- 疫情期间,做得频率最高的就是这款蒸米糕了,主要也是为了对付家里那个不爱吃饭只吃糕糕饼饼的挑食小孩。它味道朴实无华,微甜不腻,口感绵软。因为其低糖无油,成分简单,很适合做日常主食,我家的老人和小孩都喜欢它。这是一款不需要发酵揉面,很有民间智慧的中式松糕做法,它在民间变化...
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- 给宝贝定做的套餐粉有点多,没加防腐剂,担心打开太久吃不完,做成蒸糕,还可以当零食,简单又营养全面,再也不用担心宝贝营养跟不上了用料紫薯1个山药1根奶粉60克面粉一勺核桃油(亚麻籽油)、虾皮粉、牡蛎粉、香菇粉各半勺百变紫薯糕的做法给自己做饭的时候顺便把紫薯,山药蒸熟,省电又...
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- 很喜欢松糕这点心,而且喜欢有水果香味儿的点心百香果要留到皱皱的才甜,今日就试试今早摘的新鲜的百香果和昨晚剩下的红豆泥…用料百香果4个取汁加些水共80克红糖粉30克粘米粉100克糯米粉80克红豆泥适量百香果红豆松糕(雪蒸糕)的做法百香果取汁加些水合共80克,放入红糖粉拌至糖...
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- 二发后,冷水上锅,开大火,约6分钟水烧开了上了大气,如果单层蒸(上面没有要蒸的食材)上大气后,蒸20-25分钟即可!然而我今天有点失败,可能是二发的状态不对,上大气后蒸了30分钟,焖了5分钟,蒸出来表面还有点黏糊!放凉脱模,倒是很容易!于是我把表面湿乎的发糕平底锅不放油煎干燥!😀用料米粉120...
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- 自己胡乱捣鼓的配方,效果还可以蛋糕片可以变形为多种蛋糕:方形蛋糕、漩涡蛋糕、蛋糕卷、数字蛋糕……用料鸡蛋4只糖10g+40g水或奶35g玉米油30g低筋面粉70g百变蛋糕片的做法分蛋,把10g糖加入蛋黄搅匀,加水或奶搅匀,加油搅拌到乳化状态,筛入低粉拌匀打蛋白,40g糖分三次加入蛋白,打...
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- 这款年糕是我们这里的特色。我们过年之前都要做这个,有蒸年糕才有年味!不同的地区也有类似这种年糕,只是叫法不一样。比如安徽那边叫状元糕。广东那边叫这个是松糕~广西那边叫这个是沙糕,中间可以加豆沙或者黑芝麻。大体都差不多。各个地方有各个地方的特色。也有人里面会加...
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- 粿条在潮汕地区广受欢迎~平常可炒可煮,而我,最喜欢蒸~这种做法不仅操作简单方便,还保留了粿条的口感与完整,还保持了粿条的温度,百搭又好吃~用料粿条或河粉500g百变蒸粿条的做法适量的酱油,蚝油,盐,鸡粉等调味料,加入小半碗水调匀后,对粿条或者陈村粉进行调味。均匀调好味的粿条,开水下...
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- 两年前只能从喜宴上偶尔吃到的传统方糕,现在可以自己在家制作啦。心心念太中意这口~方糕制作真的说简单还是简单的!时间主要耗费在馅料上了啦!不要害怕!模具:福星糕模铺(用量适配的是我家9小模具,别家的模具就算了吧不一样!!家里小工具捯饬的也欢迎!)用料粘米粉/粳米粉约130克糯米...
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- 盛夏来袭,吃雪糕吗?极想,但,担心超重。小宝宝不喜吃水果和蔬菜咋办?试试改变制作方法呗。夏季到了,百变雪糕一定会受欢迎的😊用料绿豆300克奶粉100克蜂蜜或冰糖适量水适量百变雪糕的做法绿豆洗净,清水浸泡5小时,置锅内煮15分钟,凉后备用。将绿豆+原绿豆汁置入打汁机,粗打30秒后,倒...
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- 用料粘米粉300克糯米粉120克蜂蜜50克水190克红枣葡萄干葡萄干蜂蜜大米糕,蒸松糕的做法先加粉类再加蜂蜜加水面包机搅拌8分钟用手搓散过筛,用硅胶铲按压很细腻八寸模具放锅中,筛子放八寸模具上一会儿就好了还匀到了几个小模具中,八寸模具中太多啦!根据自己喜好,中间可以夹豆沙,红...
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- 😳这两天跟小时候的味道干上了,突然好想吃学校门口木头模具那种蒸米糕🤐🤐🤐决定了,今天早晨就吃它🤤🤤🤤用料粘米粉60克糯米粉15克水50克⚠️主要看状态红糖适量芝麻适量蒸米糕、大米糕、松糕?(80年代学校门口)的做法粉和水混合,就是这种状态,能团住又一碰就散,需要所有粉质都有水...
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- 记得小时候经常吃的米糕,原来就是这种味道,那时候父母都在农村工作,过节的时候就有村民送来,现在忘记是什么节日了,当我做了这米糕,吃过之后,好多好多的往事都在眼前,几十年前的事,酸甜苦辣都成往事!记录下来,方便查看!双色松糕看👇用料糯米粉240克粘米粉120克清水160克糖粉50克蒸米...
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- 材料简单,容易操作,健康食材,大人小孩都可以吃,可以当零食,也可以做主食。加入果蔬粉,颜色漂亮,自己做的放心吃,没有色素。存图记录,方便查看。原味松糕看👇用料糯米粉120克粘米粉40克果蔬粉20克水80克糖粉25克夹心部分红糖适量原味部分糯米粉120克粘米粉60克水80克糖粉25克黑芝麻...
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- 日本森崎茧香的蒸蛋糕书里的方子。我是甜党,从来没考虑过咸味点心,拿到书后一年多才开始做其中的咸蛋糕,结果发现非常美味,而且简便快手,可以按自己喜好搭配,所以现在推荐给大家。用料鸡蛋1个低粉110克糖12克无味油12克泡打粉3克牛奶60克喜爱的配菜适量盐0.5到1g克美味快手百变...
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- 想做黑米糕的,去我的个人主页里看菜谱,我更新了。之前在茶楼吃过一次蒸小米糕,又香又松软特别好吃!决定回家自己学做!在下厨房看过不少方子和做法,大部分不是我想要的方子,靠多年学美食的经验和判断只挑了其中一位厨友的方子,但是她做的是黑米糕,没错,做出来的黑米糕真的好吃!奶香味...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖80克玉米油60克盐0.5克低筋面粉150克杏仁粉50克泡打粉8克无糖酸奶130克淡奶油70克装饰蔓越莓干50克杏仁片15克红糖10克daogrsM6s搪瓷蒸烤箱:快手百变马芬蛋糕的做法制作机器:daogrsM6s搪瓷蒸烤箱蒸汽烤箱提早预热,选择“上下烤”功能模式,设置温度170℃,启动...
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- 简单又方便的各种蛋糕卷,基础就是戚风蛋糕🤗香葱卷、奶油卷、全麦蛋糕卷、芋泥肉松卷、抹茶蛋糕卷、可可蛋糕卷……发挥自己的想象,想吃什么就做什么🧀🍞🥞做好大家分享一下🥂用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖(加入蛋黄)(可不加)30克低粉50克细砂糖(加入蛋白)50克香葱适量肉...
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- 家里很多粘米粉,试着做了蒸糕,没想到味道还不错。红豆馅是自己用红豆煮的,微甜。发糕松软不粘牙,好消化,孩子特别喜欢吃。如果给家里老人吃可以适量减糖。用料粘米粉300克低筋面粉50克酵母4克糖30克温牛奶300~350克红豆馅或者蜜豆适量干桂花适量松软大米发糕(蒸糕)的做法粘米粉➕...
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- 用简单版的法子制作,它掰开后可看到组织有点像馒头,味道不甜不腻,吃到嘴巴里感觉入口即化哦!但是不同于传统的米糕……可能是因为简单版的粉质过细,所以让成品吃起来比较扎实一点,传统的磨米做的就更松软、更润一些;方子甜味已经很淡啦!喜欢吃甜食的宝贝们需要加大一半糖量或配果...
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- 告诉你们是百变但是我的这次做的是是做芝士的哦!不加芝士还可以加蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干、果仁都可以哦!PS:建议果仁要先弄小颗粒一些,不然后面切年糕不太好切哦!用料糯米粉150g牛奶135g糖30g鸡蛋1个玉米油30g香草精一盖子可随意附加配料芝士1片百变烤年糕的做法准备好食材...
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- 百果松糕是我家(爸妈家)每逢过年都要蒸的糕。父母都是六十年代的老大学生,那时毕业后国家包分配,所以两个江南人在北京相遇并安了家~在异乡生活每逢年节食物就是寄托乡愁最好的载体……于是这款百果松糕我打记事起就一直吃,现在我自己家过年时也会做上些给爸妈送去。用料糯米粉...
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- 昨天试着用果蔬粉改变米松糕的口味和颜色,效果不错,颜值很高。因为图比较多,就在这里单开一帖。我做了两个口味:紫薯南瓜糕和菠菜胡萝卜糕(更多细节在原贴)用料粘米粉90克糯米粉40克果蔬粉20克糖粉20克水65克左右这是一层的量芝麻红糖馅另算百变蒸米糕·果蔬粉版的做法先做底下...
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- 无油无糖无面粉,无添加剂,成品是清甜的味道,但是可以赋予多种口味,所以我起名百变,这是一款用榨汁机或料理机操作的蛋糕,不用打蛋器,操作很简单,但是有很多要注意的地方,一定要把食谱仔细看完再操作,不然很容易浪费食材用料铁棍山药70-80克鸡蛋1个(大约55克)榨汁机一台百变蛋糕的做法...
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- 3个蛋,30克油,30克低筋,20-30克糖,30克牛奶,全蛋打发用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉30克糖20-30克牛奶30克百变的小红锅鸡蛋糕(肉松、酒酿)的做法将鸡蛋和糖放入主锅,10分钟/37度/速度4搅打(香草精几滴、或柠檬汁几滴,没有可以省略)。倒入30克油和30克牛奶混合物和30克低粉。30秒...
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- 我做的量是6寸的蛋糕模具。小米糕、黑米糕都一样做法,一样的配方,因为都是粗粮糕。黑米是我自己用自家的磨粉机磨的,自家的小机器磨的可能没有市面售的那么细腻,口感相对粗一点点、一点点而已!但是口感比市售米粉好吃太多,又稳定。松软、养生、不上火的米糕,吃起来和蛋糕没太大...
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