- 自己用的中种法椰丝卷,结合几个方子的做法,mark一下用料种面团高筋粉140克水80克酵母2克主面团高筋粉60克水20克全蛋液25克奶粉8克盐2克糖20克黄油15克椰蓉馅椰蓉50克黄油25克糖粉20克全蛋液25克牛奶20克中种法椰丝卷的做法首先混合好种面团放入冰箱冷藏一晚(8摄氏度,17-24小...
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- 上班族为了快速方便,还有敲重点是真的很柔软很好吃。用料中种高粉280克牛奶140克糖10克鸡蛋30克鲜酵母4克黄油10克主面团奶粉20克鸡蛋20克糖30克盐3克鲜酵母5克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中种椰蓉吐司的做法中种材料一起混合好。室温半小时。在冷...
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- 中种法的吐司不要太软不要太好吃了,而且冷藏法比较省时间,不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐司的做法先放鸡蛋,再放椰浆,鸡蛋➕椰浆共130克,再放盐,高粉...
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- 结合了爱和自由椰丝馅和牛奶土司的配方,制作成了椰丝小面包,真是超级软,好好吃!中种法将发酵时间移到了晚上,再也没有一次发酵漫长的等待,哈哈,太方便了!用料中种材料:高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110g汤种:高筋面粉30g普通砂糖3g盐0.3g开水30g主面团:高筋面粉52g普通砂糖18g盐4g牛奶36...
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- 软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个(50克)牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种面团:将高粉210克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶130克放入主锅,30秒速度3-6混合,再揉面2分...
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- 用料高粉280g低粉60g中种+烫种椰蓉小方包的做法烫种材料:金像吐司粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作烫种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里,用硅胶刮刀搅拌均匀;2.烧一壶开水,取量杯称量51g;3.将开水称入搅拌盆里,用硅胶刮刀搅拌均匀,盖盖保湿,晾凉后用保鲜膜包裹好,再装入保...
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- 按书里做的。我的面团有点过软,整形难度有点大了点。用料按照片上的用量中种椰蓉卷的做法中种面团的做法如图操作如图...
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- 清明节用剩的椰蓉一直放在冰箱没用,今天来做一款柳蓉小面卷。方孑来源可心。用料中种面团:高筋面粉224克干酵母2.5克牛奶75克(我放80克)淡奶油80克主面团:高筋面粉56克糖35克干酵母0.5克盐3克蛋液36克黄油20克椰蓉馅:椰蓉35克糖粉13克全蛋液16克全酯奶粉5克黄油8克中种椰蓉小面...
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- 最近又降温啦,在如此寒冷的天气里来上一盘柔软、香甜的椰蓉卷暖暖吧😊用料中种(需提前一晚制作)高筋面粉175克水105克酵母2克蛋清18克主面团高筋面粉175克酵母3克全蛋液35克牛奶77克糖粉40克奶粉15克盐1/2勺黄油35克椰蓉馅全蛋液100克椰蓉100克黄油50克糖粉70克牛奶60克椰蓉...
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- 这是一款用椰浆代替水份的吐司,制作过程中,满屋椰香,成品细腻棉软。用料中种面团高筋面粉310克全蛋液50克糖15克酵母2克椰浆175克(不要一次性全加入,视自己的面粉吸水量而加减)主面团糖85克盐2克酵母1克黄油15克100%中种椰香吐司的做法混合中种面团,揉匀,室温1小时后,放入冰箱冷24...
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- 刚做好了椰丝鸡米粒😌还有大半只鸡蛋液和椰丝没用完,继续本着节约精神,实际是嘴馋呀,哈哈哈,发现最后两只全麦卷饼在召唤我😃😃😃继续让冰箱减负😍,椰丝速成饼😘我来啦😋😋用料鸡蛋液大半只鸡蛋麦西恩全麦卷饼2只椰丝一些椰丝卷饼的做法刚才做鸡米粒多余的蛋液,又加了些椰丝进...
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- 此图不是椰丝脆卷的图片,因当时没拍图片,但是此处必须要图片,所以就临时从资料中粘贴一张,望尊敬的各位朋友谅解,谢谢!用料糖粉:500g鸡蛋500g椰茸500g黄油125g椰丝脆卷的做法糖粉与黄油打发白鸡蛋分次加入1中将椰丝加入2中拌匀烤箱开160度预热烤盘铺不沾布,将混合好的材料倒在不...
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- 用料高筋面粉1375g酵母13g盐13g白砂糖130g淡奶油175g鲜奶1190g黄油130g奶粉215g黄油215g盐23g酵母22g提子适量椰丝30g白砂糖215g蛋黄(抹面)一个100%中种椰丝奶油提子吐司的做法材料1全部放进面包桶(先放奶和奶油,再放面粉,糖盐分开对角放,最后在面粉中间挖个洞放酵母)搅拌程序两...
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- 我的辛酸泪用料中种:高筋面粉500克牛奶250克酵母6克其它用量方法看图片中种椰蓉奶香面包卷的做法按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操...
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- 老公喜欢吃椰蓉,我喜欢吐司。就把YanYan姐的椰蓉包方子、leibaobao00的中种吐司方子结合了起来。方子里是两个450克吐司的量哈,大家如果只做一个记得减半。用料中种部分高筋面粉(美国金牌)350克牛奶(德运全脂)145克蛋液90克盐4克酵母(燕子)5克主面团部分细砂糖90克高筋面粉150克...
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- 用料椰丝糖高筯粉黄油酵母水椰丝花卷的做法省略省略...
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- 每个面包店都少不了一款椰丝面包~金黄的椰丝经过烘烤,有一种焦脆又香甜的感觉,中种的做法使面包体更柔软,中和了椰丝稍硬的口感,让人回味无穷。用料中种面团全麦面包粉90克牛奶75克左右耐高糖干酵母0.8g(不好秤的话1g也行)主面团全麦面包粉10克细砂糖20克耐高糖干酵母0.5g盐1g...
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- 分量:磅蛋糕模一条烘焙:180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油,怎么消耗好那!!最好就是来一条大吐司,满满的奶香,加上椰蓉,够全家人吃上几天了。用料#主面团高粉250克淡奶油(因为用淡奶油,所以可以不用黄油)100克细砂糖30克盐3克酵母4克鸡蛋1个(约45克)#汤种(如果不用汤种,淡奶油可增加...
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- 面包很难做,做过很多次面包了,也买过面包机,但发现面包机只能做出来不拉丝,粗糙的面包,不好吃,多次尝试,终于研究出了这个配方,面包超级成功,大家可以试试,超软,拉丝,味儿美,和外面买的没区别,而且不含各种添加剂。好吃好做软软的甜甜圈用料中种材料新良高筋面粉175克牛奶120克酵母2克...
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- (这个配方是在新买的书上看的。面团很粘手,我在主面团里多加了5克高粉和5克低粉,还是很粘,后面想想只要耐心的做,烤出的的面包一定会超出自己的想象,果然...(*^__^*)嘻嘻……不过用手揉面真的很吃力的,如果有东西可以代揉面那就更好了,省了很多事,我去年就专门买了个小型的揉面机,...
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- 28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!此配方可能偏甜!用料中种面团高粉490g牛奶266克鲜酵母21g主面团高粉210g牛奶114g黄油70g盐8g糖90g鸡蛋2个鲜酵母9g椰蓉酱玉米油195g鸡蛋3个糖105g椰蓉105g椰蓉小餐包(中种)的做法主面团揉至无干粉,冬天室外发...
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- 来自大师罗伟涛的配方这是大师做黑钻吐司的配方由于黑钻吐司只用配方的三分之一,剩下的三分之二我就做成了奶油卷,卷入泡好柔软的葡萄干,别有一番风味小小的奶油卷,超级柔软有弹性早餐的首选用料中种高筋粉175克干酵母4克全蛋液40克牛奶40水25主面团高筋粉75克砂糖35克奶粉15...
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- 特意烤成不上色的表面,跟这名字更配!一圈圈分层,一层层拉丝,超自愈!看着都是享受,别说吃了。用料中种面团高筋面粉(山茶花)300克鲜酵母(燕子)9克牛奶190克盐1克主面团高筋面粉130克细砂糖45克炼奶50克全蛋液40克鲜酵母6克盐5克黄油(乐荷)35克白绵绵牛奶拉丝卷|中种一次发酵法的做法中...
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- 我做的是两个吐司的量,如果想做的朋友可以食材翻倍哦!超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克鸡蛋1个椰蓉吐司(中种版)的做法帮中种的材料放揉面机里搅拌15到20分...
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- 用料中筋面粉350克牛奶185克糖35克酵母6克鸡蛋1个盐3克黄油45克椰丝夹心椰丝35克鸡蛋1个黄油25克糖30克盐3克椰丝卷的做法这个食谱可以制作9个椰丝卷1.直接在厨师机盆中加入温牛奶,糖激活酵母(等5分钟后酵母全部激活)2.直接放入除黄油外所有材料,厨师机先1档再3档揉面8分钟左...
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