![上海辣肉如何做才美味，怎么做上海辣肉简单又好吃]( "上海辣肉如何做才美味，怎么做上海辣肉简单又好吃")
- 用料猪梅肉250克生抽2勺淀粉1勺盐适量油适量姜姜汁甜面酱少许辣椒酱适量上海辣肉的做法猪梅肉切丁，用姜汁、生抽、盐、生粉，腌制冷藏一晚。我腌渍用的生抽，一半是用日本的鲣鱼白酱油代替的。锅中倒油，把肉丁煸熟后盛出。另起一锅倒油煸炒上海辣火酱出红油。我用了李锦记蒜蓉...
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![矜宸•老上海辣肉面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海辣肉面浇头方法]( "矜宸•老上海辣肉面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海辣肉面浇头方法")
- 上海人的早晨，一碗面，一勺辣肉浇头，一个荷包蛋，舒服😌用料猪梅花肉4两辣豆瓣酱1大勺鸡蛋1只姜少许生抽少许料酒少许生粉1勺盐糖少许矜宸•老上海辣肉面浇头的做法选用盒马鲜生高质量的梅花肉，现在都有活动价格很美，大家可以看这个油花，雪花很漂亮。切下边角料用来炒辣肉丁，整块的...
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![上海本帮辣肉做法烹饪大全 地道上海本帮辣肉如何做]( "上海本帮辣肉做法烹饪大全 地道上海本帮辣肉如何做")
- 第一次写菜谱～词穷不知道写点什么～哈哈用料猪肉（梅肉）600克白胡椒粉8克盐4克鸡精8克辣椒粉30克辣椒油30克老抽生抽蚝油适量郫县豆瓣酱3大汤匙葱粒姜粒适量料酒适量清水150克糖4大勺（可酌情按自己口味增减）水淀粉3克上海本帮辣肉的做法按需准备好所有材料～猪肉挑选的事梅肉部分～口...
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![上海辣肉（肉末）面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉（肉末）面方法]( "上海辣肉（肉末）面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉（肉末）面方法")
- 夏天吃拌面，最舒服！用料面条1份鸡蛋2个肉末250克姜3片葱2根豆瓣酱2勺酱油2勺糖5克水150克上海辣肉（肉末）面的做法烧辣肉...
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![上海辣肉酱（牛肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉酱（牛肉版）方法]( "上海辣肉酱（牛肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉酱（牛肉版）方法")
- 老公一直喜欢吃面的时候加浇头～辣酱或者辣肉～每次都跟我说～如果里面是牛肉就好了～所以特意给他做一份试试看～味道很不错～明早就吃面条啦～用料牛肉500克茭白500克五香豆干8块海天黄豆酱2勺郫县豆瓣酱2勺老抽若干蒜5瓣姜5片花椒40粒白砂糖适量料酒3勺玉米淀粉1勺上海辣肉酱（牛肉版）...
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![上海辣火酱如何做才美味，怎么做上海辣火酱简单又好吃]( "上海辣火酱如何做才美味，怎么做上海辣火酱简单又好吃")
- 用料尖红辣椒600克大蒜3-4头生姜50克高度白酒100克盐30克糖20克上海辣火酱的做法1.尖红辣椒洗干净，控干水分。大蒜去皮，生姜去皮，切小丁。上面的材料，放入白酒用粉碎机粉碎，里面还要放入一点点食盐玻璃瓶用开水泡洗，再擦干没有一滴滴水。放入辣椒酱，撒入一点点糖适量调味。一周...
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![制老公利器-上海辣肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的制老公利器-上海辣肉面方法]( "制老公利器-上海辣肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的制老公利器-上海辣肉面方法")
- 控制老公的又一NB武器，上海辣肉面，保证帮你把汤碗吃到不用洗然后，然后就随便你使唤了用料肉末（猪牛都可以）葱姜蒜辣椒油辣椒碎，小米泡椒1个，郫县辣酱半勺，面条鸡精生抽老抽制老公利器-上海辣肉面的做法肉末加入半勺盐，一勺淀粉，料酒，生抽，老抽，腌制着。锅里倒入辣椒油放一个小米泡椒，等...
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![上海大肉的详细做法大全,简单又营养的上海大肉做法]( "上海大肉的详细做法大全,简单又营养的上海大肉做法")
- 十几到上海去，特别想吃那里的红烧肉，今天自己做一个，怀念一下用料猪五花肉500克葱姜各少许酱油适量冰糖适量黄酒克上海大肉的做法1肉煮熟油炸切片红烧小贴士第一次菜谱，不知道怎么做，只有这样了...
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![零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣食谱大全及做法，烹饪好吃的零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣方法]( "零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣食谱大全及做法，烹饪好吃的零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣方法")
- 辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）用料猪腿肉250克鸡胗肝4个（喜欢多加）土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好（我没加）生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺（根据个人口味）白砂糖1勺（喜欢吃甜的可多加）葱若干姜若干鸡蛋面700克（三人份）毛豆咸菜肉丝1...
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![上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）方法]( "上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）方法")
- 这是肉糜版本，用牛肉糜只是因为在麦德龙看到牛肉糜比猪肉糜新鲜。用料牛肉糜500克葱姜蒜三兄弟5葱大拇指姜一瓣蒜淀粉2-3调羹的量红辣椒8~10根蛋清1个鸡蛋的量剁椒4调羹郫县豆瓣酱4调羹花椒粉个人口味酌量白胡椒个人口味酌量生抽2调羹冰糖个人口味酌量料酒2调羹香叶（月桂叶...
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![经典上海辣肉做法烹饪大全 地道经典上海辣肉如何做]( "经典上海辣肉做法烹饪大全 地道经典上海辣肉如何做")
- 作为上海人特别喜欢偏甜的辣肉，于是开始搜下厨房找方子可是怎么也找不到合适的方子。其实我也曾经问过管家辣肉的做法，无奈人家没有理我。直到有天突然想起老友的老公是厨师赶紧的让他给我了一个辣肉的方子，收到后就开始做了这款上海口味的经典辣肉。我经常在下厨房搜自己想...
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![上海辣肉浇头做法烹饪大全 地道上海辣肉浇头如何做]( "上海辣肉浇头做法烹饪大全 地道上海辣肉浇头如何做")
- 离开上海后，就很怀念上海早餐的味道，于是乎研究着做了辣肉浇头，早餐吃面的时候热一点放进去，特别入味也特别喜欢😘，一天的心情都被点燃了用料生抽一适量盐适量糖克料酒适量辣椒油适量姜片老抽克猪肉克鸡精适量豆瓣酱辣酱葱上海辣肉浇头的做法一，首先腌制肉二，调酱放入油中爆香；三...
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![上海牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的上海牛肉酱做法]( "上海牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的上海牛肉酱做法")
- 省事的免熬香料版大粒牛肉酱材料：牛腩或牛腱1000克，洋葱1个，生姜一块，甜面酱160克，豆瓣酱120克，黄冰糖50-70克四川火锅底料1包（图6），花椒油，醋（也可不用），熟白芝麻适量做法：1．牛肉切1cm见方的粒，洋葱切稍小的粒，生姜切细粒。2．炒锅内倒入油，预估正好没过牛肉。（一开始油量不足没关系，后面可以...
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![上海辣肉面如何做才美味，怎么做上海辣肉面简单又好吃]( "上海辣肉面如何做才美味，怎么做上海辣肉面简单又好吃")
- 用料肉糜(肉丁)生抽老抽盐淀粉料酒糖细面条油干辣椒/辣椒片蒜泥/姜泥鸡精(半流质鸡蛋)(芥蓝/圆白菜)(雪菜丝)上海辣肉面的做法肉糜肉丁加入生抽/老抽/淀粉/料酒/糖拌匀腌制一会热油炒干辣椒/辣椒片蒜泥/姜泥然后倒入肉继续炒煮好的面捞出加一些煮面水入碗汤里加入一点鸡...
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![上海肉包如何做才美味，怎么做上海肉包简单又好吃]( "上海肉包如何做才美味，怎么做上海肉包简单又好吃")
- 用料猪肉克上海肉包的做法1...
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![老上海辣肉面做法烹饪大全 地道老上海辣肉面如何做]( "老上海辣肉面做法烹饪大全 地道老上海辣肉面如何做")
- 介个是最正宗的老上海辣肉面哈。其实最难以分清的是辣肉面和辣酱面。辣肉面用肉糜，辣酱面是肉丁。现在这个天，下一碗面，加上刚炒好的油辣肉，吃完一身汗，哈哈爽的来~用料猪肉糜葱姜蒜末适量面条二两老抽生抽白砂糖盐料酒淀粉剁辣椒胡椒粉老上海辣肉面的做法将料酒，盐，糖，生抽，老抽，...
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![上海风辣肉浇头（猪肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海风辣肉浇头（猪肉版）方法]( "上海风辣肉浇头（猪肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海风辣肉浇头（猪肉版）方法")
- 符合上海群众口味微甜的辣肉浇头，这个版本呢是小块辣肉丁版，辣中带着一点甜，有红辣椒爽洁的辣度，有剁椒的香，豆瓣酱的平和，肉糜版本详见我另外一个菜谱~~经常在网上看到对辣肉浇头到底是辣肉丁还是辣肉糜的讨论，其实，在外面吃饭的话，如果让我选，我肯定选辣肉丁版本的，辣肉丁对于材料...
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![上海辣肉面（浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉面（浇头）方法]( "上海辣肉面（浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海辣肉面（浇头）方法")
- 身在异乡，忽然想念起上海的辣肉面。试着做了一次，味道还可以。看到有很多朋友做的辣肉面只放肉糜，然而我在上海吃过的经常还会有土豆和香干。所以分享一下这个菜谱哈。用料猪肉糜100克土豆一个五香豆腐干1块辣豆瓣酱1勺老抽1勺生抽1勺白糖半勺细面条两人份青菜1颗食盐少许葱...
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![上海辣酱如何做才美味，怎么做上海辣酱简单又好吃]( "上海辣酱如何做才美味，怎么做上海辣酱简单又好吃")
- 用料茭白3根豆干4块甜面酱2勺里脊肉300克香菇10朵胡萝卜1根郫县豆瓣酱2勺料酒2勺生姜10片糖20克上海辣酱的做法将各种食材切丁备用～热锅冷油～下姜片爆香～加入提前腌制好的里脊肉丁煸炒5分钟～再下入胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁一起翻炒～最后加入2勺甜面酱和郫县豆瓣酱继续翻炒（可...
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![上海辣酱面如何做才美味，怎么做上海辣酱面简单又好吃]( "上海辣酱面如何做才美味，怎么做上海辣酱面简单又好吃")
- 上海人从小时候开始就吃的辣酱面！辣酱面的诀窍就在于汤清面滑味鲜酱浓！一碗好面肚子饿的时候胜过山珍海味……用料酱料:郫县豆瓣一勺海天黄豆酱二勺鲜肉150克冬笋两根豆腐干两块花生米100克开洋（干虾仁）少许生姜四片生抽两小勺老抽一小勺味精（鸡精）少许小葱两根面条（三碗量）300克...
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![辣炒上海青如何做才美味，怎么做辣炒上海青简单又好吃]( "辣炒上海青如何做才美味，怎么做辣炒上海青简单又好吃")
- 用料小米椒4、5个蒜瓣3、4个辣炒上海青的做法热锅放少许油，放辣椒蒜瓣爆香大火放入青菜翻炒一分钟，关火放调料就ok了。...
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![上海肉粽如何做才美味，怎么做上海肉粽简单又好吃]( "上海肉粽如何做才美味，怎么做上海肉粽简单又好吃")
- 今年包上海风味的肉粽，简单的材料、简单的调味却滋味厚重！用料圆粒糯米1000g干粽叶1包五花肉500g棉线绳生抽150g老抽20g料酒30g盐适量糖适量白胡椒粉适量姜8片上海肉粽的做法准备工作：1.江米加清水浸泡8h；2.放入锅中加足清水煮0.5h，换清水浸泡着；3.提前2天将五花肉腌一下入味，五...
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![上海辣肉酱如何做才美味，怎么做上海辣肉酱简单又好吃]( "上海辣肉酱如何做才美味，怎么做上海辣肉酱简单又好吃")
- 用料猪颈肉／五花肉200克腌制料生抽2勺鸡精少量盐适量生粉2勺油2勺炒制调料菜籽油适量姜末两片蒜末6瓣桂林辣椒酱2勺四川辣椒酱2勺糖适量上海辣肉酱的做法我比较喜欢用猪颈肉，肉质更滑嫩，肥瘦也比较合适。把肉切成小粒，大小按自己喜好。不要太大或是太小。太大煮的时间太长会...
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![上海酸辣菜如何做才美味，怎么做上海酸辣菜简单又好吃]( "上海酸辣菜如何做才美味，怎么做上海酸辣菜简单又好吃")
- 小崇光，家庭聚餐饭桌上必备的凉菜，酸辣菜。简单爽口，浓油赤酱本帮菜的好搭档。从小吃到大，每次妈妈都会给我做很多放冰箱，随吃随拿，冰冰凉凉，酸酸辣辣，又脆又爽。一般都是用卷心菜做，但是最好挑选新鲜水分足的卷心菜，口感好。也可以用大白菜，这次我用的是娃娃菜，其实都是可以的。用料...
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![上海辣肉面浇头做法烹饪大全 地道上海辣肉面浇头如何做]( "上海辣肉面浇头做法烹饪大全 地道上海辣肉面浇头如何做")
- 在上海的时候喜欢吃富春小笼的辣肉面，辣肉适合上海人口味甜甜辣辣的，在美国吃不到辣肉面只能尝试自己做，居然味道很好，每次可以烧多一点，下面时做浇头或者配米饭都很赞哦！用料猪肉克盐克淀粉勺料酒勺葱姜蒜粉郫县豆瓣酱勺李锦记桂林辣椒酱白糖克生抽勺上海辣肉面浇头的做法猪肉...
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