- 兴国鱼丝又叫”与你相思”是当地一道具有乡土特色的客家菜,兴国鱼丝技艺是赣州的第二批非物质文化遗产。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,富含丰富的矿物质和微量元素的食品。不含任何添加剂、防腐剂和任何人造化学物质的传统食品。它口感极佳有韧性,营养丰富做法简单,是当地...
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- 用料芽菜半包鱼丝红椒木耳蒜2瓣姜丝少量花椒数颗大葱1根芽菜炒鱼丝的做法鱼去刺、切丝木耳、红椒切丝准备姜、蒜...葱、芽菜放油-姜葱蒜-鱼丝-木耳红椒,炒炒炒...出盘...
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- 鱼丝又称谐音“余思”,相思之意。鱼丝是别具特色的汉族小吃,属于客家菜系。传说很久很久以前在有位聪明的女子,嫁给了一位船工为妻,因为丈夫经常出门在外,为让他不贪恋外面的繁华世界而忘了家,便仿效制粉丝的方法,以鱼肉和薯粉为原料,精心制成鱼肉粉丝,并取名为“与你相思”,让丈夫...
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- 推出一款春日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养,最推崇的是白肉,也就是鱼肉,兔肉等。。。它们高蛋白,低脂肪,绝对是美容瘦身的首选。我将鱼肉进行了简单的加工,这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性,口感更好;再加入各式蔬菜来搭配,营养和色彩也变得更丰富。看到这菜,都传...
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- 敲鱼面是将鱼肉剔出来,去刺,把鱼肉敲成泥,撒上红薯粉,再敲,再撒粉,反复敲成薄薄的一张,然后切丝,所以也叫鱼丝面。我买的是干货,就非常方便省事了!淘宝上买的。因为有红薯粉,含量肯定不高,不确定是否退酮(生酮每天的碳水控制在50克以下是不退酮的,具体每个人体质不同,用血酮仪可以测),但肯...
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- 炎热的夏季,浓厚的烧鱼已经不合时宜,于是开始琢磨清凉的鱼肴,细嫩的鱼肉,脆爽的韭黄,以“姜汁味”呈现,咸鲜带酸,入口生香。用料小米辣椒1个鱼肉200克韭黄50克姜末10克盐2克醋10ML香油2ML料酒5ML姜葱汁10ML高汤50ML蛋清5克水淀粉10克韭黄拌鱼丝的做法鱼肉切成粗丝,用盐、料酒、姜...
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- 用料草鱼1条红椒半个料酒2勺姜3_4片盐5克青椒半个木耳5朵蛋清1个滑炒鱼丝的做法草鱼骗成两片,去骨,去皮,切成片,切成丝,洗去血水,鱼丝洗净,吸干水分,加入盐糖葱姜水,料酒,加入蛋清,水淀粉,油拌均匀。青红椒切丝,木耳切丝,起锅烧油(热锅冷油),三四成油温鱼丝下锅用筷子划拌滑油,变色捞出鱼丝...
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- 说好了的锤鱼丝菜谱!教小伙伴怎么吃投食哈哈~【鱼肉踢骨后锤成鱼泥(现在改成用搅肉机打成泥,如果用古法老板1天也做不出5斤鱼丝);加入磨碎过筛的薯粉和成团;用擀面杖擀成薄饼片;搁在蒲叶上入锅蒸;三分钟后蒸熟的鱼片出锅,趁热卷成长条;在风干处晾晒,切成1-2厘米厚度;继续晾晒至全干,可...
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- 用料青鱼中段一段小青菜20棵鸡蛋清半个翡翠鱼丝的做法翡翠鱼丝:青菜十二颗修根部,一切为二。鱼切丝,上浆,锅放水两勺盐,焯水青菜。煸炒一下摆盘,鱼丝出油,倒出,加入一点水,盐味精,烧开,勾芡,下鱼丝,翻两下,出锅...
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- 用料鸡蛋1个米饭半碗虾仁10克盐5克食用油10克香菇5朵鱼肉克鱼丝虾仁香菇蛋炒饭的做法先准备好材料,我把香菇用搅拌机搅碎了,这样方便炒,把鱼用姜丝腌制下去腥先把鸡蛋炒碎,然后加入香菇和虾仁,然后抄起碗中然后加入鱼肉炒到7分熟然后加入米饭抄到米饭粒粒分明,把所有材料加进去...
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- 鱼丝面向来是石浦的特色菜肴之一,它将马鲛鱼肉或者米鱼肉做成面条状,吃的时候同白菜冬笋之类的新鲜蔬菜快炒然后勾芡成糊糊状即可。这样,这道菜便有了蔬菜和鱼的鲜味,又少了鱼的腥味。整道菜鲜香爽滑,好吃的让人要吞掉舌头。这道菜也向来是我的最爱之一,只是常年在外,所以也难得...
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- 赣南特产鱼丝,只用鱼、淀粉和盐做成晒干,很好吃的家常客家菜~用料脆鱼丝一碗海米几个盐、小葱少量家乡脆鱼丝的做法脆鱼丝提前泡开,不盘结在一块就可以了起锅,加水,脆鱼丝、海米一块同煮煮到脆鱼丝变软,软硬各人口味哈捞出,拌上盐,香油,撒上葱花即可。小贴士我还拌了些云南韭菜花,...
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- 鱼丝这种好吃又好吃的食物你吃过吗?出自江西省兴国县,营养又健康,小孩孕妇老人还有减肥人士都可以吃的哦~一吃:拌鱼丝二吃:鲜煮鱼丝三吃:炸鱼丝用料鱼丝500克姜4片小米辣2个料酒1勺生抽1勺盐0.5勺糖0.5勺醋3勺花椒油少许香油少许可当主食也可当菜_江西兴国鱼丝三吃的做法‼️一吃:...
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- 欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”(微信号:chuniang_77)最近慢慢开始相信,所有的一切都是好的,如果它还不够好,说明时间还没到。因为换了一份并不靠谱的工作,因为突发奇想开始做这个号,我收获了朋友和姐妹,更收获了很多快乐和充实感,未来好像也在慢慢变清晰。机缘巧合的买到了老家...
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- 赣南特产锤鱼丝的做法推广~~~~~~用料鱼丝青椒红椒双椒炒鱼丝(赣南鱼丝的吃法推广)的做法青椒红椒切碎,如果有酒酿辣椒也切一点,鱼丝事先用温水泡开鱼丝泡好之后放入开水中煮熟热油锅,下青红辣椒大火炝炒,加点盐炒软把煮好的鱼丝倒进去,随意翻炒一会儿即可关火,调入酱油,鸡精等调味...
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- 用料鱼丝猪肉姜香葱水淀粉盐,油,味精生抽鱼丝猪肉汤的做法用50度的水,浸泡鱼丝20分钟。捞起控干水待用。猪肉洗净切丝,放盐,生抽,水淀粉抓匀,然后放油拌匀。姜洗净切丝。葱洗净切葱花。锅置火上放油,油温5成热时放猪肉炒散炒至变色盛出,锅内加油,放姜炒出香味放入鱼丝,盐,炒1分钟左右...
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- 用料兴国鱼丝100克白萝卜1根小葱花2根姜1块鲜煮兴国鱼丝的做法鱼丝温水浸泡30分钟。白萝卜洗净去皮切丝,热锅不放油,把萝卜丝倒进去翻炒出水分。炒好先盛出。(可省略这步,炒下是去除萝卜辛辣味)锅加清水,水开下鱼丝、姜丝、料酒煮开,下入焯水的萝卜丝,加盐、葱花、芝麻油翻拌均匀...
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- 别人说这道菜是奇葩,做出来味道的确不错哟,为自己的创新点赞☺用料鱼块随意胡萝卜丝100g葱丝20g料酒盐面条姜丝辣椒淀粉酱油鱼丝盖面的做法按照常规将鱼腌好,放入料酒,姜丝,葱丝,盐,淀粉,酱油胡萝卜丝切好备用锅里倒油,烧热,将腌好的鱼下锅煎会儿,依次加入辣椒,葱丝,然后胡萝卜在炒鱼...
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- 请各位同学想像一下,一家三口都是吃货是一件多么恐怖又多么幸福的事,当然,幸福只是针对于我家老妈而言的,因为她只吃,而老爸和我就负责做。今天这道菜算是老爸的拿手菜之一了,其实我觉得还蛮有创意的,因为炒鱼丝真的算是一道不太常听到的佳肴,但是一看卖相就知道是川渝风味,老爸是...
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- 用料兴国鱼丝150克仔姜1块小米辣3个蒜苗2根红辣椒粉1勺凉拌兴国鱼丝的做法兴国鱼丝温水浸泡30分钟。仔姜、蒜末、辣椒切好,倒入盘中,加盐拌匀腌5分钟。辣椒粉一勺放在腌好的丝上,热油淋在辣椒粉上,加生抽、鸡粉拌匀。锅烧水,谁开下鱼丝,煮2分钟,捞出晾晾,控干水分,倒入上面调好的...
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- 用料黑鱼1条冬笋5克香菇两朵青红椒各一个鸡蛋一个淀粉一勺盐五克蒜一瓣老酒适量香油一勺味精4克生姜6克五彩鱼丝的做法准备好食材,鱼去皮切丝,配料切丝。热锅冷油,下鱼丝,滑至鱼变白,出锅前下配料。下鱼丝配料,倒入基本味,勾芡翻炒出锅。撒上葱花。...
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- 参考了一个食谱,改动了一下,简单易操作又美味!葱香+黄油香,简单食材也能变得超级美味!用料大葱几段大蒜二三瓣木鱼花一把黄油15克意大利面一人份生抽适量蘑菇一把葱香木鱼丝黄油意大利面的做法意大利面加盐煮熟捞起,黄油+生抽加热至黄油融化。蘑菇焯水后捞出,锅烧热放油蒜头和蘑...
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- 炸、好吃级了用料带鱼500克聪500克细鱼丝的做法中济小贴士网天的预...
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- 用料笋丝鱼丝菜椒丝盐胡椒粉鸡精鱼丝笋丝菜椒丝的做法食材:鱼丝.笋丝.菜椒丝。(笋丝已焯水烧熟)水烧滚放鱼丝焯熟捞起坐锅热油煸炒笋丝菜椒丝.加盐倒入鱼丝(只能用筷子,鱼丝很容易碎)起锅前加胡椒粉.鸡精就可...
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- 用料蒜苗根肉丝克鱿鱼虾蒜苗炒鱼丝的做法滑油滑油爆锅水煸熟加盐,最后放一块炒...
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