![潮汕咸菜炒番茄做法烹饪大全 地道潮汕咸菜炒番茄如何做]( "潮汕咸菜炒番茄做法烹饪大全 地道潮汕咸菜炒番茄如何做")
- 很喜欢吃这些小配菜，很开胃，吃肉腻了来一口酸菜，胃口又来了，能吃好几碗饭呢，而且做法超级简单用料酸菜克西红柿潮汕咸菜炒番茄的做法先把西红柿放进去炒，放多点油，把西红柿炒香再把酸菜放进去一起炒，我买的好像是大头菜，不是很多叶子的那种酸菜炒香就可以了，不用放盐，酱油我也没放，总...
- 26725
![潮汕杂咸如何做才美味，怎么做潮汕杂咸简单又好吃]( "潮汕杂咸如何做才美味，怎么做潮汕杂咸简单又好吃")
- 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼鼓油、生抽、辣椒、加入一点水一起放入锅里炒出香味后...
- 21023
![潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）方法]( "潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）方法")
- 紫菜蛋花汤，估计是大家对紫菜的第一印象，咸紫菜，用炒的，只需要酱油和水，简单又美味，臭小子每天都要求加餐的菜。用料紫菜2片酱油少量水少量油少量潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）的做法两片干紫色，汕尾特色，不用泡，没沙子，空口吃都可以。热锅冷油，油要少些，把紫菜撕成小片，随意撕，翻炒几下，中小...
- 16751
![潮汕咸菜(简易)炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸菜(简易)炒饭方法]( "潮汕咸菜(简易)炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸菜(简易)炒饭方法")
- 小时候的味道，那时一点猪油，一片咸菜叶子，炒出来的饭，香用料咸菜如图，没称，随意广式香肠(可以不放，有半肥瘦的猪肉更好)1根姜蓉少许小米辣椒(不能吃辣可以用圆椒，配色)1个藠头(正好家里有，因为家里没葱)1根隔夜米饭2碗潮汕咸菜(简易)炒饭的做法第一步，准备食材，咸菜炒饭当然少不了咸...
- 28135
![咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）方法]( "咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）方法")
- 懒得出门买菜，冰箱里有啥吃啥，随意搭配，分享这道超简单快手的下饭菜。用料潮汕咸菜几大片肉饼/肉卷（或者五花肉）1小块葱、红辣椒适量鸡精适量（也可用鱼露代替）咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法葱切段、红辣椒切丝/切块备用。这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。潮汕咸菜洗净，这里...
- 26578
![潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法]( "潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法")
- 平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花...
- 12466
![咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）方法]( "咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）方法")
- 咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。用料粉肠适量咸菜适量油适量蒜瓣两瓣盐一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的鸡精少许咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。下油，烧热。倒入...
- 13551
![潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法]( "潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法")
- 早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频看起来有点大块！...
- 19229
![潮汕咸酸菜炒马胶丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸酸菜炒马胶丸方法]( "潮汕咸酸菜炒马胶丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸酸菜炒马胶丸方法")
- 以前每年回乡下拜山，海丰的亲戚都会煮当地的菜让我们品尝地道风味。其中咸菜是最好吃的，跟广州的不是一个层次的，每次回去我都恨不得买10来斤回来解馋。马胶丸也是当地特产，家喻户晓，都是自己做的，很好吃。这次的用料也是亲戚自己用马鲛鱼和肥肉打的，超级赞。这菜下饭一流，随便两...
- 13667
![潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃]( "潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃")
- 妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。用料贡菜2500克南姜5两白糖5勺醋5勺盐10勺辣椒5个潮汕卤咸菜的做法贡菜叶掰开，去头，洗净切块南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）下白糖，一斤贡菜一勺白糖...
- 12309
![潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃]( "潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃")
- 湖北人来到了潮汕，爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼，做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐，据说是存放越久越好吃。酸爽，解腻！腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制...
- 19243
![咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）方法]( "咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）方法")
- 百吃不腻～下饭好菜！用料咸菜150克（两人份）瘦肉200克（两人份）姜丝2克盐10克淀粉两汤勺勺蚝油一汤勺油适量生抽半汤勺咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）的做法咸菜切好，浸泡在水里，半个小时左右！喜欢吃咸的朋友可以直接炒！瘦肉切片，加油一汤勺，生抽半汤勺，盐半汤勺，淀粉一勺半，搅拌均匀，腌制半个小时热...
- 14530
![潮汕咸肉炒包菜的详细做法，潮汕咸肉炒包菜做法技巧]( "潮汕咸肉炒包菜的详细做法，潮汕咸肉炒包菜做法技巧")
- 【咸肉炒包菜】潮汕咸肉与本地包菜的碰撞，下饭也下酒，绝了现在本地蒜仔和包菜正当时，配上前几天刚做的百搭咸肉，绝配，一大盆吃得干干净净。想知道咸肉怎么腌制的，可以点击老余的主页就可以看到用料包菜2个咸猪肉100g蒜苗3根辣椒2个鱼露适量味精适量潮汕咸肉炒包菜的做法包菜对...
- 14663
![潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃]( "潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃")
- 很喜欢，配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺（根据自己口味）水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块，洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满芥菜，最后再铺上南姜粉、白糖...
- 10338
![潮汕杂咸～酸菜炒红肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕杂咸～酸菜炒红肉方法]( "潮汕杂咸～酸菜炒红肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕杂咸～酸菜炒红肉方法")
- 红肉是指一种贝类海产品，口感鲜甜，属海鲜食品。贝类产品经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。记得小时候经常吃红肉，买来直接放点酱油就可以吃，现在怕不卫生，清洗后再炒。几乎每个潮汕人都吃过。也许是现在美味的太多，经常会忽略了它的存在，不过它不管怎样...
- 21969
![潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃]( "潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃")
- 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
- 16789
![咸菜番茄炒鸡蛋—别有一番潮汕口味，新手也可以轻易上手食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜番茄炒鸡蛋—别有一番潮汕口味，新手也可以轻易上手方法]( "咸菜番茄炒鸡蛋—别有一番潮汕口味，新手也可以轻易上手食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜番茄炒鸡蛋—别有一番潮汕口味，新手也可以轻易上手方法")
- 这个是我从小就很会做的番茄炒鸡蛋，每次做家里都会清盘。特意跟大家分享一下。用料番茄2-3个鸡蛋2-3个蒜头2-3粒潮汕咸菜2-3片香菜或香葱若干鱼露少许盐少许红糖两勺，白糖也行咸菜番茄炒鸡蛋—别有一番潮汕口味，新手也可以轻易上手的做法番茄随意切块，要选这种汕头咸菜才好吃...
- 33451
![潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法]( "潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法")
- 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料一一洗净，切丝～番茄切块～鳗鱼洗净，加一点油和盐腌制一下～起...
- 5799
![潮汕炒菜饭如何做才美味，怎么做潮汕炒菜饭简单又好吃]( "潮汕炒菜饭如何做才美味，怎么做潮汕炒菜饭简单又好吃")
- 用料剩饭一碗鸡蛋1个卷心菜小个的五分之一葱半根酱油适量盐适量潮汕广章（可不加）适量潮汕鱼饼（可不加）适量火腿肠（可不加）1根蒜2瓣芥兰两三根潮汕炒菜饭的做法卷心菜切丝过水沥干芥兰切小段其他配料切丁切片都可以放点鱿鱼丝，潮汕广章和小虾米特提味，没有也没关系，菜饭主要材料是...
- 33690
![潮汕炒花菜如何做才美味，怎么做潮汕炒花菜简单又好吃]( "潮汕炒花菜如何做才美味，怎么做潮汕炒花菜简单又好吃")
- 用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜，这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄，瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下，加入开水4、煮开调味即可，酸酸的，超级开胃...
- 8031
![潮汕咸茶如何做才美味，怎么做潮汕咸茶简单又好吃]( "潮汕咸茶如何做才美味，怎么做潮汕咸茶简单又好吃")
- 吃咸茶是潮汕民间的生活特征，一般家里来了客人，主人都会擂好咸茶来招待客人。边吃边聊家常，是一种拉近彼此距离增进感情的传统习俗！用料杂蔬炒米炒花生萝卜干芝麻花生茶潮汕咸茶的做法炒米和炒花生还有萝卜干都是外面有得卖的，不用自己制作，买现成的回来就可以了！杂蔬小炒，材料有...
- 16544
![潮汕炒紫菜如何做才美味，怎么做潮汕炒紫菜简单又好吃]( "潮汕炒紫菜如何做才美味，怎么做潮汕炒紫菜简单又好吃")
- 用料免洗干紫菜适量糖适量盐适量沙拉油少量花椒小把胡椒粉适量鸡粉少量潮汕炒紫菜的做法紫菜用剪刀剪成碎块状部分调料炒锅里放上油，花椒粒，爆花椒粒后，过滤掉花椒，剩下一点儿油在炒锅里就好放紫菜开始翻炒，火不能大看起来有点脆时，放胡椒和盐继续炒一会儿后关火再放刚才爆过花...
- 23918
![潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃]( "潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃")
- 潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现成的超过这一步盐、大菜、南姜夫混合均匀装入玻璃瓶，这样零添加的咸菜就做好了，15天后享...
- 27428
![潮汕咸菜茶如何做才美味，怎么做潮汕咸菜茶简单又好吃]( "潮汕咸菜茶如何做才美味，怎么做潮汕咸菜茶简单又好吃")
- 说到海陆丰，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有瘦肉，香菇，鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.用料炒米油盐虾仁香菇瘦肉萝卜干生菜（各种蔬菜）香菜蒜苗花生芝麻茶叶河粉腐竹潮汕咸菜...
- 25564
![潮音潮人：潮汕番茄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番茄豆腐方法]( "潮音潮人：潮汕番茄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番茄豆腐方法")
- 潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。当色泽美丽，滋味酸甜的西红柿，与一清二白的豆腐相遇时，会磕碰出你意想不到的...
- 33152
厨趣阁
