![鲍汁扣广肚如何做才美味，怎么做鲍汁扣广肚简单又好吃]( "鲍汁扣广肚如何做才美味，怎么做鲍汁扣广肚简单又好吃")
- 广肚属高蛋白，低脂肪原料，有补肾强肺，固精止带，补气填精，滋养筋脉，止血散淤的功效，凡肺、肾虚弱，贫血亏损之人最宜食用。用料广肚一斤鲍汁五勺蚝油两勺西兰花一个高汤两碗鲍汁扣广肚的做法广肚泡开，切成大片。炒锅放油，加入高汤和鲍汁，蚝油。烧开。放入广肚，改中火，慢烧二十分钟。西兰...
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![家常广式扣肉做法烹饪大全 地道家常广式扣肉如何做]( "家常广式扣肉做法烹饪大全 地道家常广式扣肉如何做")
- 姥爷亲授菜谱，记录一下，免得忘记了用料梅干菜两颗左右五花肉一斤半到两斤白糖少许老抽适量八角几个蚝油两勺盐少许海鲜酱两勺柱侯酱两勺香叶几片白酒适量家常广式扣肉的做法花肉一大块，不要切条，水煮20分钟左右，稍微煮得软点。拿出来用牙签在皮上扎满洞放入适量老抽抹匀皮表面...
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![广东古法正宗炸扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广东古法正宗炸扣肉方法]( "广东古法正宗炸扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广东古法正宗炸扣肉方法")
- 这是一道有故事的扣肉！用料五花肉适量盐适量醋适量广东古法正宗炸扣肉的做法第一步啦，首先选上等五花肉，最好就是肥瘦镶嵌的那种，超级好看又好吃的。然后切巴掌张开大的正方猪肉块，放入锅中，加盖住猪肉的水量，开火。煮到皮用筷子可以戳进入。第二步，拿出猪肉，用工具戳密集的孔。第...
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![香芋扣肉(广西乡村版)食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋扣肉(广西乡村版)方法]( "香芋扣肉(广西乡村版)食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋扣肉(广西乡村版)方法")
- 荔浦香芋扣肉，广西名菜，老家过年或办酒席必不可少的一道菜，做法大体相同，但是各村各寨做的味道又都不一样，这是我老家的味道，老家的记忆，没有专门学习过，但是从小看到大自然就会做了，今年过年没有回家，为了吃到老家的味道还专门让妈妈去向邻家爷爷要了他的五香粉配方，可以说这个五香...
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![广西扣肉如何做才美味，怎么做广西扣肉简单又好吃]( "广西扣肉如何做才美味，怎么做广西扣肉简单又好吃")
- 用料五花肉广西扣肉的做法第一先焯水捞出锅，用竹签扎看看软没有，软的话就出锅，备用像上图用竹签，变身容嚒嚒扎扎扎……^_^起锅烧油，猪皮表面擦盐，这是起花的关键，猪皮朝下，往锅里放，记得马上盖盖子，要不然溅你一身油哦……炸成这样就可以出锅了...
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![酸辣广肚如何做才美味，怎么做酸辣广肚简单又好吃]( "酸辣广肚如何做才美味，怎么做酸辣广肚简单又好吃")
- 广肚是鱼肚中质量较好的一种，历来被烹饪家和美食家列为珍品。酸辣广肚是近年来河南厨师根据市场的需要和消费者口味的需求，经过口味创新制作的一款深受消费者欢迎的佳肴！用料水发鱼肚西兰花高汤淀粉盐，辣椒，红油，姜，香醋，料酒，胡椒粉，鸡精酸辣广肚的做法水发广肚洗净油分，片成大片，用...
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![广式 芋扣如何做才美味，怎么做广式 芋扣简单又好吃]( "广式 芋扣如何做才美味，怎么做广式 芋扣简单又好吃")
- 第一次尝试做芋扣很成功用料荔浦芋头1个腐乳3块五花肉3斤姜6粒蒜5粒陈皮1片油适量盐适量糖适量蚝油适量生抽适量料酒适量香菜葱白红葱头姜蓉蒜蓉适量广式芋扣的做法五花腩加姜煮40分钟涂白醋醋盐皮朝下小火炸至起花起花后浸泡3小时芋头切厚片小火炸至金黄扣肉切片一片一...
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![鱼肚/鱼扣如何做才美味，怎么做鱼肚/鱼扣简单又好吃]( "鱼肚/鱼扣如何做才美味，怎么做鱼肚/鱼扣简单又好吃")
- 最近新宠用料鱼肚1盒配料（辣椒/菜椒）适量姜适量酒1勺酱油1勺油适量鱼肚/鱼扣的做法准备了一盒下午才拿出，为赶用，泡会水加快解冻备水烧开滚3分钟左右捞起改刀切小（一般打横对切可）热锅爆姜及配菜加入鱼肚倒入酒，盐翻炒炒至均匀后加入酱油、出锅。上碟kk出品，厨艺大长进后把师傅盖...
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![广式扣肉如何做才美味，怎么做广式扣肉简单又好吃]( "广式扣肉如何做才美味，怎么做广式扣肉简单又好吃")
- 从小我就爱吃扣肉，但是只吃这块皮，这是我从老一辈那里学的，经过几年的努力💪，终于有点小成功了！这是一个简单而又考人的菜式！成功的秘诀……失败后继续努力💪！用料五花肉随意（最好是手掌申开那么宽）克准备小量姜葱（可以省略）干食盐小量，炸肉用的油尽量多点，太小肉容易沾锅底1先张五花...
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![广式猪肚汤如何做才美味，怎么做广式猪肚汤简单又好吃]( "广式猪肚汤如何做才美味，怎么做广式猪肚汤简单又好吃")
- 广式猪肚汤，汤香浓，肉肥美。使用真空锅，午饭后明火煲15分钟，然后真空锅保温，晚饭前再明火煲15分钟，简单轻松，省时省心，100%成功。用料新鲜猪肚一个1250g腐竹一片50g新鲜白果肉50g生姜两片胡椒粉盐广式猪肚汤的做法午饭后，猪肚滚水煮熟后过冷河。刮去白衣。猪肚切件。腐竹浸软，鲜白...
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![广西扣肉（自用方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西扣肉（自用方子）方法]( "广西扣肉（自用方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西扣肉（自用方子）方法")
- 家里人喜欢吃扣肉，所以特意发个菜谱方便自己检看。用料芋头1/3个五花肉小半碗白糖克生抽勺料酒勺酱油勺蚝油勺酸梅1个颗酸辣椒2个酸藠头2个蕃茄沙司1勺甜辣酱1勺米醋1勺广西扣肉（自用方子）的做法五花肉煮熟油炸到猪皮金黄起泡泡热水到猪皮发涨起锅切片调料皮朝下码好肉片淋...
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![广式扣肉（大肉）做法烹饪大全 地道广式扣肉（大肉）如何做]( "广式扣肉（大肉）做法烹饪大全 地道广式扣肉（大肉）如何做")
- 用料五花肉5斤老抽5勺生抽8勺蚝油5勺冰糖10颗料酒3勺草果2个香叶8片八角6个陈皮2片蜂糖10克桂皮2块南乳3.5块南乳汁3勺生姜3个小广式扣肉（大肉）的做法买回来的肉清洗一下烧水煮熟放点料酒去腥煮开再煮十五分钟，因为我切的比较大块，所以时间久点点煮好后捞出清洗干净，沥干水，然...
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![炸广东、广西扣肉做法烹饪大全 地道炸广东、广西扣肉如何做]( "炸广东、广西扣肉做法烹饪大全 地道炸广东、广西扣肉如何做")
- 扣肉是很多人都喜欢吃的美食，逢年过节，办喜酒都很有这道菜，扣肉的味道就想起了美好的日子用料五花肉克醋盐五花肉油克炸广东、广西扣肉的做法熟了就可以炸了油要热火🔥大才行炸好的扣肉就是这样了小贴士煮熟了就搞好放去炸就可以了...
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![广式猪肚鸡如何做才美味，怎么做广式猪肚鸡简单又好吃]( "广式猪肚鸡如何做才美味，怎么做广式猪肚鸡简单又好吃")
- 天气冷了最适合喝一些这种养生汤了，味道鲜美又营养丰富，冬天就是最好滋补的时候。用料猪肚一个鸡一只料酒姜盐党参4-5只面粉香叶，八角桂皮，花椒红枣，枸杞白胡椒粉广式猪肚鸡的做法把猪肚先用盐，料酒，面粉各洗2次，要翻面反复洗，把脏东西洗干净。把猪肚放进锅里，然后把香叶，八角，桂皮，花...
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![银杏煮广肚如何做才美味，怎么做银杏煮广肚简单又好吃]( "银杏煮广肚如何做才美味，怎么做银杏煮广肚简单又好吃")
- 用料银杏水发广肚枸杞子水发银耳莲藕葱姜盐鸡精料酒味精银杏煮广肚的做法葱、姜炝锅入高汤下入所有原料和调料用中火烧沸炖10分钟转锅仔继续边煮边吃...
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![广式梅菜扣肉做法烹饪大全 地道广式梅菜扣肉如何做]( "广式梅菜扣肉做法烹饪大全 地道广式梅菜扣肉如何做")
- 男朋友来自广东，想吃梅菜扣肉，耐何本江浙沪人士平时吃的都是绍兴的霉干菜。寻了一圈视频，结合了两个好方子，记录一下。参考方子：用料梅干菜1棵五花肉2条蒜2瓣大葱一段盐小半勺料酒1勺老抽1勺+1勺柱侯酱半勺冰糖1小把葱花（装饰用）适量广式梅菜扣肉的做法冷水五花肉下锅，放葱和料酒...
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![猪脚扣——广西钦州特色食谱大全及做法，烹饪好吃的猪脚扣——广西钦州特色方法]( "猪脚扣——广西钦州特色食谱大全及做法，烹饪好吃的猪脚扣——广西钦州特色方法")
- 钦州最出名的大排档特色就是猪脚粉！钦州的猪脚做法真的跟其他地方不一样，就算是下厨房我也没有找到这个猪脚扣的做法！今天心血来潮，我就来做一道钦州特有的菜式——猪脚扣用料猪脚半只红葱头若干蒜米若干香菇干十个虾米若干酱油两勺（30ml/勺）蚝油一勺糖一勺姜丝若干盐少量柠檬...
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![广东靓汤猪肚煲鸡汤，猪肚鸡的详细做法，广东靓汤猪肚煲鸡汤，猪肚鸡做法技巧]( "广东靓汤猪肚煲鸡汤，猪肚鸡的详细做法，广东靓汤猪肚煲鸡汤，猪肚鸡做法技巧")
- 冬天天一冷我们家就会煲道汤，也是广东人拿来做火锅的汤底，驱寒暖胃，淡淡的胡椒加上猪肚和鸡的香浓，很是好喝。冬天汤中佳品。用料猪肚750克鸡半只白胡椒粒10粒党参20克玉竹20克蜜枣1个姜5片枸杞20粒红枣4颗盐适量克广东靓汤猪肚煲鸡汤，猪肚鸡的做法这是材料，把玉竹，党参，蜜枣泡一...
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![广式牛肚（金钱肚）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式牛肚（金钱肚）方法]( "广式牛肚（金钱肚）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式牛肚（金钱肚）方法")
- 娃非常喜欢茶餐厅的这个金钱肚，没有买到那种大格子的金钱肚，超市买了牛肚代替。用料牛肚1斤香葱2根八角1粒香叶3片草果1个姜片3-4片柱候酱1勺沙茶酱（没有买到沙嗲酱）1勺生抽2勺老抽1勺生粉少许桂皮1块广式牛肚（金钱肚）的做法牛肚冲洗干净沥干水分桂皮、八角、草果、香叶桂皮、...
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![红烧广肚如何做才美味，怎么做红烧广肚简单又好吃]( "红烧广肚如何做才美味，怎么做红烧广肚简单又好吃")
- 用料泡发去油好的猪皮350克红萝卜半根二次豆瓣酱1勺糖3克姜蒜鸡精胡椒粉料酒生抽2勺红烧广肚的做法泡发好的猪皮热水飞2分钟去油后过凉冲洗，沥水。姜洗净切粒。蒜切片。红萝卜去皮洗净切片。锅烧热下底油放姜蒜炒香。放红萝卜炒，放二次豆瓣酱炒出红油，下料酒，糖，生抽。放水烧...
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![广西扣肉（咸柠扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西扣肉（咸柠扣肉）方法]( "广西扣肉（咸柠扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西扣肉（咸柠扣肉）方法")
- 扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年以上，万能的淘宝有卖。用料五花肉一定要五花肉姜葱料酒煮肉用，去腥油炸肉用白醋抹猪皮用...
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![广西年菜 荔浦芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西年菜 荔浦芋头扣肉方法]( "广西年菜 荔浦芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西年菜 荔浦芋头扣肉方法")
- 远在他乡的我，过年没回家只能自己做芋头扣肉啦～想吃的也可以试试哦，虽然确实麻烦，但是好吃呀～用料五花肉5斤（我做的2碗的量）荔浦芋头1个八角2个盐/生抽/老抽/料酒/鸡精适量糖适量酸梅子5颗花椒适量生姜/蒜适量豆腐乳3块广西年菜荔浦芋头扣肉的做法前一步忘记拍了，凑合看哈。买回...
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![广西芋头扣肉（酸口）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西芋头扣肉（酸口）方法]( "广西芋头扣肉（酸口）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西芋头扣肉（酸口）方法")
- 广西扣肉一般以酸口为主，灵魂调料是陈年腌制土柠檬，所以出了广西很难吃到正宗广西扣肉，真的超级无敌香！吃过的都懂！人在外地就会特别怀念家乡味道，我嘴太馋了所以决定自己做一次。这是我第一次做扣肉，但也完美复制！无敌棒！我自己吃完了，不油腻。发朋友圈大家都赞爆我嘻嘻嘻😬用料五...
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![广西名菜：香芋扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西名菜：香芋扣肉方法]( "广西名菜：香芋扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西名菜：香芋扣肉方法")
- 芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜，这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮，和芋头一起蒸得软软糯糯的，入口即化。由于工序复杂，只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。用料荔浦芋头1个五花肉1000克花生油500克南乳汁30克生抽2勺老抽1勺盐10克糖5克鸡精1勺蚝油1勺广西名菜：香芋...
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![广式家常扣肉的详细做法大全,简单又营养的广式家常扣肉做法]( "广式家常扣肉的详细做法大全,简单又营养的广式家常扣肉做法")
- 用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉（或十三香）少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切短，加水煮透，放块姜去肉腥冷凉，皮上摸蜂蜜炉心火，下油，放肉，炸焦糖皮（全程盖盖，小火炸，用手按住...
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厨趣阁
