- 正好买了樱桃又看到君之大大在微信公众号(junzsbakery)发布滴樱桃挞,搜了下下厨房发现没有这个食谱,故搬运之。以下所有内容皆为复制,最多本人就改个错别字了~樱桃当季,不来点樱桃甜品,是说不过去的。樱桃是水果里的颜值担当,论美貌程度,樱桃在水果里可以说数一数二。所以,当樱桃...
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- 君之视频蛋挞~用料蛋黄1个淡奶油40g牛奶35g白砂糖15g以上是蛋挞水可以制大概12个蛋挞千层酥皮面粉(家里蒸馒头的)125g面团黄油20g盐1g糖少许水65g裹入黄油65g君之蛋挞的做法将20g黄油室温软化,与面粉、糖、盐、水混合,柔至表面光滑的小面团~将面团放入冰箱冷藏松弛半小时裹入黄...
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- 首先感谢君之葡式蛋挞的方子!这款蛋挞是参考了君之的葡式蛋挞配方制作而成的,同时也是我尝试烘培以来最喜欢的一款葡式蛋挞液的配方了,和kfc的味道基本差不多,并且由于蛋挞液里面加了低筋粉,考好的蛋挞口感外酥内嫩,有着布丁一样的口感,超棒!所以绝对必须把这个方子记下来保存好,...
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- 之前买过君之的一本烘焙宝典,里面很多的方子都比较实用。我家宝贝喜欢吃蛋挞,我一直用的君之的配方,正好24个的量。用料牛奶160克蛋黄4个淡奶油220克细砂糖80克低筋面粉15克炼乳15克蛋挞液,正版君之配方的做法在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳,小火加热并不断搅拌,直到细...
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- 1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!用料8寸派皮:1份低筋面粉130克细砂糖25克黄油80克蛋黄1个清水30克盐1克8寸派馅:1份新鲜樱桃500克糖50克柠檬汁8克玉米淀粉15克盐1了水加腌制出的樱桃汁共120克香甜樱桃派的做法500...
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- 震后第一烘。其实,这应该是在之前一天完成的,为着换个方式吃那堆积的樱桃。只是,烤好的塔皮在脱模时掰碎了,思虑再三,决定第二天重烤塔皮。不知道傍晚时分的妖风是否就是那不详的前兆,第二天清晨突如其来的摇晃,打乱了所有的计划。重返一片狼藉的现场,收拾好乱象,只剩下无所事事的...
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- 这种本地樱桃的赏味期很短,几场雨一下,樱桃就没有了。抓住樱桃季的尾巴,做一瓶樱桃酱🍒用料樱桃(去核后)400克碎冰糖160克柠檬半个香甜樱桃酱的做法樱桃去核,用吸管用筷子都可以,去个十来个就掌握到窍门了我做的是看不到明显果肉的酱,所以用料理棒把果肉打碎了。如果喜欢果肉颗粒...
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- 用料蛋挞皮牛奶鸡蛋白糖炼乳樱桃蛋挞的做法把樱桃放到蛋挞皮里加蛋挞液,预热,180度烤二十分钟小贴士就像烤蛋挞一样,加点樱桃...
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- 甜挞皮/挞壳(提前1天制作)【587克】140 克……黄油110 克……红糖/赤砂糖270 克……T55面粉 2 克……海盐 65 克……全蛋制作:1、将黄油与红糖搅拌均匀后加入面粉和海盐。2、搅拌至整体呈松散砂砾状时,将全蛋液加入搅拌至呈面团状,倒在工作台上手动整理成均匀厚度方...
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- 随意搭配用料挞皮9个(中)蛋黄2个牛奶100克淡奶油75克砂糖30克玉米淀粉3克鲜樱桃三颗樱桃蛋挞🍒的做法把所有挞皮以外的原料混合,按顺序最好:牛奶、淡奶油、砂糖、玉米淀粉、蛋黄。在搅打过程中玉米淀粉不要留下小疙瘩。蛋黄搅得越匀越好,使用柴鸡蛋颜色更好。还有玉米淀粉起到...
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- 每次自己弄蛋挞,都找不到小分的配量、终于拿着君之的方子,改良了一下。这个方子可以做6-8个蛋挞用料动物淡奶油90g牛奶70g糖(或者蜂蜜)40g蛋黄2个低筋粉8g小份额蛋挞(君之改良版)的做法烤完之后特别完美!味道特别的棒!...
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- 今年的车厘子价格下来了些,就试做了一下#姗胖胖的车厘子挞,评价不错,分享给大家用料樱桃克挞皮低筋面粉110克糖粉30克杏仁粉15克盐1克冷藏黄油50克全蛋液30g杏仁奶油馅软化黄油30克糖粉30克杏仁粉30克全蛋液30克白巧克力奶油白巧克力70克淡奶油90克吉利丁1克酒渍车里子若干...
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- 下厨房也有君之的方子但是用量太大于是我想创建一个君之视频用量小的菜谱方便一下不用翻视频完全是视频里的没有减糖减油用料蛋挞皮黄油20克水65克低筋面粉125克盐1克糖二分之一小勺裹入式黄油65克蛋挞水蛋黄2个牛奶80克淡奶油110克炼乳5毫升细砂糖40克葡式蛋挞(君之视频...
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- 封面是我的目标,然而现实很残酷用料黄油60g低筋面粉110g糖40g杏仁片15g(捏碎做杏仁粉)奶油樱桃挞的做法准备所有除了面粉以外的东西,摆好拍照!心里要时刻回想你想要的效果图!面粉过筛,加入杏仁片捣碎黄油一定要软化再加入面粉及其它一切固体物质中。#黄油软化#,把装黄油的小碗放...
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- 你的美丽无与伦比~香甜樱桃塔樱桃当季正逢母亲节不来点樱桃甜品是说不过去的她下课时带回来一束玫瑰说母亲节没有玫瑰是说不过去的取一朵花几枝草做干花再做一块蘑菇云样的轻乳酪蛋糕来记录今天这个特殊节日祝愿妈妈们节日快乐…………此方分量:4个直径为10CM的小塔(...
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- 加淡奶油版的蛋挞用料蛋黄2个牛奶80克淡奶油110克炼乳5毫升细砂糖40克蛋挞皮12个君之版蛋挞的做法拿出蛋挞皮解冻,牛奶加热,融化细砂糖牛奶放凉后加入蛋黄、淡奶油和炼乳搅匀倒入蛋挞皮,210度,20分钟...
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- 用料动物性淡奶油180克牛奶140克蛋黄4个细砂糖80克低筋粉15克炼乳15克君之版葡式蛋挞水的做法淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可倒入蛋挞水,7分满即可入烤箱,220度,25分钟左右...
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- 今年的樱桃特别多很红很新鲜今天H先森买得多了就用来佐挞食:)用料低粉:125G黄油:40G糖:60G奶油奶酪:100G淡奶:60G牛奶:100G柠檬汁:5ML樱桃乳酪挞的做法饼皮:低粉100+黄油40+糖10揉成酥粒状+33G水搅匀成面团面团入冰箱醒15分钟室温软化的奶油奶酪+50G糖,用打蛋器搅打至体积膨大至顺滑...
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- 愿每个人都找到自己的热爱。春看花,秋扫叶,夏养家禽,冬烧柴。读些闲书,品些清茗,让每一个日子都能充满阳光,充满爱。用料鸡蛋3个糖40克低粉15克蛋挞皮9个牛奶160克樱桃🍒蛋挞的做法挞皮提前化冻好备用,把牛奶和砂糖混合加热,至砂糖完全融化(尽量不要用绵白糖)。待牛奶降温后,筛入低...
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- 这里最可人的地方就是每年三月迎来短暂的樱花季,看遍樱花烂漫飞舞后,就迎来了四月同样短暂但却更加美好诱人的樱桃季。嗯,真正的樱桃,赐给你酸甜可口、清新柔嫩的味蕾绝对不是车厘子那种东施效颦的感觉。每年,我们的味蕾可以享受大概半个月到二十天这样的春日限定小美好。因为...
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- 首先感谢君之老师,我开始学烘焙时候,就是一直跟着老师方子学习。自从以前在必胜客吃过这款甜品后一直是家人最爱,后来必胜客再也没有这款甜品。开始学烘培发现君之老师的方子后就一直在家做。久而久之浓香核桃塔成为我最拿手的甜点之一,也是贿赂朋友同事佳品,俘获很多朋友的胃...
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- 用料黄油90克细砂糖110克泡打粉8克鸡蛋3个(120克)盐4克香草精1/2小匙牛奶140克低筋面粉200克新鲜樱桃160克低热樱桃蛋糕(君之版)的做法将除了樱桃以外的所有原料搅拌至干湿混合电动4档高速档搅拌5分钟将去核切丁的樱桃拌入面糊装模下层,180度烤40-45分钟美味...
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- 用料淡奶油220克牛奶160克细砂糖80克蛋黄4个低筋面粉15克炼乳15克蛋挞(君之版)的做法碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳,加热并不断搅拌至细砂糖溶解。冷却至室温后,加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀后,过筛即成蛋挞水。蛋挞皮无需解冻,倒入蛋挞水7分满。210度,25分钟左右,烤至蛋挞...
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- 颜值担当的🍒挞用料樱桃克黄油克鸡蛋个糖粉克低筋面粉克细砂糖克柠檬汁滴水克玉米淀粉克盐克樱桃挞的做法酸甜可口不灵不灵的纯手机拍摄糖渍樱桃~~扎孔出炉~...
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- 记性不好,每次都要翻书,也总有某样减半被遗忘,先记这里了。用料淡奶油110g牛奶80g糖粉25g炼乳7.5g蛋黄2个低筋面粉7.5g君之蛋挞水的做法在碗里倒入淡奶油,牛奶,糖粉,炼乳,搅拌均匀。加入鸡蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。过筛即可。烤烤盘,烤箱中层,上下火210℃,20-25分钟。小贴士1.份量:...
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