普罗旺斯番茄做法烹饪大全 地道普罗旺斯番茄如何做
- 烤箱食谱
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盛夏是各类蔬果成熟的季节,这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁,是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富,酸甜可口,看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗,用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的,饱满得就像一个个可爱的胖娃娃,端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~
用料
番茄 | 3个 |
里脊肉 | 45g |
新鲜香菇 | 1个 |
洋葱 | 45g |
马苏里拉芝士 | 100g |
盐 | 适量 |
青椒 | 30g |
料酒 | 1小勺 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
普罗旺斯番茄的做法
里脊肉切成小丁
将切好的肉丁放入一个碗内,加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟
洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
马苏里拉芝士刨成丝
油锅加热,倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟,至表面发白半熟,然后盛出备用
倒入洋葱丁翻炒1-2分钟,至炒出香味
然后继续倒入香菇丁和青椒丁,翻炒片刻即可.然后盛出晾凉
将番茄顶盖切下,用勺子将内部的果肉挖出,做成碗状
取一半的番茄果肉切成小丁,与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起,加适量盐拌匀
将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内,压实。1烤箱预热到200度,将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟,烤好之后取出,撒少许黑胡椒碎即可
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