- 鲍汁焖鹅掌翼!记得十年前闺蜜请我吃焖掌翼,太适合不爱多肉爱啃骨头的我啦。吃第一口就超喜欢那味道,那味道真的至今难忘想想依然回味无穷!用料鹅掌10只鹅翼10只黄冰糖2块蒜苗3根蒜瓣8片鲍汁200克一品鲜酱油3匙老抽2匙姜片10片八角5个黑胡椒10-20颗沙姜干2片料酒/黄酒60克蚝油...
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- 用料鹅掌,鹅翅适量鲍汁适量蚝油适量白酒适量酱油适量盐适量鸡粉少许水适量姜片适量蒜头适量八角2粒鲍汁焖鹅掌翅的做法鹅掌,鹅翅洗净,鹅掌剪去趾尖。烧一锅开水,放姜,放鹅掌翅下去烧开。烧开后倒出来,用水冲去表面浮沫,沥干水备用。锅放油烧热,放入蒜头,姜片,八角炒出香味。放入鹅...
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- 用料节瓜3个掌翼,鸭胗随你喜欢姜,蒜2片盐,油,糖,蚝油,鸡粉,水适量[鹅妈妈锅]麻麻自创节瓜焖掌翼的做法热锅放油,放蒜,姜片,加入节瓜炒至微微焦黄,把掌翼和鸭胗加入锅里炒香。加入适量的水,大火烧开,煮翻差不多就可以把调味加进去啦!完美出锅。...
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- 单人份盖浇饭用料海参人均1只花胶人均1只干鲍鱼人均1.2只鹅掌人均1.2只冬菇人均2.3朵生菜人均3.4片干贝人均1.2粒蚝油人均1茶匙生抽人均1勺糖人均半勺油5克老抽半勺姜片若干片鲍鱼海参花胶焖鹅掌的做法提前几天泡发干鲍。入冰箱泡发2晚中途记得换水。洗净,炖盅炖它8小时,再...
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- 用料鹅脚适量鹅翼适量生抽适量老抽适量八角粉适量糖适量水适量辣椒适量料酒适量煮鹅掌翼的做法鹅掌翼干净,锅烧开水加适量料酒飞水,用冷水冲洗干净将所有调味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鹅掌翼去煮熟(焖一会,不然咬不动)煮好在锅上浸泡一下更加入味好吃好吃小贴士...
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- 压力锅真心好用👍🏻用料鹅掌500g焖鹅翼的做法鹅掌凉水入锅,沸腾,溅料酒。清水洗干净鹅掌。用剪刀把鹅掌剪半。热锅冷油,姜片,炒香下鹅掌,炒至微黄色,加入柱侯酱、生抽、盐,炒匀,加水至没过食材,加入一小块黄糖,煮沸,把全部食材放入压力锅,压30分钟。...
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- 爸意外受伤了,妈要照顾他,这段时间做饭的重任落在了我的身上。念着记忆中的味道,今天做了这道菜。虽然第一次煮鹅肉,不过味道完胜饭馆ゝ。∂用料鹅半只蒜苗切段姜适量冰糖适量鲍鱼汁适量(shan)紫苏叶3~5片盐适量鲍汁焖鹅的做法鹅肉清洗干净血;热锅,爆香姜蒜,放肉进锅,大火翻炒,煎香...
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- 美味,满满的骨胶原。用料鹅掌12只焖鹅掌的做法用凉水+鹅掌,沸腾,下料酒,煮3分钟捞出用清水洗干净。热锅冷油,下姜片爆香倒入鹅掌至微黄,加入柱侯酱、蚝油、盐、酱油、老抽,拌匀。加入清水浸过鹅掌,下一小块冰糖,煑至沸腾,把所有食材放入压力锅,压30分钟。...
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- 配上一瓶冰冻的啤酒,完美用料鹅翅5个鹅掌5只葱3根姜片5-6片大葱1根老抽2勺蚝油1勺白糖5克生抽1勺盐5克砂锅鹅掌翼的做法先把鹅掌翼改刀,然后冷水下锅,把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可把姜片爆香把鹅掌翼下锅炒至微黄,然后下水(没过鹅掌翼),把调味料都下锅,大火烧开...
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- 这是一个很好味的下饭菜用料鹅翼6只海参1只排骨半条切小块冬菇适量大蒜2条姜片3片料酒、盐、糖、老抽、鲍汁适量鲍汁海参焖排骨鹅翼的做法鹅翼和排骨洗净后,放入烧开的水里先出水,大概2分钟后捞起用水冲洗一下备用;锅烧热,放油和姜片,然后放鹅翼翻炒一会儿,放料酒再翻炒;放入排...
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- 家常小菜。用料干冬菇一碗鹅掌翼(翅膀)5只蒜3颗姜片4片盐白糖料酒酱油水冬菇焖鹅掌翼的做法掌翼砍成小块。干冬菇温水泡开,挤干水分再重新泡,重复三次。切好姜片,拍碎蒜。因为会一边炒一边出油,所以我只是用一点点鹅翅膀边切下来的肥油起锅,翻炒一会儿,为了口感,把锅底炸出来的肥...
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- 本来是想做白切鹅掌翼,加香菜、蒜等凉拌来吃,不过后来突然想吃更重口的味道,就临时改做酱焖,有点类似广东的“碌鹅”手法,浓油赤酱。用了三种不同的酱油,分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做,结果惊艳,本来打算不吃饭的我都控制不了就肉扒了一碗米饭,当然和酒也是配...
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- 用料鲍鱼20只鹅掌20蚝油2勺糖2克姜2片鲍鱼汁3勺鲍鱼鹅掌的做法鲍鱼鹅掌洗净加入鲍鱼汁、蚝油、少许酱油,一块冰糖大火烧烧40分钟起锅大火烧40分钟出锅...
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- 就想做个美味的下酒菜用料鹅掌5只只鹅翼5只香菇15朵海参3条花胶3片蒜苗2棵姜片,盐,料酒,生抽,老抽,鲍汁适量胶原鹅掌翼的做法冷水下掌翼,开火出水,水开后捞起。掌翼原只下锅,不要斩件锅热下油放两片姜,下掌翼炒匀,期间可淋些料酒,把香菇一并加进去继续翻炒。然后加水,浸满掌翼,水可以...
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- 我家老公最喜欢吃这个菜了!今天就来一个吧!这个菜中午做好,晚上加热吃是最好吃的。用料鸭掌半斤鸭翼半斤生姜少许八角2颗香叶3块蚝油2汤匙柱侯酱1汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙白酒少许白糖2汤匙盐1汤匙焖掌翼的做法鸭掌,鸭翼切块,放入沸水中煮开,加入两片生姜去腥味。捞起来洗干净,凉...
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- 在家也能做美味的鲍汁扣鹅掌用料鲍鱼6只鹅掌6只海参几条鲍鱼汁约500克姜葱适量鲍汁扣鹅掌的做法鹅掌飞水鲍鱼煮好煮透,这次用的20头南非鲍,鲍鱼一定要煮透,煮到中间溏心软糯海参泡发好大火爆香姜葱,放入鹅掌炒约1分钟放入开水放入鲍汁鲍鱼,鲍鱼汁已经在前面的菜谱里制作好,水浸...
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- 厚大靚花菇加上肉厚带筋鹅掌翼,味浓而香,又是一道下酒菜!用料鹅掌5只鹅翼6只姜片一小块蚝油3勺柱侯酱1勺盐10克生抽2勺陈皮1片冰片糖半块蒜5瓣维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法准备材料鹅掌翼洗干净备用最好提前一天用干净的清水泡发花菇掌翼用开水过一道,再用清水冲洗干净!用油开锅,...
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- 提起到鹅掌都会垂涎四尺,特别是鲍汁鹅掌,用“好吃到爆”来形容一点也不夸张,还有三天过大年来啦,年夜饭做一道鲍汁扣鹅掌,喜欢的做起来。用料鹅掌500克姜片3片葱头3粒虾米50克调料:鲍汁2勺蚝油1勺酱油1勺鸡汁1勺砂糖3克盐2克鲍汁鹅掌的做法鹅掌(没鹅掌就用鸭掌替代)购买回来清洗...
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- 用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟,捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼煸炒至掌翼完全焦糖色煸炒后放入适量的盐和生抽,一勺白...
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- 很喜欢粤菜的燕鲍翅啊,金汤啊,鲍汁啊,佛跳墙啊这种吃进去幸福满满的感觉。偶尔淘到TB上一家店有卖鲍汁啊,佛跳墙啊,就开始弄自己的简易版,好吃简单又不贵!用料杏鲍菇2只鲍汁250克白胡椒粉3克料酒2勺鸭掌10只超级美味,鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭...
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- 用料鹅肉500g掌翼700g香芹100g姜、生抽、老抽、冰糖适量盐、花椒、八角、料酒少许香芹焖鹅掌翼的做法鹅、掌翼、洗净斩小块香芹洗净、老姜洗净沥干切好备用冰糖、生抽、老抽、花椒、八角备好取锅放少许油烧热放入花椒八角煎出味放入鹅炒出油至鹅肉金黄色、放入姜掌翼继续...
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- 用料掌亦2斤盐少许香叶1片八角1个生抽2勺老抽1勺蚝油2勺鲍汁2勺黄片糖半块胡椒粉少许料酒适量鲍汁焖掌亦的做法掌亦洗净,飞水,冷水下锅,加薑片,料酒,慢火煮开,除去血水,腥味捞起,冷水洗净,调一碗酱汁,将蚝油,鲍汁,南乳,胡椒粉,料酒,生抽,老抽搅拌下少少油爆薑片,下掌亦,爆炒一下,放一点点料...
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- 用料鹅掌6只鹅翅3只鲍鱼汁50克酱抽30克冰糖15克姜片适量蒜头适量蒜苗2棵鲍汁焖鹅掌、翅的做法准备材料掌翅用开水焯水,清水洗干净,沥干水锅放油把掌翅煎到有点金黄色放入姜片,蒜头翻炒把鲍鱼汁,酱油,冰糖(可不放糖)水要末过掌翅面烧开后中火焖40分钟,加入蒜苗,最后收汁,要留半碗...
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- 用料鹅掌2只鲍鱼6只鲍汁2勺蚝油2勺酱油1勺猪皮10元香菇10朵花胶4块干贝15粒大蒜1根鸡腿1只鸡脚4只鲍鱼扣鹅掌的做法泡花胶,冷水泡一夜,开水发开温水泡发香菇干贝高压锅熬鸡腿鸡脚汤后倒出,高压锅熬鸭掌猪皮(这个不要太久滚开后5分钟)熄火5分钟蒸鲍鱼花胶热油翻炒香菇干贝,下鸡...
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- 用料姜片适量片料酒1勺老抽适量勺白糖适量克蚝油适量勺大蒜适量瓣香叶适量桂皮适量柱候酱适量焖鹅掌的做法飞水,斩件香叶,桂皮,蒜头,姜,爆香,倒入鹅掌翼,放调料,加水过面,焖30分钟完成...
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