超级美味,鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌食谱大全及做法,烹饪好吃的超级美味,鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌方法
- 快手菜
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很喜欢粤菜的燕鲍翅啊,金汤啊,鲍汁啊,佛跳墙啊这种吃进去幸福满满的感觉。
偶尔淘到TB上一家店有卖鲍汁啊,佛跳墙啊,就开始弄自己的简易版,好吃简单又不贵!
用料
杏鲍菇 | 2只 |
鲍汁 | 250克 |
白胡椒粉 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
鸭掌 | 10只 |
超级美味,鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌的做法
鸭掌,菜场里有卖,也便宜,洗干净,用高压锅压过,这样容易入味,入口即化。压的时候加些料酒或者胡椒粉去腥。
鲍汁我是网上买的宜乐,一公斤装的,自己分成4份。
杏鲍菇切片,大片。入锅加少许油,炒软,加鹅掌,加白胡椒去腥,鲍汁加入,鲍汁不能用大火,要小火炖,不沸的状态。
OK啦
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