![川味干煸鸡丝做法烹饪大全 地道川味干煸鸡丝如何做]( "川味干煸鸡丝做法烹饪大全 地道川味干煸鸡丝如何做")
- 买来鸡胸肉本来想凉拌的，奈何天气天冷，就自己炒了一下，没想到味道还不错。用料姜1片蒜2瓣生抽1勺料酒1勺豆瓣酱1大勺鸡胸肉1块烧烤粉1小勺川味干煸鸡丝的做法冷水下鸡胸肉，放2片姜和1勺料酒。水开后继续煮5分钟。取出鸡胸肉放凉。鸡胸肉手撕成丝。姜蒜切碎。（不喜欢的可以不加...
- 24091
![干煸鸡丝如何做才美味，怎么做干煸鸡丝简单又好吃]( "干煸鸡丝如何做才美味，怎么做干煸鸡丝简单又好吃")
- 用料鸡胸肉1块盐5克料酒1勺麻辣鲜5克姜2片干煸鸡丝的做法鸡胸肉切片冷水下锅，放入姜片，和料酒，大火煮开，水开转小火煮十五分钟捞出过凉水撕成丝加入麻辣鲜，盐，下锅炒干，（最好用不粘锅）...
- 15128
![干煸鸡（家常川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡（家常川菜）方法]( "干煸鸡（家常川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡（家常川菜）方法")
- 爸爸的拿手菜，从小吃到大！百吃不厌！用料鸡翅根4个二荆条5-6根蒜3-4瓣姜一块花椒一小把干辣椒2-3颗郫县豆瓣少许白酒少许老抽/酱油中坝酱油味道最好干煸鸡（家常川菜）的做法翅根洗净斩小块，不喜欢骨头的可以剔骨。二荆条洗净切圈。姜、蒜切片，干辣椒剪段。坐锅热油后中火下姜蒜片...
- 10021
![「桃李厨艺」桃李大师干货分享——文老师教你川味干煸素鳝丝。食谱大全及做法，烹饪好吃的「桃李厨艺」桃李大师干货分享——文老师教你川味干煸素鳝丝。方法]( "「桃李厨艺」桃李大师干货分享——文老师教你川味干煸素鳝丝。食谱大全及做法，烹饪好吃的「桃李厨艺」桃李大师干货分享——文老师教你川味干煸素鳝丝。方法")
- 用料大干香菇适量麦芽芹适量葱姜蒜适量料酒适量糖适量盐适量味精适量醪糟汁适量淀粉适量【桃李厨艺】桃李大师干货分享——文老师教你川味干煸素鳝丝。的做法将麦芽芹切断，红椒、葱姜切丝，蒜切成沫。将香菇泡发水后去帝，切成丝，加少许盐，加干淀粉拌匀，入7成油锅至封皮断生。外...
- 28570
![川香「干煸土豆鸡」食谱大全及做法，烹饪好吃的川香「干煸土豆鸡」方法]( "川香「干煸土豆鸡」食谱大全及做法，烹饪好吃的川香「干煸土豆鸡」方法")
- 四川人的家常菜，小时候经常吃到，想自己做一下实现土豆鸡自由，没想到意外地一次成功🤓可惜这次没有全程拍照，先记录下步骤和成品，备菜的照片下次补上用料鸡0.5只土豆1个洋葱0.5个青椒（最好二荆条够辣）4个干辣椒3个蒜4瓣大葱1指长生姜1片八角/香叶1个（不必须）生抽酱油2勺盐0.5勺（小勺...
- 29591
![「干煸藕丝」的详细做法大全,简单又营养的「干煸藕丝」做法]( "「干煸藕丝」的详细做法大全,简单又营养的「干煸藕丝」做法")
- 又是周末啦！正好我囤了几个新的综艺节目准备开看~这闲下来的时光很是难得呀，就是嘴里少了点味道，得搞点东西解解馋。扫了一圈厨房，今天就吃个藕吧~我是没想到啊，一出锅，老公也被这香味馋到了！积极拿来了筷子，还给自己倒了杯啤酒，坐我旁边吃了起来。以往吃莲藕，都是蒸的炒的煮的，今天...
- 6756
![干煸豆角+川味尤魚仔食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸豆角+川味尤魚仔方法]( "干煸豆角+川味尤魚仔食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸豆角+川味尤魚仔方法")
- 用料豆角二至三两花椒适量尤魚仔8个土豆半个芹菜少许干煸豆角+川味尤魚仔的做法豆角处理好一分为二大火炸制(必须)表皮带色油热放花椒爆出香味(红尖辣子呛锅的放)倒入豆角同时放盐。翻炒即可出锅。姜丝，豆角片尤魚仔，芹菜四川火锅底料过油后的土豆芹菜魚仔上糊炸至微酥(爪)...
- 33613
![香辣川味干煸鸭（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣川味干煸鸭（少油版）方法]( "香辣川味干煸鸭（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣川味干煸鸭（少油版）方法")
- 这道菜在烹饪的过程只需放极少的油但丝毫不影响味道的香浓而且还减少了份油腻感下酒下饭最好不过了吃多了也不会腻嗯！五星推荐。难度系数极低。用料鸭子半只所需材料在步骤👇图文详解/一目了然香辣川味干煸鸭（少油版）的做法切好的鸭块冷水下锅，焯水后捞出沥水备用准备【干料...
- 34442
![八大菜系川菜——干煸牛肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的八大菜系川菜——干煸牛肉丝方法]( "八大菜系川菜——干煸牛肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的八大菜系川菜——干煸牛肉丝方法")
- 八大菜系川菜——干煸牛肉丝用料牛里脊300克蛋清20克大葱3cm姜2瓣蒜3瓣芹菜30克红甜椒30克郫县豆瓣酱9克花椒油3滴鸡精2克淀粉15克料酒15克老抽6克糖3克八大菜系川菜——干煸牛肉丝的做法准备牛里脊300克葱姜蒜切丝，芹菜切寸段，红椒切丝牛里脊按纹理切成5cm长筷子粗的丝，洗...
- 29480
![干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）方法]( "干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）方法")
- 用料鸡胸肉适量干辣椒适量小米辣适量蒜末适量芝麻适量调料：生抽、盐、糖干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）的做法鸡胸肉煮15分钟把煮熟的鸡胸肉撕成丝放入油锅炒干水份，炒至肉丝微黄状态准备好蒜末、小米辣放入小米辣、干辣椒、蒜末、生抽、盐、白糖，翻炒，撒上熟的白芝麻翻炒至微干状态，出锅...
- 15380
![干煸椒麻鸡丝的详细做法大全,简单又营养的干煸椒麻鸡丝做法]( "干煸椒麻鸡丝的详细做法大全,简单又营养的干煸椒麻鸡丝做法")
- 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料鸡胸肉500g小葱2根盐3g糖3g蚝油20g玉米淀粉20g干辣椒50g青花椒10g熟白芝麻15g干煸椒麻鸡丝的做法鸡胸肉放入开水锅中，放入葱一起煮15分钟后，关火捞出。鸡胸放在密封袋里面，用擀面杖敲成鸡丝，比用手撕快很多的。鸡丝用糖、盐、蚝油拌...
- 10562
![「干煸豆角」（川）食谱大全及做法，烹饪好吃的「干煸豆角」（川）方法]( "「干煸豆角」（川）食谱大全及做法，烹饪好吃的「干煸豆角」（川）方法")
- 味型：咸鲜微辣用料长豆角（主料）400克芽菜，肉末（配料）少许调味料：料酒，四晶体，郫县豆瓣酱，小料【干煸豆角】（川）的做法①将豆角，洗干净，切段②起锅烧油，油温烧到六成，将豆角炸熟①芽菜提前泡好，肉末提前切好①锅加底油，下肉末炒熟炒散，下豆瓣酱，小料炒香，烹料酒②下入豆角，芽菜，加少许盐味糖调味，...
- 23633
![香飘十里的的川香干煸肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的香飘十里的的川香干煸肉丝方法]( "香飘十里的的川香干煸肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的香飘十里的的川香干煸肉丝方法")
- 干煸肉丝，可以当作下饭吃的菜，也可以当作看电影看节目的小零食，也可以挑几根放在清汤面条上冒充肉丝面，连配料姜丝蒜头都特别香，总之是一道吃了就让人赞叹的美食，希望大家都能做出这道美味的菜肴。用料猪梅条肉500g姜蒜葱辣椒花椒芝麻盐老抽火锅底料或豆瓣酱香飘十里的的川香干...
- 16559
![川味家常菜--干煸四季豆食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常菜--干煸四季豆方法]( "川味家常菜--干煸四季豆食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常菜--干煸四季豆方法")
- 如何在家做出比川菜馆里还好吃的干煸四季豆，请看下文用料四季豆300克姜蒜花椒干辣椒适量川味家常菜--干煸四季豆的做法四季豆摘成段，洗净备用切姜蒜末，干辣椒段，可以多一点更香空锅中小火倒入四季豆，不断煸炒，可以加少量水，熟得更快（四季豆一定要做熟，不然容易食物中毒），煸到没有水...
- 34407
![川味干煸金蝉做法烹饪大全 地道川味干煸金蝉如何做]( "川味干煸金蝉做法烹饪大全 地道川味干煸金蝉如何做")
- 用料葱姜丝蒜片适量蜕皮金蝉适量菜籽油适量辣椒段适量花椒麻椒适量川味干煸金蝉的做法蜕皮金蝉洗净焯水，少许盐腌制两小时以上入味，用菜籽油炸到七八分焦脆，吸油纸吸干油，太脆失去就口感了麻椒花椒炸香盛出来，辣椒段小火慢慢炸到辣椒籽变色，辣椒段酥脆放葱姜丝蒜片炒香，倒入炸好...
- 23439
![川味干煸带鱼做法烹饪大全 地道川味干煸带鱼如何做]( "川味干煸带鱼做法烹饪大全 地道川味干煸带鱼如何做")
- 吃腻了干炸带鱼和煎带鱼，来试试这个川味干煸带鱼吧！下酒佐餐都很不错，干香入味，口感丰富，麻辣咸香~用料【主料】：带鱼1斤芹菜300克洋葱1个小米辣4个独头蒜4个葱2根【辅料】：白芝麻5克玉米淀粉适量盐白胡椒料酒香油植物油蚝油鸡精白糖生抽干辣椒3个干花椒约40粒川味干煸带鱼的做...
- 11463
![姜丝干煸鸡如何做才美味，怎么做姜丝干煸鸡简单又好吃]( "姜丝干煸鸡如何做才美味，怎么做姜丝干煸鸡简单又好吃")
- 用料绿尖椒嫩姜红尖椒公鸡一只豆瓣酱酱油鸡精盐白酒花椒姜丝干煸鸡的做法整鸡切小块，嫩姜切丝，红尖椒切丝，绿尖椒切丝锅内加油烧热，下鸡块煸炒，加白酒，加盐，加花椒煸炒至水分消失，汤面油亮，加豆瓣酱翻炒加姜丝，加红尖椒，加绿尖椒，翻炒出味加酱油翻炒，入味后关火，加入鸡精少许搅拌均匀盛...
- 28453
![川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）方法]( "川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）方法")
- 用料干辣椒一两鸡肉一斤姜少许蒜一个白糖少许青椒6个小米椒5个（不吃辣的可以不要）蚝油味精豆瓣酱一勺泡生姜泡辣椒剁碎一勺川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）的做法1.干辣椒用开水发十多分钟左右。2.煸鸡肉（工作比较忙前一天就已经提前煸好了，煸鸡肉的时候加姜片蒜瓣少许花椒）加入泡生...
- 10384
![干煸牛肉丝（川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸牛肉丝（川菜）方法]( "干煸牛肉丝（川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸牛肉丝（川菜）方法")
- 用料牛肉（牛后腿或牛里脊，卤的也可以）1.5斤土芹菜0.2斤花椒，干辣椒，姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，芝麻,香油干煸牛肉丝（川菜）的做法味型：咸鲜麻辣技法：干煸干香味浓，麻辣制作：1先将牛肉切成丝，码味（盐，料酒），芹菜切段。（卤牛肉不码味）2锅内放入油，油温烧制四成热，将牛肉丝撒上干生粉，撒开，放入锅中，炸定型，...
- 9820
![川味干煸兔如何做才美味，怎么做川味干煸兔简单又好吃]( "川味干煸兔如何做才美味，怎么做川味干煸兔简单又好吃")
- 兔肉富含丰富的营养，这道干煸兔爽口不油腻，简单易上手！用料兔子半只姜蒜适量郫县豆瓣一大勺干红辣椒10颗左右花椒适量青辣椒适量冰糖一小块川味干煸兔的做法兔子切成丁，放入开水煮两分钟，打出水泡，滤出，晾干。青辣椒适量，切成圆筒状。用油热锅，放入姜蒜爆香，放入兔子，冰糖一小块，豆瓣...
- 17269
![干煸鳝丝如何做才美味，怎么做干煸鳝丝简单又好吃]( "干煸鳝丝如何做才美味，怎么做干煸鳝丝简单又好吃")
- 用料主料：鳝鱼片500g配料：芹菜125g调料：姜丝15g蒜丝10g葱丝10g郫县豆瓣30g盐2g酱油10g绍酒15g味精1g醋2g香油2g花椒粉3g熟菜油125g干煸鳝丝的做法鳝鱼片去掉头、尾后切成粗丝，芹菜切成长节；锅内加入熟菜油烧热，加入鳝鱼丝煸炒，反复炒干水分，注意不要炒焦了。然后加入郫县豆瓣炒香...
- 16819
![川味干煸牛肉丝-雪小厨吃货记食谱大全及做法，烹饪好吃的川味干煸牛肉丝-雪小厨吃货记方法]( "川味干煸牛肉丝-雪小厨吃货记食谱大全及做法，烹饪好吃的川味干煸牛肉丝-雪小厨吃货记方法")
- 干煸牛肉丝，作为四川人，最喜欢各色川味，张飞牛肉，牛肉干等，是大家非常喜欢的食物。在家里，有时候想吃一点干煸的肉类，选择牛肉来进行干煸，是非常不错的选择。加入芹菜，肉丝里浸入蔬菜的清香，别有一番风味。我是一个互联网产品汪，平时喜欢做做美食，最近在研究营养学，怎么吃的更加健康营...
- 18027
![烧烤味干煸鸡丝的详细做法，烧烤味干煸鸡丝做法技巧]( "烧烤味干煸鸡丝的详细做法，烧烤味干煸鸡丝做法技巧")
- 时间：约20-25分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鸡小胸250g食用油5g蚝油15g孜然粉20g盐5g糖2g芝麻根据口味添加辣椒粉适量烧烤味干煸鸡丝的做法将鸡小胸洗净，锅中倒入少量油，放入鸡小胸，煎至两面金黄。将鸡胸撕成丝，小火慢烘，烘至鸡丝变干。加入蚝油、芝麻、孜然、盐、糖、辣椒粉，翻...
- 20881
![干煸藕丝的详细做法大全,简单又营养的干煸藕丝做法]( "干煸藕丝的详细做法大全,简单又营养的干煸藕丝做法")
- 用料藕2节花椒15粒干辣椒3个盐5克白糖3克面粉50克干煸藕丝的做法藕洗净刨皮切成0.5厘米左右长条用厨房纸吸干水分，倒入盆中，加适量面粉或生粉，再加一点盐，翻拌均匀冷锅热油，将藕丝分次加入热油中炸至6层熟，用筷子分开，捞起来，过几分钟后再复炸一遍炸至金黄备用，看到颜色差不多就赶...
- 30494
![四川干煸牛肉丝做法烹饪大全 地道四川干煸牛肉丝如何做]( "四川干煸牛肉丝做法烹饪大全 地道四川干煸牛肉丝如何做")
- 麻辣干香用料牛大腿肉750g香料（卤肉包）1小包大蒜10个干辣椒30个花椒一小把红糖1/2方块酱油白芝麻小草菇也可不要四川干煸牛肉丝的做法洗干净肉锅里加水，放入卤肉包，放入肉，大火烧开转中小火，煮半小时取出，放凉把草菇放入刚才的锅里面煮半小时，煮草菇的同时，开始撕牛肉牛肉撕成一条...
- 12776
厨趣阁
