- 低筋用完了懒得出去买,中筋也剩一丢丢就加了全麦面粉,居然烤出来的卷史上最好看!不开裂非常松软美味,赶紧记录嘻嘻用料鸡蛋5个(鸡蛋先放冰箱冷藏)肉松随意丘比沙拉酱两小包约40g奶粉10g水26克(或者纯牛奶36g)白醋几滴白砂糖50克(分三次加入蛋白中)中筋面粉28克玉米淀粉(生粉)10克全麦...
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- 蛋糕卷的蛋白一定要打发至湿性打发,不能打太硬,不然后面卷的时候会裂。不能烤太久,不然卷起来也会裂。掌握好自家烤箱的脾气。温度时间根据自家烤箱脾气调整。用锯齿刀切,普通的刀切起来不美观。长条肉松记得剪碎,不然最后切的时候,很难切断。用料蛋黄糊牛奶68克玉米油50克低筋...
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- 从美奶滋到肉松到蛋糕,都可以自制完成,真正做到无任何添加,保证食材安全做蛋糕,懒人有懒人做法,无需分离蛋清蛋黄,15分钟一锅到底全蛋打发用海绵蛋糕的方子制作,绝对适合烘焙小白,成功率高,还很好吃。当然,如果特别讲究的朋友,还是用分离蛋法做,口感肯定还是有区别!用料蛋糕鸡蛋5-6个(...
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- 吃惯了甜的蛋糕,来点咸的,卷上小美自制的肉松和自制的色拉酱,非常受欢迎用料低筋面粉65克鸡蛋(50克一个)300克牛奶40克油(玉米油,黄油,椰子油都可以)30克白砂糖(有颗粒的)60克肉松蛋糕卷(全蛋打发)的做法主锅一定要无油无水,主锅,刀头,锅盖全部要擦干。插上蝴蝶棒,放入鸡蛋,白砂糖1...
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- 突发奇想的想尝试一下全麦面粉和燕麦片混合一起是什么味道,就兴冲冲的操练起来~给我的结果竞是意想不到的好吃!一点也不输给低筋面粉!用料全麦面粉55克燕麦片27克淡奶油45克牛奶35克鸡蛋4个塔塔粉3克糖70克玉米油45克盐1克淡奶油60克糖粉6克全麦面燕麦片蛋糕卷的做法先将蛋...
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- 时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料蛋糕糊鸡蛋5大个糖30g牛奶80g食用油20g低筋面粉90g糖60g盐3g装饰肉松根据口味添加葱花根据口味添加香甜沙拉酱根据口味添加白芝麻适量肉松蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入干净的大碗中,放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊:另取...
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- 用料牛肉克麦西恩面饼莴苣胡萝卜包菜生菜牛肉末自制无糖辣酱~番茄酱全麦肉卷的做法麦西恩面饼把材料铺上去喜欢的味道随意包装纸卷起来完工...
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- 用料芋头半个肉松全麦粉90克鸡蛋5个牛奶60克橄榄油70g代糖柠檬汁3滴全麦芋泥肉松盒子蛋糕全麦蛋糕好吃不胖减肥解馋的做法大芋头切半半个去皮切片蒸熟5个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋黄加入橄榄油牛奶搅匀筛入全麦面粉拌匀注意不要上筋蛋清加几滴柠檬汁分三次放入代糖打发蛋白跟面...
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- 配方用料都是参考“薇妙滋味”哟,我只是因为烤箱不同,面粉吸水性不一样,写了方便自己记哈。用料鸡蛋5个(60g左右)低筋面粉80克白砂糖20克(加人蛋黄)50克(加人蛋白)玉米油45克盐3克白醋或柠檬汁3滴纯牛奶50克肉松适量沙拉酱适量肉松卷蛋糕的做法蛋黄蛋清分离(1.蛋清内绝不能掺有水或...
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- 此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量!用料鸡蛋5个(每个60克左右)低筋面粉70克砂糖65克玫瑰盐海盐3克玉米油55克牛奶65克沙拉酱适量肉松适量葱花适量蛋糕卷,肉松蛋糕卷,网红贝贝肉松卷的做法首先蛋白蛋黄分离,蛋清拿去冷冻。牛奶,玉米油进行乳化均匀,加入过筛的低筋面粉,Z字手法拌匀...
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- 最近在减肥,所以突发奇想做了这款全麦南瓜泥蛋糕,味道真不错,多吃一点都不怕胖!此方为6寸的量,我用的是代糖,因为南瓜本身就很甜了!用料⭐️全麦蛋糕胚鸡蛋3个王后全麦粉40克纯牛奶40克色拉油30克(减肥可不加)代糖(蛋白用)10白醋2滴⭐️馅料南瓜800克(可自行调整)海苔肉松70克(可自行调整)全...
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- 用料鸡蛋6个(60克左右一个)清水60克牛奶60克玉米油67克低筋面粉110克全麦粉50克白砂糖100克盐2克柠檬汁几滴柠檬果膏适量全麦蛋糕卷的做法蛋清蛋黄分离清水+牛奶+玉米油,搅拌均匀筛入低筋面粉和全麦粉,划1字拌匀,不要打圈搅拌加入蛋黄,划1字拌匀,拌好后是比较粘稠的面糊打发蛋白...
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- 小5卷改动版。全麦粉代替低筋面粉,美味没负担。配方就是液体添加多少,粉量就添加多少。用料鸡蛋5个牛奶60克全麦面粉50g玉米淀粉10克细砂糖40克玉米油40克柠檬汁5滴盐1克原味蛋糕卷(全麦)的做法这里采用后蛋法。首先油和水用手动打蛋器搅拌均匀乳化,再过筛低粉和玉米淀粉下去...
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- 照搬的抖音号:是晶晶吖的好方子,只为记录用料鸡蛋2个肉松随意全麦粉/高粉/低筋粉30克0卡糖5克泡打粉2-3克纯牛奶30克葱花2把减脂早餐全麦肉松香葱蛋糕的做法留1只鸡蛋,其他食材全部搅拌均匀烤碗垫油纸,不要省略!好脱模将面糊倒入后抹平表面打1只鸡蛋,撒点葱花和肉松淋上番茄酱...
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- 这款蛋糕卷参考的是小岛老师的全蛋蛋糕卷做法,超级快手,无油健康,并且不会开裂!炉温180度烤18分钟。用料全蛋4个(大一点的)细砂糖60g低粉85g牛奶38g小葱依自己喜好肉松依自己喜好沙拉酱我用的丘比甜味的海苔依自己喜好快手全蛋法肉松蛋糕卷的做法材料大合照,忘记拍牛奶了鸡蛋打...
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- 给自己留个配方表用料鸡蛋5个细砂糖20克低筋面粉60克牛奶70克玉米油50克沙拉酱适量肉松适量盐1克白醋5克蛋糕肉松卷的做法蛋黄,油,牛奶盐混合均匀后,筛入低筋面粉,除了划圈搅拌以外,都可以!蛋白➕大概5克白醋,或者柠檬汁,打发,➕三次糖,烤箱180°预热5分钟,面糊倒入28*23的磨具中,震...
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- 时间一定要够我用的是九寸方模用料蛋黄4个全麦面粉85克牛奶50克盐4克蛋清8个糖(代糖)25克葱花适量肉松适量全麦无油葱花肉松咸蛋糕的做法将蛋黄、面粉、盐、牛奶混合混合成这个状态蛋清打发如图加入糖,我是一次性加入的打发至中性,如图先取一点蛋清和蛋黄糊混合倒回蛋清中加...
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- 肉松控不能错过的美味小蛋糕用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油35克低筋面粉52克细砂糖60克沙拉酱100克肉松50克肉松蛋糕卷的做法蛋白与蛋黄分离。牛奶、玉米油与蛋黄混合,用蛋抽搅打至完全乳化。筛入低筋粉,搅拌至无颗粒状态。蛋白加入细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡,能拉出大弯勾...
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- 用料鸡蛋1个全麦粉牛奶代糖肉松蛋黄酱伪蛋烘糕全麦蛋烘糕全麦松饼肉松蛋烘糕的做法鸡蛋打散加全麦粉加牛奶放少许糖盐拌匀平底锅少许油倒入面糊中火至两面金黄出锅放上蛋黄酱和肉松也可以加其他馅料开吃Yum!...
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- 用料蛋黄糊。。。。蛋黄4个牛奶35克全麦面粉35克玉米淀粉10克盐一撮小葱几根肉松一小把蛋清糊。。。。蛋清4个玉米淀粉5克香草精/柠檬汁几滴代糖40克左右装饰。。。。小葱肉松适量无油甜品/全麦香葱肉松蛋糕的做法蛋黄+粉类+盐,少量多次倒入牛奶混合,最后加入小葱和肉松。...
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- 1、全麦粉加入温水拌至无干粉,加入蛋黄搅拌均匀,加肉松葱翻拌均匀。2、盐加入蛋白打发。3最后一步跟戚风蛋糕一样啦,蛋白和蛋黄糊翻拌好倒入烤盘180度20分钟(抹平后再次撒点肉松)肉松我用的是带有木糖醇的,所以有点甜味,蛋糕不难吃。第一次做就成功了,不难吃。哈哈哈哈哈😂用料鸡...
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- 这款全麦蛋糕卷好吃也好做,我做了几回基本不开裂,而且糕体不粗糙,原理大概就是酸奶结合全麦会使糕体更松软,好吃不胖用料鸡蛋4个全麦40g葱花4根肉松看你需求代糖20克酸奶80克沙拉or酸奶随意全麦香葱肉松蛋糕卷(无糖油)的做法40g全麦粉过筛和80g酸奶融合,搅拌至无干粉分离蛋清...
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- 用料低筋面粉40克牛奶40克鸡蛋4个玉米油40克白砂糖40克味好美咸蛋黄调味料3/1包肉松适量沙拉酱适量金丝肉松卷——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法准备蛋糕卷材料蛋黄蛋白分离,蛋黄加玉米油牛奶搅匀过筛低粉Z字拌匀蛋白加柠檬汁蛋白三次加糖,打发至小弯钩舀一勺蛋白与蛋黄糊混合,再...
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- 嘴馋怕胖,只好勤快点自己动手做用料鸡蛋3个盐2克全麦粉130克牛奶50克泡打粉3克葱30根g肉松30克无油无糖全麦香葱肉松蛋糕的做法鸡蛋打散,加入牛奶,全麦粉,泡打粉,盐搅拌均匀,加入葱,肉松倒入磨具,想做方的倒吐司盒,想做圆的倒圆模,我倒进麦芬磨具,也蛮好,像小蛋糕烤箱160度40分钟咸香...
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- 用料鸡蛋1个酵母4.5克盐5克肉松150克T45全麦粉470克水260克糖30克谷朊粉30克无油100%全麦肉松卷的做法除酵母外全部液体和粉类混合,揉成不粘手的面团后加盖静置2小时,让面团自行生成面筋。全麦面粉不容易起筋。我都会加一些谷朊粉。不加也可以。手揉预留10-15克水。将酵母...
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