- 用料罗氏虾一斤油、盐、酱油适量蒸笼一个蒜一个笼仔蒸虾的做法罗氏虾泡水清洗干净。蒜剁成蒜蓉起油锅翻炒几下蒜蓉。翻炒好的蒜蓉盛进碗里,加少许盐和酱油,作为蘸料。锅里水开后,虾放蒸笼里大火蒸4到5分钟即可。视虾的大小合理调整蒸的时间。配上蘸料即可享用。...
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- 用料五花肉克酱油勺料酒勺盐克蒸肉笼的做法发面擀平铺馅卷好后放锅内二次醒发二次醒发后开蒸成品:锅太小,更像是胖虫。吃...
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- 母蟹清理蟹腮蟹胃蟹肠,斩件切块,只留取最精华部位原封不动放入加了金钩,虾皮和海蛎干的糯米饭中蒸熟,蒸好的母蟹膏脂丰腴,鲜美的汁水浸润在糯米饭中,加上糯米饭特有的鲜香,每一口都让人流连忘返。用料海蛎干10颗大闸蟹3只(两母一公)糯米一杯香菇6朵虾皮一勺,或金钩蒜瓣4个姜末适量...
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- 家里都喜欢吃糯米鸡,我懒得一个个去包,放笼子里蒸,方便得很。用料鸡半只糯米半斤荷叶一张料酒,老抽,蚝油,胡椒粉,白糖适量笼仔荷叶糯米蒸鸡的做法干荷叶用温水泡软后铺在蒸笼上。把泡了5-6个小时的糯米滤干铺在荷叶上。腌制好的鸡块从冰箱拿出来铺在糯米上面。最后荷叶盖好,放锅...
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- 一个人就懒得煮饭?不想吃唠?怎么可以这么亏待自己?一两个人的饭菜很难做有木有?一顿烧几个菜煮了米饭又吃不完,丢乐扣盒里冰一晚上微波一叮,第二天继续吃?隔夜的饭同样的菜色,你家宝宝(老公)还会有好胃口咩?一点新意都木有!“喂,家里有没有吃的?同事跟我一块回来吃饭阿,晚点踢球去!半小时...
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- 最近非常流行的玫瑰花饺子,尝试了用蒸的方法。用料饺子皮32张(8只)肉馅根据自己的口味来调笼仔蒸玫瑰花饺子的做法准备好饺子皮与肉馅,4张饺子皮平衡摆放,放入肉馅将饺子皮对半折叠(如图所示)然后慢慢从一边往另一边卷起来,卷的时候注意要按住未卷的部分;卷到接口处用清水粘一下然...
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- 小笼蒸鸡的做法其实跟碗蒸羊羔肉很相似,除了要发面,就是咱们做馒头那样的发面先把面发上,放热的地方醒着,再把剁成小块的鸡肉洗干净,控干水分,撒上盐跟十三香、花椒粉、植物油、葱花拌匀,腌制腌制半小时后,把土豆削皮切小丁或者条,用盐腌一下。等面醒发好了,给土豆丁拌上植物油跟面...
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- 用料新花生2斤大料两颗良姜一块姜两片大葱两段香叶两片花椒小茴香辣椒适量盐4-5勺花雕酒两大勺老抽一勺蒸笼花生的做法新花生清水反复洗净后控干水分将每个花生上方捏开一个口子把各种调料用纱布包起做成料包,注意不要包的太紧锅内做水,水开后投入料包小火煮20分钟制成料水...
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- 用料排骨南瓜鸡蛋1个葱姜水1小碗蒸笼格的做法将排骨洗净,加调料腌制加入1个鸡蛋搅拌均匀炒好的米,碾碎后,加入花椒粉、五香粉拌匀,倒入排骨中,加入两大勺自制混合豉汁料,适量的葱姜水,混合均匀,静置一会南瓜去皮切块,满铺蒸格底层,上面再铺上3中的排骨,蒸锅蒸透即可...
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- 用料面粉1500克大概4碗酵母10克温水50-60克大概4碗肉1000克十三香1勺葱5根姜5片胡椒粉10克盐10克酱油5勺花椒水30粒熬成水小笼蒸包的做法酵母加入面粉,加温水和成团揉到盆光、手光、面光,等待发酵肉馅加入适量姜末、十三香、胡椒粉、盐、酱油、以及大量葱末和花椒水,和成稀...
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- 张爱玲在《第一炉香》中,将上海女人比作粉蒸肉,粉蒸肉因此比喻多了些文化气息,使人在品尝粉蒸肉时又多了一些文雅的气息。粉蒸肉香味浓郁,口感软嫩,肥而不腻,这样一款美味与文化相结合的美食,赶快试一试吧!用料五花肉500克“太太乐原味鲜”头道生抽酱油10克“太太乐”鲍汁蚝油(宴...
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- 用料肋骨1╱2盒广味腊肠3根头抽少许脆皮豆腐3张生菜2株干豆豉少许蒜瓣少许红甜椒少许葱少许姜片少许盐适量白糖少许生抽少许料酒少许淀粉少许竹笼合蒸的做法2.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小置于流动水下反复抓洗至水清,沥干水分备用;干豆豉用清水稍加浸泡;肋排中放入姜片,调入精...
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- 【摩飞食谱】蒸鱼🐠片面+鸡蛋终于抽空把昨晚蒸的鱼片面整理好了图片,一款既超简单又美味的夜宵(早餐午餐晚餐都可以[坏笑])蒸笼方便不用看管,只需要把准备好的材料放进蒸笼,时间一到“叮”的一声就把酱油淋下,马上可以开吃了[调皮]真的是懒人锅👍🏻用料面条1~2饼生鱼片适量鸡蛋1...
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- 家里屁孩每次体检都显示便瘦,营养不良,愁得我头发都白。她很挑吃,饭菜喜欢的话就吃大碗饭,如果不对胃口只吃一两匙饭。她喜欢炒饭,喜欢吃蟹,这道她一个人能解决一大半,集各种她喜欢吃的材料于一笼。用料米饭2碗腊肠1根鸡蛋2个虾皮一小把荷叶一张蟹一只芫西几条葱几根笼仔蟹焗饭...
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- 笼仔荷叶蒸饭不仅米饭清香,可配肉品,可配腊味更可以选择喜欢的海鲜。而且蒸出来的米饭颗粒分明,美味可口!用料大米150克排骨(可选)350克香菇50克荷叶半张食用棉纸(可忽略)1张红枣3-5粒枸杞子一小把生姜丝一大勺蒸鱼豉油1大勺排骨调味腌料:盐1小勺鸡汁1小勺蚝油1小勺生抽1大勺生粉1...
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- 不需要专业大厨的手艺,只要把鲜虾、土豆等几样食材处理好,花点功夫摆个盘,就可以做出红红火火、既好看又好吃的灯笼造型。用料土豆250g鲜虾20只胡萝卜40g红甜椒20g青豆粒10g熟玉米粒5g生姜2片盐2g沙拉酱10g灯笼虾的做法250g土豆(大概2个中等大小)去皮,切小块。放入蒸锅,大火蒸15...
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- 用料桔皮一块萝卜1根(约500克)大米50克糯米30克干辣椒5-6个八角3个花椒20颗蒜瓣5个胡椒粉5克香叶2张盐5克辣椒粉少许笼仔粉蒸萝卜的做法将大米、糯米倒入锅中,加入除了盐之外的米粉配料,开中小火慢慢炒至金黄,并且闻到香气把盐加入到大米中,翻炒2分钟。再在大米中加入辣椒粉,关...
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- 用料排骨南瓜豆豉料酒排骨酱胡椒粉盐干荷叶笼仔排骨蒸南瓜的做法排骨加料酒、排骨酱少许、胡椒粉少许、盐等腌半个小时南瓜切一厘米厚片,入油锅稍炸一下,捞出豆豉加酒泡开,与排骨拌均取笼仔一个,下面垫上干荷叶,再铺上南瓜,最后铺上排骨,入蒸锅大火蒸十五分钟即可...
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- 这道笼屉蒸虾用的是罗氏虾。罗氏虾营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。据科学研究表明,每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,是一种高蛋白、营养丰富的水产品。蒸虾的做法一直都是深受大家喜爱,简单又不失虾的原味,这道笼屉...
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- 美味简单!不想自己杀水鱼可以让卖的人帮你杀!那样更简单了用料水鱼1只干荷叶1片蚝油香菇红枣姜片笼仔荷叶蒸水鱼的做法1.水鱼头部下刀,可以不切断,方法很多,个人认为最简单的就是拿根筷子让水鱼咬住,然后就可以砍它头了!很暴力。。。2.烧水到80度,放水鱼烫水,去除表面的那层外衣,要...
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- 老妈抖音看多了,那就跟风包包子吧用料水适量酵母3克猪绞肉1斤面粉300克酱油2勺姜少许鸡蛋1个蚝油2勺葱花适量苏打粉少许蒸小笼包的做法300g面粉,先用少许温水将酵母和苏打粉融化,酵母3g左右,苏打粉少许,多了静至时间就要长,要不蒸出来的面是黄色的,但是不影响口感,根据面粉多少加...
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- 用料猪前腿肉新鲜蔬菜调味品:盐、酱油、料酒皮子屉蒸小笼的做法食材可以选自己喜欢的,随意哦!将肉里的筋、泡泡肉挑去。剁肉模式启动!将所有食材剁碎!这里的食材和图一不一样呢,是因为开心妈在朋友圈开卖时拍的照,没有关系,食材可以随意哒!加入调味品,一般菜肉馅的加的都是图片上的...
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- 用料灯笼椒1个鸡蛋1个盐少许酱油少许葱少许水少许灯笼椒蒸蛋的做法先将灯笼椒切开,把里面的东西掏出来洗净备用用一个鸡蛋打匀后放入少许盐,再加入少许水顺时针搅拌均匀后倒入洗净的灯笼椒里将灯笼椒(包括切下的椒帽)放入碗里再放进蒸锅蒸20分钟左右(大火十分钟,小火十分钟)。拿...
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- 用料虾只土豆个沙拉酱勺胡萝卜根玉米粒姜片彩椒灯笼虾的做法准备以上食材锅内烧水,加一点盐,加入姜片,把海虾倒入锅中焯熟,然后剥成虾仁土豆切成块蒸熟,蒸好的土豆压成土豆泥,挤一点沙拉酱,撒点黑芝麻三文鱼粉,倒入玉米粒,拌匀所有食材准备把土豆沙拉摆入大盘中,整理成圆形,把虾按顺...
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- 纯棉笼布每次用完清洗很麻烦,网上可以买到很便宜的蒸笼纸,但自己亲手制作也不麻烦,还可以减压哦!用料烘焙纸(剪成圆形)或咖啡滤纸(天生圆形)打孔器一个自制蒸笼纸的做法提示:烘焙纸不是铝箔纸。咔嚓咔嚓咔嚓……多少随意。嗒哒!搞定!蒸蒸蒸!小贴士用完即抛。免洗。...
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