- 用料低筋面粉200克牛奶45克鸡蛋70克细砂糖30克盐1克黄油30克耐高糖酵母粉2克红豆沙馅儿适量比利时华夫饼红豆华夫饼的做法把所有材料除豆沙外全部放到搅拌筒里搅拌成光滑的面团。室温下放置半小时后放入冰箱冷藏发酵一夜,或者室温发酵也可以。发酵好的样子平均分割成大概3...
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- 入手小v后记录下食谱(自用)用料低筋面粉250克鸡蛋1个酵母3克糖25克蜂蜜10克牛奶75克黄油100克小v松饼机比利时烈日松饼的做法将所有材料放入厨师机搅拌至面团筋性开始产生,大约接近卷起阶段基本发酵60分钟(室温)或隔夜冷藏发酵,分割10g,滚圆松弛备用预热小v松饼机至绿灯亮,放入面...
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- 原本需要加入大量黄油的松饼,以无黄油为目标反复试作,直到最近终于成功完成了!只要增加牛奶用量,就可做出柔软切富弹性的口感喔!改良自茨木くみ子的低卡甜点此方的量:约5个用料材料A高筋面粉75g酵母1小匙(2g)砂糖30g(或甜菊糖2.5g)蛋黄1个牛奶(加热至40℃)75ml材料B低筋面粉75g盐1/5...
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- 松饼虽然跟华夫一个造型,但口感完全不同喔。华夫韧,弹。松饼酥松香甜。松饼含有大量的黄油,所以烘烤后十分香。在制作黄油量不高的面包是,也许对黄油的要求没那么高,但在制作一些含油量高的食品是,对黄油的要求就相对来说苛刻了。今天,我选用了一款荷兰🇳🇱的有机黄油,这款黄油纯...
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- 青口贝又称淡菜、海虹。是一种非常鲜美蛋白质也十分丰富的贝类。此种贝类在我国浙江沿海也十分常见,还有把肉晒干储存的吃法。记得两年前去比利时旅游,做攻略的时候才知道和华夫饼齐名的还有这道mussel。而且是一道很古老传统的菜。去的时候还专门选了家百年老店尝了一下。...
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- 用料面粉200克牛奶85克酵母2克糖20克鸡蛋1个黄油80克盐2克糖2(后放)20克焦糖比利时华夫饼的做法重要!除了最后一行的20克白糖,切记!其他材料放在一起搅拌。面团会比较稀,不要担心就是用力搅搅搅~,用厨师机会省时间,但是我也懒得洗😜不需要出膜,搅好后还是不太成型,但是因为有油也不...
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- 感觉我还是喜欢比利时版的华夫做法,分蛋法把蛋清打发比普通全蛋做法口感轻盈,普通做法比较厚实。材料中用成黄油和牛奶就是比利是原味版了。我换成椰子油和椰奶就变成椰奶华夫,淡淡的椰香,材料就那么一换,立即就变成健康起来,哈哈😄以下一些华夫饼菜谱链接椰奶华夫饼or比利是原...
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- 你有没有被这个可爱的名字吸引!可以一粒粒撕下来吃的面包!因为它像极了猴面包树的果实而得名。柔软香甜,一家人的早餐也甜甜蜜蜜!用料内馅中街1946比利时大黑1只(80g)奶油奶酪200g酵母面团高筋面粉450g牛奶320g糖30g酵母7g植物油30g盐1g外皮蘸料糖60g巧克力粉一茶匙淋面装饰炼...
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- 有天和比利时小伙伴说起,在家里突然翻出一只华夫饼机,小伙伴格外兴奋,想想也是貌似比利时似乎除了巧克力,没有太多有代表性的美食,即便是我对waffle没有太多的偏爱,布鲁日吃到过热乎乎的'gaufresliégois',小伙伴有些忧郁,说起做地道的比利时华夫饼需要用pearlsugar貌...
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- 烈日松饼是一种需要靠发酵面团压制出来的松饼.和平常常吃到的松松软软的松饼不一样,非常有口感,外皮酥脆,但内在密实,只要吃过就会爱上它.但因为需要长时间发酵,所以...天使般的食物总是需要耐心才能得到.市面上贩卖的烈日松饼甚至还号称发酵18小时,,,虽然不一定要这么多...
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- 这款华夫外脆内软更适合作为早餐主食隔夜发酵模具是在下厨房集市里买的华夫模很便宜不沾用料高筋面粉160克酵母2克牛奶50鸡蛋1个(40克)糖40盐2克黄油软化40克比利时发酵华夫的做法黄油软化到接近液体,把所有材料一起揉成一个无干粉,稍微光滑的面团,此时面团很粘手,没关系。盖上...
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- 用料棉花糖180克黄油45克雀巢奶粉45克蔓越莓干40克混合坚果仁80克比利时和情焦糖饼干180克日本起士味饼干180克奶粉(表面撒)适量比利时和情焦糖味雪花酥&日本起士味雪花酥的做法为了做雪花酥,网上没有买到黑糖味小福奇饼干,直接从超市买了比利时焦糖饼干和日本起士味饼干,还有...
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- 中街1946比利时大黑雪糕,精选比利时黑巧克力制作,咬一口下去,浓浓的黑巧味,丝滑绵软,入口即化。在这里我用比利时大黑雪糕做成了小纸杯蛋糕,香浓的蛋糕夹着浓浓的黑巧,爱吃巧克力的你千万不要错过!绝对会给你一个惊喜😃😃。用料蛋糕体材料低筋面粉50克玉米油50克鸡蛋2只细砂糖30...
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- 说起华夫大家都会想起著名的布鲁塞尔华夫,松软的口感搭配各式各样的topping,但我更喜欢列日华夫的口感,更加扎实,珍珠糖颗粒加热后外表带着一丝酥脆,表面是美拉德反应的诱人色彩。这个华夫是读书时的心头好,街角的小店里,可爱的大叔熟练的挖出一块面团,加热,烤得金黄的华夫配上糖...
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- 鲜嫩的比利时芽苣配上爽口的小黄瓜,用料简单,味道清爽解腻用料比利时芽苣2棵小黄瓜2根小番茄100g金枪鱼80g(一罐)橄榄油2勺意大利香醋acetobalsamico1勺黑胡椒少许盐少许比利时芽苣沙拉的做法所有材料洗净备用比利时芽苣切片,小黄瓜切片,小番茄对半切橄榄油泡金枪鱼罐头打开倒...
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- 手工版:中筋面粉160克,鸡蛋40克,黄油40克,酸奶60克,糖50克,酵母2克。把酸奶、鸡蛋、黄油、细砂糖、低筋面粉、酵母混合,揉成光滑的面团,醒发1个小时。取出面团,均匀分成8个面团,放入自己喜欢的馅(香芋馅、绿豆榴莲馅、披萨馅,不放的话就是原味)。以披萨馅为例,将面团搓圆按扁,涂上番茄酱...
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- 最近做冰淇淋停不下来~做完草莓想做巧克力的,瘦身跟我无关。还是开心最重要~继续制作冰淇淋机版本的!英式奶酱熬起来~【我的冰淇淋机是美膳雅ICE-21WCN】本次给的配方量比上次草莓冰淇淋量少,下次制作应该翻1.5倍制作。不过如果不是很确定喜欢这个口味,可以按这个做。巧克力...
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- Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文字及原文链接,若经发现,必追究责任。◥用料...
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- 中餐厅第三季终于开播了!第一站:意大利西西里陶尔米纳市政厅。合伙人第一天的晚餐:林述魏主厨做了-青柠酸沁比利时啤梨用料啤梨柠檬叶柚皮红糖白糖八角香叶血橙纯甄小蛮腰酸奶蜂蜜中餐厅第三季—青柠酸沁比利时啤梨的做法锅里放水+柠檬叶、柚皮、红糖煮再加八角香叶,白糖继...
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- 中街1946的比利时大黑精挑比利时黑巧,加入高配比的纯牛乳制作,用舌尖一点点化开,雪糕的中心还是紧实的口感,周围化开的部分则很浓稠,整个口腔都弥漫着超浓郁的巧克力香醇。用料中街1946比利时大黑80g吉利丁粉2g纯净水10g淡奶油30g戚风纸杯蛋糕1个淋面75%黑巧克力60g淡奶油25g中...
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- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料黄油若干凯蜜客面包:比利时、佛兰德地区的传统面包的做法第一阶段搅拌第二阶段第一次发酵面团整形...
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- 原视频地址:用料全脂牛奶500ml柠檬汁半个柠檬的量中筋面粉300克砂糖20克泡打粉3tsps食用盐3/4tsp肉桂粉1/4tsp肉豆蔻粉1/4tsp香草精1/2tsp鸡蛋2个融化并冷却的无盐黄油110g碧根果碎或其它自己喜欢的坚果(烘烤过无盐的)75克BelgianWaffle比利时华夫饼|CupcakeJemma的做法全脂...
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- 这道菜算是比利时的国菜之一了,浓郁的酱汁,味甜的味道,融合在软烂的牛肉里,配上大薯条,每次都要吃撑。————————3月29号补充图片。这次只有500g肉。用料牛肉1kg大个头洋葱2个盐少许棕色艾尔啤酒1.5瓶香叶2片百里香2枝丁子香1粒苹果糖浆/苹果酱2勺全麦面包2大片黄色芥末...
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- 快来和我一起#解码欧洲美食#第二集隐藏在北京胡同里的高端比利时美食,我们教你超美味的啤酒炖牛肉和白葡萄酒青口贝的秘诀...视频最后有菜谱还跟你分享法国和比利时之间的百年大八卦..(搞笑的来了..!)用料白葡萄酒烧青口贝青口只洋葱个白葡萄酒杯奶油克欧芹把黄油克百里香...
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- 用料青口1kg大蒜瓣黄油克洋葱个盐克黄酒克比利时青口的做法姜蒜下油锅洋葱爆炒青口洗干净把青口放入刚才的油锅中。炒三分钟倒入香菜或者芹菜完美...
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