中街1946比利时大黑猴子面包食谱大全及做法,烹饪好吃的中街1946比利时大黑猴子面包方法
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你有没有被这个可爱的名字吸引!可以一粒粒撕下来吃的面包!因为它像极了猴面包树的果实而得名。柔软香甜,一家人的早餐也甜甜蜜蜜!
用料
内馅 | |
中街1946比利时大黑 | 1只(80g) |
奶油奶酪 | 200g |
酵母面团 | |
高筋面粉 | 450g |
牛奶 | 320g |
糖 | 30g |
酵母 | 7g |
植物油 | 30g |
盐 | 1g |
外皮蘸料 | |
糖 | 60g |
巧克力粉 | 一茶匙 |
淋面装饰 | |
炼乳 | 适量 |
坚果碎 | 适量 |
中街1946比利时大黑猴子面包的做法
取一只大黑融化。
将酵母面团的配料混合,揉成面团。面团有延展性即可,不用手套膜。抹植物油放干净碗里进行一发。
融化的大黑还是很粘稠。也可以用巧克力酱代替。
将巧克力酱倒入奶油奶酪。
混合均匀。也可以不混合,分别当馅料放入。
糖粉与巧克力粉混合。
一发好的面团排气擀成片。
分割成2-3cm的小块。
每块里包入馅料。
滚圆后在巧克力糖粉中沾满糖粉。
所有的面团都包好放入萨瓦林模具里。
烤箱预热175度,烤40分钟。
倒扣出模,淋上炼乳,撒坚果碎。
小贴士
1、烘烤的温度及时间仅供参考,请按实际情况适当调整。
2、粘的糖粉如有剩余,可以加一勺奶调成糖霜,浇在面包面包上。
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