- 很喜欢吃外公外婆烧的素鸡,就向外公请教了一下!超好吃😋很嫩der用料素鸡一个7两老抽2⃣️勺盐一勺半味精半勺糖一勺葱一把菜籽油2勺外公家的素鸡的做法洗净放碗里晾干切块不要太薄不要太厚另外准备一个碗加菜籽油起油锅加热加半勺盐(可以防粘连)把素鸡一片一片放进去(一次五六片...
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- 用料鸡腿芹菜洋葱姜香菇干辣椒小米椒郫县豆瓣酱老抽料酒胡椒粉家常鸡公煲的做法切块的鸡腿洗净,放料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀,腌制20min切甜椒、香菇、蒜、洋葱、芹菜、大葱段、姜丝、小米椒备用把腌制好的鸡肉稍微用热油煎一下,呈出备用热锅放花椒、葱段、姜丝、蒜和干辣...
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- 小时候最盼望回家,妈妈会做西红柿鸡蛋汤。对不爱吃米饭的我,可以拿这款汤泡饭。一口气吃三碗!每次都想喝那口,可觉得哪里的西红柿鸡蛋汤,都差我妈做的十万八千里。就向老妈请教,学习了这款汤的窍门。后来得知里面的窍门都是外公教的。所以取名还是尊重外公吧!这款汤不要加姜蒜这...
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- 用料鸡只家庭鸡公煲的做法切好的鸡块加入料酒、生抽、白胡椒腌制十五分钟。将腌制好的鸡炒到金黄色盛出备用。起锅烧油下葱姜蒜干辣椒炒香,加入豆瓣酱炒香;加入鸡炒,加入生抽老抽甜面酱白砂糖炒匀。加啤酒炖煮。将配菜切好放入锅中继续炖煮,熟了后大火收汁。...
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- 我和弟弟从小就最爱外公弄的一道菜—芙蓉蛋。今天80岁的老外公教我如何做这道菜,才终于想到一定要把它记录下来😂用料鸡蛋2个香油少许盐少许酱油两茶勺杂酱适量小葱适量外公家芙蓉蛋的做法两个鸡蛋放入碗中拌均。加酱油,盐,香油。(忘拍图)1:1加入冷水(忘拍图)加入少许开水(大概半...
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- 用料鱼片外公炒鱼片的做法切薄鱼片,放盐、酱油、生粉调味,炒鱼片也要沥干水分,腌制时都放生油生姜。放置腌制二十分钟左右,起油锅热油放姜蒜炸片刻,放鱼片大火快炒几分钟(具体由鱼片厚度决定,目测鱼片熟度)见鱼片转熟,尝味不够咸可以加放盐或酱油,放葱花翻炒几下,超锅,趁热吃。...
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- 初中三年,中午基本都是外公送饭der,舅妈和外公手艺杠杠滴,高中住宿,在食堂吃饭怀念外公家的饭啊,以前偷偷拍了几次,o(*////▽////*)q特此纪念(多图,慎入啊)用料万古不变的family之爱🤗一大把会做饭的家yin~一枚足矣,越多越好哈哈哈保温桶视饭量而定能蹭饭而不啃食堂的理由合理即...
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- 用料鸡1只生抽适量盐适量姜6片料酒3勺食用油60克冷水2小碗醋适量外公鸡的做法把鸡洗净后切小块锅中放油1-2两,放入鸡块和姜炒倒入料酒1两,翻炒快干后,再次倒入料酒1两,炒快干后,或重复上述加料酒炒,或放入酱油和少许盐,继续炒快干后,放入2碗凉水,烧开,尝尝咸淡所有倒入高压锅,上汽压...
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- 外公煮的清蒸排骨和妈妈煮的很不一样,外公主要用胡椒调味,而妈妈主要是用酱油等等。虽然是父女,做出同样一道菜却味道迥异。当然,自小还是迷恋外公煮的啦。用料排骨500g胡椒粉3勺盐少许鸡精一勺快手清蒸排骨(外公家的味道)的做法将排骨洗净,加入调料,用手抓匀放入锅中蒸,二十分...
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- 我家大女儿从小是外公外婆带在身边长大的。外公有各种拿手好菜,尤其是这蛋卷,更是逢年过节招待亲友的必备菜品之一。平时外公也经常做蛋卷给女儿吃,每次蛋卷新鲜出锅,外公都会取出一条蛋卷去,放一点老干妈辣酱给娃吃。所以外公的蛋卷是娃童年中挥之不去的幸福记忆。用料鸭蛋6...
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- 孩子自幼由外公外婆带大,一日外婆临时外出,午饭由外公负责。孩子点名要吃豆腐,外公学着外婆的样子把豆腐煎熟,出锅前想起没放葱花和盐,于是赶紧切了葱花,放盐来不及,就到了酱油,没想到孩子居然一人吃了多半块豆腐。到现在十多年了,孩子还没有吃腻。用料豆腐一块葱根薄盐酱油外公豆...
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- 记忆中外公是个饮食很讲究的人,这道炒三丝便是小时候去外公家最常吃的一道菜,既鲜香又爽口,我自己当小吃来吃也能干掉一大盘~昨天突然跟妈妈说起这个菜,让她教我~果然还是那个味道!所以今天特意又买了材料来写菜谱(*ˉ︶ˉ*)用料猪肉芹菜咸酸菜虾米少许姜一小块生粉外公家鲜脆爽...
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- 用料鸡腿2只胡萝卜1根莴笋1根海鲜菇适量花菜半个家常烧鸡公的做法鸡腿洗净切块胡萝卜莴笋洗净切块准备海鲜菇和花菜准备适量青菜和韭菜蒜姜切片干辣椒切段准备适量花椒。鸡肉先下油锅炒香爆香辅料加入适量烧鸡公酱加入鸡肉翻炒均匀。加入胡萝卜、莴笋、花菜等蔬菜,炖煮炖...
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- 记载小时候亲手和爸爸种的记忆用料牛肉菠萝外公家的大树菠萝的做法逝去的爱依然在一起,媽媽你在那边要开心家后院😋😋😍😍😍这是最大的自家种的大菠萝肉厚又甜宝宝趁我不注意又拿一块😅😅😅😅...
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- 以前外公过年的时候老要做巧果,一做一整天,一做一大缸,还要各家都分一些。外公家里有个大大的缸,接下来的一年里我嘴馋必会耙那个缸。但是外公的巧果也就做到了2005年,之后外公就生病了,如今也已过世多年。实在是很喜欢小时候外公做的巧果的味道,终于问外婆拿来外公当年的配方,决...
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- 用料胡萝卜根洋葱个大米杯排骨干辣椒看个人喜好花椒看个人喜好姜片盐油鸡精酱油外公的抓饭的做法胡萝卜切丁,洋葱切块,放在一个碗里。排骨热水煮开后洗净和切好的姜片放在另一个碗里。把少量花椒装在小料盒里,准备好。锅里放普通炒菜油量的2-3倍,大火烧热。下排骨姜片,翻两下;...
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- 其实根本没有鸡,是豆腐,只是做出来豆腐像鸡公煲里的鸡味。本菜需要用到的【腌生菜】:用料豆花嫩豆腐海椒蒜瓣油花菇白菜郫县豆瓣酱酱油冰糖花菜1/4白洋葱姜片八角玫瑰腐乳小葱不加也行芝麻豆豉番茄腌生菜纯素鸡公煲的做法郫县豆瓣酱,八角,豆豉,蒜姜葱,洋葱,芝麻爆香下腌生菜和花...
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- 用料排骨克酱油勺盐克桂皮块干辣椒少许大蒜几瓣生姜少许葱花外公家的炸排骨的做法排骨切块焯水洗净晾干热油,爆香桂皮,加干辣椒下排骨,同时加酱油炒熟,加大蒜末,加盐,出锅装盘加葱花...
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- 今天这一道菜是家炖土公鸡,油多,还香,需要在砂锅里炖2个小时左右用料土公鸡1只八角2个桂皮一片葱4小段大蒜4个辣椒🌶️4只姜5片料酒多放点,去腥冰糖适量,增鲜而已家炖土公鸡的做法土公鸡焯水之后洗净,量干喜欢吃辣椒的可以多放哦放底油,(也可以不放油哦。油不要放多!⚠️,因为土公鸡油...
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- 用料幸福五人食外公外婆家的美味餐桌的做法外公外婆的好手艺...
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- 用料手擀面适量虾滑一袋鸡蛋一颗青菜适量生抽适量盐适量克香到30公里外的老公开车赶回家的做法水烧开,小火打入鸡蛋。半熟后下面条,下虾滑。倒入适量生抽、盐、胡椒粉。煮2-3分钟后,下青菜,一分钟后,收锅。也可用海底捞调料煮...
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- 妈妈从1000公里以外的地方寄过来的满山跑的大公鸡🐓精心炖出来真的甩了圈养肉鸡十条街呀用料盐5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺葱2根八角5个冰糖5小块桂皮1小块料酒5小勺陈醋3小勺白酒3小勺家常炖公鸡的做法(⚠️鸡肉不焯水,提前用凉水泡一个小时以上去血水,然后多冲洗几遍即可)热锅...
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- 作为一名重口味怎么能不试试自己做鸡公煲呢?新手不会失败哦(有火锅底料加持保证好吃)用料童子鸡半只辣椒2个姜几片洋葱半个芹菜两根蒜半只糖适量料酒三勺盐克八角1个桂皮1块香叶3片土豆1个重庆火锅底料适量在家吃鸡公煲的做法准备材料:土豆块,蒜,姜片,青椒,洋葱片芹菜段,八角一个,...
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- 经常去朋友家门口的烧鸡公店吃宵夜。之后自己在家尝试了一下!希望大家也试一下,尝尝味道如何!用料姜一小块盐少许糖少许腐乳汁一勺蒜头一个西芹1根薄皮椒一个泰椒四个洋葱四分之一老抽适量鸡半只家版烧鸡公的做法将鸡切块,加入少许盐,少许糖,一勺腐乳汁。开始腌制。(20分钟以上...
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- 盐焗之类的菜是客家人饭桌上经常会出现的家常菜,但是家家户户可能做法都不一样!像妈妈平时比较喜欢做盐焗鸡!我就比较偏爱鸡中翅和鸡爪!我做了一个比较,发现自己家里摘的黄栀子要比网上药店买的黄栀子上色要深很多,不知道是不是我网上买的黄栀子品种不好,如果你想颜色深你就多加...
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