- 哄小孩利器用料鸡蛋5个低粉75g可可粉15g细砂糖45+15g纯牛奶50ml色拉油50ml慕斯部分牛奶100ml糖20g椰浆90ml鲜奶油160ml吉利丁片3片米奇椰香慕斯蛋糕的做法八寸戚风蛋糕底蛋糕放凉后切成两片,用慕斯圈刻出米奇形状。椰浆,牛奶,糖混合,中火加热,吉利丁片用冷水泡软,加入牛奶中冷...
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- 酸甜可口,味道清新的三层水果慕斯蛋糕,一个蛋糕里包含了奇异果(猕猴桃)慕斯、柠檬酸奶慕斯和蓝莓苹果慕斯,还有西柚果冻和新奇士橙香戚风蛋糕的美好滋味,加上可爱的HelloKitty,小女生会喜欢的蛋糕~~过程看起来复杂,但其实每一步的操作都很简单。尺寸:8寸用料新奇士橙1个西柚汁90克...
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- 用料🍰蛋糕🍰鸡蛋1只细砂糖(蛋黄用)5克细砂糖(蛋白用)8克玉米油10克椰浆15克椰蓉10克低筋面粉20克🥭慕斯🥭奶油奶酪200克淡奶油200克芒果200克吉利丁15克柠檬汁20克细砂糖30克🍮装饰🍮手指饼干1盒白巧克力100克椰香芒果慕斯蛋糕(4寸)的做法蛋白蛋黄分离,蛋黄加入细砂糖搅拌加玉...
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- 用料饼干底:消化饼干100g黄油50g慕斯层:牛奶90g蛋黄3颗淡奶油180g黑巧克力150g吉利丁片15g君度酒15g幼砂糖60g(糖可以适当调整)工具用具:厨房秤、电动搅拌器、蛋抽、刮刀、打蛋盆、米奇慕斯圈、垫片、【101烘焙坊食谱】—米奇慕斯蛋糕的做法将消化饼干放入料理机里打碎。黄油...
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- 参考_title_a修改了一下,适合一个4寸圆模(建议:除了蛋糕底、表面装饰用淡奶油、夹心用核桃碎,其他部分翻倍做。翻倍后组装的时候需要一个高出模具的慕斯围边/烘焙纸辅助)做焦糖巧克力酱的时候注意不要烫伤,具体事项写在步骤里了~用料蛋糕底鸡蛋(50g左右)1个糖10克低筋面粉20克坚果...
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- 改编自美女细嗅蔷薇的菜谱,非常好吃,膜拜膜拜。把方子改成适合6寸圆形模具的。一共使用奶油200ml,奶油奶酪55g,酸奶60g,砂糖105g,椰浆90g,吉利丁2片,百香果4个。提前准备好材料哦。用料蛋糕层鸡蛋2个低筋面粉60g砂糖35g椰汁慕斯层奶油奶酪55g椰浆90g砂糖28g其中15g打发奶油奶油90...
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- 用料奶油奶酪600克椰浆270克糖(加芝士)120克柠檬汁10克吉利丁片6片奶油500克糖(加奶油)50克戚风蛋糕2片椰子丝少许椰香芝士慕斯蛋糕(10寸方形)的做法先将所有材料用称称好芝士加糖隔水搅拌至无颗粒状态再加椰浆,吉利丁片先用凉水泡软倒掉水然后隔水融化加入芝士椰浆淡奶油加糖打...
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- TOKIT厨几牵手知名五星级酒店行政总厨联合研发,期待让每个人都能用身边常见的食材,非常简单地做出精致的甜点,享受趣味烹饪和烘焙的乐趣!第一弹:香蕉慕斯蛋糕,融合了香蕉泥的底层蛋糕胚,衬托着上方的慕斯与饼干碎如花园般恬静~你们也快试试吧~用料香蕉泥:香蕉果肉400克细砂糖60克蛋...
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- 因为人不多,打算做个6寸的,但下厨房里N多都是8寸,于是在参考了不少前辈的帖子后,决定自己做个小的〜在这里感谢以下前辈:huuchew(慕斯层是参考前辈的柠檬慕斯)、dayfly(6寸海绵蛋糕是照前辈的方子做的)、引力红移(装饰的椰奶冻是参考前辈的椰奶海洋慕斯蛋糕做的)、_慧绘美食记_(海洋...
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- 取自一一熊谷裕子“水果蛋糕的美味秘诀”一书,稍做了调整!不记得曾经受哪位厨友的吸引…买了这本书,大爱!可惜自己偷懒,一直以材料不齐为借口…没动手做。今天终于踏出了人生的重要一步…呵呵,希望大家也能有所借鉴!夹馅果酱是自制的“金桔果酱”加覆盆子的复合果酱…还用新鲜草...
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- 不知道从什么时候开始,总觉得奶油蛋糕口感有点太扎实,慕斯又有点太单调,从cookingtree学了这个芒果椰香蛋糕,虽然因为手艺问题卖相还不够好,但是味道我觉得是完美了用料六寸戚风蛋糕体玉米油35ml温水45ml鸡蛋3个细砂糖40克低筋面粉50克奶油夹层部分淡奶油150克细砂糖10克芒果...
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- 炎炎夏日~木有得去海边游玩,只好宅在家自己DIY一下,感受感受海洋的感觉,哈哈!这款蛋糕真的好好吃,从里到外依次是可可海绵蛋糕、椰奶慕斯、蓝莓味果冻、白色贝壳巧克力(或椰奶冻)。总之就是特别清爽可口、层次丰富。虽然比平时做慕斯蛋糕多了几个步骤,但看到成品是这么的美貌,都...
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- 灵感来自于姗胖胖老师的树莓慕斯蛋糕,以及为了消耗树莓果茸。因为要给小宝宝吃所以把白巧克力慕斯换成了椰香芝士慕斯。配方可以做一个6寸的慕斯蛋糕。步骤是按照制作顺序来的,海绵蛋糕有很多优秀的方子可以借鉴,我就不写了。尽量选择含糖量高的配方,这样可以很好的综合树莓...
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- 用料车厘子适量椰浆200g绿色开心果4粒糖酒液适量淡奶油50g分蛋海绵一块吉利丁2片白砂糖50g蛋黄1个奶油230g椰香慕斯的做法鸡蛋加15g砂糖打散加入椰浆,边搅拌边用小火加热至约85度关火,加入泡发的吉利丁片,融化后搅拌均匀将椰浆蛋糊用冰水降温将奶油加剩下的砂糖,打至6成发,与...
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- 综合了一些配方做的双层芒果椰子慕斯,口味还算比较清爽。配方为8寸圆模用料饼干底(饼干:黄油=2:1)黄油60克消化饼干120克芒果慕斯芒果256克淡奶油/酸奶128克糖适量,根据芒果甜度调整,我大概放了15克吉利丁7.5克牛奶40-60克椰子慕斯奶油奶酪150克糖45克椰浆300克吉利丁7.5克淡奶...
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- 椰浆的清香和蜜瓜的清甜带给夏日的清爽,清凉丝滑的慕斯用料饼底青梅味奥利奥饼干100克椰子油40克慕斯液椰浆170克糖粉55克吉利丁片10克淡奶油180克牛奶30克镜面蜜瓜汁90克绵白糖4克吉利丁片5克装饰绿宝蜜瓜椰香蜜瓜慕斯的做法用保鲜膜包裹6寸慕斯圈底部,里面围一圈围边。青...
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- 等我慢慢写来。。^ _ ^浓郁的斑斓椰香让巧克力慕斯十分清新甜美!用料低筋面粉50克玉米淀粉10克玉米油30克细纱糖15克+15克+30克盐1克鸡蛋3个斑斓香精5-6滴白巧克力40克柠檬汁1/4小勺椰浆25克+150克牛奶150克动物淡奶油180克吉利丁粉5+5+5克斑斓椰香巧克力慕斯蛋糕的做法...
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- 米奇造型慕斯小朋友都喜欢。卡通造型的模具都可以用这个配方来做。小猪佩奇,hellokitty。做这个之前,要提前先做一个戚风蛋糕或者海绵蛋糕胚打底或者用融化黄油加碎饼干打底也可以。用料白巧克力(或者代可可脂巧克力)170克(大刀切碎)牛奶85克淡奶油85克吉利丁片2片(10克)淡奶油20...
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- 这两天女儿四周岁生日,今年又是猪年,所以给她做这个慕斯蛋糕,因为她小名叫草莓又特别喜欢草莓所以我就用了草莓和树莓果酱,觉得颜值虽然没有火龙果的好看,味道真心很好,用了戚风做底,吃起来很柔软。用料奶油250g果酱200g新鲜草莓随机鱼胶10鸡蛋6个(戚风)低粉100g玉米油50克酸奶50...
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- 其实每次做蛋糕都是很忐忑不安的,怕做出来的令别人不满意,毕竟别人对自己报了很大的期望。我从来都不敢说自己做的蛋糕很好吃,因为毕竟每个人的口味不同,我只能保证自己做的是很新鲜、卫生、安全的。用料安佳淡奶油280g可可海绵蛋糕两片椰浆240ml蛋黄3个白糖100g吉利丁片3片...
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- 外面买的蛋糕大多甜腻,他好多年没吃蛋糕了,每年都愁要送什么礼物,今年在家刚好做一个。酸奶完全中和了奶油的香腻,奶香十足。用料椰香戚风鸡蛋颗牛奶10g植物油40ml椰浆100g低筋面粉100g玉米淀粉10g糖40g柠檬汁少许黄桃酸奶慕斯酸奶(市售)350ml淡奶油(雀巢)350ml糖60g吉利丁粉22g...
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- 买了N久的佩奇模具,今天终于开光啦!火龙果+酸奶+淡奶油+奥利奥饼干,神仙搭配,哄娃利器有木有?!😁😁😁用料火龙果汁125克原味酸奶150克淡奶油180克吉利丁片2片(10克)奥利奥饼干碎80克黄油35克糖18克可爱小猪佩奇慕斯蛋糕(火龙果酸奶慕斯)的做法原料大合影!模具用锡纸包好放一边备用奥...
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- 🌴🌴说起椰子,从小就觉得好好吃,记得小时候,过年才有椰子糖吃,那时小,妈妈把一粒传统椰子糖用菜刀剁来两半,每次就吃半粒,好香的椰子味,后来也就喜欢上个各种椰子食品。qu🌻🌻爱上芒果是因为小时,妈妈带我去佛山,然后在路边摊买了两个给我吃,从此也爱上了这个味道。🍰🍰所以我得把我...
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- 简单好吃的芒果慕斯,造型也很可爱用料消化饼干80克黄油40克淡奶油250克白糖30克芒果600克米奇模具一个吉利丁片10克可可粉适量米奇芒果慕斯蛋糕的做法米奇模具放到适合的模具平板上,最好底部垫一张油纸,然后放入冰箱冷藏备用消化饼干打碎分成粉末状,将黄油融化成液体,将黄油倒...
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- 这款慕斯蛋糕造型十分讨人喜欢,看似复杂但是十分简单,做一个这样的蛋糕,约上朋友一起享受下午茶时光吧~ps:海绵蛋糕胚的做法:小贴士在后面和步骤里,请仔细看哦其实和之前的焦糖咖啡龙眼慕斯蛋糕的做法相似,可以参考这个菜谱:配方份量:6寸圆形蛋糕(1个活底蛋糕模具)用料6寸海绵蛋糕片...
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