- 帮儿子买书的时候,给自己顺带了一本《我爱面包机》,第一眼看到这个方子,就被诱惑了,肉桂和巧克力和咖啡是个奇妙的组合!此方来自《我爱面包机》略有改动,厨房里好像没有这个方子,传上来方便自己查阅,有兴趣的亲,可以一试。用料高筋面包粉(我用的金像)250克水(我用了180毫升)170毫升脱...
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- 今天做个全麦巧克力吐司,虽说添加了40%全麦面粉,但口感依然很柔软,配上巧克力和核桃仁,真是很好吃,感兴趣的小伙伴可以试试~用料中种先锋高筋面粉400g全麦高筋面粉300g牛奶500g干酵母7g主面团先锋高筋面粉300g鸡蛋2个可可粉60g细砂糖120g海盐8g干酵母3g水110-125g黄油60g馅料...
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- 面粉盒里只剩了一点点高粉,所以就有了图上这货用料高筋面粉130g黑麦粉10g白糖20g盐1g酵母2g水100g巧克力豆25g肉桂粉3g肉桂巧克力吐司(迷你版)的做法后油法把面团揉至扩展阶段盖保鲜膜第一次室温发酵至原面团2倍大小取出面团,排气,分成四份等重面团,揉圆,醒发20分钟左右轻拍面团...
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- 巧克力的香和苦,混合咖啡的香和苦,在红糖和肉桂粉的融合下,加上面团发酵的味道,变的更加耐人寻味,完美的组合用料高筋粉500克白糖75克酵母6克水135克牛奶100克汤种50克(50克高粉,70克90℃左右热水,烫面)盐6克咖啡粉8克热水50克(溶解咖啡粉用)黄油30克巧克力碎或豆120肉桂酱配比黄油5...
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- 非常喜欢巧克力口味的糕点,偶然在下厨房看到这款巧克力吐司,配方来自@蜂农_,原方请戳而且看到配方中用蜂蜜代替了砂糖(因为有家人养蜂,所以家中的蜂蜜一直富余),便马上试做了一次,味道很有层次感,微苦微甜,因为用了中种法制作,吐司相当松软绵润还Q弹,完全不需要抹任何酱,捧着整个吐司...
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- 用料高筋面粉250克巧克力50-80克可可粉20克细砂糖30克鸡蛋1个水100克黄油15克盐3克巧克力软吐司的做法1、除了黄油,酵母,盐,揉成面团后。2、再放入黄油,酵母,盐揉匀3、发至两倍(手戳不塌陷)。4、分成三份(不用排气)直接干成长椭圆形,卷起来。5、再次擀成椭圆形卷起来,收口向下放入吐...
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- 继续复制《我爱面包机》里的面包用料具体如下图1《我爱面包机》之巧克力肉桂吐司的做法我对原方72%的水量没有把握,所以用了保险的68%,包括鸡蛋和水,没放牛奶。家里没有咖啡也没放。卖家秀买家秀:我的烤箱温度有些高,160度45分钟,本来8分钟应该加锡纸的,结果20多分钟才想起来,皮...
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- 用料种面团高筋面粉150克糖5克牛奶95克酵母3克主面团高筋面粉50克低筋面粉50克可可粉20克糖45克盐2.5克全蛋液50g克淡奶油56克黄油20克夹心黑巧克力70克黄油25克奥利奥碎适量巧克力吐司(超多巧克力)的做法种面团加入面包机。自定义揉面(菜单44)档位1揉2分钟,档位3揉2分钟,档位4...
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- 用的后酵母法,此配方省略了具体步骤,因为之前的南瓜吐司写的详细了,这个就简单些了。用料A高筋面粉250克A细砂糖40克A盐2.5克A鸡蛋液60gA水105克A可可粉10克A奶粉10克酵母2.5克黄油20克巧克力吐司(可可吐司)的做法将材料A混合成团就行,不用光滑,然后盖保鲜膜静置2小时。静置后的...
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- 简单又好吃的吐司做法,不用做种面,发酵共两次,加起来一个半小时就完成。肉桂的特殊香味和巧克力的香甜融合在一起,吃起来超满足。这里使用的是壹司的一款磅吐司硅胶模具,尺寸为29x13x7,5cm。壹司的烤盘整体风格采用了低调大气的现代流金设计。表面是哑光工艺,内壁是抛光工艺。...
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- 面包机揉面一发用料高筋面粉250克可可粉10克糖20克炼乳40克(没有直接用糖代替)奶粉15克鸡蛋1个牛奶150克盐3克黄油35克酵母3克耐高温巧克力豆30克巧克力吐司的做法将材料中,除黄油、盐、酵母,其他材料都称到面包机桶里,按和面功能,将材料揉均匀。揉均匀后,放到盆里,包上保鲜膜,放...
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- 面包机被荒废了好久,今天拿出来用一下,做了个很香的肉桂巧克力口味吐司。先用面包机的发面团功能,发好了取出来夹馅儿,再放回去二次发酵,最后用烘烤功能。成品卖相和味道都还不错。面团比较黏,案板上稍微多撒点儿面粉再整型。用料高筋面粉250克水170毫升植物油2大勺细砂糖3大勺...
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- 有人说吐司是最无聊的食物之一,没错,如果你的吃法就是干啃或者抹个果酱就算的话。这些看了就会失去食欲,有没有想过换换吃法呢?用料白吐司8片creamcheese(奶油奶酪)适量切块的新鲜草莓适量Nutella榛子巧克力酱适量鸡蛋两个牛奶3tbsp细砂糖1/3杯肉桂粉1大勺无盐牛油适量草莓...
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- 5分钟搞定早餐,元气满满巧克力吐司饺用料吐司4片原味黑巧克力10克巧克力吐司饺的做法吐司中间放上巧克力块对折,用杯子压出形状放点油,下锅煎至金黄出锅!...
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- 家里没有可可粉,就用了90%的黑巧克力,味道很赞,我这是两个450克吐司模具的量,大家要是只做一个用量减半就可以了。用料高筋面粉600克奶粉25克鸡蛋2个白砂糖75克盐5克酵母10克黄油70克牛奶340克黑巧克力70克纯巧克力版巧克力吐司的做法先将巧克力称重后隔水融化,放置稍微自然冷...
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- 让心融化了的肉桂黑巧克力夹馅吐司·~这款面包还没出烤箱,满屋子的肉桂和巧克力香气!!!一直吞口水等待面包出炉,打开来肉桂和巧克力浆沾满手指,吃上一口,踏实了!!!最近对肉桂上····瘾。适合450g方形吐司模具。用料高粉250g黄油20g酵母粉3g牛奶165ml黑巧克力屑50g肉桂粉适量可可...
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- 很喜欢肉桂的味道温暖又带一丝辛香黑巧克力的加入带来一丝微苦提升层次450克模具山形4条方子液体量大使用普通面粉请酌减配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料凯瑟琳高筋粉1000克盐12克...
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- 用料巧克力熔岩包高粉730低粉110砂糖100可可粉20酵母15奶粉34鸡蛋130水350老面250盐13黄油90巧克力酱:淡奶油50巧克力150奶酪200奶粉50,搅拌均匀即可巧克力吐司的做法面团制作工艺...
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- 用料面粉500克鸡蛋107.5克(全蛋)白糖30克酵母6克红豆随意克黄油30克盐6克奶粉20克巧克力粉15克咖啡粉5克牛奶250克水5克(用于咖啡)粉水30克咖啡吐司&巧克力红豆卷的做法除了盐+黄油其他材料放入厨师机,低速搅拌大概3分钟,放入盐,中速5分钟出粗膜(锯齿状),加入黄油,低速搅拌5分钟...
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- 最近迷上了双色卷,巧克力卷,抹茶卷.卷起来用料高筋面粉320克酵母5克糖20克鸡蛋液45克淡奶油180克牛奶35-50克巧克力部分以下后放可可10克巧克力45克70%糖8克黄油20克巧克力卷吐司的做法巧克力部分以上,放入和面机和。先放液体部分,再放固体部分。糖和酵母粉分开放。牛奶先放3...
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- 圣诞节,想把肉桂和可可粉做一个蛋糕用料玉米油50克可可粉18克75巧克力币20克低粉60克蛋黄80g牛奶75克蛋白160g白砂糖50克奶油配方动物奶油200克可可粉5克糖30克肉桂可可巧克力毛巾卷的做法加热玉米油到冒泡,把油淋到可可粉,趁热趁热放巧克力进去,混匀放入牛奶,面粉混匀,再加蛋...
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- 最完美的吐司组合:巧克力豆🆚吐司,咬上一口满满的巧克力香气🤤用料牛奶120克盐3克糖45克鸡蛋1个(含壳重50克)高筋面粉250克可可粉15克耐高糖酵母3克黄油30克巧克力豆50克巧克力吐司【满口的巧克力🍫】的做法将牛奶120克+鸡蛋+盐3克+糖45克放入面包机,然后再一次放入面粉250克+...
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- 这个吐司必须给小土匪上封面,我滴个妈呀,那个口水,绝对是个亮点…捂脸…让他当个小模特,他居然看着面包口水不由自主地流下来,熟悉小土匪的人都知道他有一个喜欢做烘焙的妈妈,不知道的人还以为这是几年没有吃过面包了,哈哈…就冲这个口水,必须送他上主图,哈哈前两天在美食群里瞎逛...
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- 原方地址用料巧克力面糊中筋粉11/2杯可可粉1/2杯白砂糖2汤匙泡打粉11/2茶匙小苏打1/2茶匙盐1/2茶匙buttermilk1杯酸奶油1/4杯黄油,融化6汤匙肉桂馅黄糖/红糖3/4杯白糖1/4杯肉桂粉2茶匙黄油,融化1汤匙迷你巧克力豆1/4杯奶油奶酪淋酱奶油奶酪,软化110g糖霜1/2杯牛奶,如需要1茶...
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- 这个卷卷呢,其实是英国复活节的传统食物,但就像我们的除了月饼以外的其他传统节日的固定食物比如粽子、元宵之类一样,其实一年四季都在吃的。用料葡萄干80g咖啡风味利口酒80ml牛奶180ml,加热到微温干酵母14g超细砂糖110g鸡蛋2个,打散蛋黄1个面包粉或高筋粉450g海盐颗粒3茶匙黄...
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