- 昨天下午到烘焙小店,提回团购的健伍厨师机。兴奋啊,回到家就开始折腾。事先已经到各家学习过厨师机打面团的过程,特别是自由的那篇,很详细,而且是同一款,省了自己慢慢琢磨的功夫,很快就能上手使用。几千大洋的机子,果然不同凡响。彻彻底底从手工揉面的减肥运动中,解放出来啦用料1(...
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- 记录一下,以备自己查用。作法:1.酵母2克+鸡蛋1个+牛奶70克,先用刮刀搅拌均匀;2.加入高筋面粉155克,细砂糖15克,奶粉10克,先用刮刀搅拌均匀到看不到干面粉;3.加入盐1克,无盐奶油20克,用面团把黄油包起来开始揉面,把黄油揉进面团里,刚开始的时候会非常粘手,继续揉,直到黄油和面团完全融合...
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- 八点半太晚了想做面包,但是又怕来不及,赶紧做个一次发酵的,省事,但是感觉要买个小点的排包模具才可以更好看。用料鸡蛋1个约47克蜂蜜80克酸奶110克牛奶90克高筋面粉350克酵母4克盐4克黄油30克蜂蜜酸奶排包的做法全部混合去厨师机然后预留15克左右的牛奶,分次加入到拓展阶段然...
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- 做这个蛋糕是用来消灭打发好的淡奶油跟自己熬的蜜豆,这款蛋糕小清新,也热量不高,所以可以适量吃一点用料酸奶200克淡奶油没称。。。估计有150克到200克左右吧蜜豆适量,喜欢可以多加消化饼干110克黄油50克白砂糖70克,可多加吉利丁片10克牛奶50克奶油奶酪250克蜜豆酸奶奶酪蛋糕...
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- 用料高筋面粉300克酵母5克糖20克盐5克冰水200克黄油20克奶酪馅蜜豆芋泥奶油奶酪装饰蘑菇酱低筋面粉70克牛奶70克炼乳70克抹茶粉适量芋泥蜜豆奶酪蘑菇包的做法主锅加入:面粉300g,酵母5g,盐3,加入200g冰水以30秒/速度3-6混合3分钟揉面加入黄油20g再揉3分钟锅壁刮干净再揉2分钟...
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- 用料高筋面粉240克红茶粉4克奶粉8克水120克牛奶(水)40克(36)细砂糖24克酵母3克盐2.8克老面50克黄油20克红茶奶酪蜜豆面包卷的做法老面提前准备:高筋面粉50克,干酵母0.5克,盐1克,水35克。混合揉成光滑面,盖盖室温发约2倍大,冰箱冷藏12小时以上,第二天使用。发好的老面里面是蜂窝状的...
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- 一款号称媲美中种的香醇面包,原方出自新浪空心菜菜子,我做过面包机版,是非常好吃的一款,今天收录进烤箱版~~面包机版戳这里方子被我作了较大改动,加大了奶酪的量,减少了黄油的量,总的液体重量也大大增加了,(关于鸡蛋70克,我是加了一个鸡蛋加上次剩下的一点蛋液,一般加一个就够了大概50...
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- 用料高筋面粉250克水磨粉50克鸡蛋1个50克牛奶120克白砂糖35克酵母5克黄油35克小三角奶酪54克蜜豆50克蜜豆奶酪包的做法先将鸡蛋,牛奶放在搅拌盆底部,再倒入高筋粉,水磨粉,加入糖,酵母,用厨师机搅拌成团,再加入切成小块的黄油,揉到扩展阶段,具体的面团程度可参考以前的帖子。待面团...
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- 用料高筋面粉300克牛奶50克酸奶100克奶油奶酪40克鸡蛋1只糖30克黄油25克盐2克酵母4克酸奶奶酪豆沙包的做法按后油法揉面团,第一次发酵。将发酵好的面团排气,分割成小面团,松弛15分钟。取一个小面团按扁,包进红豆沙将包好红豆沙的面团收口朝下,擀成长椭圆形竖切4刀,头尾不要切断...
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- 我家宝宝特别爱吃甜食🍰、但又不吃粗粮。比较挑食。就自己研究了用料酸奶安慕希一瓶芝士片两片蜜薯一个坚果一小袋蜜薯酸奶酪的做法蜜薯切片放在盘子里,中间放一片芝士片,蒸熟,捣成泥状。拿出一个盘子摆盘,用勺子把蜜薯泥装二分之一在盘子里弄成圆形状,再放一片芝士片,再把另外...
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- 今天做的这款酸奶添加了蜜豆和酸奶冰沙,关键是不止好吃,而且还超级健康营养呢!炎热的夏季,坐下来一口一口品着甜美清凉的冰蜜豆酸奶,原本浮躁的心绪也会缓缓安定了下来!用料红豆芸豆豌豆紫花豆白砂糖红糖(豆子根据自己的喜好选择都可)冰蜜豆酸奶的做法将各种豆子洗干净放入锅中,加...
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- 才开光过的烤箱,烤盘也是十分贫瘠,手头只有零星几只小小模具。在焦急地等待各种新盘到来的时候、在食谱的海洋里翱翔的时候,突发奇想为什么不把手头的烤盘和材料利用起来呢?于是有了本款小餐包,可以说发生的十分突然了。面包面团随便选一款自己喜欢的软软拉丝来做吧,这里大概记...
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- 甜甜酸酸,柔柔沙沙用料酸奶250g蜜红豆3勺蜜红豆酸奶的做法把原料放在一起搅搅搅喝吧!...
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- 圣诞季,各种造型来一遍!裹着奶酪蜜豆馅,超级有内涵。。。用料王后高筋粉200克燕子即发干酵母2.5克细砂糖30克盐2克蛋液20克牛奶110克总统发酵黄油18克内馅安佳奶油奶酪120克糖粉36克舒可曼蜜豆适量表面用融化的黄油适量糖粉适量圣诞树版奶酪蜜豆包的做法后油法将面团揉至扩...
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- 所有的派中最喜爱奶酪派,加了蜜豆和葡萄干,味道更胜一筹,出炉后就是秒光的节奏。用料派皮:黄油40克面粉100克细砂糖20克鸡蛋液20克-25克奶酪馅:奶油奶酪150克细砂糖25克淡奶油60克玉米淀粉10克鸡蛋液50克蜜豆适量葡萄干适量蜜豆奶酪派的做法黄油切小块儿软化。加入派皮中的细...
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- #搬运菜谱#2010年用料蜜豆随意酸奶随意消化饼干随意蜜豆酸奶杯的做法一层饼干,一层蜜豆,一层酸奶,层层铺。...
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- 自制酸奶,宇宝最近不爱喝,只好拿来做面包,简单方便,味道还不错😁用料酸奶240克高筋面粉200克红豆馅70克橄榄油15克干酵母3克糖30克盐3克酸奶蜜豆包的做法除盐以外,所有材料放到面包机,开启揉面键,面团揉匀后均匀的撒入盐。揉面功能结束后,静止发酵15分钟发酵好的面分三等份,用擀面...
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- 本方参考leibaobao00的蜂蜜酸奶排包,按照她的方子做了几次排包后,某天偷懒不想在擀卷,揉成团子就二次发酵,没想到出炉后面包松软又不失弹性。后又稍稍调整了方子。这个是目前我觉的最合适的材料配比。用料水30克酵母4克糖20克高筋面粉300克酸奶155克蛋液33克蜂蜜30克盐3克黄...
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- 最近狂爱撸欧包,不用厨师机,也不用揉到出膜,简单几个动作就可以做好美味的欧包。软欧包的特点是丰韵绵实又不失松软,包括家里的老人也跟着爱吃起来,老公最爱吃紫薯,正好家里又囤了不少越南紫薯,赶紧变一变花样,成品相当有风味!用料紫薯泥200g高筋面粉190g全麦面粉10g(没有的话也可...
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- 第一次建菜谱,是因为最近一次吐司被老公嫌弃,而全家公认一个外买的奶酪欧包相当美味。估摸现有材料,实行半拿来主义,自己尝试这个组合试试看。用料面团高筋面粉250gor(200g+全麦粉50g)可可粉15g盐3g细砂糖35g酵母耐高糖3g鸡蛋1个水120-130g(视鸡蛋大小调整黄油25g馅料奶油奶酪12...
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- 最近突然意识到,我大概是懒堕症犯了,总是偏爱快手食物,竟然好久没有为宝贝烤过面包了,真是惭愧……于是默默地写了方子,开始动手,其实有厨师机出马,做面包还是一件很简单滴事情哒~用料主面团高筋面粉170克杏仁粉30克耐高糖干酵母3克盐3克细砂糖20克全脂纯牛奶125克无盐黄油20克蜜...
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- 甜豆子和酸奶也很配呀⭕️1、黑豆蛋白质含量高达36%-40%,是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。2、黑豆脂肪含量低,只有15.9%,而且含有较多的不饱和脂...
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- 给爱的人做美食!用料蜜豆适量酸奶克蜜豆酸奶的做法蜜豆是上一个教程做的,具体做法看上一个教程吧😄安慕希放冷冻室冻一会儿😊为了更冰美味哦😊...
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- 天热,懒得上烤箱,直接面包机了,省力清凉面包机:最大1000克容量,柏翠,双管加热迷上了二奶吐司,又想吃香香的椰蓉馅+蜜豆,就胡乱组合了,效果还不错!方子是900克的容量方子和馅料用到了椰油,椰蓉,自制酸奶里有少许椰浆,三椰碰头哈用料面团酸奶166克黄油50克高筋面粉500克全蛋液84克糖60克...
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- 这款奶酪包造型有意思,短时间内火遍朋友圈,微博各大烘焙群!实在很想做!只是因为要带娃时间太有限了,都说时间是挤挤就会有的!好不容易的我终于挤出来了用料高筋面粉300牛奶160细砂糖30黄油30盐1.5酵母3鸡蛋一个奶酪酱kiri奶酪100保加利亚酸奶100糖粉20(随自己喜好)饰料奶粉适量网...
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