- 有一种在水中生长的“笋”,许多地方称之为水笋,其学名叫做茭白,又名茭瓜、茭笋。茭白是一种有着丰富营养成分的蔬菜,具有丰富的蛋白质、糖类、矿物质以磷为主要含量,同时还含有不少的钙与铁,因此也被赞为“水中参”,新鲜的茭白光洁水嫩,呈略带青皮的奶白色,犹如十八洁白的玉腿~秋季...
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- 葱油的前世今生,葱油的做法往前翻...
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- 用料油30克350克菱白,去皮,切滚刀块15克生抽10克老抽30克冰糖1支葱,切葱花油焖茭白的做法1将油放入主锅,以3分/100℃/速度1热油。2加入菱白、生抽、老抽、冰糖,以10分/Varoma/反转速度1拌炒,盛盘后撒上葱花,即可享用。享用...
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- 今天吃的茭白芯,我们这边一小片地区的特色。你们那有吗?用料茭白芯一斤盐适量干辣椒1~2个李锦记蒸鱼豉油喝汤的小汤匙3勺味精可放可不放响油茭白芯的做法放一锅水煮开,加少许盐调,放入茭白芯煮熟。再煮茭白芯的过程中可以把干辣椒切好。茭白芯盛出,倒李锦记蒸鱼豉油3勺,味精可放...
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- 这个季节就多吃茭白啦用料茭白三根生抽2勺白糖适量料酒适量花椒油适量洋葱四分之一油焖茭白(少油版)的做法茭白切滚刀块洋葱切四分之一备用锅里放水煮开后放茭白放入调料调味加一小勺清油开大火煮开盖盖转小火焖煮10分钟左右剩五分钟时加入洋葱时间到了取下盖子大火收汁收...
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- 我和“江苏科技出版社”合作了好几本美食书,有《烘焙给宝贝》、《鸡蛋》、《无敌下饭菜》,还有去年刚刚出版的《玩转厨房》。据说我这本《玩转厨房》在线下书店卖的很火啊!因为这本书中每一道食谱都有二维码,扫描后就可以查看每一道食谱的视频做法。今年还会继续与出版社合作...
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- 茭白,素有“水中人参”的美名,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、补虚、健体、养颜、减肥等功效。而上海市青浦区练塘镇的茭白,更是茭白中的上等极品,嫩茎肥大、白净整洁、多肉柔嫩,关键还带有几丝微甜。茭白的做法有很多,如果爱吃,完全可以做一桌茭白宴。茭白宜荤宜素、宜炒宜...
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- 这个季节的茭白太水嫩了,要抓紧时间吃呀~除了炒着吃也可以烤着吃,这个味道有点儿中西结合做法的意思,我还挺喜欢的,关键是很快手,也能吃出茭白笋的原汁原味,猪油特别提香。做法蛮简单的,20分钟就可以做好的菜,放入烤箱后就可以跑去干其他事,真的非常省时间,不经意餐桌上就可以多一道...
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- 用料茭白5根蚝油2勺盐适量鸡精适量大蒜2瓣淀粉适量耗油茭白的做法茭白切滚刀块,大蒜剁末锅内热油,加入茭白翻炒,加入耗油,盐,鸡精,加入丢丢清水翻炒熟透,撒上蒜末最后淋上适量水淀粉即可...
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- 跟他的名字一样简单朴实用料茭白根蚝油老抽糖蚝油茭白的做法茭白扒皮削皮切滚刀块切姜丝我正好有一点咖啡剩下的砂糖于是我这样油加一点砂糖假装炒糖色shǎi。同时放上姜丝。加茭白翻炒如果特干加一点水就会激发它软加一点点盐蚝油一点点老抽翻炒ok...
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- 食用茭白可以清热解毒,阻止黑色素生成,使皮肤细腻,还能解除饮酒对肝脏的毒性,补充营养,强健身体,老幼皆宜。将茭白切成滚刀块,在热油快火爆炒,口感鲜嫩油润,再搭配彩椒和肉片,营养更均衡。用料茭白2根青红椒半个猪里脊肉50克植物油2勺盐1勺生抽半勺大蒜2瓣油爆茭白的做法将青红椒洗...
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- 酸辣咸鲜,汤底浓郁。用料洋葱适量茭白一根鹿茸菌适量自制番茄酱适量Balsamic醋适量椰子氨基酱油适量喜马拉雅粉盐适量干红辣椒碎适量蒜末适量酸辣茄汁洋葱茭白鹿茸菇(无油vegan)的做法炒锅中加入适量清水,加入蒜末和干红辣椒碎。放入手撕后的鹿茸菇和切丝的茭白,盖盖子焖煮菌...
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- 用料茭白1根半青椒1根花椒7颗麻油3大匙蒜头3瓣盐适量糖适量蚝油适量响油茭白的做法茭白去皮,洗净,切成丝,不必切的太细青椒也洗净切成丝备用锅里烧水,水开了以后,放茭白焯30秒左右至软,捞出控水,然后放青椒,过下水即可蒜头剁成蒜末,茭白和青椒、蒜末、各种调料装盘,找个勺子,放麻油...
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- 茭白季节,茭白本身没有什么味道,但是茭白营养丰富,如何让不喜欢的,到可以接受,没感觉,到喜欢,搭配很重要,这样搭营养保证了,又可以有味觉的享受。用料茭白两个油豆腐三两胡萝卜三分之一个泡姜多片盐少许油少许酱油少许水150克。茭白油豆腐的做法食材:茭白、胡萝卜🥕、油豆腐、嫩姜...
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- 所有以为深刻的曾经会变成如今的啼笑嫣然用料茭白4根蚝油1勺生抽2勺老抽少许蒜2-3瓣蚝油炒茭白的做法茭白去掉外层的老皮,洗净。切片,装盘,待用。热油加入蒜片炒香。加入茭白,翻炒。加入小半碗水,蚝油,生抽。焖锅3-5分钟。加入少量老抽上色。装盘。美好地享用。...
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- 吃茭白得季节到了,做法简单,味道鲜美,用料茭白4根小葱2根葱丝适量红椒丝半个姜丝适量蒸鱼豉油2勺食用油15克盐5克葱油茭白丝的做法准备好需要的食材,茭白剥去外皮,用削皮刀在刮去一层皮备用茭白切丝锅中加入开水,调入少许盐,食用油,茭白丝下锅煮一分钟捞出控水,放入盘中,撒上葱姜红...
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- 体检了,和老公双双脂肪肝,反省了以往的饮食太过油腻,所以决定开始从调理饮食入手,好好的把身体保养好,争取多活几年。用料茭白5只葱花半根舒克兰亚麻籽油适量蚝油少盐少许葱花茭白的做法茭白切成小小的滚刀块。小火热锅,倒入冷油(舒克兰亚麻籽油),放入葱花,稍等片刻后放入切好的茭...
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- 用料茭白若干葱姜少许生抽老抽盐味精油闷茭白的做法将茭白切片洗净,稍微厚点,0.5cm左右。下油锅翻炒至茭白表面微黄带点点焦~加入生抽少许翻炒,再加入少许老抽调色。加入葱姜翻炒几下后加入盐、味精调味即可出锅。(葱姜也可以一开始的时候就下油锅爆香~)完成!...
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- 用料茭白葱葱油烧茭白的做法准备这些茭白削皮切滚刀块儿葱一部分切条最后圈圈装饰锅烧油放葱小火炸出香味儿加茭白翻炒多干煸一会每个茭白边上焦黄之后再加老抽盐水盖盖子焖烧汤汁几乎没有了就ok了盛盘撒葱花吃又下饭又下酒...
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- 葱油菜现在成了大家餐桌上不可缺少的一道美食,它简单易做,闷热的夏天也没有必要冒着大汗在厨房呆很久,这个菜轻松就能搞定,而且葱油菜吃起来清新开胃,特别是这个时节的茭白,脆嫩甜美,加上秋葵用来做葱油茭白秋葵,清爽爽口,全家吃了开胃又解暑。用料茭白200克秋葵100克葱6-8克油20...
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- 熬了一瓶子葱油,做了菜,剩下的也要好好利用。完整一餐见《第一场雪冬天的全素餐》用料葱油茭白葱花红尖椒生抽老抽糖葱油酱茭白的做法茭白切滚刀块,葱切葱花,红尖椒切小段锅内倒入葱油,油稍热后下茭白,炒匀,加入一点生抽,一点老抽,一点糖,炒匀下葱花和红尖椒段炒匀后就可以啦小贴士...
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- 茭白,为我国水生蔬菜《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等古籍都记载,茭白能治疗多种疾病。《本草拾遗》对茭白的药用也作了描述,茭白能去烦热、止渴,除目黄、利大小便,止热痢、消酒毒。此菜系将茭白切成条,佐以酱油、芝麻酱等多种调料烹制而成。成菜后,色泽酱红,酥香质嫩...
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- 口味清淡,喜欢清淡的可以试着做呦用料油克盐克茭白4根小葱2根蒜4瓣小辣椒1个懒人版葱油茭白的做法茭白切丝,加盐焯水两分钟,捞出沥干。蒜切沫,葱切小段。茭白捞出,摆盘葱,辣椒、蒜,加点蒸鱼豉油淋上起锅热油,油热冒烟后,可以加点葱头沫,然后浇到菜上,再加点味精或鸡精,搅拌一下,完成‼...
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- 用料茭白5根蒜5瓣生抽在锅里淋1圈糖4勺盐半勺油焖茭白白的做法茭白切滚刀块,热锅下稍稍多一点的油,烧到手在锅口位置能感觉到热气,下茭白。不用着急翻炒,让茭白有一点炸的感觉,隔个十几秒翻搅一下就可以了。等到大部分茭白都滚了一层金边,淋一圈生抽,四勺糖(不喜欢吃甜的可以减...
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- 油淋茭白清淡可口,咸鲜入味。用料茭白5-6根虫草花一小把葱丝一小撮小金钩一小把鱼露小半勺糖少许盐小于1g黄酒一勺植物油1勺油淋茭白的做法茭白擦丝,开水烫一下备用。虫草花焯熟备用,葱丝放在凉水中浸泡到打弯。小金钩黄酒中浸泡20分钟。清水,鱼露、盐、糖、小金钩、黄酒锅中...
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