- 一次发酵节省时间,很多人说一次发酵不好吃,我只想说,其实只要控制好了温度和发酵状态,不管几发的面包都很好吃,个别高端人士嘴比较叼的除外,关键省事省力,就比如这会儿晚上9点多了,孩子一脸真诚的说妈妈明早我想吃小面包夹果酱,你一看时间,再一算发酵整形,再一想今天你也忙了一天了,...
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- 面包超人减脂期间也不能放弃吃面包,以前经常在网上买低糖低油软欧包,最近看了很多测评说很多标注低糖低油低软欧包实际上并不健康,于是决定自己定时丰衣足食。用料鸡蛋1个全麦面粉200g脱脂奶粉30克橄榄油2勺赤藓糖醇适量紫薯3个酵母适量盐适量水适量无糖低油紫薯软欧小餐包...
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- 用料牛奶100克低筋面粉30克全麦面包粉270克酵母3克糖40克盐2克奶油80克鸡蛋1个约45克奶粉15克全麦软欧小餐包的做法所有的材料除盐外,全部放进面包机和面,10分钟后加入盐,继续和面30分钟,中途检查面温,防止过高,可以在面包机筒外加冰袋降温!揉出膜后醒发一小时,发酵至两倍大!排气...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘班长驾到’布里欧小餐包,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012班长驾到食谱原址一次发酵节省时间,很多人说一次发酵不好吃,我只想说,其实只要控制好了温度和发酵状态,不管几发的面包都很好吃,个别高端人士嘴比较叼的除外,反正我这种凡...
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- 先生很喜欢全麦口感的欧包,之前连续做了几次切片,这次做小餐包,换换口味。跟以前一样,要想获得醇香的口感,建议还是做中种,只要提前一晚用几分钟时间就行,剩下的都交给冰箱就好啦。这次做了两种口味,一种是蔓越莓奶酥馅,一种原味,方子里的奶酥馅可以做四个。水的用量不是固定的,一般...
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- 纯记录来法国/西班牙这段时间没米饭吃的日子,有空更新海外党食谱用料各种当地食材意粉意粉意粉法棍法棍芝士欧洲三餐的做法各种炒炒炒...
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- 懒人小面包,可以自己加馅料(适量减糖);吃起来是微甜的用料汤种:高筋面粉10克牛奶40克主面团:高筋面粉200克砂糖30克牛奶(手揉分多次加入)135克岩盐2.5克干酵母2.5克牛油25.6克小餐包-软欧包的做法除了干酵母和牛油外全部主面团材料揉成团,放进冷藏过夜保存(时间不够也可以放6个小时...
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- 一不留神,高筋粉买成了全麦面包粉,好吧,那就做个欧式小餐包吧,低脂又健康用料全麦高筋粉180克低筋粉20克酵母5克奶粉12克蛋黄液25克全蛋液25克水75克糖45克黄油25克盐3克全麦蔓越莓面包(欧式小餐包)的做法准备好所有材料备用所有干性材料混合,中间开窝,倒入除黄油外的其他所有湿...
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- 简单易做的减脂期美味面食~用料葱花30克橄榄油25克清水230~250克白沙糖15克高筋粉200克全麦粉130克耐高糖酵母5克【减脂餐】小美版葱香全麦欧包的做法30克葱花,25克橄榄油放入主锅,3分钟v小勺爆香,葱油倒出,放凉备用。主锅内放入230克水,15克糖,320克高筋粉,5克酵母30秒速度2混合,...
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- 用料肉松酵母4克全麦粉250克鸡蛋1个牛奶125克盐全麦肉松小餐包全麦小欧包肉松小面包减肥减脂的做法酵母放入全麦粉中鸡蛋打散牛奶温热鸡蛋牛奶混合加入面粉中拌匀搅拌盖上保鲜膜醒发1-2小时至少要醒发到2倍大取出面团揉长条分成想要的大小擀平加入肉松卷成圆包状包肉松这...
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- 家里小米买了好多,面粉也还有好多。由于最近我俩在减肥,不能吃太多碳水,所以包子饺子这些就不能做了。但是害怕面粉和小米放陈了不好,就自己做欧包了!可以早餐吃,还省了买早餐面包的钱。真的好香啊。(家里有全麦面粉的用全麦面粉)用料普通面粉300克小米50克酵母3克水适量盐3克小...
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- 用料鸡蛋2个牛奶1大勺牛油适量黑椒碎适量盐适量培根2片小番茄1个法棍一片蒜茸适量欧式早餐的做法先做蒜包,把蒜茸和牛油搽在法棍上,烤箱200摄氏度烤直金黄。鸡蛋打散,加入牛奶,牛油,盐,黑椒碎,拌匀。平底锅加热放入牛油转小火后,放入蛋液,待几分钟后用木勺轻轻的搅拌至熟。再加点...
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- 没有厨师机,手无缚鸡之力可以试试这个欧包用料水306克糖15克酵母5g高筋面粉400克盐8克橄榄油或者山茶油20克小白欧包的做法准备好材料(高筋面包粉也行)8g盐和15g糖两边放好,中间挖洞倒入5g酵母20g油往边上淋下去,306g水也淋下去。然后搅拌均匀,2-3分钟盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一...
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- 当归107vlog用料三明治:面包片1片芝麻菜适量培根2片虾仁3只干酪适量苹果半个酸奶:稠酸奶适量脆燕麦片适量香蕉1根无花果1个很欧的简餐的做法培根煎熟。虾仁煎熟,洒盐、黑胡椒调味。碱水面包或吐司面包切片,火上烤一烤。苹果不用削皮,切薄片。由下至上:面包片、芝麻菜、培根、苹...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉200克酵母3克盐少许牛奶80ml红枣芝麻玫瑰花瓣少许小欧包的做法将除红枣片等辅料外的食材等揉在一起成面团发酵发酵到原面团2倍左右,将手指戳下去不会回弹即可将面团轻拍后分成小份里面擀平并包好馅料静置十来分钟再次发酵烤箱预热后180度烤20分钟即可...
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- 用料中种牛奶180克全麦粉100克高筋面粉100克酵母4克烫种(提前4小时以上放冷藏)高筋面粉25克开水30克主面团高筋面粉100克水或奶70克酵母3克糖20克水饴10克盐1克玉米油或黄油(揉到扩展阶段放入)20克全麦软欧和芝麻小餐包的做法提前做好烫种放入冰箱冷藏备用,放入中种面团配料揉...
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- 步骤参考用料高筋面粉130克全麦粉70克水170克酵母2克盐2.5克法式香草0.3克早餐欧包的做法葡萄干核桃味:葡萄干10克,核桃一个。蒜香味:黄油1克,大蒜粉少许,欧芹粉少许,盐少许,混合均匀,微波炉叮融化。涂在面包上面。梅干菜火腿肠味:梅干菜2克,火腿丁15克。玉米芝士味:水果玉米粒10克,...
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- 方便自己找用料酵母15克盐10水450葡萄干若干糖30克高筋面粉630克橄榄油50克小胡欧包的做法减盐,所有食材混合,搅拌均匀。发酵40分钟。风炉190度烤40分钟...
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- 露西娅节是瑞典非常传统的宗教节日,这一天是北欧大地冬日里黑夜最长的一天。从幼儿园开始,老师就带着孩子们制作露西娅餐包。在瑞典,只有在12月才可以看到超市里有销售。藏红花的天然色彩融入在面团中散发迷人的金黄,健康又好吃的北欧特色。瑞典人给它特别好听的名字叫做露西...
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- 试盘的方子意外好吃,小圆面包一口一口停不下来~!前调:桂花中调:黑芝麻尾香:紫薯+小麦用料高筋面粉275g即时酵母5g紫薯125g温水根据软硬150g~165g食用油(推荐花生油)10g(为了延长保质期)食盐3g糖桂花45g黑芝麻粒适量【软欧日记】桂花紫薯小餐包的做法用一小部分温水化开酵母,静置5分钟...
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- 感受生活哈哈哈哈用料盐克老豆腐西红柿鸡腿菇油欧~小豆腐的做法老豆腐一块一勺淀粉两勺面粉OK?切切切!小贴士用心哈哈哈...
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- 这是一款我家人非常喜欢的餐包,时不时就要烤一次,刚出炉时外壳酥脆,有点欧包的口感,内里非常喧软,好吃的停不下来,我和先生每次出炉就开吃,一气儿能吃俩,做少了真心不够吃!原方来自僖儿,致谢!略有调整,加了一块老面,面包成品更不易老化,烘烤时膨胀的也蛮好。我是做了12个小餐包,连烤两盘...
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- 其实本来是打算做吐司的...其实这是个中种的方子...其实我丢了一团欧包面团下去...其实这货真是出乎意料的好吃~用料中种:欧包面团170g酸奶(我用的草莓味)100g高粉150g主面团:奶粉15g砂糖25g盐1g酵母1g酸奶20g酸奶全麦小餐包(欧包酵种无黄油)的做法中种面团揉至扩展、温暖处发...
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- 本来要倒入大量的橄榄油煎土豆会比较好吃,但是我是一个正在减肥的微胖子!所以用微波炉先蒸熟~火腿选脂肪含量最低的那种哦~帕玛森奶酪也要选择低脂的!(认真脸用料鸡蛋1蛋清1小土豆4个约100g(削皮后)火腿2片橄榄油(椰子油)1小勺帕玛森奶酪适量盐和黑胡椒适量【减肥早餐】小土豆火腿...
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- 用料吐司1片培根2片海苔1片玉米粒适量罗勒碎少许色拉酱柠檬北欧风早餐的做法将一片吐司去边切成4小块1、将一片培根切成条状,均匀铺在吐司上(进烤箱烤5分钟后挤上色拉酱和芝士粉)2、将另一片培根切成碎末,撒在吐司上,并撒上罗勒碎(进烤箱烤5分钟)3、将泰式酸辣酱抹在吐司上,并铺...
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