![黔味小酥肉如何做才美味，怎么做黔味小酥肉简单又好吃]( "黔味小酥肉如何做才美味，怎么做黔味小酥肉简单又好吃")
- 上大学的年纪从湖南来到贵阳，对这里的美食念念不忘，到现在成了一名地地道道的贵阳媳妇！去吃火锅，必不可少的就是要点一份酥肉！如今我也来试试自己的手艺！用料五花肉500g鸡蛋两枚淀粉半包葱切成葱沫姜切成姜沫花椒五香粉盐，白糖，生抽黔味小酥肉的做法五花肉去皮哦切成小块备用！葱姜...
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![「黔味」遵义豆花面食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」遵义豆花面方法]( "「黔味」遵义豆花面食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」遵义豆花面方法")
- 用料豆花一碗新鲜面条（宽的）半斤糍粑辣椒一碗瘦肉100克豆干一块薄荷叶一把炸花生一勺榨菜一勺豆浆（无糖）500ml耗油一勺酱油两勺白糖一小勺胡椒粉一小勺【黔味】遵义豆花面的做法糍粑辣椒一碗（做法最后链接里有）豆干一块切小丁瘦肉切小丁锅里放油（油要多），正好家里剩了点大葱就放进...
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![黔味青菜牛肉做法烹饪大全 地道黔味青菜牛肉如何做]( "黔味青菜牛肉做法烹饪大全 地道黔味青菜牛肉如何做")
- 翻遍下厨房，居然没有这么地道的黔菜！立马补充！用料牛肉克蒜瓣蚝油勺淀粉勺酱油勺糖克老抽勺姜片青菜花椒黑胡椒干辣椒香叶，八角，桂皮豆瓣酱糍粑辣椒黔味青菜牛肉的做法牛肉洗干净切片加入生姜片，淀粉，料酒，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，花椒粒黑胡椒粉！腌制给他按摩按摩更入味，腌渍至少...
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![黔式粉蒸肉如何做才美味，怎么做黔式粉蒸肉简单又好吃]( "黔式粉蒸肉如何做才美味，怎么做黔式粉蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉克姜片老抽勺料酒勺生抽勺豆瓣酱大米大料花椒，茴香，白扣，八角，桂皮黔式粉蒸肉的做法用大料，八角，桂皮，白扣好，花椒和大米一起翻炒。普通的大米都可以。香料这些没有特意的量，可以根据自己的喜好增减。炒制的过程中要不停的翻动，炒制这种金黄色就可以了。放凉之后用破壁机...
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![黔味凉面如何做才美味，怎么做黔味凉面简单又好吃]( "黔味凉面如何做才美味，怎么做黔味凉面简单又好吃")
- 与水煮面不同，蒸出来的黔味凉面比较Q弹，面条根根分明。喜欢吃弹面的朋友可以试试。用料袋装味千拉面1人份蒜1瓣老干妈鸡辣椒2勺生抽4勺醋（山西或保宁醋）3勺白糖半勺花椒粉半勺胡椒粉酌量时令蔬菜根据个人需要黔味凉面的做法将生的面条直接放到蒸锅里蒸7-10分钟。将预备的蔬菜...
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![黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉方法]( "黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉方法")
- 用料牛肉(里脊肉)400克白萝卜3个约700克干花椒粒少许蒜苔100克生姜1块干辣椒6个大蒜瓣8瓣蚝油2勺盐少许花椒粉少许玉米油适量黔味干香牛肉火锅VS萝卜丝炒牛肉的做法牛肉里脊打成肉丝，加入1勺玉米油、2勺蚝油，搅拌均匀。白萝卜洗净，切掉头尾，切成萝卜丝。注：做干香火锅时萝卜不...
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![小美版黔东名菜-青菜牛肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版黔东名菜-青菜牛肉丝方法]( "小美版黔东名菜-青菜牛肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版黔东名菜-青菜牛肉丝方法")
- 用料牛肉200克菜心200克辣椒段少许花椒粒少许盐5克蚝油1勺糖5克姜蒜末5克大葱1根小美版黔东名菜-青菜牛肉丝的做法准备好配料菜心洗净切段备用牛肉切粗丝，姜葱，料酒，盐，胡椒粉码味30分钟加入水淀粉和匀，最后加一勺油，这一步是保证牛肉不老的秘诀主锅20克油，加入姜蒜，辣椒段，花椒粒...
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![一看就会的正宗黔北味：笋子炖腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的正宗黔北味：笋子炖腊肉方法]( "一看就会的正宗黔北味：笋子炖腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的正宗黔北味：笋子炖腊肉方法")
- 遵义出产竹笋，因此有了一道吃竹笋的菜肴用料干竹笋500g腊五花500g遵义小米辣一小把陈皮几片藤椒一小撮（约摸20粒）一看就会的正宗黔北味：笋子炖腊肉的做法先将干竹笋提前浸泡三天，每天都要换水（看起来是不是像猪的某个部位🤣）用清水淘洗后，切成小段备用用温水把腊五花洗干净切成片...
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![酸辣椒芹菜牛肉（黔味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣椒芹菜牛肉（黔味）方法]( "酸辣椒芹菜牛肉（黔味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣椒芹菜牛肉（黔味）方法")
- 贵州菜又称黔菜，而贵州人一向无辣不欢，这道芹菜牛肉加入了贵州人自制的酸辣椒，突出菜肴的酸味，可谓酸辣爽口用料牛肉末300克芹菜适量酸辣椒小勺一勺半蒜瓣半个盐适量生抽适量蘑菇精适量姜两片酸辣椒芹菜牛肉（黔味）的做法先将食材准备好，芹菜洗净沥水切末，蒜切成片适量油入锅，先下...
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![黔味炭烧茄子 《正黔方》食谱大全及做法，烹饪好吃的黔味炭烧茄子 《正黔方》方法]( "黔味炭烧茄子 《正黔方》食谱大全及做法，烹饪好吃的黔味炭烧茄子 《正黔方》方法")
- 天气贱贱地变热了，太肉的东西吃不下，想想吃些凉拌素的，今天周末心血来潮，整了好久都没吃的炭烧茄子，卖相确实不太雅，但是味道棒棒哒用料茄子2根青线椒4根美人椒2根西红柿1个盐适量蒜3瓣黔味炭烧茄子《正黔方》的做法准备好炭火，将食材放在架子上烤早着呢，慢慢烤都糊了，没事，翻面，继...
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![川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃]( "川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克鸡蛋2个花椒粉适量红薯粉500克盐适量姜5片小葱2根味好美胡椒粉适量味好美甜辣酱2勺啤酒适量川味小酥肉的做法五花肉切条状加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜拌匀腌制20分钟腌制好的肉捡出葱姜，加入红薯粉倒入啤酒拌匀，边倒边搅拌啤酒不要一次倒太多，拌匀成稍微干...
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![绝味小酥肉如何做才美味，怎么做绝味小酥肉简单又好吃]( "绝味小酥肉如何做才美味，怎么做绝味小酥肉简单又好吃")
- 小酥肉是回族的一款清真名食。穆斯林每逢'开斋节'和'古尔邦节'家家户户都要小酥肉，牛肉丸子来庆祝盛大的节日,在承办喜庆宴席时，大多都有这款菜。小酥肉是牛肉与红薯粉的完美结合。本店选用上等秦川牛鲜牛肉和优质的纯红薯粉,再加鸡蛋和多种香料腌制1~...
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![豆腐炖黔鱼麻辣味道食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐炖黔鱼麻辣味道方法]( "豆腐炖黔鱼麻辣味道食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐炖黔鱼麻辣味道方法")
- 今天是2022年4月6日黔鱼是17元一斤买了一条花了50元回家一称净重还剩2.3斤了。一块老豆腐3元，白菜叶子算2元吧。炖了满满一锅。用料鱼1条豆腐1块白菜叶子适量其他图豆腐炖黔鱼麻辣味道的做法鱼块加料酒，姜片，盐4克，胡椒粉腌制30分钟后，鱼块里加鸡蛋淀粉炸一炸，捞出。白菜手撕叶...
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![黔味炸酥肉如何做才美味，怎么做黔味炸酥肉简单又好吃]( "黔味炸酥肉如何做才美味，怎么做黔味炸酥肉简单又好吃")
- 老公家在重庆黔江，酥肉家家户户都会做，而且很常吃，做法与其他地方不太一样，用料讲究，而且特别足，堪称奢华版～～～这个方子是看婆婆做的，因为不常做，所以一次做了很多，放冰箱随时想吃拿出来就行，大家根据自己的实际减量哦～～用料精瘦肉2000g普通面粉1500g红薯粉250g新鲜红辣椒50g菜籽油（用于...
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![黔味大虾如何做才美味，怎么做黔味大虾简单又好吃]( "黔味大虾如何做才美味，怎么做黔味大虾简单又好吃")
- 转载自贝太厨房用料海虾姜蒜葱干辣椒干花椒盐醋糖生抽黔味大虾的做法【黔味大虾】——海虾的贵州劲爆吃法的做法1虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开一刀取出虾线，用厨房纸巾吸干水份；干辣椒切小段，姜、葱、蒜均切碎；2取一空碗，用适量的糖、醋、生抽调成料汁；3烧热炒锅多下些油，分批下...
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![「黔味」土风豆米火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」土风豆米火锅方法]( "「黔味」土风豆米火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」土风豆米火锅方法")
- 用料花豆半斤猪油一勺糟辣椒两勺番茄1个蒜苗3－5根软哨半斤盐一勺白糖半勺【黔味】土风豆米火锅的做法花豆提前一天泡水，天热晚上记得放冰箱家里还有些红腰豆就一起泡上了。泡好的豆子放锅里，锅最好大一些，多放些水，煮开，然后转小火煮三个小时。煮的过程中多搅拌，这样容易出沙。...
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![果味小酥肉如何做才美味，怎么做果味小酥肉简单又好吃]( "果味小酥肉如何做才美味，怎么做果味小酥肉简单又好吃")
- 用料小酥肉（冷冻品）200克苹果2个蕃茄2个蕃茄沙司100克甜醋2勺果味小酥肉的做法准备小酥肉冷冻品，蕃茄切碎，2个苹果切块。蕃茄入锅加入蕃茄沙司调色，加入甜醋调味，将蕃茄煮烂。加入苹果块。加入小酥肉，炖煮3分钟。出锅前加入淀粉水，等料汁收浓稠，即可出锅。配点水果，口味更加好。...
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![砂锅米凉粉（黔味）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅米凉粉（黔味）方法]( "砂锅米凉粉（黔味）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅米凉粉（黔味）方法")
- 用料米凉粉500g猪肉末250g火腿肠2根年糕100g豆瓣酱一勺老干妈2勺香葱3根腐乳2块油辣椒3勺酱油适量醋适量香油几滴花椒面适量砂锅米凉粉（黔味）的做法腐乳➕酱油及一点热水在碗内调匀待用砂锅（没有砂锅用炒锅也行，但是砂锅煮出来更香些）热油炒香葱段，加入豆瓣酱煸炒锅中继续加花...
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![「黔味」外婆的味道——丝娃娃食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」外婆的味道——丝娃娃方法]( "「黔味」外婆的味道——丝娃娃食谱大全及做法，烹饪好吃的「黔味」外婆的味道——丝娃娃方法")
- 用料面皮普通面粉300克盐3克水300克包在里面的菜凉面一碗胡萝卜丝一碗莴笋丝一碗黄瓜丝一碗海带丝一碗绿豆芽一碗土豆丝一碗芹菜一碗泡萝卜丝一碗汤料（蘸水）酱油两勺盐半勺醋两勺矿泉水半碗糊辣椒面两勺花椒油适量木姜子油适量葱花适量香菜沫适量折耳根适量【黔味】外婆的...
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![风味小酥肉如何做才美味，怎么做风味小酥肉简单又好吃]( "风味小酥肉如何做才美味，怎么做风味小酥肉简单又好吃")
- 用料鸡蛋半个地瓜粉4勺胡椒粉3克白糖8克五花肉（7分瘦）400克盐4克面粉1.5勺玉米淀粉2勺十三香2克鸡精6克生抽2勺姜3片香葱白2根蒜头2瓣八角2粒香叶3片干辣椒1个风味小酥肉的做法400克七分瘦的五花肉切片，加盐、胡椒粉、鸡精抓匀，腌制一会，再加地瓜粉、玉米淀粉、面粉（用量见材料...
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![黔味鱼香肉丝做法烹饪大全 地道黔味鱼香肉丝如何做]( "黔味鱼香肉丝做法烹饪大全 地道黔味鱼香肉丝如何做")
- 鱼香肉丝是四川名菜，具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等特点。用料主料:里脊肉味型:鱼香味调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。黔味鱼香肉丝的做法把里脊肉改刀成丝状，上桨，滑油，泡红椒剁细后待用。兑汁:取小碗，下清汤、盐、味精、料酒，酱油、白糖、陈醋，湿...
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![《文氏黔味手抓饼》食谱大全及做法，烹饪好吃的《文氏黔味手抓饼》方法]( "《文氏黔味手抓饼》食谱大全及做法，烹饪好吃的《文氏黔味手抓饼》方法")
- 二次加工用料手抓饼骨头汤老干妈香辣菜鸡蛋白菜黔味香肠葱花《文氏黔味手抓饼》的做法将手抓饼下锅放少许橄榄油煎一面至微微泛黄起壳在另一面打上一个鸡蛋，上一面煎好后迅速翻过来等鸡蛋熟透后再反复翻面煎；白菜用骨头汤焯过后尽量滤干水分（能买到嫩的生菜直接用更好），然后铺...
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![黔味糯米饭如何做才美味，怎么做黔味糯米饭简单又好吃]( "黔味糯米饭如何做才美味，怎么做黔味糯米饭简单又好吃")
- 这是一道从小吃到大的糯米饭，我特别喜欢吃，后来一个人在异乡过，就从妈妈那学来了方子用料糯米100克土豆1个香肠（或者甜肠或者腊肉）1根蔬菜50克盐3g油20g黔味糯米饭的做法糯米100g浸泡一晚土豆切块，香肠切片（我家里没有香肠了就放了甜肠，也是一样的，腊肉也是可以的），蔬菜切段，蔬菜用时...
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![黔味辣子鸡如何做才美味，怎么做黔味辣子鸡简单又好吃]( "黔味辣子鸡如何做才美味，怎么做黔味辣子鸡简单又好吃")
- 用料鸡肉干辣椒青蒜节姜片蒜片鸡精味精盐香辣酱豆瓣酱糟辣椒糍粑辣椒生抽香油花椒油黔味辣子鸡的做法1、鸡肉切块，青蒜切段，姜蒜切片，鸡肉用料酒，生抽，鸡精，味精腌制。2、烧7成油温，鸡肉下锅炸脆，捞出备用。3、下入，姜，蒜豆瓣酱，香辣酱，糟辣椒，干辣椒炒香，加入鸡肉翻炒均匀加入青蒜节。...
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![〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅方法]( "〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅方法")
- 味道绝好了~用料腊肉芸豆米糍粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣酱1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法腊肉切薄片，豆米泡几个小时后煮熟。油5成热，微炒一下大蒜和花椒，加入切好的腊肉,翻炒至腊肉熟或微干，加入青蒜稍微炒一下加入2勺糍粑辣椒、2勺糟辣椒、1...
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