- 用料玉米油20克可可粉10克牛奶40克低筋面粉30克蛋黄2个(35克)蛋清2个(75克)爱乐甜.零卡糖粉25克可可迷你蛋糕的做法这次用了爱乐薇零卡糖粉140度预热烤箱,烤盘放上纸杯,蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱速冻15分钟玉米油加入可可粉搅拌均匀,加入牛奶搅拌至乳化倒入过筛的面粉,Z字形搅拌至...
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- 此配方出量约24连模一版!用料鸡蛋2个(约60克以上/个)玉米油30克低筋面粉50克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)35克柠檬汁3克纯牛奶30克可可味:鸡蛋2个,玉米油30克,低筋面粉45克,可可粉8克,白糖15克(蛋黄用),白糖40克(蛋白用),柠檬汁3克,纯牛奶30克迷你戚风小蛋糕(原味&可可...
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- 用的法焙客24连模。用料蛋黄10克蛋清(冷冻到有冰渣)50克牛奶40克奶酪30克玉米油20克低粉25克可可粉(法芙娜)10克细砂糖28克迷你可可小蛋糕的做法牛奶,奶酪,蛋黄搅拌均匀。加热到40度。玉米油加热到70度,倒入低筋粉中,搅拌均匀。加入可可粉,搅拌均匀。和之前的奶酪糊一起搅拌均匀。...
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- 配方:迷你杯子20连*1盘用料鸡蛋2个,油20克,牛奶30克,可可粉5克,低筋面粉30克,细砂糖35克,柠檬汁2克迷你版可可小杯子蛋糕的做法将可可粉和玉米油一起搅拌融合2,倒入牛奶并用手抽搅拌至乳化状态筛入过筛后的低筋面粉,用手抽划一字拌至无干粉的状态加入事先分离好的蛋黄,同样用划一字...
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- 赶紧来get这款巧克力小蛋糕吧,味道和颜值都在线哦♥️💕做起来也没有复杂的过程!用料黄油110克室温软化细砂糖100克蛋糕胚用鸡蛋液90克室温低筋面粉90克可可粉25克泡打粉1.5克盐1.5克牛奶80克黑巧克力50克淡奶油180克可可粉8克细砂糖15克ins风可可巧克力迷你奶油蛋糕的做法软...
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- 48连模具做的超可爱超迷你的小蛋糕。虽然用的戚风的做法,但是,比戚风口感更好,不像戚风湿度那么大。微微甜,刚刚好。此配方的量,不多不少刚好做一个48连模。非常完美。快动手试试吧。用料低筋面粉45克鸡蛋2个牛奶40克玉米油25克细砂糖30克可爱迷你小蛋糕的做法48连迷你小蛋糕...
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- 鸡蛋选小一点的,不要做太厚。厚了不好卷。小蛋4个,大蛋用3个。各种口味:🍰原味:低粉65克🍵抹茶:低粉60克+抹茶粉5克🍫可可:低粉55克+可可粉10克不同的口味只是粉不一样,其他材料不变。原味的可以减5-10克糖。关于卷裂的问题:1.烤过头,烤太干了。2.蛋白打太硬了。3.卷的手法不对,用...
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- 用料鸡蛋2个低筋面粉85克可可粉25克黄油75克牛奶45克细砂糖75克泡打粉5克学厨迷你马芬模具(wk9752)迷你可可马芬蛋糕的做法鸡蛋加细砂糖用蛋抽打散,搅拌至细砂糖融化,倒入牛奶,搅拌均匀。可可粉和低筋面粉,泡打粉混合过筛筛入料理盆里,翻拌均匀。黄油微波炉叮一分钟融化后倒入料...
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- 用料可妮兔,莎莉鸡奶油奶酪100糖40自制无糖酸奶60牛奶20淡奶油60吉利丁10克小颗蛋黄1颗(可加克不加)柠檬汁10朗姆酒适量布朗熊巧克力44%45克蛋黄1个牛奶20克糖7克淡奶油80克吉利丁一片3克可爱3D迷你蛋糕的做法用巧克力笔装饰眼睛👀耳朵👂🏿可妮兔和莎莉鸡1,奶油奶酪加糖,隔热...
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- 用料黄油125克可可粉5克代糖(爱乐甜)37克盐1克水10克玉米淀粉25克中筋面粉125克(我用了135可自行添加10克)奶粉(安佳脱脂)15克迷你版珍妮可可曲奇的做法黄油充分软化不要呈膏状我是在烤箱60度左右软化一个小时左右黄油加代糖打发体积发白膨胀变大注意:打发非常重要不要打过也不...
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- 有孩子的妈妈总希望在早餐的时候给宝宝更健康的美食,希望孩子能吃上新出炉的面包。早餐一杯牛奶,一块刚出炉的可颂。大家都知道,做烘焙很麻烦,需要提前很久和面,而且和面的时候也要和很久,那么有没有什么方法能很快的做出好吃的可颂呢?今天给大家安利一种方法,用家家户户都有的手...
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- 很多人都有那种迷你的烤箱,可是大部分教程都是32升以上的烤箱用的配方。应粉丝的需求,做了一款适合迷你烤箱使用的蛋糕卷分量。正好我用的这款海氏K7食光机烤箱也有一个很迷你的原装烤盘。只需要两个鸡蛋,3克可可粉,其他材料重量全都是22克,非常好记。味道毋庸置疑,孩子们一律...
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- 这款迷你小蛋糕加入了总统酸奶油,口感清新不腻非常好吃,是个小朋友都喜欢吃,一个一个超满足。(酸奶油就是由新鲜的稀奶油加菌种发jiao而制作的,口感清新丰富,风味独特)没有试过的小伙伴快来试试吧。用料鸡蛋2个(带皮60克左右)低粉35克酸奶油50克玉米油20克玉米淀粉3克柠檬汁几滴细...
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- 做笔记用用料牛奶40克细砂糖26克低筋面粉25克玉米油25克鸡蛋2个柠檬汁2滴可可粉10克可可烫面迷你小蛋糕的做法见上步骤,我个人建议低筋面粉可以少到25克Over...
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- 超级简单美味,成功率100%以下的份量可以做24个mini纸杯蛋糕(直径4cm那种)用料低筋面粉130克牛奶200克黄油30克无糖可可粉25克细砂糖60克蛋糕发粉4克巧克力碎迷你可可纸杯蛋糕的做法把干性材料(糖面粉发粉可可粉)和湿性材料(牛奶油)分别放在两个碗里然后混合(不要起筋)然后就可以放...
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- 迷你型小可爱,蛋糕还是感觉戚风口感最好。回缩不回缩吧的问题不要太纠结,一般cupcake都是重磅的玛芬蛋糕之类,这里用戚风就是追求个比较清淡,柔软的口感~好吃就行哈这个配方糖已经很少了。喜欢吃甜的还可以多加点。关于开裂回缩的可能各家烤箱不一样实在不好说,自己多调整,另外...
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- 用料鸡蛋2个玉米油20克低筋面粉40克牛奶40克糖18克可爱迷你蛋糕片的做法牛奶忘记拍进去了蛋黄里加入低筋面粉,牛奶和玉米油搅拌至无干粉18g糖倒入蛋白,打发至如图,插入牙签不倒倒入蛋黄糊翻拌均匀(注意手法轻点翻拌)烤箱预热倒入裱花袋挤入盘中(可撒入少量芝麻)又简单又美味的可...
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- 图片和内容来自韩国烘焙网站madebyDona中文由迷你小芒果翻译更多翻译请关注我的微博用料鸡蛋2个砂糖40g牛奶40g无盐黄油50g低筋面粉60g可可粉1Ts泡打粉1ts打发好的奶油适量肉桂粉少许免烤箱·微波炉迷你可可蛋糕的做法将2个鸡蛋和白糖一起用电动打蛋器高速打发至硬性发泡...
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- 用料鸡蛋1个火腿肠5根手抓饼3张迷你小可颂的做法手抓饼斜切成5片,火腿肠切3段。手抓饼卷火腿肠蛋液调均每个上面刷蛋液和黑芝麻190度烤16分钟出炉了香脆可口...
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- 其实一直有小伙伴问我,家里如果有糖尿病人,吃点心要怎么改?如果不想吃那么多糖,能不能减糖到xxx?现在终于有点初步的答案啦~~某些代糖是可以烤蛋糕的!先公布答案,我用的是爱乐甜的0卡糖我尝试了蛋白打发类的戚风和小蛋糕。结论是,不会影响打发,也不会影响蛋白的细腻,蛋糕糊不会更容...
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- 小小的一口一个巧克力和扁桃仁绝配啊~适合新手不容易回缩被戚风气疯的可以试试这个哈哈哈哈哈用料【蛋黄糊】两个鸡蛋约100克蛋黄2个玉米油15克细砂糖10克水35克低筋粉25克玉米淀粉5克(没有就换成低筋粉)可可粉7克香草精几滴(没有可不加)【蛋白霜】蛋白2个细砂糖25克柠檬汁几...
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- 酥酥酥,好吃!用料高筋面粉130g水35g牛奶35g盐2g白糖20g酵母3g黄油「揉面用」10g黄油「裹入用」70g蛋黄液适量迷你可颂的做法水牛奶加热35°加入酵母,发酵一会!面粉里加白糖盐,加入液体,揉到不沾手,发酵30分钟黄油和面擀至这个状态,包好黄油擀成长方形,三折,保鲜膜包好,放处冰箱冷藏3...
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- 2月份的时候在追枕上书,对里面的糖狐狸有点心动,但是嫌做糖麻烦,于是自己用家里有的材料,想做一个可可味的狐狸,没想到味道还不错,做起来也soeasy!分享给大家。用料美禄3奶粉勺炼乳1瓷勺白开水50克模具一副随意形状可可迷你雪糕-枕上书狐狸版的做法将美禄粉,炼乳,水依次加入碗中,混...
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- 戚风蛋糕的又一次变身,这次是可爱风,小小的,一口一个,无论大宝宝还是小宝宝都直夸好吃😋用料玉米油25克牛奶35克蛋糕粉30克蛋黄2个蛋清2个细砂糖25克可爱迷你纸杯蛋糕的做法先要准备好模具,模具里放好纸托(蛋糊混合好要尽快入模具,入烤箱,准备工作要提前做好,)35克牛奶,25克玉米油,混...
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- 这个是海绵蛋糕,全蛋打发,不加液体,所以质感比较厚实,不是戚风般的轻盈。海绵蛋糕的菜谱我出了很多,偶尔收到些评论说全蛋打发不起来,我不太理解,我这次用的依然是冰箱出来的鸡蛋,不算特别新鲜,但坐热水盆一样能打发好,只是因为中途拍照和跑去阳台预热新烤箱,因为不太熟悉操作,耽误了...
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