- 用料高筋面粉210克全麦粉90克水158克炼乳10克糖16克盐3克酵母1克多纤维全麦贝果的做法面团打至光滑分割70g/个,滚圆松弛15分钟擀成牛舌状自上而下卷起接口朝下松弛10分钟,首尾相接成环形煮糖水后风炉193度15分钟左右...
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- 用料高筋面粉108克全麦粉150克酵母2.5克盐4克水175克无油无糖高纤维全麦面包的做法150g水和全麦粉揉均匀,冷藏过夜。加入其他材料揉到出面筋。发酵到2倍左右大小。发酵好以后,拍出气体,平均分成2份。取一份拍成椭圆,准备整形。如图这样折。把上面的尖角折下来。再对折,捏紧封...
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- 超低卡减脂主食,健康麦香十足。用料(汤种)高筋粉50g开水50g(主面团)黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀,制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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- 有了这样的搭配不爱吃水果的问题彻底解决了用料各类颜色水果坚果酸奶牛奶菜粉从此爱上水果水果捞全面提升维生素纤维素蛋白质的做法水果摆盘力求高颜值淋入调好的酸奶汁洒上坚果菜粉看着真是喜人小贴士营养均衡...
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- 用料亚麻籽粉15克高筋面粉200克黑麦粉30克全麦粗粉10克盐3克水175克无油无糖高纤维亚麻籽全麦餐包的做法本来要做吐司,结果二发过头了,改成餐包,也挺不错的...
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- 跟朋友去菜市场买了超新鲜的口蘑,包持鲜味那就!!搭配西兰花吧,放点鸡胸肉,超棒,又健康又低脂释放的搭配了一些玉米胡萝卜丁…期间发现自己的新锅被刮花了…心疼的好多照片没拍。用料西兰花150g口蘑5个木耳6朵胡萝卜几片洋葱4/1颗玉米粒看你心情鸡胸肉100g胡椒粉3克耗油适量盐适...
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- 吃过贝果的一定会爱上它,贝果不同其他面包,它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味,我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的,完全手揉就可以,因为贝果面团比较硬只需要揉出粗膜即可。没吃过贝果的一定要试试话说全麦贝果很适合做减脂餐哦用料面团...
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- 我菜谱里南瓜全麦包只有一个,是100%全麦并且是南瓜量超级大,和面粉1:1的比例,所以成品比较粗糙,有很重的纤维感(,这次的南瓜全麦热狗包用了50%的全麦并且用了50%的南瓜,口感更松软更柔和,亲们可以根据自己的喜好选择配方这次我又使用了新全麦粉,是在淘宝买模具时店家送的赠品。是一...
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- 疫情期间不敢在外面吃,给自己准备好午餐。用料全麦面粉1000g水520克糖20克盐15克酵母10克黄油20克食用碱水500克全麦贝果的做法面粉糖盐酵母水混合一起揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时面团从冰箱取出加入软化好的黄油揉面,揉成光滑面团,分成小块,醒面15分钟每个面团揉好整形,盖...
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- 我是一个北方的姑娘,小时候总能吃到各种各样的麦饭,槐花季,槐花麦饭。榆钱季,榆钱麦饭等等。用料芹菜叶150克面粉50克盐少许蒜泥辣子1勺节后健康低卡多纤维芹菜叶麦饭的做法芹菜叶洗干净,控干水!一定要控干水,切碎,不要切的太碎,一个叶子切两刀即可。加入面粉少许加入少许十三香,当...
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- 我最近因为省了小病,不能用力去揉面包,所以呢!苦思冥想了,这款懒人面包,只要和完面团,扔一边发酵,就行了,下了班,回家扔烤箱,就能吃上香喷喷的面包了。这个面包,低糖,底油,高纤维用料高筋粉400克全麦粉20克(我用的是黑麦)酵母5克糖30克黄油10克水400ml盐10克奶粉40克鸡蛋1个麦片12克提子...
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- 老公因为疫情在家办公胖了十多斤,在我一万辐的高压白眼下,跟我减肥,14天减了9斤(别羡慕,他高碳水饮食,大部分是掉的水……)第15天他开始计划推翻我的政权……开始各种卖惨……所以从生酮改为低碳低卡饮食了……他不能没有米面……以我胖了30多年,减肥20年的资深胖子的经验来看:减...
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- 本来最近没想着做大列巴的,正在减肥中呢,无奈老妈想吃,馋得不行的给我打电话:你要不然在网上给我买点大列巴面包?最近很想吃,但是国外食品又怕不安全吧?疫情这么严重,你说呢?哎哎哎!这不就是让我做吗?今晚做起来,明天把刚出炉的大列巴给老妈邮过去。用料高筋面粉650g小麦麸皮10g奇亚...
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- 偶然在下厨房看见有个方子是做紫薯全麦饼的,材料特别简单,只有面粉和紫薯,看起来很好做,所以用红薯自己试了一个改良版本,非常简单容易携带。我这个版本是用烤箱的,如果没有烤箱的朋友,放一点油用平底锅煎,或者是跟原配方一样蒸应该都是可以的。原版本:用料红薯2个全麦面粉与红薯...
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- 越嚼越香的多谷面包,浓郁的麦香味道,低卡低热量,饱腹感极强,因此受到许多健身达人的追捧,吃货们再也不用担心发胖啦!用料黑麦粉30g水180g高筋面粉270g淡奶油40g盐4g细砂糖30g酵母4g黄油25g杂粮粒70g膳食纤维满分|多谷黑麦面包的做法汤种部分黑麦粉和水放入奶锅,边加热边搅拌,出现...
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- 我有好久好久没做过贝果了,很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的,但是想既然是基础贝果,就做配料最简单的吧。只有6种配料,细砂糖很少黄油也不多。虽然算不上无油无糖,但是也可以不加糖不加油,也是没问题的。非常适合减脂期间当做...
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- 贝果与我们平时所吃的面包有很大的区别:扎实而有嚼动儿,外表酥脆,内心柔软,而且面香有韧性。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过,使贝果表面预先糊化增加面包表面的光泽。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果低糖低油(也可以做到无油)卡...
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- 用料全麦粉250克荞麦粉70克燕麦20克酵母5克蔓越莓10克核桃10克盐3克芝麻适量无油无糖粗纤维全麦餐包的做法酵母粉用温水搅拌化开,发酵5分钟。全麦粉,荞麦粉(不喜欢可不放)燕麦碎以及盐混合,倒入发酵好的酵母水,一边加水一边揉面(一定要少量多次的加,避免面团太稀)用手不断揉(有面...
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- 好久没发曲奇的方子了,大家是不是又瘦了一圈啊。虽然夏天要到了,但是不能太瘦啊,太瘦衣服也不好买,穿上跟袈裟似的也不好看,所以今天班长就给大家补补哈。曲奇饼干前些年就跟如今的戚风蛋糕一样被大家磕啊磕,现在发食谱也没人理,这是为啥啊,难道真的吃了就不美了么,太不公平了,为了...
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- 因为我只做了两个,所有食材的量要根据个人需要,但最终可以大致成团就对了。不要追问具体克数,凭经验,感觉来用料粗燕麦,即食一碗香蕉半根鸡蛋1个葡萄干若干牛奶或者无糖酸奶适量泡打粉3-5克低卡粗纤维燕麦贝果,无油无糖的做法食材大致这些哦,和在一起后放置十分钟左右把成团的燕...
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- 贝果重度爱好者👩🍳烘焙小白在家轻松实现贝果自由低糖低脂「全麦贝果🥯」教程来喽~烤箱版手揉版不需要厨师机哦~用料全麦粉50克高筋面粉150克水120克盐2克糖6克黄油6克酵母3克全麦贝果🥯的做法将高筋粉➕全麦粉➕水混合均匀揉成面团(其余的先不要放!)放入冰箱冷藏一宿,水合法...
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- 非常好吃的粗粮消化饼干,可以用来充饥🤔🤔富含丰富的膳食纤维1汤匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=2.5ml1/4茶匙=1.25ml1/8茶匙=少量(可以买一个成套的汤匙和茶匙,很方便)用料🍚干性材料:全麦粉75g燕麦片38g小米22g麦麸8g小苏打1/4茶匙泡打粉1/4茶匙肉桂粉1/2茶匙肉豆蔻粉1/8茶匙生姜...
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- 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合,揉至面团光滑70克左右/个,分成6个,盖上湿布微冰,松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条,一头擀薄,连接,成圆35℃发酵30分钟拿出,快结束时提前烧水至开后,转小水泡。...
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- 用料全麦面粉300水210克酵母4克盐3克糖6-8克慢碳高纤维纯全麦面包小美版的做法将水、干酵母、糖放入主锅,1分钟,速度3混合;再加入盐和全麦粉,揉面键5分钟;拿出,盖上保鲜膜,室温一发,我大概用了1小时就2倍大了,如果不加糖会需要更长时间.取出,用擀面杖擀薄排气;一分为2,滚圆,盖保鲜膜醒...
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- 这款吐司添加了紫麦、全麦、坚果,膳食纤维丰富、既营养又健康,外皮焦脆,内里柔软,口感超棒,特别适合早上作为主食面包食用👍用料高筋面粉350克全麦粉100克紫麦粉50克脱脂牛奶200克清水120克南瓜籽15克葵花籽15克核桃碎15克细砂糖20克盐2克酵母4克黄油30克紫麦全麦吐司🍞高膳食...
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