- 用料豆腐块豆瓣酱半碗淀粉水葱花麻婆豆腐调料麻婆豆腐(无肉)的做法豆腐切块,冷水下锅煮开后捞出沥干水备用锅里倒油,加一勺豆瓣酱静炒出红油,放入干辣椒麻椒炒香,倒入小半碗清水和豆腐。加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖和一点盐(少一点,加了麻婆豆腐调味粉可以不加)调...
- 13819
- Yo你们的何欢欢来了‼️本周回归,先来一份快手麻婆豆腐😉这道四川经典名菜自1862年清朝同治元年创始以来,广受欢迎,流传遍地。最经典的做法是要加入牛肉末,但既然今天是分享快手菜,阿欢把牛肉末给省了,不仅【用料少】【时间短】且依然能让大家吃上三碗饭还不过瘾🔥废话不多说,麻婆...
- 14744
- 我为什么这么胖,因为我妈啊,妈妈简直是个大厨,每道菜不失原来的风味又有家里独特的口味用料五花肉200g北豆腐500g小葱适量花椒少许粉芡少许糖,盐,老抽适量麻婆豆腐(无辣版)的做法豆腐切丁,五花肉切碎,小葱切段备用油烧热,加入花椒爆出香味增添麻的风味加入五花肉糜,和少量老抽调色...
- 33788
- 想烧麻婆豆腐,可是家里没有肉了,就做了这道简单没有肉的。夏天吃起来不油腻,很赞。儿子一直在说好吃,很下饭哦!可惜做的时候没有拍图。做出来觉得又好吃又好做,所以分享出来~用料豆腐2块葱、姜、蒜豆瓣酱(郫县豆瓣)花椒、干辣椒胡椒粉白糖、生抽淀粉麻婆豆腐(无肉简单版)的做法开火...
- 24928
- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
- 21257
- 用料豆腐3块豆瓣酱1勺小葱5根蒜末5瓣蒜末5瓣麻婆豆腐(无肉沫版)的做法豆腐过一遍水,切断备用蒜头拍散备用葱花洗净,切碎锅中烧油倒入蒜末,葱花爆香放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入水,最后下豆腐,焖几分钟最后出锅...
- 15273
- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
- 23646
- 在外面饭馆一直没吃到特别满意的麻婆豆腐,直到第一次吃老公做的,哇哦,就是这个味,我喜欢的味道。用料豆腐300g豆瓣酱2勺辣椒粉适量胡椒粉适量花椒粉适量生抽适量冰糖3颗淀粉适量盐少量或不加小葱适量油适量麻婆豆腐-无肉末的做法豆腐切1.5cm方块,用开水烫一下,去豆腥味。调制好...
- 18064
- 用料豆腐半块肉末150克郫县豆瓣酱1勺料酒1勺淀粉1勺花椒30粒小葱2根生抽2勺胡椒粉小半勺蒜2瓣鸡精1小勺十三香1小勺麻辣味火锅底料1小块(15克左右)麻婆豆腐(肉末豆腐)的做法往肉末中放入一勺料酒去腥味,腌制一会儿(可放姜末,盐等,可放可不放)2瓣蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒粒准备好(...
- 19024
- 麻婆豆腐,无麻不欢的麻婆豆腐。白嫩嫩的豆腐,红艳艳的辣汁,裹上香喷喷的肉酱。一勺入口,唇边酥麻,舌头一卷,嫩软即化,麻辣鲜香,奔腾在五脏六腑,回味无穷!用料豆腐一块辣椒酱适量青花椒少许花椒油根据个人喜欢肉沫适量水淀粉一碗无麻不欢的麻婆豆腐的做法豆腐切小块,肉沫一碗(内有姜末...
- 9449
- 很喜欢吃麻婆豆腐,想做给女儿吃,女儿不吃辣,于是这个无辣版的牛肉沫豆腐诞生了!用料豆腐1块牛肉150克青蒜3根姜3片蒜3颗蒜苗3颗耗油1勺生抽2勺盐酌情添加水淀粉半勺鲜味牛肉沫豆腐~无辣版麻婆豆腐的做法准备配料配菜准备酱料1.下蒜片,姜片以及蒜苗头爆香后加入牛肉沫炒散2.加入...
- 12332
- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
- 12993
- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
- 30857
- 外面吃的麻婆豆腐都少不了油,想着冰箱里有块豆腐,今儿就做个无油版的麻婆豆腐吧。刚发现居然忘了放几粒麻椒,但也很好吃,家里有花椒或麻椒的可以放几粒。用料北豆腐1块豆瓣酱1勺牛肉末40克老抽1小勺料酒1小勺大蒜2瓣糖1-2克(我放的极少,用的木糖醇,用来提鲜,可不放)玉米淀粉少量豌...
- 31733
- 味道不错,下饭。用料豆腐1块猪肉或牛肉1小块郫县豆瓣酱,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜头,葱*麻婆豆腐的做法1.热油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣酱一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖半勺,老抽少许,水小半碗煮开。2.放入豆腐块,小火煮两三分钟,放生粉水收汁,上碟。洒上葱花,花...
- 10508
- 煮点面条🍜或者米饭一起吃,太下饭我会撑……用料豆腐1块郫县豆瓣酱香菜白糖克水淀粉生抽花椒面香油姜蒜末肉末烧豆腐(麻婆豆腐)的做法豆腐切块,热水下豆腐焯熟,放盐小火煮两三分钟即可。热锅下油,放肉末,下入郫县豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜末,加水放入豆腐。尝尝咸淡,郫县豆瓣酱真的...
- 19157
- 麻婆豆腐是一道川菜,因为我吃素,所以不放肉了,葱蒜也没放,香菇代替肉。这样吃非常的舒服哦,因为没有五辛!用料豆腐1块香菇1朵香菜1根豆瓣酱适量生抽酱油适量蘑菇精(味精)适量水淀粉适量素麻婆豆腐的做法首先我们准备豆腐,香菇,生姜,香菜。豆腐切块,香菇切碎。水中放入一勺盐,把豆腐焯...
- 31505
- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
- 32044
- 突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是这样的😂,调料也是看着放,不过最后味道还不错哈哈用料豆腐一块肉一人份葱一段姜一小块蒜一瓣干辣椒2段花椒一撮盐适量酱油适量淀粉适量料酒少量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量豆瓣酱适量白糖少量麻婆豆腐(麻辣豆腐?!)的做法豆腐切块,肉剁...
- 10779
- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
- 25498
- 翻过很多菜谱,看到麻婆豆腐都是需要用牛肉来入菜。但多年之前,因为与道门结缘,便不再吃牛肉。于是,便尝试用蚝油来取代牛肉的鲜味。这个配方的口感属于微辣版,适用于能接受常规辣度的厨友。简单易做。用料豆腐1-2盒葱一根辣豆瓣酱一勺麻辣酱一勺辣椒油一勺蚝油一勺花椒油二勺...
- 27536
- 网上的麻婆豆腐都是有豆瓣酱的,我家经常没有,于是想了个别的办法用料嫩豆腐一盒猪肉一小块花椒油看喜好和花椒油质量葱段五六个花椒一小把黄飞鸿花生米一小把香叶两片白胡椒粉一小勺鸡精一小勺生抽两勺盐一勺半糖三小勺淀粉一勺老干妈辣椒油两勺麻婆豆腐(无豆瓣酱)的做法肉切...
- 11913
- 不吃花椒不爱吃肉,一样可以做出香香的麻婆豆腐用料嫩豆腐500g肉末(可有可无)克花椒几十粒香葱干辣椒郫县豆瓣酱麻婆豆腐(无花椒版)的做法嫩豆腐,洗净切块。水滚开后放入一勺盐,再放入切好的豆腐,焯水(大约1-2分钟)后捞出备用。鸡肉(猪肉牛肉均可,不放肉也可)剁成肉沫,香葱切碎,蒜瓣及干...
- 13013
- 用料葱2根辣椒两个淀粉适量盐适量油适量豆腐1块老抽两勺生抽三勺糖适量麻婆豆腐(无肉版)的做法豆腐洗净切好,切成一块一块的正方形选择一个碗,放入两勺老抽,三勺生抽,适量淀粉,适量盐,还有糖把蒜和姜和辣椒还有葱切碎,喜欢辣的,可以多加一点辣椒,葱尾,不要和那些混在一起,备用.将切...
- 5653
- 麻婆豆腐可以简单也可以复杂只要是自己喜欢的味道就可以了我觉得我这个就比较简单了!用料猪肉(切片)若干葱花姜料酒1勺酱油半勺盐糖适量郫县豆瓣酱2勺蚝油适量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的做法把豆腐切块,完了用热水过一下!备好肉和花椒葱花郫县酱,郫县酱可兑适量水!豆腐过完水盛...
- 29575