- 用料鸡蛋3只肉糜500克上海青菜心3棵改良版狮子头的做法肉糜加入调料,搅上劲,鸡蛋开水煮6分钟,剥壳待用肉糜裹入鸡蛋,放入小碟子中上蒸锅20分钟左右取出备用高汤放入蒸好的狮子头煮,清水也可以做好的狮子头小贴士觉得鸡蛋太大的话,可以换成鹌鹑蛋...
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- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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- 愿今后生活,简单且快乐。愿所有美味,都与你共享。---《致生活》今天做了改良版的红糖馒头,为了能让他们爷俩能吃的放心吃的健康,爸爸之前喜欢吃巴比的养生馒头,我家的博博平时不爱吃枸杞和核桃,所以我就想着把ta们都做进馒头里,这样就都吃到了,哈哈哈,其实我还是有“私心”哒,为了...
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- 郑璧先生诗曰:“扬州好,佳宴有三头,蟹脂膏丰斩肉美,镬中清炖鲢鱼头,天味人间有。扬州好,佳宴有三头,盘中荷点双双玉,夹食鲜醇烂猪头,隽味朵颐留。”狮子头不但在扬州家喻户晓,而且各家都有美味狮子头的秘方。今天推荐这道经过C妈改良的适合挑食宝宝的狮子头,让无肉不欢的宝宝开心吃...
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- 用料面粉克高颜值改良版小馒头的做法胡萝卜,紫薯等分别榨汁加入适量酵母粉和面静置大概半小时发面待变大有气泡即可分成几小剂,搓成长条将长条切成无数小块放入热锅中闷五分钟即可多彩小馒头完成...
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- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
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- 孩子特别爱吃羲和小馆的张氏狮子头,为此特意学习研究了一番,做了几次给孩子吃,孩子很喜欢。用料猪肉一斤淀粉1勺料酒1勺老抽1勺姜5、6片生抽2勺盐2克葱1小段黄酒一勺大料4、5个改良版张氏狮子头的做法五花肉3肥7瘦的最好,我用的里脊肉,切碎,加入姜末、葱末。再放入一茶匙黄酒、...
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- 用料淀粉勺2猪肉克300油菜棵5鸡蛋个1料酒勺1酱油勺1盐克2耗油1勺鸡蛋1个葱1根改良版红烧狮子头的做法后腿肉,搅碎,加葱花,加盐料酒味极鲜生抽淀粉瞬时间搅拌。摊成饼状,把煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋包在里面,就成了圆形的肉球。锅内放油,把肉球放锅里炸一下,不用时间久了,定型即可,捞出...
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- 馒头好吃,重点是不上火!比配方是根据朱老师的方子改良的,一次成功!大概是六个的量,两个人的早餐差不多用料红糖80克水110(面种)克中筋面粉200(面种)克酵母3(面种)克泡打粉6克酵母1克可可粉1克中筋面粉50克开花红糖馒头改良版的做法先做面种,把面粉倒在案板上,中间挖个凹槽,加入酵母个水...
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- 下次做再补过程图在下厨房搜红烧狮子头,学着做了两次,都没尝到自己想要的味道,这是自己学着改良版的,味道还不错,比例的话适量吧!看不懂就算了,算是写给自己看,以免忘了。用料猪肉(五花肉🥩)半斤盐适量白胡椒适量马蹄(茡荠)3个鸡蛋半个淀粉适量酱油适量老抽适量糖适量蚝油适量白砂糖...
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- 杭州又到了36℃的大夏天,站着都会出汗,这样的天气最适合做酒酿馒头了。对我来说,不断实践,不断改良,做出美味香甜的馒头就是一件开心的事,做着,做着,闷热的夏天也就很快过去了😁用料面粉600克糖45克蜂蜜45g酒酿400g酵母5克奶粉30g温水(泡酵母用)少量酒酿馒头(蜂蜜改良版)的做法(1)酵母...
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- 用料面粉150g水若干酵母1-2g盐1-2g糖3勺改良版馒头的做法将面粉与酵母混合,温水化开盐,糖,两者混合,用筷子搅拌,此时面粉混合物很湿润温暖处发酵至2倍左右,我是放在打热的微波炉里的,然后在上面放点干面粉便于取出面粉混合物然后就是加干面粉,将面粉揉至不沾手,接下去将面粉团分成...
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- 大学四年在扬州度过,淮扬菜对我影响很深,学生时期并未有太多机会及能力去富春吃最正宗的狮子头,毕业几年后开始怀念,吃的是情怀。用料猪肉500克鸡蛋蛋白1个生粉适量,视猪肉情况调整嫩豆腐50克料酒适量姜适量葱适量盐适量糖适量鸡精适量小青菜适量改良版淮扬狮子头的做法1、猪...
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- 上次做芋头蒸排骨还剩下半块芋头,买了一条排骨回来继续做个芋头蒸排骨,上次烧水时放的水比较多,蒸出来太多汁,今次改良一下。用料盐适量糖适量淀粉适量蚝油适量生抽适量蒜粒适量葱花适量排骨一条芋头蒸排骨(改良版)的做法买排骨时我已经叫老板帮我剁好了,剁小块些,回来洗洗,然后沥...
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- 用料馒头1个鸡蛋2个盐少许简易版+改良版炒馒头的做法馒头切成丁,鸡蛋打散放点盐,把馒头放到鸡蛋里拌匀热锅热油倒入鸡蛋馒头丁炒至金黄表面有点焦即可改良版:西红柿去皮切小块,锅内放油倒进西红柿炒到软烂,放进馒头块炒至馒头将西红柿汁吸干净,👌...
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- 自用用料低筋面粉140克面粉40克细砂糖60克鸡蛋2个黄油/油50克/50克泡打粉7克酸奶100克核桃碎40克盐3克改良版的做法步骤20,90分钟。...
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- 用料见步骤传统VS改良四喜丸子(狮子头)的做法传统版四喜丸子 食材:猪肉末(400克瘦肉,160克肥肉)马蹄馒头碎鸡蛋花椒大料香叶葱姜鸡精盐美极鲜味汁蚝油水淀粉香油料酒油做法:1、将花椒、大料、香叶泡好的水、葱姜水共20克,倒入猪肉馅儿中,抓匀;2、放入鸡精8克、盐10克、美极鲜味汁5...
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- 秋冬天吃这个最爽了!!天气开始渐渐凉了,芋头也开始多了,吃这个又简单又暖胃啊!!不要看皂片好像很丑,但它真的巨好吃!!用料槟榔芋1斤腊肉(偏肥!!)适量柱候酱1勺腊肠/腊鸭(有什么腊味都行!)适量鸡粉、胡椒粉适量糖、盐少许姜、蒜葱葱花、段都行,你要喜欢,折成五角星都行哈腊味芋头煲(改良版)的...
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- 想来下厨房找找新疆拉条子浇头的做法,好像跟我吃过的都不太一样,索性就自己建个菜谱吧!不知道这里有没有新疆的厨友,我这纯属按个人口味做的哈,有不到之处还请指教(*^_^*)用料羊腿肉我用的7两大椒1个洋葱半个蒜薹5~6根芹菜1小棵西红柿2个胡萝卜1小根番茄酱适量油盐料酒白胡椒适...
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- 用料生抽一点点盐一点点蚝油一点点十三香一点点鸡蛋2个香菇10朵韭菜一小把胡萝卜1根改良版饺子的做法备馅儿1:韭菜、胡萝卜、香菇切细丁,鸡蛋煎成蛋皮切细丁备馅儿2:根据个人口味,加入适量的生抽、蚝油、盐、十三香、香油拌匀包饺子,忘记拍照了,锅中加入少量的油,中小火将改良...
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- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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- 小时候的主食,但是现在孩子嫌弃粗,所以改良一下!用料玉米面250克酵母5克小麦粉250克蜂蜜3勺改良窝头的做法根据个人口味,调节比例!把酵母,蜂蜜,水,调匀和面,面团光滑,等待发酵!面团发酵至两倍,揪成剂子,醒20分钟!捏成窝头样子,开水后开始记时间,大约10分钟出锅!口感保留窝头味道,但是不至于...
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- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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- 昨天晚上被老妈勾起的馋虫,今天就开始做,说干就干,吃货就是这么任性啊。用料猪肉500克肥少瘦多鸡蛋1个十三香调味料适量红烧汁2勺淀粉适量盐少许大葱半根生姜2大片黄瓜半根红烧狮子头改良版的做法我是根据家里现有食材来做的,大家可以灵活变动。猪肉,当天菜市场买回来,要稍微带...
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- 众口难调,这个,是比较适合我们家口味的,因为有个老太君,所以做了微辣版的😋,瞬间秒杀精光😂如果大家喜欢吃辣点的,在炒剁椒的步骤可以加点小米辣,更有风味呢!用料鱼头1个剁椒150克蒜5瓣料酒1勺盐适量葱少许蚝油半勺蒸鱼豉油1勺剁椒鱼头(改良版)的做法这个剁椒,超市里买的,用了半瓶,应...
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