玛捷斯筒骨咸蹄千张煲食谱大全及做法,烹饪好吃的玛捷斯筒骨咸蹄千张煲方法 菜谱 关注:2.04W次 用料 筒骨 600g 咸蹄胖(注意咸度) 150g 笋干(注意咸度) 两三根 厚千张 玛捷斯筒骨咸蹄千张煲的做法 筒骨先洗净,汆水,再次冲洗干净 主锅内放1200毫升水,筒骨,咸猪蹄,洗净撕开的笋干 设置1小时20分,105度 厚千张切丝,烧一锅水,放入切好的千张丝,煮开1-2分钟,再次冲洗干净。这一步主要是去除豆腥味。 加入千张丝,再次煮开。这个菜一般提前煮好让千张丝在汤里多浸泡一会,可以更加入味。咸蹄胖和笋干都是咸的,所以通常不需要加盐,到最后尝一下再决定要不要加。如果太咸,可以盛出一些汤和食材,锅里再加水煮。 标签: 玛捷斯筒 咸蹄 千张 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/p173vj.html