- 第一次做忘了拍照,下次一定给大家弄个完整版的。用料高筋面粉200克全蛋1个牛奶(带甜味)120ml酵母5克盐1克油少量糖粉少量红豆馅若干欧式红豆面包的做法红豆馅:提前一天泡一小碗红豆,第二天用高压锅加水,水过豆子1㎝多点,压大约15分钟加糖制成红豆馅。面包机和面功能:先加液体部分...
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- 买了面包机以后,做了好几次都不成功,硬邦邦的,每次都备受打击,还在老公一直支持我,不管做成什么样都会吃光光,幸福有一丢丢的是不?这次做的比之前做的好多了,而且到第二天也不会变成干干的,所有发上来给自己留纪念。用料牛奶90g黄油20g盐2g鸡蛋1个糖17g高筋面粉220g安琪活性酵母2g...
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- 最近迷上了波兰种,感覺波兰种做出來的面包口感更松软,口感极佳,而且不用纠结出不出膜,这是最让人開心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜歡💕本方适合做6-8个面包,用料波兰种:高筋面粉100克水10...
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- 软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。相对来说,欧式面包都比较大,份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。用料高筋面粉400+75+400克低筋面粉100克白砂糖1...
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- 这袋子普通面粉,还是做月饼的时候买的,偶尔做个面点、擀个面条啥的,用得少,到现在还有小半袋呢。这是在菜市场买的面粉,并没有标明筋度,只是说适合做馒头、包子和面条。之前用它做过披萨,感觉筋度不算低,于是这次做面包来试试。正巧还有一点红酒剩余,于是选择了红酒葡萄干面包。这...
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- 用料高筋粉500克全麦面粉150克牛奶一盒250毫升盐3克酵母5克鸡蛋2个草鸡蛋糖60克玉米油50克红豆沙400克红豆欧包的做法除豆沙以外,其他配料放在厨师机和面团面团揉至出膜发面包豆沙,做成八个面包二次发酵至两倍大筛粉割花上下火180度烤20分钟出炉...
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- 这本来是哔哩哔哩里一个叫奥地利的小胡的外国up主的配方,想看的朋友可以在哔哩哔哩搜索AV82268235。这只是我在原有配方上改过符合我家里人的口味,老爸特爱吃甜的,原来没甜味的欧包他是不吃的,只能改良一下。一天做一个,家里人多,一个吃一天省了很多早餐钱,用来做西多士也蛮棒的...
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- #柏翠PE8500双管大米面包机体验报告#柏翠PE8500双管大米面包机,能做各种面包,米包,煮八宝粥,和面,做酸奶,米酒,熬果酱,还能卤猪脚等,真是太惊艳了!终于有了第一台面包机,太激动了!决定照着菜谱一个个做一遍。用料水150ml橄榄油26g盐3g鸡蛋一个糖26g高筋面粉290g即发酵母2g欧式柔软面...
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- 这款面包究竟有多好吃呢,我在吃第二口的时候就因为吃太快把舌头咬破了~方子来自《面包教室5°的冰种美味》略有改动抹茶粉的质量决定了面包的颜色。我的抹茶粉刚好用完了,就用了抹茶牛奶粉(饮料用)结果颜色好淡好淡啊!是巨大的失误!用料老面种(需要多少做多少,按比例减少)高筋面粉...
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- 用料高筋面粉270克全麦面粉30克盐3克酵母3克黄油25克糖20克蝶豆花水180克(175克)蝶豆花10克适量水(泡一夜冰箱)葡萄干、杏干适量蝶豆花欧式乡村面包的做法黄油和干果最后加入面团。其他材料混合均匀揉成光滑面团后进行室温下发酵一小时,发酵后进行排气滚圆后放入烤盘中进行第...
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- 又回归了面包和燕麦的早餐,似乎只有这种粗犷的口感,才更适合不明媚细腻的早晨。加了红枣和蜜红豆的软欧,即使低脂低糖,口感也很丰盈了,何况还有一篮子春桔。没有阳光的日子,多些色彩,也能为心情增添一份明亮,而我知道,我们的阳光,不是缺失,而是迟到而已,因为每天下午它都来晃一晃。用...
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- 面包机版最基本的面包500g烧色浅用料水150ml白糖26g(个人口味增减)盐3g鸡蛋60g(一个半左右)高筋粉290g酵母2~3g(随温度变化)黄油(橄榄油)26g欧式柔软面包面包机版的做法按顺序放入所有材料除黄油如果是橄榄油则放在鸡蛋之前如果是黄油在第二次搅拌的时候放入面包机发出BBB的声音放...
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- 这款面包是看了奥地利小胡的视频~欧式面包,结合摔打的揉面方式做的。这款面包只需1次发酵。因为烤箱比较小,我只用了他一半的材料。烤的时候也要注意温度。这个面团比较湿,手揉的时候,撒了少许干面粉。用料高筋面粉315克盐9克糖15克酵母7.5克水225毫升橄榄油25毫升葡萄干(或其...
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- 日式甜面包的小精致~昨天姜先生买了个外面饼房的红豆面包,咬了一口,居然没有吃到红豆馅!再咬一口,豆馅硬,面包干,没有麦香……一怒之下,自己做了一份缓缓舌头,并且警告姜先生:“不要在外面饼房瞎买东西,你们男人,呵,识货能力真的为“零”(继菜市场和超市之后,姜先生又失去了一项采购权~...
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- 用料牛奶200ml黄油30ml盐5g鸡蛋一个糖30g高筋面粉250g即发酵母2g面包机版欧式柔软面包的做法将配料按顺序投入面包桶中功能选择为欧式面包,设置烧色,重量,启动程序。等待制作完成小贴士我用的是柏翠PE6280面包机,按配料顺序:液体,盐,糖,油,面粉,酵母投入面包桶中,功能选择为“欧式...
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- 周末朋友问了我一个问题:芝士跟奶酪哪个好吃?嗯?又来诓我!这俩一个是音译,一个是意思翻译,不就是同个东西嘛!害,以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟,看扁我,她大概不晓得,我们中餐师傅揉得了面条,做得了包子!一个面包,拿来吧你!今儿让你瞅瞅我的功底,做的面包香着呢~用料面团高筋面粉2...
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- 欧洲人基本上早上吃面包,晚上也吃面包,面包对他们非常重要,每个国家,每个地方做面包的配方和方法略有不同,这个核桃面包是我最喜欢吃的,而且简单、易做。用料温水280克酵母10克中筋面粉500克盐2茶匙核桃、瓜子仁、亚麻籽各一小把橄榄油30克欧式面包之核桃面包的做法把所以材料...
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- 在和同事一起聊天时说烘焙的乐趣,以前我做过面包,都是用爪子揉面,胳膊基本上快废了,所以很少做面包,后来同事用面包机做面包,非常好,我下决心买了一个,第一次做就成功了,非常好,增加了信心,现在每周给女儿都做一到两次,今天回家看看老妈,给老妈也做了一个带去。用料高筋面粉300克黄油3...
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- 自己记录!不用面包机。B站搜水合法欧包。夏天,室温30度左右。用冰牛奶,冷水!发酵时间不要太久,多看看面团状况。小白揉的很慢,全程大概也就揉了20多分钟吧。用料高筋面粉250克鸡蛋1个白砂糖35克牛奶120-130克黄油25克酵母3克盐3克夹心:麻薯适量红豆馅适量喜欢的都可以包进去红...
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- 用料高筋面粉250克盐2克红糖50克牛奶170克鲜酵母6克黄奶油20克桂圆干100克欧式桂圆红糖牛奶无水面包的做法牛奶红糖隔水融化,冷却加入酵母倒入加了盐的面粉盆里,搅拌均匀加入黄油,可以拉出膜放入桂圆干搅拌拌匀室温醒发一个小时左右像这样按下去不回弹分成六个,大约一个100克...
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- 最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;一般人们习惯将小面包做成三明治和大面包切...
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- 抹茶和红豆的经典搭配,第一次做就爱上了这款外表糙汉子内心小清新的欧包,把菜谱搬过来,大家一起做起来。农民做成了一个950g的大包,我每次都会做成两个430g左右的小包。1/16的干酵母可以称取1/4的小勺干酵母溶于40g水中,取10g酵母溶液制作酵头,再加入酵头中另外78g水,136g高粉用...
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- 第一次用柏翠面包机做欧包就成功啦!由于顺便也能给八个多月的女儿一起吃,没有用盐,没有用黄油改成了女儿可以吃的亚麻籽油,也很成功外酥里嫩!好吃!用料奶粉/牛奶100ml鸡蛋1个糖20克(1+1/2大勺)亚麻籽油/黄油20克(1+1/2大勺)高筋面粉280克(约2杯)即发酵母1.5克(1/2小勺)懒人面包机之欧式...
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- 用料高筋面粉300克奶粉20克酵母3克盐5克黄油10克糖15克红小豆100克肉松20克红豆软欧包的做法除了黄油以外的,面包机和面模式光滑的面团弄成8个小剂子,保鲜膜附上,再醒15分钟压扁加入红小豆和肉松揉成馒头状烤箱二次发酵,我是放了一盘热水然后上下管,180度,20分钟...
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- 用料温水220ml高筋面粉320克盐5克糖8克酵母8克玉米油20ml坚果(核桃,榛子)净2把欧式面包(非软包)的做法将所有材料混合均匀(可以倒入大盆中,先用筷子搅拌成面絮,然后揉匀。面团比较软,最好在加入原材料的时候就散匀。非常重要,否则烤出来有的咸有的淡)面团上散上干粉,放在暖和的地方...
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