![广式月饼绿豆馅做法烹饪大全 地道广式月饼绿豆馅如何做]( "广式月饼绿豆馅做法烹饪大全 地道广式月饼绿豆馅如何做")
- 不知为何，突然想到自己能否在家做出月饼，网上一搜果然有教程，于是开始各种买买买，差不多原料备齐，网上搜了方子，查阅很多资料，稍加改变，做出月饼，大家都说不错，现在和我一起学习做月饼吧😄用料枧水6克花生油30--50克转化糖浆140克面粉200--210克干绿豆适量（半斤足够）花生油（炒馅）适量白...
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![广式月饼馅-自制豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼馅-自制豆沙馅方法]( "广式月饼馅-自制豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼馅-自制豆沙馅方法")
- 用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软，水不要放太多，要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的麦芽糖还有100g的花生油拌匀，拌匀后放入料理机打成茸，如果喜欢颗粒口感的可以不用打，直接...
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![广式月饼(豆沙馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼(豆沙馅)方法]( "广式月饼(豆沙馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼(豆沙馅)方法")
- 用料中筋面粉200克枧水4克转化糖浆130克花生油50克红豆200克陈皮3片冰糖40克猪油40克鸡蛋1个广式月饼(豆沙馅)的做法将花生油和转化糖浆混合，用蛋抽充分搅拌均匀，再加入枧水继续搅拌均匀然后加入200克中筋面粉，翻拌到这种程度即可用保鲜膜包裹起来，室温放置三小时以上红豆放...
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![芝麻绿豆馅（广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻绿豆馅（广式月饼）方法]( "芝麻绿豆馅（广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻绿豆馅（广式月饼）方法")
- 喜欢芝麻，很香。用料去皮绿豆:250克花生油:100克麦芽糖:60克白砂糖:160克黑芝麻:80克芝麻绿豆馅（广式月饼）的做法绿豆提前一晚上泡热水，去皮。放到电饭锅锅蒸半小时。准备材料。芝麻用炒锅炒熟。备用。芝麻加白砂糖，放搅拌机打碎。蒸好的绿豆，麦芽糖，玉米油，芝麻粉，加少量热水，搅拌...
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![广式月饼---水果豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼---水果豆沙馅方法]( "广式月饼---水果豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼---水果豆沙馅方法")
- 用料中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料红豆25克水蜜桃馅25-30克草莓馅25-30克广式月饼---水果豆沙馅的做法制作饼皮：糖浆，花生油，枧水和吉士粉混合搅拌。加入面粉，搅拌成团。保鲜膜包好放在一旁松弛2小时。我是50g模具，将饼皮和馅料比例分好.馅料重35...
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![私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅食谱大全及做法，烹饪好吃的私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅方法]( "私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅食谱大全及做法，烹饪好吃的私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅方法")
- 哈哈~~还是老话，来自君之，我就是这么喜欢君之的食谱参考分量：除去损耗约制作620克成品馅用料大白芸豆250克细砂糖250克大豆油或玉米油85克熟面粉20克私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法白芸豆洗净后用清水浸泡过夜（白芸豆吸水能力很强，浸泡时候多...
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![奶香绿豆馅 「冰皮月饼/面包/包子/及各式糕点(除广式月饼)适用」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香绿豆馅 「冰皮月饼/面包/包子/及各式糕点(除广式月饼)适用」方法]( "奶香绿豆馅 「冰皮月饼/面包/包子/及各式糕点(除广式月饼)适用」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香绿豆馅 「冰皮月饼/面包/包子/及各式糕点(除广式月饼)适用」方法")
- 方子自配特别钟爱奶香的东西，所以自己配的这个绿豆沙馅儿也是奶香的。一直以来做豆馅都不看比例，一边做一边偷吃哈哈哈哈~~但经常有朋友问，所以特地看着量做了一次，觉得这个比例很好吃，所以把方子留下来。糖油都不算高，可以拿来做各种冰皮、绿豆糕、绿豆饼等等，但不能拿来做广式...
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![中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅方法]( "中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅方法")
- 月饼季到了，记得去年（2012）中秋我是在月饼季的尾声才开始我的月饼处女作，虽然处女作还有存在许多的问题，但也收获了朋友们的许多口碑、让我非常有成就感。今年我的月饼战很早就拉开了帷幕，先是用自制馅料做广式月饼，但出现了皮馅分离的状态让我很郁闷；然后是买了专用月饼馅，顺南低...
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![广式月饼 我做了7年 中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼 我做了7年 中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼方法]( "广式月饼 我做了7年 中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼 我做了7年 中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼方法")
- 记得买来第一台烤箱就是为了自己做月饼，至今已经有七年之久。每年中秋都坚持为自己做月饼，只因生活需要仪式感！不能错过每个节日。用料中粉160克转化糖浆110克碱水4g花生油30克馅料500克吉士粉10克原方子可以做20个50g的，我用来做13个75g也是差不多。广式月饼我做了7年中秋月...
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![绿豆沙馅（广式月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼馅）方法]( "绿豆沙馅（广式月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼馅）方法")
- 又到了月饼季，很想自己炒广式月饼馅，在下厨房找了好久，食谱很多，但还是不知道什么样子算炒好，于是自己写了一个，希望能帮到有需要的亲们。每样食材的具体份量没有写，请大家根据口味自行调整。用料脱皮绿豆水花生油麦芽糖白砂糖绿豆沙馅（广式月饼馅）的做法脱皮绿豆加适量水用高压锅...
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![广式月饼——红豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼——红豆沙馅方法]( "广式月饼——红豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼——红豆沙馅方法")
- 大家好，我是洋洋，今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙，想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙，这款月饼就是给你带来的这种味道，纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季，要说诱人，那还得是油亮亮金灿灿的广式，就像酒店月饼或者送礼的礼盒月饼一般都是广式/不仅样子好...
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![绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）方法]( "绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）方法")
- 记录下机器操作的版本和用的配方方便以后再做照着去做~用料脱皮绿豆250克水500克玉米油120克麦芽糖120克糖130克绿豆沙馅（广式月饼专用的馅）的做法脱皮绿豆冲洗干净,浸泡5小时以上,可以隔夜泡，如果是夏天最好冷藏。倒入格瑞美厨一体机蒸笼,主杯倒入水。也可以选择不浸泡,绿...
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![广式月饼（红豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（红豆沙馅）方法]( "广式月饼（红豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（红豆沙馅）方法")
- 用料此配比能做16个（50g/个）中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼（红豆沙馅）的做法兵马未动，粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油，这个操作没问题。但是注意，一定要注意：不要以为用低筋粉加高筋粉兑出来就是中筋粉，更不要以...
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![广式月饼（蜜豆绿豆沙）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（蜜豆绿豆沙）方法]( "广式月饼（蜜豆绿豆沙）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（蜜豆绿豆沙）方法")
- 用料转化糖浆180克枧水2克花生油60克中筋面粉240克奶粉（可不放）12克馅料：根据个人喜好选择绿豆沙自制500克蜜豆适量广式月饼（蜜豆绿豆沙）的做法备料转化糖浆自制请参考食谱枧水自制：颗粒碱10:水30转化糖浆+枧水+玉米油混合均匀倒入面粉混合混合均匀后的月饼皮、放置1-2小时使用...
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![广式月饼（豆沙蛋黄馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（豆沙蛋黄馅）方法]( "广式月饼（豆沙蛋黄馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（豆沙蛋黄馅）方法")
- 用料皮花生油42克枧水4克糖浆140克中筋面粉200克馅豆沙+半个蛋黄25g广式月饼（豆沙蛋黄馅）的做法1.依次放入花生油、枧水、糖浆，用手动打蛋器转圈搅匀2.放入中筋面粉，用硅胶铲拌匀3.戴上手套，把面团放在硅胶垫上，用手压匀，包上保鲜膜，醒一个小时（回油）4.蛋黄切两半，烤蛋黄，上下火，180度...
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![广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）方法]( "广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式咖啡月饼馅（附带广式咖啡月饼皮）方法")
- 方子是采用抹茶莲蓉馅料方子，用最普通的食材制作出不一样的美食！用料咖啡粉11克（最好是纯黑咖啡粉）全脂奶粉20克花生油10克纯（白或红）莲蓉500克焦糖奶油30克（没有就用炼乳或淡奶油代替）开水10克（化开咖啡用）以上材料均为咖啡馅料咖啡饼皮用料以下：中筋面粉195克可可粉5克咖啡粉11克...
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![广式绿豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式绿豆沙蛋黄月饼方法]( "广式绿豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式绿豆沙蛋黄月饼方法")
- 25个50g用量用料中筋面粉200克转化糖浆(自制)120克食用小苏打(百钻)1克水3克花生油(葵花籽油)40克咸蛋黄13个绿豆沙550克蛋黄水少许蛋黄(1/4)+少许蛋白(1/4)+少许水(5一7克)玉米淀粉适量广式绿豆沙蛋黄月饼的做法糖浆中加入已混合好的小苏打与水的溶液后搅拌均匀，再加入油...
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![「广式月饼」口感轻盈的绿豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「广式月饼」口感轻盈的绿豆沙月饼方法]( "「广式月饼」口感轻盈的绿豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「广式月饼」口感轻盈的绿豆沙月饼方法")
- 虽然月饼种类花样繁多，但中秋不做个广式月饼，总觉得缺了点什么，今年，莲蓉啊五仁啊等比较经典的馅......我们统统...都没做(*/ω＼*)，做了几种...原料在意料之内，味道却意料之外的四种馅的广式月饼~本来是做了三种，后来多试了一次不怎么流心的奶黄流心馅，顺便也放出来当失败之母。一...
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![广式月饼 蛋黄豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼 蛋黄豆沙馅方法]( "广式月饼 蛋黄豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼 蛋黄豆沙馅方法")
- 月圆人团圆，中秋必备！饼皮和内馅的比例是3:7，也可以是4:6，或者5:5，这个按照个人喜好分配，建议新手使用4:6来做。以50克一个月饼为例，3:7饼皮15g，内馅35g（按配方可做24个月饼）4:6饼皮20g，内馅30g（按配方可做18个月饼）5:5饼皮25g，内馅25g（按配方可做14个月饼）饼皮配料来自Amanda的配方，用蜂...
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![绿豆馅月饼如何做才美味，怎么做绿豆馅月饼简单又好吃]( "绿豆馅月饼如何做才美味，怎么做绿豆馅月饼简单又好吃")
- 用料转化糖浆80克枧水2克玉米油20-25克普通面粉130-140克绿豆馅300克(现成的)绿豆馅月饼的做法糖浆+枧水先混合均匀。在倒入玉米油搅拌均匀加入过筛面粉，搅拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均匀后盖上保鲜膜醒2小时左右我的模具50g。所以饼皮20馅料30。饼皮包住馅料...
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![黑豆沙(广式月饼馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑豆沙(广式月饼馅)方法]( "黑豆沙(广式月饼馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑豆沙(广式月饼馅)方法")
- 黑豆沙真的好吃，吃过潮式黑豆沙饼真的念念不忘，就是不会炒那个黑豆沙馅🤪，自己弄点解解馋！用料黑豆500克水适量(煮豆子)黑糖150克白糖150克麦芽糖150克猪油200～220克黑豆沙(广式月饼馅)的做法黑豆洗干净浸泡一晚，换一次水，用高压锅压熟，料理机打碎(过筛也可以但好累)下三分之一的...
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![广式豆沙蛋黄馅月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式豆沙蛋黄馅月饼方法]( "广式豆沙蛋黄馅月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式豆沙蛋黄馅月饼方法")
- 这个配方可以做24个50克的小月饼，我的面皮和馅料都是五五分，你们也可以用三七分或者四六分用料月饼专用面粉300g转化糖浆200g食用油75g枧水6g馅料咸蛋黄12个豆沙适量广式豆沙蛋黄馅月饼的做法先把面粉，糖浆，枧水和食用油称出量来倒一起和，和到没有看到干粉的时候在揉面垫上撒...
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![绿豆月饼馅如何做才美味，怎么做绿豆月饼馅简单又好吃]( "绿豆月饼馅如何做才美味，怎么做绿豆月饼馅简单又好吃")
- 夏季家里总要熬些绿豆汤，绿豆汤里的绿豆总是不爱吃，以前就丢弃了，但是朋友告诉一个妙方:每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。用料桂花酱1瓶绿豆（绿豆汤的富余）1000g白糖适量绿豆月饼馅的做法将绿豆用食品加工...
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![绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料方法]( "绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料方法")
- 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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![广式月饼~黑芝麻绿豆馅儿+咸蛋黄或者肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼~黑芝麻绿豆馅儿+咸蛋黄或者肉松方法]( "广式月饼~黑芝麻绿豆馅儿+咸蛋黄或者肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼~黑芝麻绿豆馅儿+咸蛋黄或者肉松方法")
- （留方自用）饼皮：中粉180克枧水4克转化糖浆125克（自制）花生油53克馅儿：炒熟黑芝麻80克去皮绿豆250克细砂糖160克麦芽糖60克香油50克玉米油50克蛋黄16个用料蛋黄16个广式月饼~黑芝麻绿豆馅儿+咸蛋黄或者肉松的做法枧水，花生油，转化糖浆充分混合均匀加入中粉拌匀。装入保鲜袋醒发2小...
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