- 用料三黄鸡1只(1300克左右)自制腌料:姜蓉50克葱白15克花生油35克盐6克白糖6克《搅拌在一起即可》私房盐水鸡的做法1.鸡洗净自制腌料抹入全身2小时2.将盐放入冷开水中调成盐水(盐300g.水5kg)。3.大小烧开将鸡放入沸水中先浸煮5分钟,捞出例出鸡肚子里水,再重新把鸡放入水中关火盖...
- 34061
- 用料龙利鱼(巴沙鱼)姜3片干红辣椒1把花椒1把葱1根料酒1勺淀粉1勺黄瓜1根金针菇1把老干妈豆豉辣酱2勺油辣子/辣椒油2勺私房水煮鱼的做法龙利鱼柳斜切成片。加姜末、淀粉、料酒、生抽腌制一会儿。金针菇和黄瓜用少许油炒一下,铺在大汤碗底部。锅里加少许油将葱姜干辣椒花椒炒...
- 14922
- 婆婆是做菜高手,每每有做菜小窍门,经常烧出美味又健康的家常菜。用料嫩鸭1只生姜1片香菇6朵盐1勺葱3根陈皮1片私房盐水鸭的做法鸭子洗干净,冷水没过焯水。焯过水的鸭子不停的用冷水冲洗冷却,这样的鸭肉会很嫩。冷水放入鸭子(水没过三分之二)加香菇、陈皮(桔子皮也可以,肉会嫩一点...
- 22834
- 在美国最缺的中餐就是正宗口味的四川麻辣菜系。有时候特别馋水煮类食物,有时苦于无法买齐所有的配料。今天无意中看到一个水煮鱼简易做法的视频,没想到第一次试做就很成功,味道相当地道的四川口味的水煮鱼,配菜都是家里有的随便配的,但缺很好吃😋!用料无骨罗非鱼块600克豆瓣酱1...
- 11989
- 炎热夏日的午后,来一碗冰冰凉凉🥶的水果捞,这感觉,不要太爽😋用料酸奶1罐水果种类越多越好葡萄干适量椰汁适量蓝莓酱适量蜂蜜根据个人喜好私房水果捞的做法将所有水果切块1罐酸奶,四勺蓝莓酱,100ml椰汁混合在一起将混合的酸奶椰汁🥥倒入水果块中,放入冰箱冷藏。第二天,冰冰凉凉...
- 28843
- 手撕鸡的管用做法无非是咸鸡和白切鸡手撕以后拌料而成。有时吃厌了一贯的做法,不如创新一下,😜胡椒是我想要尝试的重点,果然,味道很特别,很成功噢。用料鸡1只胡椒原粒30g甚至更多盐适量芝麻油适量【章太私房菜】胡椒盐焗手撕鸡的做法整只鸡将内脏挖出,清洗干净以后沥水。沥水过...
- 21600
- 用料光鸭一只葱姜适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量香叶两片私家盐水鸭的做法光鸭一只,洗净后用炒过晾凉的盐按摩全身,夏天四小时,冬天十二小时,腌好后用水冲干净,把葱节,姜片,八角(掰开)放入鸭腹中,用牙签缝上大锅里加入能淹没鸭子的水,放入八角,桂皮,花椒,香叶,烧开后转小火烧15分钟...
- 28845
- 老婆最喜欢吃的一道菜,超级下饭用料里脊500克花椒20粒姜3片豆瓣酱1勺淀粉4勺辣椒面2勺盐20克配菜若干火锅底料1包酱油勺料酒勺蒜末若干葱花若干私房水煮肉片的做法准备工作:准备猪里脊一条,洗净后用刀片掉白色的筋膜,逆纹切片,厚度大约3毫米,把切好的肉放到一个盆里,一勺料酒去...
- 13687
- 突然间想吃水饺,于是立马行动起来(*^ω^*)用料猪肉一斤左右姜少许盐适量油少许酱油1勺蚝油两勺料酒2勺白糖少许胡萝卜1根莲藕一小节韭菜一小把饺子皮我买现成的的,一袋估计一斤左右私房水饺的做法准备好材料,清洗干净,然后切小块,放入绞肉机里面搅碎。搅碎后,放入调味料,顺时针...
- 5813
- 用料苦瓜1根盐适量董太的私房菜--盐水苦瓜片的做法将买来的苦瓜洗净,然后将中间的壤取出,然后切片。锅中放入适量水,烧开后放入苦瓜片,加入适量盐,2分钟后即可出锅。...
- 19160
- 盐水鸭是南京特产的一种传统卤菜鸭馔,是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味,肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作,以农历八月间桂花盛开时制作的为上,因为传说这一季节的盐水鸭肉中有桂花香味,因此又名“桂花鸭”。用料净鸭半只750克盐40克五...
- 21954
- 这个盐焗鸡方子来自一位美人儿,长得像佟丽娅。每当她十指纤纤,拆解鸡骨时,我真真明白了何谓“垆边人似月,皓腕凝霜雪”。用料土鸡一只盐1.5汤勺黑胡椒粉2茶勺食用油半饭碗小葱1根姜3片花椒可有可无私房盐焗鸡的做法土鸡一只洗净,擦干水。将盐、黑胡椒粉拌匀,均匀地涂抹在鸡身和...
- 21789
- 吃饭的时间到了俺不管了俺得先吃了啊!咱今儿吃盐煎肉,这可是川菜里的一道传统菜,爱吃肉的筒子跟我来吧!呵呵用料五花肉红彩椒青蒜豆豉豆瓣酱白糖绍酒姜末葱花私房盐煎肉的做法将肉切成长薄片(肉稍冻一下再切,就比较好切了)青蒜切段、红彩椒切段炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒煸炒...
- 10117
- 用料荤配素素配素私房汤水的做法砂锅,炖盅...
- 16860
- 我们为你带来一款不用一滴油的美味私房炸鸡!炸至脆的鸡肉,咬开一口,热气腾腾,外焦里嫩,鲜滑多汁。丝毫不用担心油腻,吃的健康,吃的安心。用料胡萝卜香菇玉米童子鸡叉烧酱海鲜酱酱油私房炸鸡的做法将叉烧酱,海鲜酱,酱油和盐调制成酱汁。将酱汁均匀涂抹在鸡肉上,腌制4个小时。把配菜...
- 18927
- 毛豆的正确打开方式~最早吃到这样做法的毛豆是在武汉一秒爱上~号称帝都最好吃的双井热干面【热大叔】家也是这样的做法赞不绝口!试过就知道!用料新鲜毛豆500g大蒜五六瓣红辣椒适量花椒适量盐一勺色拉油两勺香醋两勺薄盐生抽一勺【私房菜】秘制毛豆(秒杀盐水毛豆)的做法新鲜毛豆...
- 29670
- 上学的时候,喜欢吃水煮肉,但是因为脸上长痘,所以被限制吃辣,所以俺娘做了这道菜,汤的味道很好!相当好吃啊!味道以鲜咸为主,微微有些辣用料里脊肉豆角或者油菜淀粉料酒胡椒粉盐油花椒大料辣椒两个葱姜私房水煮肉的做法里脊肉切片,作料放置顺序为盐,料酒,胡椒粉,湿淀粉。抓匀。再放适量...
- 13663
- 一道私房下酒菜,简单版川味辣子鸡,家里没有嫩姜,所以少一味。用料土公鸡300克菜籽油50克料酒1勺二荆条200克小米辣10个干辣椒(辣)少许花椒少许老姜10克白糖少许泡小米辣6个郫县豆瓣酱1瓷汤勺十三香少许鸡精少许盐帮私房菜“辣子鸡”的做法把鸡切小块,洗净备用。二荆条、小米辣...
- 33619
- 很简单的一道宴客菜,非常适合接待朋友制作,只需要提前腌制好再提前放入烤箱烤制就可以了,不需要太复杂的操作就能吃到一道不错的菜,希望大家能喜欢。用料半只鸡约1000克四季豆适量土豆适量姜一小块大蒜7瓣色拉油适量盐两大勺生抽酱油两小勺老抽酱油两小勺黑胡椒适量清酒适量...
- 13513
- 盐焗鸡,粤系的代表菜之一,这道菜其实是这么来的,由于客家人以前需要经常迁移,所以他们的祖先便将养大的鸡屠宰洗净,用盐腌制保存后一并带走,这样路上就方便多了。而且在想吃的时候就可以将鸡拿出来直接加热,后来就慢慢演变成了如今的盐焗鸡。大家也知道,传统盐焗鸡的做法,需要先炒...
- 5873
- 口水鸡鸡肉嫩滑,又香又下饭~用料鸡腿2只小葱2根生姜适量蒜头3颗小米椒2个芝麻油适量生抽3勺陈醋1勺盐少许白砂糖1勺花生油适量料酒1勺私房口水鸡的做法两个鸡腿洗干净,和凉水一起入锅,水位没过鸡腿,加入一勺料酒,几片生姜一起大火烧开烧开后转中火煮10分钟,关火,盖上锅盖焖10分...
- 13720
- 用料面粉500克韭菜400克盐5克水250克左右鸡精5勺八角2辦酱油适量猪肉200克葱少许酵母4克耗油适量香叶2片蒜1瓣白糖(发面用6克炒肉馅用2克)8克碱面2克胡椒粉少许淀粉(调面水用)少许私房水煎包的做法1.发面,用温水把酵母化开,放入白糖将其融化,等十几分钟后,分多次倒入面粉中将面粉...
- 19099
- 他们都说苏州夏天的时候好热的,今年目前没啥感觉,不过反正每天也都是几点一线的前几天刚好做了排骨焖酥鱼,比较重口味,然后这个虾就果断做了盐水虾啦,还真是绝配啦这个做法做出来绝对和一般做法做出来的不一样啦用料虾500g冰块一盒葱三四根姜4g大蒜3g桂皮一块八角两个香叶两三...
- 34511
- 一道简单的番茄炒蛋,最家常,也最难烧,现在就来看看我家的烧法吧~反正我妈每次烧番茄炒蛋,最后都是以我舔盘收场,那个汤汁,实在特嗲了~用料西红柿3个鸡蛋2个盐2克糖1克食用油10克【私房菜】少油少盐!不加水的番茄炒鸡蛋的做法番茄洗干净切块鸡蛋打散中火,冷锅热油,下蛋液定型后就盛出...
- 14698
- 因为老哥说他爱吃鱼,难怪老哥那么聪明!于是我就着散步之名在一个月黑风高的傍晚带着三岁的孩子摸进山了,山路不好走呀!又好怕山路途中遇见变态劫财者,大概有19道弯,走了一个小时,只为了偷师本地第一家做活水鱼的创始鱼馆的创始人,包括后来的合伙人,再经过我回家后的各种科学整合,细...
- 23507