- 用料高筋面粉250牛奶200克奶粉10克南瓜50克黄油30克蛋液60克酵母3克盐3克水50克淡奶油10克无水南瓜吐司的做法汤种50g高筋粉200g奶+50g水我是剩的奶不够水来凑了液体煮沸放高筋粉搅拌至有纹路离火继续搅成黏糊糊的状态就盛出来放凉主面团200g高筋粉5小块南瓜微波炉加热4m...
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- 这款吐司的配料表非常干净、没有一滴水,100%全麦无油无糖适合减脂控糖人士哦,做法也非常简单,无需揉出手膜用料全麦粉300克黑麦全麦粉300克鲜酵母(燕子牌)18克盐5克鸡蛋2个南瓜泥350克奶粉20克南瓜全麦吐司无油无糖的做法所有原料放一起放入厨师机,没有厨师机的就用手揉就可以...
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- 家里有蛋清、牛奶过敏的敏宝,又很爱吃面包,根据@淡然-微笑更改了菜谱,用橄榄油替代黄油没有浓浓奶香,减糖减盐,用蜜豆增加口感配方是2个吐司的量用料中种高筋面粉350克南瓜泥250克耐高糖酵母3克糖10克主面团高筋面粉170克蛋黄1个水70克糖20克盐2克耐高糖酵母3克(额外用10克水...
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- 麻麻爱吃南瓜,粑粑爱吃葡萄干,于是就有了这个南瓜葡萄干吐司!方子仅做为自己记录用!这是两个450克吐司的量,做一个所有配方材料请自行减半。原配方来自二狗麻麻~用料汤种材料高筋面粉50克水/牛奶200克主面团材料蒸熟凉透的南瓜泥320克白糖80克(原配方80克,自用60克)耐高糖酵母6克...
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- 这款吐司含水量大约55%左右,比较好操作,含水量大的南瓜泥小于220g都可以,含水量小的南瓜泥类似于板栗南瓜在300g~320g区间取任意值都可以,配方是一个450克吐司模具量。用料主面团:高粉300克糖15克盐3克耐高糖酵母3克南瓜泥(或者150g南瓜泥外加一个鸡蛋)220克无盐黄油24克椰蓉...
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- 天气超热!只能用水合法打倒温度这只小怪兽啦🦕这次我加入了法国黄油,奶香双倍升级,你确定不来试试吗~😁用料高筋面粉230克奶粉10克炼乳30克南瓜泥80克鸡蛋1个(去皮50克)蜂蜜10克糖20克耐高糖酵母3克法国黄油20克盐3克无水南瓜奶香手撕吐司(水合法)(10✖️10水立方模具)的做法将除了...
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- 一个250克水立方吐司模的量用料面团原料⬇️高筋面粉130克盐1.5克糖12克全蛋液40克长南瓜泥55克酵母1.5克软化黄油15克配料⬇️豆沙70克南瓜子仁4粒南瓜豆沙水立方吐司的做法将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟放入软化黄油,厨师机开4档2分钟,7档...
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- 朋友从乡下送了一个南瓜过来,就变着花样做南瓜美食。用料南瓜140克鸡蛋1个高筋面粉250克食用油20克盐2克白糖30克酵母粉3克南瓜吐司(不加一滴水的吐司)的做法将南瓜削皮切块,用微波炉高火4分钟,用勺子将南瓜压成泥。将所有材料放入厨师机。将面团和成扩展状态,可以拉出手套膜。...
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- 早餐经常吃的就是吐司片+煎蛋。分享家里常做的几款。无糖吐司吃起来健康无负担。而且可盐可甜。可以烤箱烤两片,中间放个咸鸭蛋。可以抹上黄油撒上细砂糖,做成甜味吐司片。做法多多自由发挥吧~用料高筋面粉230克全麦面粉50克鸡蛋1个玉米油25克牛奶100克水40克酵母3克🎃南瓜...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉350克盐2克奶粉两勺牛奶50克熟南瓜泥150克酵母4克无水无油无糖南瓜吐司面包机版的做法南瓜蒸熟,压成泥。加入两勺益力佳奶粉,50克牛奶。面包机加入一个鸡蛋,然后倒入南瓜泥。倒入面粉。最后放酵母。启动标准面包程序。...
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- 金灿灿的南瓜吐司,颜色十分耀眼。全南瓜添加,无其他水分和油脂。是一款非常健康的面包。用料南瓜泥110~150克高筋面粉250克砂糖35克盐2克酵母3克黄金南瓜吐司(无水无油)的做法【面包机版】1、南瓜削皮蒸熟后捣成泥状,晾凉。2、南瓜泥、糖、盐倒入面包桶内,再倒入面粉,最后撒酵母...
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- 配方仅供自己记录用简洁爱吃南瓜糖10-15做出来的吐司很软用料黑麦面粉10克南瓜145克鸡蛋1个盐1.8克黄油20克酵母3克高筋面粉260克糖14克南瓜黑麦吐司(水份多的南瓜)的做法南瓜蒸熟搅烂泥混合所有材料放入厨师机黄油在10分钟左右加入博世1档2分钟2档5分钟3档15-20分钟左右第...
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- 要说我最喜欢的吐司,排名第一就是港式吐司(南瓜吐司:我的菜谱,第一居然不是我?),第二就是南瓜吐司,因为我早年很少吃南瓜,没有发现它的美味,现在发现还不晚,此方可以做2个12cm水立方,注意是2个,如果要做450g吐司模具,就配方乘以1.1即可。用料牛奶85克鸡蛋1个(约55克)南瓜泥243克高筋面粉4...
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- 口感适中,不会很甜用料高筋面粉500克南瓜泥150克鸡蛋2个糖50克牛奶200克盐5克黄油40克酵母5克南瓜吐司的做法面团打出手套膜后发酵。要预留少量牛奶看干式程度调节。以上配方,面团偏黏。450克吐司:160*3即可300克吐司:80*4即可毛毛虫和汉堡坯:85*3170度预热烤箱,160度烤15分钟...
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- 面团虽没有放水放奶啥的,但因为南瓜比例大,加黄油以后状态还是软软黏黏的,无法像其他面包一样能擀卷,揉好直接分成四份,直接放进模具里发酵即可。没想到非常好吃!超级浓郁的南瓜香!虽然不能擀卷,烤出来像蒸南瓜馒头一样的组织,但是很好吃很香甜啊啊啊适用于学厨300g吐司模具。用料...
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- 南瓜🎃淡奶油吐司。记录一下自己偶然间独创的方子。成品柔软好吃啊。用料高筋面粉530克鸡蛋1个(50克)黄油70克酵母5.5克盐5克糖60-70克淡奶油60克(或者100克全脂奶粉)冷藏南瓜泥310克—520克(两个份量都可以,新手就用少份量的)无水南瓜淡奶油吐司的做法揉到完全阶段的膜。南瓜面...
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- 宝宝肠道发育不完善,有可能需要控制糖&奶制品,这款面包完全没有用传统材料,用南瓜自然的糖分,用椰子油代替黄油(牛奶制品),宝宝吃了放心。用料高筋面粉150克盐3克鸡蛋1个约50克水120ML南瓜泥100克即发干酵母3克固态椰子油20克无糖无奶无黄油的南瓜🎃吐司的做法蒸熟南瓜,取100...
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- 下厨房真的是个神仙app,南瓜买多了,搜了个别人的方子试了下,真的是松软的可以弹起来。方子是450G吐司盒一个的量,但是我木有合适吐司盒了,就用的小的分成了4份。样子丑了点儿,不过丝毫不影响口感。整份450G面包+南瓜泥馅儿1028Kcal蛋白质12%,脂肪13%,碳水化合物75%用料波兰种高筋...
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- 家有熊孩子喜欢吃面包,想让孩子吃最健康的食品,所以我爱上了烘焙~一入烘焙深入海,从此体重不下百😂😂😂那是不存在滴,我爱吃也爱运动🤪🤪🤪用料高筋面粉250克南瓜蒸熟打成糊120克蛋液40克糖35克酵母4克黄油25克盐3克南瓜吐司的做法先把面粉+糖+酵母+南瓜糊+蛋液全部放入厨师机...
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- 自己中南瓜毒咯,孩子老人吃真的不错呢。这款吐司100%中种含水量特别大真心不太好操作,但是灰常柔软特别好吃。100%中种面团含水率为150/300=50%,加上自己添加的南瓜泥就可以大概算出总含水率。不喜欢湿乎乎的面团把南瓜泥含量控制在80克~110克之间(前提是南瓜泥水分不多)。它...
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- 今儿做南瓜吐司!超级软Q的那种喔!说到做吐司,妈妈们可能会稍稍望而却步。不用担心!经过数次的吐司实验,我总结出了简单get手套膜面团的几个要点。掌握好要点+万能的厨师机=绝对不会失败的完美吐司!无糖少油用料南瓜泥160克低筋面粉320克土鸡蛋40克配方奶/其他奶均可110克核桃油...
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- 想来做面包也有段时间了,还写了篇总结_biz=MzA3MjQwMjM1Mw==&mid=401065275&idx=1&sn=a1aa0d999c09bf3923f89eb6b04d536e&scene=0#wechat_redirect妈妈提了桶鸡蛋回来,本来想做蛋糕或者马卡隆的,但是家里低筋粉用完了,就想着不如做个鸡蛋吐司,没有用一滴水哦...
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- 前些日子遇网友问做低糖吐司是不是必须买低糖吐司盒,随后萌生了用南瓜来解决上色并取代糖的想法,采用波兰酵头以期解决吐司偏干的问题……结果表明确实可行😊虽然表皮有些许裂纹,内里却依然是绵软可期的。用料波兰种高筋面粉120克水120克酵母1.5克主面团高筋面粉320克全麦粉...
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- 用料高筋面粉100克酵母3克黄油15克南瓜100克盐1克奶粉20克蛋液30克半糖油无水南瓜吐司的做法除黄油外,所有的原料入厨师机搅拌。一次搅拌完成之后,加入软化好的黄油进行二次搅拌,这次时间可能稍长,因为要搅拌成手套膜效果。将厨师机里已经搅拌成手套膜的面进行发酵,当发酵至两...
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- 三能120mm*120mm水立方吐司模(450克)SN21843+三能金色波纹吐司模(450克)SN2054用料高筋面粉550克酵母6克盐2克糖10克鸡蛋2个去皮蒸熟的南瓜435克无水低糖南瓜吐司的做法所有材料加入面包机搅拌20分钟至出膜面团分为5/11(水立方吐司模),6/11(金色波纹吐司模)整形后放入烤箱,下面加一...
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