- 昨晚烤鸭剩的鸭架还有好多肉,配上米饭华丽丽的变成一道美味泡饭。用料烤鸭架料酒盐青菜米饭鸭架泡饭,解决烤鸭和剩饭的做法把烤鸭架斩成大块,锅里放油,中火煸炒烹入料酒倒一大锅开水,用开水比用冷水煮出来的汤更白。一定要多加水,因为做泡饭,米饭会吸收大量的水分。大火煮开后转...
- 10787
- KRUPS厨房机器人家常菜用料烤鸭鸭架半个约200克青菜100克隔夜米饭2碗约200克生姜5片白胡椒5克盐6克糖5克水1500毫升鸭架泡饭的做法鸭架拆散到合适大小,青菜洗净切大块。搅拌杯内倒入1500毫升水,放入鸭架、生姜,130℃烹饪30分钟。剩余10分钟时,加入青菜。剩余5分钟时,加入米饭...
- 13174
- 用料花椒粒姜片料酒勺桂皮块老抽勺生抽勺冰糖克辣椒鸭架鸭翅的做法自己瞎摸索的,不过味道不错自己瞎摸索,不过味道真的不错小贴士用料我是随意放的...
- 14347
- 在老北京烤鸭店吃的,觉得挺好吃的,昨天买了烤鸭回来吃,鸭架准备自己做汤泡饭,搜了下厨房居然没有这个菜谱,于是回忆饭店里的样子,再搜了一些菜谱,结合经验做了,结果味道出奇的好!可惜没拍图,下次补!做的时候最怕鸭腥味重,放了半根白萝卜带皮切块,不焯水,直接放锅里煮,之后捞掉,完美去除鸭...
- 12713
- 每次吃完烤鸭,都要把鸭架打包回来,酱烧鸭架是另一种美味,不能罢口的好吃啊,特别分享给大家🤗用料甜面酱适量耗油少量冰糖(或绵白糖)适量料酒1勺黄豆酱油少许盐适量温热水植物油少许葱花些许姜3片花椒3粒八角1个酱烧鸭架的做法将鸭架子切去头和鸭屁股,然后切成大小不等的块取一支...
- 34207
- 外卖了烤鸭,但是鸭架直接给我送过来了,就想做个鸭架汤~用料盐少许烤鸭鸭架1只洋葱半个萝卜1根干辣椒少许干花椒少许小米辣3个糖少许胡椒粉少许蒜2瓣葱少许白胡椒粉少许烤鸭鸭架汤的做法拿出整只鸭架,剁成合适的块注意在剁鸭架的时候,用刀的后端剁骨头备小料。洋葱切块,蒜瓣切丁...
- 30345
- 买一整只烤鸭,饭店一般会问鸭架怎么做,有人选择椒盐鸭架,有人选择让饭店做汤。如果有时间,又想自己做,带回去加别的食材慢慢炖个滋补汤,也是不错的。用料鸭架半只冬笋半块茶树菇一小把牛肝菌一小把白砂糖一勺料酒一勺盐适量姜五六片小葱一根鸭架汤(烤鸭鸭架)的做法烤鸭店带回来的...
- 8426
- 去全聚德吃烤鸭觉得鸭架泡饭好吃用料鸭架(吃片皮烤鸭剩下的鸭架,一人食的话1/4鸭架就好)1/4鸭架黄瓜半根姜(可选)一小块盐少许水500-750ml胡椒粉少许鸭架泡饭(一人食)的做法黄瓜切块备用将鸭架加水煮,丢入一小块姜(我觉得鸭子有味道,所以加了姜去腥气)水开时加入米和黄瓜根据个人口...
- 5790
- 常买烤鸭或片皮鸭吃。这次我买的片皮鸭,店家把烤鸭片皮后的鸭架也装上给我。上面肉还不少,想着做个鲜美的鸭子汤喝,再吃着片皮鸭,绝配了。买上配菜:冬瓜或是粉丝、白萝卜等等随自己的喜好。这次我买了冬瓜,做法只需简单几步。用料鸭架鸭骨头半只的量姜2大片盐3克白胡椒3克料酒1...
- 14248
- 用料烤鸭半只芹菜鸡蛋米饭茼蒿烤鸭炒饭&鸭架茼蒿汤的做法先将烤鸭分成鸭肉和鸭骨两部分,烤鸭肉尽量撕小块些将鸡蛋打散搅匀,芹菜切小丁起锅加少许油后摊鸡蛋,熟后盛出再加少许油放入芹菜廿略炒后再倒入鸭肉一起炒炒出香味后再加入鸡蛋和米饭一起混合炒,直至饭菜均匀分布...
- 7689
- 老张爱吃用料桂皮1块盐少许香叶5片八角5个料酒2勺生抽2勺姜2片鸭架8个对半切花椒30粒干辣椒5个烧烤粉1勺冰糖第一次20克,第二次五六个油少许鸭架的做法鸭架先焯水热油,放入鸭架翻炒,加花椒、干辣椒、老抽、蚝油加入清水没过鸭架,加八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、少许的盐巴...
- 16575
- 家人一直对卤味情有独钟,时不时就要从外面的熟食店买一点回来祭祭五脏庙。现在疫情影响,直接从外面买熟食总会有一些不太放心,但家人有段时间没吃上卤味了,实在嘴馋卤味。没办法,只好自己做一些卤味给家人解解馋。等卤味做出来,家人十分捧场,尤其是孩子,抱着刚卤出来的鸭翅啃得可...
- 28712
- 会省钱的家庭小主妇用料葱2根姜2片盐克小白菜2颗白萝卜半根白胡椒粉多一点鸭骨架汤泡饭的做法葱姜爆香。香喷喷下剩下的鸭骨架,煸炒煸煸煸香香的味道后放入切好的萝卜。没有焯水的萝卜放了2升的65度白开水。咕嘟咕嘟等沸腾放入中午的米饭🍚。好像少了点儿放我切小的小白菜...
- 13098
- 原本只想吃个简单的菜泡饭一个人的晚餐再少了肉的鲜香总觉得有那么点悲伤于是翻箱倒柜在冰箱里发现了一袋鸭架……故事就这么开始了……用料葱适量姜适量盐适量烤鸭架半只青菜适量香菇适量白胡椒少许鸭架汤菜泡饭的做法少油入葱花姜片炒香下鸭架翻炒片刻倒入开水(一定要开...
- 18549
- 没有菜谱,就是忍不住分享一个发现。以前在烤鸭店吃烤鸭,鸭架不是做汤就椒盐,但其实都知道,饭店给你做成汤或椒盐,就不一定是全部的鸭架了。但是我也没在意过。疫情原因叫了一次烤鸭外卖,鸭架打包,才发现,饭店片下来的肉连一半都不到。剩下的鸭架几乎可以再片出同等份量的肉(可以多...
- 26899
- 用料老鸭肉剃掉鸭肉的鸭架1只嫩豆腐1块冬瓜300克金针菇1把盐6克鸭架汤的做法冬瓜切块金针菇洗净鸭架冷水下锅煮开后加入其他食材,煮10分钟,起锅前加盐调味出锅...
- 13457
- 吃完的鸭架扔掉太可惜了不如做成鸭架汤!汤鲜肉嫩!用料吃完的鸭架1只姜2片葱1根料酒1勺白胡椒粉半勺盐半勺吃完的鸭架好去处-鸭架汤的做法把鸭架剁成块,锅里放一点油煸炒一下,把鸭肉里的油炒出来,炒好以后放热水!!一定要是热水!淹没鸭架即可放入葱姜盐白胡椒粉料酒煮10分钟就可以...
- 25389
- 烤鸭店老板传授的方法用料盐克鸭架1只白胡椒粉勺鸡精1勺鸭架汤的做法鸭架剁小块锅内放热水,放入鸭架焯1分钟清水冲洗鸭架鸭架和清水放微压锅,选鸡鸭选项出锅前放盐、白胡椒、鸡精调味...
- 17836
- 别人的方子,记录下,方便下次做,怕找不到用料鸭架6个(600g)焯水料👇啤酒适量姜6~7片调料👇啤酒250毫升料酒40克生抽75克老抽25克甜面酱30克姜10克冰糖30克花椒15克干辣椒10克香叶6~7片香砂1个桂皮2小块白芷2片甘草5片丁香4个草果1个卤鸭架的做法冷水焯水,放入鸭架(鸭架先洗干切...
- 9019
- 苏州的冬至大如年,今年冬至是12月21日,20日夜里又叫冬至夜,冬至夜聚餐,排队翻桌等了45分钟,老板相当会做人,送了一整只烤鸭用料片皮后的烤鸭鸭架大约半只太太乐鲜鸡汁挤两次两滴太太乐芝麻香油少许自来水高出鸭架多点的水食用盐适量黄酒适量白胡椒粉适量隔夜剩饭半盆香到没朋友...
- 8330
- 昨天饭店打包的烤鸭架,今天煮个烤鸭架泡饭来吃。用料烤鸭架木耳菜生姜盐烤鸭架泡饭的做法饭店带回来的烤鸭架剁大块,切五六片生姜备用。本来想买小青菜的,超市的不太新鲜,就选择了木耳菜。洗干净备用。昨天剩饭从冰箱取出。热锅,直接放入鸭架和生姜小火炒三四分钟。放入开水(多...
- 22135
- 吃了烤鸭拿回了鸭架,家里没有萝卜就试了试土豆,也很好吃~煮出白汤主要靠开始的大火滚沸,滚沸时间长了汤就白了,后期加点牛奶提鲜味道更好。在加点别的蔬菜加点米饭煮一煮,汤汁变得更加浓稠,就成了汤泡饭啦~口味属于比较清淡的。蔬菜种类我是家里有什么用什么的,所以是土豆芹菜,也...
- 8699
- 用料鸭架2斤花椒适量姜5片冰糖两勺酱油四勺醋一勺酒两勺茴香、桂皮、香叶适量白芝麻适量蒜瓣适量辣椒适量蚝油适量烤鸭架的做法鸭架泡水或煮5分钟去血水~切小块、入高压锅、加料(酒、酱油、醋、冰糖、蚝油、生姜、蒜瓣、茴香、桂皮、香叶,花(麻)椒、辣椒、)加盖开火,大火上气转...
- 8511
- 烤鸭片完,鸭架上还剩了不少肉,弃之可惜。把鸭架加上简单材料做成汤,配上烤鸭卷饼就是一道美味大餐了。为了和热腾腾的片鸭同步上桌,没有煮很长时间,如果允许的话可以在最后一步多煮一会,千煮豆腐会更香~用料片完肉的烤鸭鸭架1只姜2大片葱2段嫩豆腐1块白胡椒粉2克盐0.3克料酒1勺...
- 14988
- 用料干辣椒个盐克姜片酱油勺糖克花椒粒鸭架5只葱1根蒜8瓣八角3个孜然粉烧烤粉1勺芝麻5克干煸鸭架的做法鸭架飞水斩件起锅烧油干煎煎好备辣椒葱姜蒜花椒爆香爆香后放各种调料和芝麻起锅,全程爆炒30秒就够,无水干煸也可以放这样蚕豆和酒鬼花生等一起翻炒喝酒孩子吃俩不误或是...
- 23955