烤鸭炒饭&鸭架茼蒿汤食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭炒饭&鸭架茼蒿汤方法

用料  

烤鸭炒饭&鸭架茼蒿汤的做法  

1. 先将烤鸭分成鸭肉和鸭骨两部分，烤鸭肉尽量撕小块些

2. 将鸡蛋打散搅匀，芹菜切小丁

3. 起锅加少许油后摊鸡蛋，熟后盛出

4. 再加少许油放入芹菜廿略炒后再倒入鸭肉一起炒

5. 炒出香味后再加入鸡蛋和米饭一起混合炒，直至饭菜均匀分布起锅

6. 在炒饭的同时将撕余下的鸭骨头加入水炖汤

7. 待汤烧开后放入洗净的茼蒿

8. 将炒好的饭盛起开吃

小贴士

因烤鸭子本身已有卤汁，所以在炒制的过程中任何调料均可以不加；如嫌饭味道淡，可以在吃的时候将烤鸭的卤汁倒一点在饭里拌着吃；
撕下鸭肉的鸭骨头不要丢掉，直接冲水烧汤加点绿叶菜既不浪费又鲜美