- “一切从嗅觉开始……”分享一些纯露的使用心得~用料水1000g新鲜食材500g记录纯露的做法21/07/10单一的香茅草纯露我完全感觉不到有什么驱蚊效果(可能跟我是蚊子易咬体质也有关系),混合薄荷/迷迭香/香茅草三种纯露,虽然驱蚊效果好一些,但光纯露的驱蚊效果也非常短暂~一般水:新鲜的...
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- 用料发酵黄油(无盐)110g绵白糖42g香草精5g低筋面粉162g蛋黄1个(约12g)黄油曲奇(纯记录版)的做法1.准备材料2.搅拌盆中放入黄油,绵白糖,香草精,用橡皮刮刀搅拌均匀。然后换成打蛋器,按三角搅拌法搅拌至材料泛白。3.蛋黄分2次加入搅拌均匀。蛋黄的黄色消失后按三角搅拌继续搅至...
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- 试了三次的熟醉料,保姆级教程,卤蛋、小龙虾、大头虾、六月黄都行[让我看看][让我看看][让我看看]调味料A:李锦记薄盐生抽 1瓶 美极鲜酱油 70-80克 蜂蜜或者黑糖或糖浆 4-5大勺 冰糖100-150克 (甜味按照自己的口味)要舍得下糖[调皮]话梅 4-6粒 香叶 4-...
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- 1883卡用料玉米面220克770卡玉米渣120克424卡脱脂奶480克173卡鸡蛋液170克236卡甘竹玉米粒一罐沥干水280卡米醋20克泡打粉4克小苏打7克零卡糖30克cornbread自用纯记录的做法预热烤箱。奶+米醋,静止20分钟。干料(玉米面,玉米渣,代糖,小苏打,泡打粉)拌一起。牛奶中加入鸡蛋液,玉米...
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- 用料肉10斤五香粉10克糖160克盐100克酱油50克无盐味精100克白酒150克甜味肠盐100克糖300克白酒250克无盐味精20克灌肠<纯属个人记录>的做法肉切小块,加入所有调料拌匀,腌制一夜灌肠晾晒,五天...
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- 用料青梅3斤黄冰糖3斤盐适量高度白酒少许玻璃密封罐1个(6斤装)青梅露🍸(过程记录)的做法第一次尝试,没什么经验,梅子盲选的诏安青梅,买了5斤,个头不大,挑除有磕碰的剩了大约3斤左右(因为是第一次做,所以比较谨慎,所用的青梅都像图片中的没有一点点磕碰,有一点点磕碰我都挑出去了)。青梅...
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- 用料蛋糕胚6寸淡奶油230克白砂糖25克水果适量,软的记录帖:纯粹记录我的蛋糕裱花的做法我的第一只蛋糕,道道爸生日,芒果戚风蛋糕。胚烤的时间过长,有些塌陷。第二只蛋糕,琼姐儿子生日,火龙果戚风蛋糕。切面细腻,用瑜的方子。第三只蛋糕,初试,火龙果抹茶戚风蛋糕。抹茶胚,口感偏海绵。...
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- 鱼露是鱼鲜发酵制品,对于打小吃着霉鱼(也是鱼发酵)的我来说很容易就爱上了,炒一下真是非常香!鱼露炒空心菜,非常好吃!做法也简单,只要鱼露!用料鱼露空心菜鱼露炒空心菜记录的做法热锅起油,下空心菜爆,叶子菜用长筷子翻炒比较方便,淋入鱼露炒,炒好快速出锅小贴士鱼露很咸,淋一点点就可以...
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- 过程流程图而已记录改进的适合自己的方子很成功的一次烤披萨超级简单超级省时省力用料普通面粉(可做2个)200克~225克植物油10克盐2小勺糖1小勺酵母3克水克玉米青豆腊肠火腿蘑菇适量披萨酱马苏里拉奶酪【记录】纯自制披萨的做法(借用别的菜谱的面团)1、除植物油外,揉面,揉成团后...
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- 2020.4.5纯属个人记录,🈚️具体克数,勿参考!用料普通面粉三大勺一个蛋黄1个常温黄油普通奶粉玉米淀粉普通食盐普通酵母普通火腿肠白砂糖温水纯记录1的做法1,将除了黄油和普通食盐的其他材料用来和面,醒面团时间一个小时,手指按下去不回弹。2,排气,把面团撑开,把食盐和黄油包入面团开...
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- 配方为450克吐司盒用量用料老面高粉100克液体100克酵母1克主面团高粉170克鸡蛋+液体70-80克酵母2-2.5克白砂糖40克盐2克奶粉10克黄油/植物油25/15克麻薯红糖/白砂糖30克水/牛奶等液体120克糯米粉70克玉米淀粉20克黄油/植物油10克老面法吐司(纯记录)的做法145-150℃纯属记录...
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- 记录一下青梅露的发酵过程。由于下厨房的图片设置问题,请点击一下图片就可以看到完整大图。用料青梅1000克白砂糖1000克青梅露记录的做法青梅洗干净,用清水即可。用各种容器晾干。无水无油的干燥密封罐,一层青梅一层白砂糖,最后把白砂糖全部倒进去,常温下密封发酵。我这个是5....
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- 用料青梅1450克黄糖碎785克九江双蒸1450克梅酒梅子露记录的做法挑选无伤梅清洗后流水1小时晾干小贴士选完梅酒用的青梅剩下的伤兵盐杀青,盐水浸泡一小时晾干封罐梅子露2021.5.2凌晨2点完成✅...
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- 买的模具12个对不起是个…迷你的硅胶耐热要过250度的!!!!封面是190度30分钟拿出来回塌盖锡纸210度10到15分钟看颜色单纯的自己记录用用料牛奶224克伊代欣糖/正常糖87克/70克全蛋1个蛋黄1个黄油/玉米油22克低筋粉/全麦粉54克盐1.2克朗姆酒10毫升香草荚半根我没有滴的香精...
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- 个人欧包集锦ingredients:360g高筋粉/AP粉/全麦粉/黑麦粉250-270g水6-12g盐4g酵母2汤匙橄榄油随便揉一下好吃就行不追求大气孔珐琅:带盖230-20min,揭盖200-23min烤盘:220-30min用料爱适量欧包合集(纯记录)的做法千刀万剐😂割了个方形后自然开裂刀不够锋利每道纹都重复割了几...
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- 用的学厨12连碳钢模具少糖版,不推荐再减糖了可以把配方中的红糖换成40-50g的白糖用料低粉100克牛奶500克全蛋2个蛋黄2个香草几滴朗姆酒50g左右黄油50克细砂糖40克红糖60克可露丽记录的做法500g牛奶60g红糖一点盐香草精小火加热至微沸2全蛋+2蛋黄35g白糖搅匀100g面粉过筛50...
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- 因为一场疫情,困在疫情中心几个月,终于返回原来所在城市,看着买了半年的土司盒和全麦粉,也想着过不了多久可能又要搬家,鼓起勇气第一次做土司。在下厨房看了好多的菜谱,但大多数都是用厨师机和面,无奈本人只能靠双手,因此这里参考了吃货小胖丁的方子,因为方子说新人也能做,哈哈哈现...
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- 用料苹果半个新鲜山楂六个冰糖一大块纯记录山楂苹果汁的做法洗净切块,去籽。放破壁机,选米糊。即可小贴士喜欢酸的少加糖。...
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- 用料低筋面粉350克糖粉150克黄油250克蔓越莓125克鸡蛋1个纯记录蔓越莓饼干的做法黄油放到室温融化两小时,软到筷子能轻易戳出一个洞(南方冬天还是烤箱里放一会吧,不然没戏),等待期间所有材料称重,面粉和糖粉过筛,蔓越莓剁碎黄油加入糖粉,刮刀拌匀,打发至羽毛状,期间分次加入蛋液加...
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- 和大自然一起呼吸用料帐篷食物各种露营记录的做法自备所有自搭帐篷自捕鱼儿自生炉火...
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- 自己记录梅子露的制作过程用料青梅5斤冰糖2000克盐适量梅子露(自己记录)的做法买的是福建青梅,直接吃口感很苦涩。与第二天在我们这山里摘的一个青梅相比,难吃多了。后来看到有人说浙江的青梅不苦涩,于是又买了5斤本地青梅。这是几个带孔眼的。这是有伤的,切开没问题就留着了。...
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- 不断摸索。找出适合自己的配方和方法!配方多数用到以下材料。用料高筋面粉新良低筋面粉新良白砂糖随便黄油没有特定牌子玉米油没有特定牌子盐随便黑全麦粉新良的麦味更香全麦粉新良酵母安琪或燕子纯碎记录的做法1.耐心2.不断摸索...
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- 纪录生活用料糖适量纯记录的做法用心,用心,再用心。...
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- 我第一次是想着吃面太单调,就挑了个糖醋汁来拌面,还挺好吃,反正挺符合我的口味,当然还没研究出外面饭店的同款味道用料料酒1勺番茄酱1勺生抽1.5勺老抽0.5勺糖3勺醋4勺清水5勺勾芡的淀粉1勺单纯记录的做法全程用到的都是同一个勺子。这是我的勺子,做我自己平常的一人份,一个面饼...
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- 所有材料放面包机选馒头选项揉成小面团冷水蒸上汽15min后焖5min出锅用料酵母4g克低筋面粉300克水130克芝麻酱50克糖20克纯记录版的做法面包机揉面后分四份冷水上汽15min焖5min...
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