- 醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不...
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- 用料长粒糯米250克怡宝纯净水一桶4L松鹤牌上海酒饼丸一颗酿醪糟的做法糯米为了保持尽量无菌,直接用纯净水泡5个小时左右,切记不要用自来水洗米!剩下的桶装纯净水放冰箱冷藏备用,注意是冷藏不是冷冻。5小时后上蒸锅,把屉布铺好,记住所有器具必须干净没有油,包括后面所有的勺子,筷...
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- 因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻♀️我也很爱喝,遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米(最好是圆粒)没称重,就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀面杖砸碎了3个,但是用不了那么多用热水烫过的器具蒸锅...
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- 用心做酒酿用料糯米750克酒曲9.5克醪糟的做法江米淘洗干净,冷水泡过夜,蒸熟,凉到手温,拌酒曲,多插洞洞出酒多哈哈,盖保鲜膜密封!第三天!闻到有酒香味,我喜欢喝酒多的,这时候可以再加一些凉白开,继续密封发酵...
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- 身为醪糟重度上瘾者表示我真的离不开它!颜值也高还简单,我搜了一下,竟然还没有这道菜,很多都是把鸡蛋打散了,但我觉得直接打蛋又简单又好看,忍不住分享给大家!用料鸡蛋一只醪糟适量醪糟蒸全蛋(元气早餐!)的做法把醪糟在盘子上铺平,中间挖个坑以便放入蛋黄。对准坑打入鸡蛋。上锅加盖...
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- 用料酒酿2勺贝贝南瓜1个糯米小丸子10个左右按南瓜大小选适量大枣4-5个鲜百合1头(没有可不加)枸杞适量南瓜醪糟小丸子(甜蜜蜜黄金盅)的做法1、南瓜从顶部切一刀,挖干净瓜瓤和籽2、南瓜,大枣,百合上笼蒸蒸3、蒸南瓜的同时可另起锅煮小丸子至飘起即可4、将小丸子盛入南瓜中,上面加入...
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- 南吃汤圆,北吃元宵,之前我以为这两个是同种东西不一样的叫法,自己做完才知道元宵和汤圆真的不一样!准备好食材,一起做【元宵】尝尝吧~下面食材大概可做9-15个元宵。用料糯米粉200克熟黑芝麻20克坚果果干80克面粉5克蜂蜜半勺黄油10克白砂糖半勺滚【元宵】的做法准备好食材。将坚...
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- 醪糟红糖汤圆…{材料}醪糟两勺、汤圆4-6个(看个人份量)、红糖20克、姜片几片。{做法}1…烧水煮汤圆备用。2…重新烧水,开水放姜片和红糖。3…红糖溶化后放醪糟,关火,全部倒到汤圆里。{注意}煮汤圆时,水开再放些冷水,汤圆浮起就熟了。用料醪糟半勺汤圆4-6个红糖20克姜片4片马上补元气的...
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- 简单易学,当做早餐、夜宵都可以用料酒酿400克鸡蛋2个白糖1勺酒酿(醪糟)煮鸡蛋,早餐、夜宵都好吃的做法一盒400克的酒酿倒入锅中加入等量的水,大火煮沸两个鸡蛋打散煮沸后,把鸡蛋倒入酒酿中,筷子不停搅拌,这样可以煮成比较散的蛋花出锅前加入一勺白糖盛了一碗...
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- 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净,冷水浸泡一晚;用到的器具用酒消毒后风干;糯米沥干;上锅蒸熟;出锅后晾至温热;加入酒曲拌匀;加入150克温水拌匀;糯米压实;用擀面杖戳一个孔;盖上盖子,用棉被包起来,放两天;出酒的醪糟完成~加入冷开水;再放...
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- 醪糟小圆子(汤圆){材料}醪糟两勺、糯米粉150克(看个人份量)或者汤圆、红糖20克、姜片几片。{做法}1…把糯米粉搓成小圆子,烧开水煮。2…重新烧水,烧开水后放姜片和红糖。3…红糖溶化后放醪糟,关火,全部倒到小圆子里。{注意}煮小圆子(汤圆)时,水开再放些冷水,改小火,圆子浮起就熟了。用料醪糟...
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- 用料醪醩糯米粉玉米粉醪糟黄金汤圆的做法糯米粉和玉米粉按3:1的比例放入碗中加入开水进行调制后揉成团按你喜欢的大小搓成小汤圆烧开一锅水后(水适量,没过汤圆即要),放入汤圆煮制浮在水面上加入醪醩煮沸即可...
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- 小时候,每年元宵,外婆都要烧糟羹给我们吃,一家人团圆吃糟羹,就算是过完年啦,各种新鲜的食材意蕴鲜甜新一年~长大后,妈妈烧,今天跟着妈妈和阿姨掌勺,近距离地感受了糟羹的做法,分享给大家,祝大家新的一年,开心幸福满满满!用料米粉适量豆腐适量冬笋适量猪肉适量鲜蛏适量香菇适量蚕豆适...
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- 还有几天元宵了,甜酒酿做起来,平日里用来煮碗红糖甜酒蛋,不要太享受了。过两天元宵吃也刚刚好😊😊以前都是等着外婆做,后来等着妈妈做,现在妈妈住的离着远,用着妈妈和妈妈的妈妈传承的做法来做,百做都不会失败😂😂👍👍👍用料糯米约1250克甜酒酒曲8克凉开水约800克消毒好的瓷器皿...
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- ‘回家吃饭’小丫和叶乔波做的这款菜,没想到醪糟还可以这么吃……立马去超市买了醪糟,做起……用料黄花鱼一条醪糟400g香菜一根调料:盐、醋、胡椒粉醪糟黄花鱼的做法鱼腌制入味,过油……另一锅加水倒入醪糟,调味,加鱼,煮10分钟,放香菜,起锅,上桌……小贴士如果人口多,汤多就需要加淀...
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- 今年元宵节第一次自己做元宵,然后就贪玩了!结果很不错,舍友一个意大利人一个爱尔兰人一个罗马尼亚人争相赞赏~金莎经糯米粉包裹然后煮熟之后不但更软热易入口,而且脆的部分还是脆的,于是一共有四层口感,从外到内先软后脆再软再脆……妙极~!用料费列罗金莎巧克力随便几颗糯米粉适...
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- 小时候奶奶酿的醪糟很受欢迎,可惜一直没有学,买菜途中经常看见一位大爷卖着各种酒曲,终于忍不住买了几颗,向他详细的了解之后,回到家里就开始做了。用料白糯米750克甜酒曲1颗开水500克(夏季为冷开水,冬季为30度左右温开水)枸杞少许醪糟的做法糯米至少浸泡24小时,用手轻轻一捏会碎...
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- 平時常有剩下的米饭,除了炒飯、熬粥,還有一個很好的方法,就是做成醪糟!雖然做醪糟最好是糯米,但我平常都是就地取材,非常簡單省事易操作零失敗且口感味道非常不错,也因此創新出各種醪糟湯,實在是家人尤其是孩子們的最愛!用料剩米飯1000克酒曲4克自制醪糟(酒酿、甜酒)简易版(黄桃醪糟...
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- 好吃的停不下来用料樱桃🍒100g荔枝100g苹果🍎1个小元宵200g醪糟100g樱桃🍒苹果🍎桂圆醪糟元宵汤的做法水果去壳,苹果切丁!水开锅,下所有食材,5分钟盛出!...
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- 用料酒酿一盒鸡蛋1个水适量醪糟汤的做法醪糟一盒。锅里放水烧开,加一盒醪糟煮开。鸡蛋一个打碎搅拌均匀。蒋蛋液浇水烧开的醪糟汤里,马上关火,搅拌均匀。用勺子搅拌搅拌。盛碗里,凉凉可以吃了。小贴士水要适量,汤稀了不好吃,要不稀不稠...
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- 一次偶然的机会喝到醪糟奶,是我们这一家兰州人开的小吃店,味道喝一次就爱了!用料牛奶400克醪糟100克白砂糖22克小苏打1克鸡蛋1-2个白芝麻适量黑芝麻适量克葡萄干适量坚果喜欢吃的可以加醪糟奶的做法先在奶锅里把牛奶加热煮开,倒入牛奶的同时把黑白两种芝麻还有葡萄干也一起倒...
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- 其实很多人都喜欢喝醪糟,很多人都会做众所周知大家都知道醪糟的营养价值,我就不多说了😄我这个醪糟呢是跟我父亲学的,其实总有厨友美女,要让我发个菜谱,今天有时间了。用料糯米大米的量杯七小杯。醪糟曲子。两小袋。少量的凉开水。醪糟。的做法大米的量杯七小杯。洗干净后泡上...
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- 用料三全红豆大汤圆一袋(15颗)紫薯100g(大概鸡蛋大两个)醪糟200g紫薯醪糟红豆元宵的做法1、锅中倒入水(水位高于汤圆直径)烧开。2、烧水同时将紫薯去皮切玉米粒大小的紫薯丁。3、水开后放入红豆汤圆紫薯丁煮沸,放入醪糟,待汤圆漂起后继续中火煮七八分钟即可出锅,出锅前可根...
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- 在西北之行的第一天,格子和就Hana去兰州夜市寻找曾经上过舌尖上的中国的老马牛奶醪糟蛋。网红毕竟是网红,夜市里的老马醪糟蛋一家接着一家,每家都标榜自己才是正宗。我俩晃悠了好几圈都难辨真假,干脆挑了一家队伍最长的来吃。巧的是,几天后肉肉也去了西北出差,第一站同样是兰州...
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- 好喜欢吃醪糟啊,生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节,可在没有地暖开不得空调的南方家里边,要做醪糟可得好一番折腾呢,五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米(尖糯米口感不好,喜欢的朋友也可以试试,珍珠米也能做,但是没有糯米的粘性口感,味道还差点...
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