- 拌面在新疆是最家常不过的美食了,那么想要好吃的拌面,菜是画龙点睛的睛,那么面便是那条龙。面好了一切都是美好的。拌面的面吃在嘴里必须是很劲道Q弹的所以在揉面的时面团一定是偏硬的,不能软,面团软了在后期盘面是一场灾难,更别提拉面了特别提醒:自己揉的拌面的面,揉好盘好松弛...
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- 用料鸡蛋3个面粉500克牛奶250ml糖75克酵母5克新疆面包的做法将2个半鸡蛋(留一个蛋黄抹面包表面)分次加白糖用打蛋器打出泡泡,加入牛奶酵母,加入面粉。醒发,不需要排气,整形后二次醒发...
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- 过油肉拌面,是一道新疆美食,来源于进疆的山西人,新疆奇台在历史上有“金奇台·旱码头”之称,曾经非常繁华,是历史重镇。奇台所处的地理位置非常有利于农作物生长,而当地的奇台面粉已经是一张靓丽的名片,全国各地的人和在外的新疆游子可以轻松地在各大电商平台购买到奇台面粉,奇台...
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- 新疆扯面裤带面用料水135克中筋面粉300克油10克盐3克新疆裤带面的做法小美2分钟揉面揉好的面团整理光滑后按压成长方形,两面刷油,盖上保鲜膜进行醒面,至少要醒40分钟以上,也可以放在冰箱里过夜醒好的面团拿出来切成2厘米宽的长条再用掌根把面条按平,按宽拿起面条两端开始弹扯,...
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- 快手简单,因为就用新疆炒米粉的米粉酱来调味即可,味道非常好!我是在淘宝买的阿臻米粉酱。用料手擀面,粗点的羊肉爱吃肉就多放点洋葱1个彩椒,炒出来好看可选青椒3个白菜半个阿臻米粉酱两大勺西红柿3个豇豆角几根土豆1/4个菠菜几棵蚝油两勺醋一勺盐适量新疆拌面家常拌面(米粉酱版...
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- 很喜欢吃西北菜的新疆拌面,但是老婆过敏不能吃牛羊肉所以改良了一下用猪肉用料洋葱半个淀粉半勺孜然粉适量西红柿2个白糖半勺盐适量老抽一点点生抽一勺青椒1个青菜3颗小的猪肉300克姜4片花椒5粒料酒少许刀削面三百克新疆拌面(猪肉版)的做法青菜,西红柿,洋葱,青椒,生姜洗好切好猪...
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- 用料面粉600克(六人份)盐7克水菜:牛肉,茄子,洋葱,西红柿,青椒,蒜苗新疆拉面的做法盆里放入面粉和盐,然后慢慢放入水一边用手揉面一边加水,(水要根据自己面粉的多少放,千万别一次加太多水)手要用力把面团揉光滑,手握成拳头在拳头上面蘸些水继续揉面,揉光滑盖上盖子醒5分钟。再次打开盖子...
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- dinner新尝试~DIY的同样香用料羊肉片适量各种喜欢的配菜番茄酱新疆面片的做法面粉中加入盐和适量温水,和成微软的面团,盖上湿布醒30分。同时备用配菜,羊肉片洗净,红菜椒、西芹、鸡腿菇、西红柿、洋葱各自切块切丁备用;面醒好后取出继续揉10分钟,将面团擀成椭圆形,切成3cm宽的条,...
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- 我远嫁至离家3000公里,每每跟父母视频他们就跟我晒他们做的美食。为了能够吃了妈妈的味道,经过长期的磨练才有了现在的手艺,等孩子长大了。我也要做给他吃,告诉他这个是妈妈家乡的味道😊用料皮芽子(洋葱)半个青椒一大一小羊肉200-250克番茄两个中等的番茄酱50g花椒粉适量生抽适...
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- 本人在伊犁勤学苦练,天天喝卡瓦斯,终于领悟了新疆过油拌面的精髓用料牛肉或羊肉青红椒洋葱白菜木耳葱姜蒜番茄酱孜然粉花椒粉懒蛋懒蛋新疆拌面(超好吃)的做法牛肉/羊肉切片,用蛋清+盐+淀粉搅拌,腌制15分以上,然后过油翻炒一下盛出来备用青红椒,木耳、西红柿、白菜切块葱姜切丝,大...
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- 新疆美食之一,新疆拌面面条劲道弹牙有嚼劲,菜品丰富,我做的是常见的辣子肉拌面。新疆拌面好吃的原因在于面粉,新疆由于光照、土壤、水质等各方面原因,生产的面粉蛋白质含量高,筋度高,所以做出来的拌面有嚼劲,越嚼越香,口感劲道爽口。北方人家里做饭的面粉大部分都是高筋面粉,南方人...
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- 新疆拌面,面是关键,那么菜便是关键老婆,没有老婆关键的日子也不好过呀所以拌面的菜很重要,今天给大家做的就是我吃拌面最爱的一道菜,辣皮子拌面辣皮子拌面属于那种尝一口念一生的美食当我第一次吃了辣皮子拌面以后,我就知道这辈子拌面的菜再也没有哪个菜能超越它在我心中的位置...
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- 在新疆大家都会用羊肉做各种美食,揪面就是其中之一,有个阿姨是新疆人,每次聚会都会露一手,感觉一晚下去浑身都满足了,特意学来了她的私家手艺。用料面粉酌情增减羊肉一块番茄2-3个土豆2-3个葱少许姜几片新疆揪面的做法把面粉加水和成面团,加适量的盐,这里加盐很重要,是为了增加面...
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- 用料牛肉馅洋葱西红柿青辣椒大蒜料酒,番茄沙司,盐新疆意面的做法牛肉馅加一勺料酒腌制5分钟洋葱,西红柿,辣椒,大蒜剁碎牛肉馅过油炒熟捞出,油烧开放入洋葱炒香,放西红柿翻炒,放番茄沙司,蒜泥,炒熟,放牛肉馅翻炒,最后倒入辣椒碎。。。待辣椒变颜色,放盐出锅水烧开滴几滴橄榄油,放入意面,...
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- 用料胡萝卜根洋葱个土豆个芹菜娃娃菜菠菜牛肉羊肉都可以香肠也可以番茄新疆汤面的做法油锅、肉炒好盛起来,再放油,依次放入胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、番茄、每放一个都要炒一会。加入开水煮开。再放其他的面粉➕菠菜汁或者水或者青瓜汁都可以。南瓜汁也行,彩色面比较好看。...
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- 用料豇豆600克面条适量西红柿2个面适量蒜一颗盐适量五花肉适量酱油适量姜适量花椒8颗料酒适量十三香适量新疆蒸面的做法把西红柿,姜,蒜切好。五花肉切块,并在其中拌入酱油,盐,料酒,十三香,糖。五花肉炒干出油,盛起。姜,蒜爆香放入豆角,西红柿,翻炒,加盐,酱油。加水烧开。水开后在菜上...
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- 新疆人民几乎家家都会做的一道最为普遍的主食,口感劲道,顺滑,一口下去,太满足了,太攒劲了!用料水250克盐4克面粉500克新疆拌面的面(最详细)的做法面粉500克,盐3克加水250克将面和成面团,盖盖醒15分钟醒过后的面团揉至表面光滑后继续盖盖醒至15分钟第二次醒过后的面团继续揉至更加光...
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- 从小生活在新疆,喜欢新疆的一切,奈何嫁回老家,怀念新疆美味,唯有自己动手做起来。用料肉200克青椒1个西红柿1个,要大个的才能炒出西红柿汁上海青2-3朵蒜子2瓣食材用料都是一人份新疆拌面的做法1、这个拉面是别人的图,我自己忘拍了,为了下次方便自己做所以把图拿来借用一下,这位厨...
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- 太热了!没有食欲,来个凉面👍用料①面条适量②黄瓜1根③胡萝卜1个④小白菜适量⑤盐适量⑥酱油少量⑦醋少量⑧洋葱半个⑨大葱1棵⑩蒜3瓣11青椒1个12辣椒面适量新疆凉面的做法黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝,小白菜洗净,豆角洗净掰段;胡萝卜丝、小白菜、豆角焯水后过凉水;小白菜捏水后...
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- 用料面粉500克牛肉200克西红柿1个薄皮青椒2个油50克香芹1把生抽1勺盐5克料酒15克新疆拌面(拉条子)的做法准备一碗盐水和面,慢慢加水用筷子搅拌成絮状改用手揉面。盖上醒10分钟,接着揉面,揉至三光(面光手光盆光)切成两份剂子擀成条状,接着盖上盖醒20分钟准备一个圆盘,底面抹上油,把...
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- 来到新疆的人,才会知道新疆的面有多好吃,攒劲的狠~🍝吃了第一顿过油肉拌面我就深深地爱上了新疆拉条子,妈呀,这面怎么这么好吃!大盘鸡里的裤带面,丁丁炒面……发胖就是这么简单。拉条子,就是拌面。一盘浇头,一盘面,浇头的菜各种各样,我是最喜欢过油肉的,面是可以免费加的,不够吃再让老...
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- 用料面粉300克水150克盐3克新疆拌面(绞肉机版)的做法用绞肉机来和面真的省时又省力。揉成光滑面团后,擀成1厘米厚的面片,再切成条盘子上抹油,把面条搓成手指粗细的盘在盘子里,再抹上油后包保鲜膜,醒2小时或者放冰箱1晚上第二天吃。面团醒足够时间后,很好拉细拉长,就按自己的口味来...
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- 用料牛肉150g乌冬面(可自制)适量大葱适量姜适量蒜适量生粉适量料酒适量生抽适量白菜适量辣椒(青椒、红椒均可)2个洋葱1个黑木耳适量芝士片(可不加)1片高汤(可不加)适量孜然适量花椒粉适量盐适量西红柿🍅1个番茄酱适量新疆拌面🍜bywqy的做法黑木耳泡发牛肉洗净放入大蒜几瓣、生抽1...
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- 这个量是两人份用料青椒1个西红柿1个半羊肉一块葱小半截芹菜1根姜少许花椒粉少许蒜7瓣盐少许面根据自己饭量红辣椒1个辣皮子5-6根生抽少许老抽少许鸡精少许新疆炒面的做法羊肉切块,葱斜刀切丝,生姜和大蒜切沫,辣皮子洗净(如果喜欢吃辣可以切开,让辣味释放;吃辣一般建议不要切开...
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- 我麻麻又做拌面了~记录一下拌面在新疆也叫拉条子,光是拌面的种类都有上百种,我最爱的还是最经典的过油肉拌面🍜羊肉🥩和白菜洋葱木耳辣椒炒以浓郁的番茄酱🍅,特别有食欲。今天妈妈的拌面做的是炒白菜和蘑菇🍄,也超级好吃呀!🥰主要分享拉条子的做法,菜菜可根据自己口味炒,拌面的...
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