- 用料葱根1醋1勺姜5片盐少许克洋葱适量糖适量克蒜适量料酒适量勺淀粉适量勺水少许克泡椒适量酱油适量草鱼一条鱼香鱼的做法烤鱼18分钟炒汁...
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- 带鱼的腥味其实是我一直不能接受的,但是对于鱼香肉丝的味道又是小时候念念不忘的,最后有了这个鱼香带鱼,既能补充深海鱼类又能吃到小时候的味道,最重要的是完全没得带鱼的海腥味,微辣酸甜的结合太适合了用料葱3根蒜8瓣盐3克生抽3勺老抽半勺糖40克醋3勺半淀粉8勺油500克十三香...
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- 用料草鱼黄豆芽白菜小料葱姜蒜保宁醋调料盐糖味精,麻油,白酒,鸡精泡椒酱花椒鱼香味烤鱼的做法鱼从背部开刀,洗净盐,葱姜,花椒,白酒,腌鱼料(盐:味精:鸡精=5:3:1)黄豆芽,白菜焯水打底鱼烤好装盘锅入色拉油,炒香姜蒜沫,出香后放泡椒酱继续煸炒出色,加糖(多加),炒的发黏,再放保宁醋(多放),加高汤,调味,盐...
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- 时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鱼丸300g剁辣椒10g生姜10g蒜3瓣小葱1根调味汁清水40g白糖15g生抽10g香醋10g淀粉2g盐2g鱼香鱼丸的做法碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。锅内10ml油,中火放入解冻好切表面无水的鱼丸煎至金黄,放入剁椒...
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- 有了鱼香肉丝,电饭煲里的米饭被刮得精光!用料里脊肉250g鸡蛋1个黑木耳适量胡萝卜1根青椒1个豆瓣酱1大勺糖3勺醋4勺生抽2勺料酒1勺盐适量淀粉1勺葱姜蒜适量鱼香肉丝-鱼香肉丝没有鱼的做法脊肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。鱼香汁:取一口小碗,按1:2:3:4:...
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- 配上一杯啤酒好不好?😋用料鳕鱼一条胡萝卜半根水发木耳一小把青椒半个蒜末5瓣姜丝3片葱末1段郫县豆瓣酱一大勺酱汁———生抽一大勺香醋一大勺糖一勺盐适量料酒一勺淀粉一勺腌料————盐少许料酒一勺淀粉2勺面粉适量鱼香脆鳕鱼的做法鳕鱼处理干净,去掉头尾切成1CM宽的段...
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- 大人孩子都喜欢吃鱼,我又喜欢吃鱼香肉丝,这么一组合,完美了用料醋勺酱油勺生抽勺大蒜,香菜,青蒜瓣盐克白糖克花椒油郫县豆瓣酱乌江鱼各种喜欢吃的菜鱼香烤鱼的做法图1⃣️:选乌江鱼,因为肉嫩没刺,开背,鱼身切成图一的样子,身上撒盐➕按摩,放冰箱里1-2个小时图2⃣️:把喜欢吃的菜洗干净切...
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- 这道菜是我的拿手菜,我也不知道叫什么名字所以随便取了一个。真的是超级好吃了。用料武昌鱼1条生抽半小碗老抽一小勺蒜1个姜适量尖椒7~10根小辣椒1~2个香菜1~2根鱼香武昌鱼的做法把武昌鱼洗干净之后,在其表面划几刀(随意划!当然有规律肯定更好看咯!),方便入味。将姜、蒜、尖椒...
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- 最近一直在看“大师的菜”这个微博,都是请一些大师来讲解一些传统的川菜做法。里面有一道大蒜烧鲢鱼我觉得可以山寨一下,因为视频里大师说的那个鲢鱼我看着像鲶鱼,也不好确定,就改用昂刺鱼来做,总是要变通一点。用料昂刺鱼泡姜泡椒生姜大蒜豆瓣酱鱼香昂刺鱼的做法原料:昂刺鱼,泡...
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- 此配方口味是微微辣味带着回甜,我做菜习惯用尝的方式,所以你们做的时候最好烹饪过程中尝下,差味道自己调节下,喜欢味道比较重的朋友,自行加咸加辣加麻。用料草鱼1条料酒(腌制用料)2勺葱末(腌制用料)1勺姜末(腌制用料)1勺盐(腌制用料)1/4勺花椒(腌制用料)10颗淀粉(腌制用料)2勺泡姜(炒制用料...
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- 你做不好茄子,你还爱吃鱼!那我茄子当鱼做给你……用料茄子3个淀粉2勺姜适量猪肉适量面粉少许生抽适量蒜适量葱多点也行芹菜西芹也可以韭黄加了更好吃泡菜(泡椒泡姜等)适量,看图那么多红椒增色用朝天椒喜欢辣可加点郫县豆瓣酱精华白糖少许鱼香茄鱼的做法茄子尽量选择嫩一点的,...
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- 鲜嫩无刺的龙利鱼是首选,裹了玉米淀粉小火慢煎,煎出一个脆生生的酥皮,又不能坏了鱼肉的水灵。再按着比例来调这鱼香汁儿,趁着热油,次啦次啦往上淋,用最快的速度让一切融合,精华到手。用料龙利鱼2块小米椒5个柠檬半个小葱末15克姜末15克蒜末15克鸡蛋1个大葱1根姜片10克料酒30克生...
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- 听朋友说过鱼香肉丝为什么没有鱼🐟呢?!我就特别爱吃鱼,也想试一下鱼香味的鱼,成品真是太让我满意了,深得我心啊😂用料鲫鱼1条泡椒适量豆瓣酱1勺大葱1根蒜2瓣姜3片料酒3勺盐适量下面是糖醋汁👇🏻👇🏻👇🏻香醋2勺白糖2勺生抽半勺过水鱼香鲫鱼|鱼香终于🈶鱼啦✌🏻的做法蒜、大葱...
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- 用料淡水鱼葱姜蒜郫县豆瓣辣酱白糖料酒食油鱼香酥鱼片的做法鱼肉切斜刀片,鱼骨切段掛浆(白面、鸡蛋、淀粉混合)初炸文火文火定型复炸武火呈酥葱姜蒜切碎葱姜蒜盆内加白糖香醋料酒混合成调料汁炒锅加油煸炒郫县豆瓣酱我使用的是这个牌子把调料汁倒入煸炒好的郫县豆瓣酱炒锅内...
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- 用料三文鱼蒜苗适量白菜适量干白葡萄酒少许盐适量白胡椒粉适量蚝油少许生抽酱油适量料酒少许米醋适量白糖适量葱少许姜少许裨县豆瓣酱少许鱼香三文鱼的做法三文鱼切小块,用盐、干白葡萄酒、白胡椒粉腌大约20分钟匆切段、姜切丝备用蒜苗切段,白菜帮斜着片成粗条,并用蚝油、...
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- 鲷鱼肉厚刺少,也是深海鱼。但是美味程度远不如三文鱼肥嫩,亦没有河鱼的鲜美,所以便宜也是有道理的。不过亦值得一吃一做。但不要烹饪清蒸这样对鱼肉口感要求高的菜,做点鱼肉松或者是索性当做猪肉来做鱼香鱼片,倒是遮掩其实口感不佳的缺憾,突出了味道,下饭、过瘾:)用料蒜蓉辣椒酱(或...
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- 冰箱里有好多墨鱼仔和虾,我又比较喜欢鱼香味的菜于是就做了这个用料墨鱼仔适量虾仁适量西红柿一个青椒一个木耳10朵左右洋葱半个豆瓣酱适量大蒜4颗白糖,盐,醋,淀粉,水调汁鱼香墨鱼虾的做法墨鱼仔和虾仁洗净,热水加料酒,花椒粒和姜片焯一下大蒜打成蒜蓉,洋葱切丁,西红柿去皮切小块,...
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- 香椿是这个季节的美食,记忆中最深刻的味道最鲜美的吃法就是香椿鱼鱼了。用料香椿100g鸡蛋1个面粉适量克盐适量香椿鱼鱼的做法鸡蛋面粉淀粉全部调好香椿加盐一起放入面糊中,裹好面粉...
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- 用料鱼面一份泡辣椒一两个葱姜蒜适量香菇木耳芹菜青椒酱油糖醋豆瓣酱适量鱼香鱼面的做法鱼面浸泡十来分钟,锅中烧开水,水要多一点,下鱼面,根据鱼面的品质煮20-30分钟,煮散煮软后捞出沥干锅中少许油,爆香葱姜蒜和泡辣椒,炒出香味后下一点豆瓣酱(也可不加),喷一点醋,倒少许的酱油,所有...
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- 年夜饭怎么能少了鱼摆摆~鱼香味菜肴是四川民间烹鱼时常采用的调味方法,具有咸甜酸辣兼备,姜、葱、蒜味浓郁,色泽红亮的特点,超级下饭!今天介绍的鱼香鱼跟鱼香肉丝稍有不同,在这道菜里没有加醋提升酸味。用料草鱼(推荐无刺的裸斑鱼)约2斤郫县豆瓣2大勺水淀粉小半碗料酒3勺泡椒适量...
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- 用料墨鱼爪适量泡辣椒少许葱姜蒜少许盐适量味精少许白糖少许醋少许料酒少许酱油少许淀粉少许鱼香墨鱼爪的做法将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁锅中油热后下泡椒煸香,放入姜末、蒜末,倒入鱼香汁,...
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- 鱼香瓦块鱼ta说:1.用刀在每块鱼中间横划一刀,再用少许盐腌匀;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.将葱、姜、蒜切末;4.用白糖、醋等调料和水淀粉调汁;5.在干淀粉中适量放些清水,调成稠糊待用;6.在锅中放油烧热,将鱼块放进粉糊中,拌匀,均匀地裹上糊,依次下锅;7.待鱼炸成表皮浅黄酥脆捞出放盘...
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- 最近训练孩子吃辣,所以在他最喜欢的糖醋巴沙鱼上动了脑筋,加了郫县豆瓣酱用料巴沙鱼200克淀粉半勺+半勺盐适量糖适量胡椒粉适量蒜3瓣葱3根泡椒泡姜少许醋少许鱼香巴沙鱼的做法解冻,切块放在厨房纸上吸干水分加少量淀粉加胡椒粉加盐,搅拌均匀(我是用手抓着搅拌的)今天更新了这步...
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- 家里吃火锅剩了一些鱼豆腐,根据以往的爱好,琢磨出来这道菜,目测剩下的丸子系列都可以这么做!用料鱼豆腐200g左右葱姜蒜沫一小碗红椒(家里没有了,用青椒代替)两个豆瓣酱(就是郫县豆瓣)半汤匙泡辣椒(或辣椒酱)一汤匙香油(用食用油也行)两汤匙糖2汤匙醋2汤匙淀粉1汤匙多一些鸡精1茶匙盐1...
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- 墨斗鱼,俗名乌贼,和鱿鱼同属一个科目。昨天在市场,本来打算买鱿鱼,但是没仔细看,把乌贼买回家了!这下好了,处理起来简直让第一次处理这种东西的我乱了阵脚,有点恐惧+恶心,绝对耗费了我七七四十九天的功力啊,不过好在最后成功完成任务。烧了个鱼香墨斗鱼,配菜是黄瓜和胡萝卜,成品的颜...
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