- 皮冻是灌汤包、小笼包的重要组成部分。想做出美味、地道的上海点心,皮冻是必不可少的。以下配料可做出约1kg左右的皮冻。需要用到食物料理机。用料去油猪皮500克水2000克姜5片料酒2勺葱5根皮冻(速成法)的做法生猪皮,先尽量去肥、去毛,然后切成一指宽的长条备用。(割下来的肥肉...
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- 用料速冻薯条半成品烤箱版薯条(速冻半成品版)的做法锡纸包裹烤盘,无需刷油。将速冻薯条直接码放到烤盘上,不用担心堆叠。烤箱上下火230度预热,放入烤盘烤10分钟然后调到180度烤至表面焦黄即可。喜欢酥脆的可以酌情多烤一会儿中途可以适当翻一翻,烤完出炉小贴士薯条没有化冻直接...
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- 皮冻可以凉拌,做灌汤包子也离不开皮冻,可传统的做法熬得久,很费时间,这里给亲们带来一个15分钟做皮冻的方法,用得上的亲拿走不谢😊话不多说,直接上图用料猪皮200克水1000克盐适量姜4片葱白2根料酒适量速成皮冻的做法猪皮清洗干净,冷水下锅,水沸腾后煮5分钟捞出把猪皮上的肥肉刮掉...
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- 用料鸡蛋5个牛奶一盒1L装细砂糖若干老姜一小块速成版双皮奶姜汁撞奶的做法牛奶建议用全脂牛奶,做出来的双皮奶更加香醇,入口更加绵柔!鸡蛋看大小,小一点五个,大一点四个即可!把牛奶倒入奶锅加热,放入细砂糖(如图大小的勺子我加了四勺,我和老公都爱吃甜食,所以放得多些,各位亲可以根...
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- 拒绝失败,好的产品从简单的配方出来,享受快乐烘焙体验。用料蛋黄400克糖120克盐5克玉米粉40克植物油40克速成虎皮的做法蛋黄,糖,盐,放桶里。低速挡打化糖。然后高速打发。然后加入玉米粉,高速打均匀。加入植物油,打均匀。加入植物油后打到这种状态就好了。倒入铺了白纸的烤盘里,...
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- Costco速冻日式炸鸡块Mccain速冻薯条shoestring记录温度时间方便以后使用用料速冻炸鸡块随意速冻薯条随意烤速冻炸鸡块/速冻薯条的做法预热好后炸鸡200度烤20分钟薯条烤10分钟后翻面再烤5分钟放中上层日式年糕块200度烤5-10分钟章鱼小丸子180度烤15分钟...
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- 这是一个不想精确用量的快速做法。用的超市买的小份装直接混合,只用搅和搅和就好的办法。做出来成品类似豆花一样,不是很容易碎,但入口即化,也不是很甜(喜欢甜的多放糖没问题)。用料椰浆克100-150ml左右牛奶克200ml(小瓶装一整瓶)白糖克10—20g淡奶油克100ml吉利丁片2—3片椰奶冻...
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- 五分钟搞定的美味早餐用料速冻饺子油水面粉脆皮速冻煎饺如此简单的做法中大火,不粘锅中放油面粉水调成浆浆倒入铺好饺子的锅中,盖上锅盖,直到水分蒸发水分蒸发,形成脆皮,出锅啦开吃小贴士盖上锅盖,避免饺子陷不熟...
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- 话说我做了n次披萨,每次制作中都不断往前翻阅三个方子,这下干脆我整理下,汇总给自己,也汇总给大家!用料高粉400g酵母4g糖20g盐1小勺水220g其他材料比较随意见步骤橄榄油10面揉了差不多可以加自制披萨经验总结15min速成一顿饭含冷冻饼皮法的做法每次把饼皮材料丢面包机和面档1...
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- 用料高汤300克吉利丁粉15克快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)的做法趁高汤温的时候,放入吉利丁粉,拌匀,微波炉900瓦30秒,取出搅拌,重复2次,自然放凉就结冻了。有弹性,可以放筷子不掉哦小贴士什么高汤都可以,骨头汤,鸡汤,蹄髈汤。这个可以切小块和肉馅一起做生煎包,小笼馒头。也可以放冰块...
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- 用料水晶之恋果冻速冻💗果冻的做法水晶之恋果冻放入冰箱内冷藏后取出,食用,随着解冻程度的不同,味道有层次感哦。好看还好吃。摆盘搭配或者单独配菜都可以呢。例如这个爱心煎蛋,不小心右上少了一角,配了一个爱心速冻果冻,马上漂亮起来。并且随着它的融化,甜汁进去煎蛋中,为非常美...
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- 如果你不幸把速冻饺子融化了,没关系,小方教你如何拯救哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料水看着给吧克性能非常好的不粘锅1只如何把融化成一团的速冻饺子做成锅贴的做法首先你要有一坨融化又冻起来的速冻饺子,把饺子放入锅内,加水,最好没过饺子的一半。然后开大火让她...
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- 在网上学了个凉皮速成教学(面粉里加入1/4淀粉,加一勺盐,加水,搅拌均匀至无疙瘩,筷子拿出成线,上锅蒸即可)不用像前几天做的还要洗面,过滤,静置一夜等等等等繁琐步骤😬蒸好看着是不赖,但是,一拌就断!比前几天做的黄好多,口感也不很劲道,这种做法也没有面筋🙃总结:好吃是没有捷径的🤩用...
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- 超级爱吃冰淇淋又不想长胖怎么办…冻酸奶!!!因为很麻烦经常不想自己做吗,这里就提供一个简单到不行的懒人速成冻酸奶^O^自己做可以有千万种变式!图片有空慢慢补充……因为太简单做的太快都没来得及拍照……用料frozenrasberry蓝莓所有冻水果都可以哦酸奶一分钟速成冻酸奶的做...
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- 此配方可以做24个上口径约5.8cm小蛋挞。用料糖50g牛奶130g淡奶油130g吉士粉16g蛋黄4个葡式蛋挞(速冻小挞皮)的做法首先将50g糖倒入容器里。再加入130g奶油和130淡奶油。打开电磁炉,待沸腾后,加入16g吉士粉,搅拌均匀后关火。待冷却后(防止蛋黄过熟),加入蛋黄搅拌均匀。倒入蛋挞水,...
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- 孩子爱吃这个,so时不时得做点,平时买肉的时候肉皮都拿回来,攒够一次的量就做。当然也有专门卖肉皮哒,着急的话直接买肉皮。做皮冻这东西麻烦是麻烦了点,但是自己做吃的放心啊没有添加剂。看了别的方子用时都挺长的,来分享下我这做法。至于美容嘛那得吃多少哇,谁也不能老吃,就当凉...
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- 千层酥皮的制作需要大量的黄油和反复的折叠擀开,十分繁琐。冬天了天气凉,是制作千层酥皮的好时候,不过总是嫌麻烦。最近在《幸福的烘焙时光》一书中看到了一个方子,制作方便,含油量比较少,就试了一下。虽然不会有特别明显的层层叠叠,但是进烤箱后迅速的膨胀和烤制出点心的又酥又...
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- 焯水煮5分,进一步去异味煮5分,打碎后煮10分,居然就凝固了。。。。这个菜谱本来就是抱着试一下的态度,随便做的,没想着会成功,怕占内存把开始处理猪皮时拍的照片都删了。。。。。结果几个小时后竟然凝固的特别完美结实且q弹。还是记录一下吧,不管包包子包水饺或者直接凉拌吃都很...
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- 这个方子制作其实10分钟不到,传统千层酥皮真的太麻烦了,要冷藏,擀皮n次,耗时耗力还容易破酥。。😢这个千层酥皮可以做很受欢迎的蛋挞皮,苹果派,如图↑,可以做国王饼,欧洲商场的皮都相对比较薄,做国王饼还是要厚才好吃。用料黄油200克冰水100克盐5克普通面粉250克最快速完成的蛋挞...
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- 在杭州吃过的一次小吃,感觉好新奇很激动,然后回家特地做了用料猪皮300克姜4片料酒2勺盐10克生抽2勺猪皮冻(一次完成)的做法市场买来1斤猪皮,只要6元哦下水,水开后捞起去毛、去白色油脂,耐心弄干净,很重要哦!切细条随意加些调味…皮1:1.5水,放高压锅,调煮汤或骨头、蹄筋的功能,等待煮好...
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- 2021中秋我们还在一起用料生抽2勺鸡蛋2只蚝油2勺白糖1克水克盐0.5克葱姜蒜若干蛋挞皮用俏农个鲜肉400克芝麻装饰用鲜肉月饼(蛋挞皮速成版)的做法肉馅不多介绍,会做饭的基本都可以搞定,根据自己的口味,我放了榨菜少于肉我选3分肥7分瘦的,这样不会腻包肉馅里放了蛋黄+虾仁最后...
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- 前两天卤的鸡爪,每天拿出来煮煮,不知不觉的就发现里面的汤汁已经硬的拿不出来了,刚好拿来当皮冻吃了,这个天气吃点凉凉的真是舒服用料葱1根红油2勺醋2勺皮冻1块香油1勺无意成型—凉拌皮冻的做法这是一块成型非常好的皮冻,因为在卤鸡爪的时候我已经放过盐,生抽,老抽,这些调料了,所...
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- 在咖啡和奶茶之间摇摆不定的时候,就做这款咖啡冻撞奶脏脏茶吧,绝对不会让你失望的。用料主料牛奶400毫升速溶咖啡粉10克细砂糖20克白凉粉15克红糖50克辅料清水200毫升咖啡冻撞奶脏脏茶|速成咖啡冻奶茶,好喝到尖叫的做法食材准备将清水、速溶咖啡粉和细砂糖倒进小碗中,混合搅...
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- 人在海外想吃好吃的蝴蝶酥也变得不那么容易了,好在有高人指点轻松做出好吃的蝴蝶酥。用料超市成品酥皮细砂糖美味蝴蝶酥酥皮速成的做法材料选择超市有酥皮片装的酥皮和长卷酥皮就操作简单性来说长卷酥皮最好做(有一种可颂酥皮,摊开会有切割的痕迹问题也不大)图一是方形酥皮个...
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- 凉皮,是陕西特色小吃之一,它以“白、薄、光、软、筋、香”而风靡全国各地。吃过陕西凉皮的人都不会忘记那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道。尤其是在炎炎夏季,来上一碗,绝对能够刺激食欲,让人胃口大开。以前自己在家做凉皮,比较繁琐,需要和面﹑洗面。现在不知是哪位聪明的人儿找到...
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