- 脑洞大开的吐司配方,做出来莫名还挺好吃哒~虽然用了白巧克力之后没有加砂糖和额外的油脂,但是口感还是松软哒~不是特别甜,带有浓郁的核桃气息~步骤非常简单~用料鸡蛋2只牛奶100ml白巧(我用的是嘉利宝白巧粒)20克蜂蜜30克盐3克高筋粉(全麦面粉也可以)300克安琪耐高糖酵母5克核桃仁20...
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- 很喜欢意式咖啡的浓香,想在面包里也吃到同样的咖啡香,于是,找了一些网上的方子,调整了几次后,找到这个最顺手也好吃的配方。这里是一个450克吐司的量真的吃得到咖啡香!用料意式咖啡豆18克高筋面粉250克鸡蛋1个酵母3克糖45克盐2克黄油30克核桃30克烘焙巧克力豆15克意式咖啡核桃...
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- 用料巧克力熔岩包高粉730低粉110砂糖100可可粉20酵母15奶粉34鸡蛋130水350老面250盐13黄油90巧克力酱:淡奶油50巧克力150奶酪200奶粉50,搅拌均匀即可巧克力吐司的做法面团制作工艺...
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- 自制无糖无油吐司+老美喉甜的巧克力酱+现剥核桃,烤后脆脆的,完美用料吐司片随意核桃肉随意巧克力酱随意巧克力酱核桃吐司脆片,完美的组合的做法现剥的核桃肉在微波炉里叮一分钟,让他变的更香。把核桃肉掰成碎粒,铺在现做的蝶豆花面包片上。巧克力酱装入裱花袋,方便挤一挤。挤满...
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- 加了猪油的面包会松软些,也可以保湿。巧克力粉和巧克力我都用法芙娜,核桃粉是我买新疆核桃剥壳用料理机粉碎,所以有颗粒。用料高筋面粉270G牛奶150G鸡蛋1个糖60G盐3G巧克力粉10G烘焙黑巧克力15G核桃粉20G酵母4G猪油20G面包机版巧克力核桃吐司的做法把除了猪油以外的其他材料...
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- 很喜欢肉桂的味道温暖又带一丝辛香黑巧克力的加入带来一丝微苦提升层次450克模具山形4条方子液体量大使用普通面粉请酌减配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料凯瑟琳高筋粉1000克盐12克...
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- 家里留下了一大堆的核桃,就这么吃吧太无味,有次去喝喜酒,凉茶里有个干果盘,里面就有一种核桃外面裹着白巧克力,特别好吃,又甜又脆,所以自己拿黑巧试一试,虽然不那么好看吧,但是也很好吃啊用料黑巧克力80克核桃适量(大概半斤)锡纸或保鲜膜1张巧克力核桃的做法巧克力掰碎(我偷懒了),核桃...
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- 英式下午茶必不可少的司康,实际上是款做起来很简单的小点心。制作过程的重点在于混合原料时注意不要搅拌过度起筋了,这样才能做出口感酥松的司康。所以一般用料理机来混合黄油和粉类,方便快捷又能有效避免起筋。刚出炉的司康,吃的时候抹上浓缩奶油(clottedcream),再配上红茶或...
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- 其实就是巧克力蔓越梅吐司改的中种法,蔓越梅换了核桃仁,出炉的时候香飘四溢,太诱人了!就是高度才15厘米,没做好,这个不应该比直接法矮的。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料中种高筋粉(金像)200克干酵母2克水130克主面团高筋粉(金像)50克奶粉10克细砂糖35克盐3...
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- 坚果、黑巧爱好者,对这款情有独钟~用料高筋面粉880克可可粉20-30克鸡蛋2个干酵母8-10克砂糖80-120克淡奶油78克牛奶400-500克盐10克黄油100克橙皮丁80-90个核桃70-90克耐高温巧克力豆90-110克核桃橙皮巧克力吐司(家庭版易操作)的做法材料(除黄油、盐、馅料)入缸,搅拌至8分筋,加入...
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- 用料巧克力适量克核桃仁十几个核桃巧克力的做法适量的巧克力和核桃🥰融化之后拌入核桃,核桃记得弄碎一点哦🥰然后加入模具放进冰箱即可🥰脱膜🥰...
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- 5分钟搞定早餐,元气满满巧克力吐司饺用料吐司4片原味黑巧克力10克巧克力吐司饺的做法吐司中间放上巧克力块对折,用杯子压出形状放点油,下锅煎至金黄出锅!...
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- 用料高筋面粉250克巧克力50-80克可可粉20克细砂糖30克鸡蛋1个水100克黄油15克盐3克巧克力软吐司的做法1、除了黄油,酵母,盐,揉成面团后。2、再放入黄油,酵母,盐揉匀3、发至两倍(手戳不塌陷)。4、分成三份(不用排气)直接干成长椭圆形,卷起来。5、再次擀成椭圆形卷起来,收口向下放入吐...
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- 实在想不出名字怎么翻合适,干脆就取了形状类似好时巧克力,哈哈。方子量非常大,实际上烤一盘也就用个一点儿蛋白霜,所以完全适合剩一颗蛋白不知道干啥的时候来消耗。配方来自玛莎斯图尔特。用料苦甜巧克力168g蛋白3个白砂糖165g盐1/8小匙柠檬汁适量香草精1大匙核桃仁或开心果...
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- 用料黑巧克力50g黄油15g高筋粉250g糖3大勺盐0.5小勺干酵母1小勺牛奶180ml烤香的核桃碎适量巧克力核桃吐司的做法黑巧克力和黄油隔热水融化晾凉,与除核桃外的所有原料一起揉成面团,面包机揉面25分钟。面团基础发酵至两倍大。排气,擀成长方形,宽度与吐司盒接近,撒核桃碎,紧紧卷起...
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- 疫情当前去不了商店也醒不来app抢早饭只能自己动手希望一切快点好起来下厨房上很少有把巧克力液打入面团的巧克力面包吐司平时都是加可可粉可我和🐵又爱巧克力这次研究了一下果然非常浓郁好吃~记录一下方便自己下次再做感谢金大旺老师这次也有参考老师的方子量是一个450g...
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- 香。。。用料中种高筋面粉300克水195克酵母1.2克主团高筋面粉180克可可粉30克蛋液90克牛奶80克糖90克盐5克酵母5克黄油50克辅料耐烤巧克力70克糖渍柠檬皮30克核桃(掰小块)70克料多多的巧克力柠香核桃吐司的做法中种材料混合成团,28度发酵1小时,冷藏16小时以上备用,种面可存储2...
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- 这个吐司的配方是前几年在小山进的线下课上学到的,我只是略作了调整。是一款超级料多,口感像吃布朗尼蛋糕一样的吐司。巧克力味特别的香浓!而且整形也简单,很值得做!此配方是两条吐司的量。用料高筋面粉500克可可粉40克红糖125克盐7.5克脱脂奶粉15克蛋黄50克干酵母7克水260克...
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- 我认为,我的每一个菜谱背后,都是用不完的淡奶油,用不完的巧克力,用不完的黑麦…………噗(๑ ̫̄ ̄๑)可是它们好吃呀!我爱吃呀!司康真的是又简单又快手又好吃!这款司康用的酵母,主要是自己觉得泡打粉吃多了牙碜…………用料黑麦粉50克低筋面粉150克淡奶油190-200克糖15克盐一撮酵母2...
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- 想做司康却发现没有牛奶了,就用奶酪试了一下,很好吃,牛奶做的闻起来奶香浓郁,奶酪做的没有牛奶闻起来那么想,但是吃起来味道一点也不差,而且多了奶酪那种浓郁的口感用料奶油奶酪25克黄油30克低筋面粉120克泡打粉4克鸡蛋1个重量60g盐1克零卡糖(可用同重量砂糖代替)20克巧克力20...
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- 面包机揉面一发用料高筋面粉250克可可粉10克糖20克炼乳40克(没有直接用糖代替)奶粉15克鸡蛋1个牛奶150克盐3克黄油35克酵母3克耐高温巧克力豆30克巧克力吐司的做法将材料中,除黄油、盐、酵母,其他材料都称到面包机桶里,按和面功能,将材料揉均匀。揉均匀后,放到盆里,包上保鲜膜,放...
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- 之前很多次看到“水合法”,发现其实在深圳很能用得上,起码不怕面团升温。今天尝试了一下,发现控制面温还真的不错。今天的土司又用到棉花糖,我真的很节省,“废物”利用到底。棉花糖提前处理:49g棉花糖+40g牛奶,提前用不粘锅小火煮至棉花糖融化,然后放凉备用。用料水合材料新良日...
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- 本来要做电饭锅蛋白蛋糕。结果失败了,变成一点都不蓬松的饼底,蛋蛋的忧伤。。。然后就被机智的我=V=捂脸,融了黑巧克力弄成【冰冻核桃巧克力酱蛋白派】。有时看似失败了,转个弯,却变成了个惊喜。夏日午后来一块。冰冰凉。QQ弹。用料低筋面粉80g玉米淀粉12g(刚好只剩这么多)蛋清3...
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- 用料中种糖10克奶粉20克水170克高筋面粉300克酵母7克主面团高筋面粉200克红糖70克坚果可可粉23克巧克力豆50-75克两个鸡蛋加牛奶共200克黄油35克盐5克中种一发红糖核桃腰果巧克力吐司的做法酵母先用少许温牛奶化开,中种材料混合,先用筷子搅拌成絮状揉成偏干的面团,常温发酵...
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- 风炉150度10分钟,转130度21分钟;平炉上170下180度38分钟用料中种高筋面粉175克牛奶117克干酵母2克主面团高筋面粉40克低筋面粉35克可可粉15克红糖(减10糖替换炼乳6+蜂蜜6)40克盐3克耐高糖酵母1克淡奶油60克水15克黄油15克内陷核桃多放点巧克力块/酱适量巧克力酥皮(顶部)黄油40...
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