- 逛山姆,免费试吃了石屏豆腐丝,觉得好好吃~必须打破免费的才是好吃的魔咒~自己动手的味道也是极好的~用料香菜4根石屏豆腐丝(或普通豆腐丝)200克大蒜3瓣鲜红辣椒1个麻油2勺花椒油1勺酱油2.5勺香醋1.5勺蔬菜精1小勺凉拌石屏豆腐丝的做法貌似不止200克了……😅食材备齐,可以根据个人...
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- 大姐快递来的云南石屏豆皮,真的非常好,打开包装就能闻到浓浓豆香味,老婆吃火锅也非常喜欢吃豆皮,今天先来个凉拌的豆皮用料豆皮1张陈醋1勺香菜1根生抽2勺香油1勺白糖4克盐2克花椒粒8粒胡萝卜半根小米椒1个凉拌石屏豆皮的做法准备好豆皮冷水泡软配料有胡萝卜,香菜,小米椒,大蒜泡...
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- 用料石屏豆腐一整块猪肉100克左右红椒一个韭菜花一小把炒石屏豆腐的做法锅里放多一些的油,放入石屏豆腐煎至两面金黄,盛出备用;用剩下的油炒肉丁,待肉丁快熟时候放入红椒和韭菜花,翻炒一分钟左右;放入煎好的豆腐,加盐,炒匀即可。...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料北豆腐200g胡萝卜30g香菜20g小米辣10g蒜末20g生抽10g醋10g盐1g白糖2g香油10g凉拌豆腐丝的做法油锅烧热,放入豆腐片,煎至豆腐表面焦黄后,夹出。切成细丝后备用。将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜、小米辣、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、生抽...
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- 用料石屏豆腐1条石屏人的石屏豆腐的做法新鲜豆腐晾晒2-4天(看室温和状态),去除水分和酸味,我这个是两条豆腐➕一丢丢剩下的🐸豆腐发酵成这样大概2-4天就可以收起来放冰箱冷藏,我们家一般会在10天以内吃完🐵🐸石屏人吃豆腐一般3种吃法:烤,蒸,油炸🐵我独爱烤吃🐷🐸切成这样的小块,是...
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- TB买了些石屏的小豆腐回来试,豆味十足,而且还会爆浆,太棒了。这小豆腐值得用最简单的烹饪来品味。用料石屏豆腐想多少块都行油少量蘸料商家送的,特别好吃蘸水:蒜蓉1勺葱花1勺辣椒(圈)1个糖少量油1勺蚝油1小勺薄盐酱油2大勺鸡汁1小勺香煎云南石屏小豆腐的做法石屏豆腐因为有发酵,...
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- 用料石屏豆腐1盒辣酱等蘸料1碗空气炸锅石屏豆腐的做法石屏豆腐用清水洗净,码放在铺有硅油纸或锡纸的空气炸锅里。空气炸锅180°炸10分钟,翻面再炸5分钟,全鼓包了即可。蘸着喜欢的蘸料,外皮焦脆里面软嫩。一定趁热吃,凉了皮会变硬。...
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- 去过两次云南,在街头吃过包浆豆腐但是一直没买到。最近终于买到了!!当时吃的是小摊子用火烤的,但是自己煎也超好吃!食材某宝可买,我是在认识的姐姐微店里买的。做法应该都一样!用料云南石屏包浆豆腐70块食用油2瓶盖【可以适当多加点油】附赠的蘸水半包煎豆腐【石屏包浆豆腐】的...
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- 用料豆腐皮2张剁椒贡菜火焙鱼香菜葱段姜末蒜蓉陈醋糖盐生抽麻油凉拌石屏豆腐皮的做法凉水浸泡豆腐皮干1个小时豆腐皮发好后,用沸水汆烫2分钟准备好冰水,将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河,再捞起沥干将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好,调制自己满意的味道锅中热油...
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- 高碑店人一直吃的凉菜,很简单哦。用料香油1勺醋2勺白糖3克盐5克生抽1勺豆腐丝500克葱丝50克凉拌豆腐丝(高碑店豆腐丝)的做法上面所有调料放碗里拌好。加入豆腐丝和葱丝拌匀。小贴士1.喜欢辣椒油,香菜可以放一些更好吃。2.小时候吃的都是只放葱丝,不加别的,喜欢可以加一些黄瓜丝...
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- 给总是凉拌的豆腐丝找个新归宿😋用料石屏云丝/豆腐丝一小包葱一小段花椒粉1小勺蒜2~3瓣秋葵6~8根胡萝卜半根生抽/酱油1勺或按口味加清水适量秋葵焖云丝(石屏豆腐丝)-焖菜系列的做法豆腐丝用冷水泡三十~四十分钟,泡软。葱蒜切碎,秋葵斜切成截面大的小段,胡萝卜切条。不粘锅放油,热...
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- 在山姆超市买了干货石屏豆腐丝(我们那又称云丝),40多元1千克,每次只需要泡一点点,感觉能吃无限次呢,味道还特别好,真心推荐。家里没菜了就凉拌豆腐丝,特别适合不方便买菜的疫情期。这个菜做法极其简单,不考虑泡发的时间,最多10分钟就能搞定!配粥吃非常美味,你的筷子会停不下来的。用...
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- 很喜欢表里不一的食物,象闻起来冲鼻,但口感又特别的臭豆腐。外面买的,无论如何也没自家做的干净。用料石屏石腐100只王致和臭豆腐适量纯净水适量高度酒少许论石屏豆腐与臭豆腐的关系的做法将市售的臭豆腐拿四到五块,打碎。建议:在阳台外面搞市售的石屏豆腐小号的,拆开包装,去了...
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- 凉拌豆腐丝1、胡萝卜丝水焯熟断生。2、豆皮切丝焯水3、黄瓜丝,香菜随意4、放糖,放盐,5、油用(花椒,八角,葱,姜)炝锅后撇掉,再炸蒜和炸洋葱。6、最后放白醋。用料豆腐切丝,焯水香菜带跟切段黄瓜切丝胡萝卜丝焯水断生,也可以不焯水。花椒,八角,葱,姜。炝锅用洋葱丝,用量随意蒜末用量随意糖...
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- 夏天最适合凉拌菜,开胃好搭挡。豆腐皮简单的吃法就是拌。冷水泡发后,入开水略烫,去豆腥气。这一烫几乎就是这道凉拌菜的灵魂,10秒即可,不可久烫,久烫则使豆腐皮过软,便少了一份爽劲。捞出后撒点盐配上喜欢的佐料就行,原汁原味。恰恰越是简单对食材的要求越高,这个云南的豆腐皮原料...
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- 疫情期间,只能在超市中买到石屏烧豆腐,但是这种的豆腐烤了硬硬的不是太好吃,所以我就自己把这种豆腐做成爆浆的包浆烧豆腐,这样子的豆腐就又香又好吃了😋用料石屏烧豆腐10块左右食用小苏打适量食盐适量温水500-1000克小妙招🥳“如何把石屏烧豆腐做成石屏爆浆烧豆腐”😝的做法...
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- 滇西小哥家的豆皮ᶘ͡°ᴥ͡°ᶅ参考改进了她视频中的凉拌方法~好好吃w用料石屏豆腐皮3张蒜4瓣葱半根辣椒面2勺盐适量植物油适量醋1勺生抽1勺凉拌石屏豆腐皮(油豆皮的做法拿出来泡凉水至泡开,豆皮全部变软为止豆皮切条,蒜切末,葱切丝码入盘中撒上辣椒面和适量盐热锅凉油烧至...
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- 用料石屏腐皮少许香菜1把盐3勺生抽勺大蒜5瓣蚝油1勺香醋3勺糖少许小米辣4颗舌尖上的凉拌石屏腐皮的做法准备腐皮2张温水泡软,或煮软泡腐皮的时间准备配料泡软后切段拌匀即可浓浓豆香,滑韧有层次...
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- 用料土鸡1只姬松茸10朵石屏豆腐丝1把姜5片葱1根盐少许姬松茸鸡汤浸石屏豆腐丝的做法土鸡剁块,跟姜片一起用香油煎一下,加开水,炖1小时。姬松茸洗净切片放入鸡汤内,再煮30min以上。干石屏豆腐丝纯水泡30min,鸡汤内浸1分钟,跟姬松茸一起捞出,加盐和葱花。这算是半素食,适合我家这种...
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- 最近淘宝都给我推送各种吃的,所以莫名其妙得买了一些没吃过之前也没做过的各地美食😂😂只好开动自己脑洞随便做啦😝用料卤汁八角若干生抽1汤勺花椒若干桂皮1小块香叶3片干辣椒4个香辣子1勺冰糖4块盐适量十三香一勺料酒1汤勺老抽2汤勺豆腐若干块葱2根卤石屏豆腐的做法恩,我...
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- 用料豆腐300克烤箱版云南石屏豆腐的做法冲洗一下沥干水分,摆入烤盘160度预热五分钟烤十分钟,本来想拿出来翻面的,发现有点粘,没办法,又放回去,温度调到220-230度,十分钟,就爆浆了凉一点之后就不粘了,不知道烤焦一点会不会更好吃。小贴士烤的过程中,真的是特别臭,感觉整个屋子都是那...
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- 哇,太香了,鲜美、细软、滑嫩……入口第一感觉就是“比肉还好吃😋”用料石屏豆皮一张、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉凉拌石屏豆腐皮(豆皮)的做法豆皮一张(我用的团的石屏豆腐皮,没有加胶的特别好吃),烫水泡10分钟泡软的豆皮沥干,切丝700克水放入小美主锅,设置8分钟/...
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- 石屏豆腐是云南的特色,可以做臭豆腐,炸了口感酥嫩,豆味很香用料豆腐块盐克油克石屏炸豆腐的做法炸了还可以红烧豆腐放少许油炸就很饱满,撒点孜然粉粘老干妈超好吃...
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- 爱吃街边臭豆腐,但那是炸的不健康,调料也不知道都几天了也不卫生,咱们自己在家做的干净卫生,喜欢这口的不要错过哈。用料石屏豆腐30块烧烤料(或者芝麻孜然花生碎辣椒面)1袋王致和臭豆腐1块芝麻酱1勺蚝油1勺酱油1勺白糖半勺蒜末适量葱花适量香菜适量小苏打(泡豆腐用)6g盐(泡豆腐用)3...
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- 臭豆腐发酵打开包装沥干水分,放入塑料袋密封发酵,放置常温处。发酵2-4天颜色变,豆腐表面微黏闻起来有臭味时就可以烧烤或油炸食用,发酵过程中豆腐长毛和黑毛都是正常的菌丝不影响食用。如发酵过头油炸或烧烤时容易碎。包浆豆腐发酵取20克小苏打(2小勺)放入1KG温水中搅拌均匀。...
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