- 同事家里养鱼的,送了一条私家鱼来,为了不辜负他和这条鱼,决定用最原汁原味的清蒸来做。这个做法的鱼腩带了冬菇的香,口味清淡,最能体现鱼肉的鲜嫩,所以要用新鲜的制水鱼,有泥味的鱼肉不好吃啊。用料冬菇数朵鲩鱼腩一条瘦肉200克葱1根盐适量糖适量生抽2勺料酒2瓶盖湿淀粉少许姜丝...
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- 用料鱼姜,葱酱油油蒸鲩鱼的做法洗鱼洗干净,刮走黑色膜,适当切块,干水用盐匀鱼全身,加点点糖,加油,撒姜丝蒸10分钟,加豉油,葱,再蒸3分钟。开盖...
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- 我外出很喜欢吃剁椒鱼头,但是,我又不是很喜欢啃骨头,所以,鲩鱼腩的部位很能满足我大口吃肉的习惯(^_^)v……所以,外面吃不上剁椒蒸鲩鱼腩没关系,在家自己做呀……剩的汁,捞面一流。用料剁椒三勺姜5克料酒一勺生抽三勺蒜3瓣盐2克鲩鱼腩400克葱一根糖5克超简单美味剁椒蒸鲩鱼腩的...
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- 肉嫩味鲜,适合家常美食哦!用料草鱼一大块姜适量油3勺蒸鱼豉油2勺香菜2根清蒸鲩鱼的做法鱼清洗干净,放上姜丝,而我切的是姜条🤗,开水下锅大火蒸10分钟,拿出淋上酱油。热锅炒油,撒上一点香菜,把油烧热淋到鱼上就可以啦!淋上去能听到吱吱吱的声证明油才够热哦。完成大概是这个样子了...
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- 💕💕【注:用筷子插入鱼肉,是否插入底部,可以到底,鱼就是熟了。】用料鲩鱼腩300克花椒粒20粒姜5片(切碎)葱5根(切段)盐少许生抽1勺花生油3勺胡椒粉少许鸡粉少许花椒粒蒸鲩鱼腩的做法👉洗净材料,凉干。👉香葱切段,放到碟上平铺,然后把鱼放到香葱上。👉把姜切碎,平铺在鱼上面。👉把少许...
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- 家常菜用料豆豉1勺蒜2瓣姜1小块酱油勺葱花克鲩鱼肉(草鱼)1斤油1勺豆豉蒸鲩鱼的做法草鱼切大块洗干净,控干水铺平盘子上。备好阳江豆豉,姜,蒜豆豉,姜,蒜稍剁碎。三样调料剁好拌均。均勺的撒在鱼块上。蒸锅水开后放入大火蒸6.7分钟。出锅后撒上葱花,淋上酱油再烧热热油淋上即可。...
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- 用料新会陈皮1/3片冬瓜500g鲩鱼300g赤小豆80g眉豆50g姜3片盐适量蜜枣1个鲩鱼冬瓜汤的做法赤小豆和眉豆提前洗净,泡水备用冬瓜洗净,去籽,切成块备用鲩鱼去鳞,用油锅煎香两面加入姜三片,陈皮一小块,蜜枣一个,开水适量大火煮开冬瓜提前放在高压锅中,把鱼和汤倒入高压锅中,加入泡过的...
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- 从小长在农村,家里还有两个鱼塘,每次网鱼网到有鲩鱼妈妈都会给我们加入冬菇去清蒸,好怀念呢…今天逛市场看见有很大条的鲩鱼尾巴,俗话说:鳙鱼头,鲩鱼尾!今天就来个一鱼两吃…用料香菇适量姜丝适量生抽2勺盐5克鲩鱼尾巴1尾花生油适量冬菇蒸鲩鱼尾的做法鱼尾巴洗干净,冬菇泡软把鱼...
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- 用料大条鲩鱼腩约600克姜碎适量盐适量蒸鱼酱油约1.5汤匙花生油适量淀粉约1汤匙香菜葱花适量简易家常蒸鲩鱼腩的做法1,先把鱼砍成小块,用盐反复搓鱼块几遍,再用清水清洗干净鱼块上的盐和血水,再沥干水份2,放入淀粉抓匀鱼块,平铺在碟上,然后在鱼块上面铺上姜碎,再浇一点花生油3,大火...
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- 鲩鱼,也叫草鱼,是四大家鱼之一。家里人很爱吃淡水鱼,几乎天天都会有一道菜是鱼为主食材的。清蒸做法简单而且比较原汁原味。用料鲩鱼腩1斤小葱1根姜5片酱油10克盐3克清水适量清蒸鲩鱼腩(伊莱特炒菜机器人)的做法备好材料;准备:将鱼腩两面抹上盐,淋上酱油葱切段、姜切丝,盘底放一部...
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- 紫苏凭借自己独特的香气招揽一班钟爱者,平时在炒贝壳或肉类的菜品中都不乏它的身影。但是,与鱼搭配真不多见,今天大胆地来个胡搭,收获惊喜与美味啊!用料鲩鱼腩(草鱼腩)550克紫苏叶2枝蒜蓉适量豆豉适量姜丝适量酱油2勺蚝油1勺糖适量料酒1勺胡椒粉适量紫苏豉蒜蒸鲩鱼腩的做法鱼腩...
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- 鲩鱼就是草鱼。是那种很大条的鲩鱼,六七斤重以上的那种,鱼摊会分割成鱼头,鱼身,鱼尾这样来卖。买了中间鱼腩那段来制作,鱼腩刺少,吃起来方便。用料简单,做起来也不难。用料鲩鱼腩350g盐2.5克油适量香煎鲩鱼腩的做法✨鱼腩切成1厘米的厚片。✨洗干净后沥干水或者用厨房用纸擦干水...
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- 小时候,奶奶常常蒸红枣香菇鲩鱼腩给我吃,我很想念她,想念她做给我吃的所有东西。这是我心心念念的家乡味道。用料去核红枣片适量鲩鱼腩一斤香菇适量白糖3克姜丝适量淀粉一勺油15克生抽15克蚝油10克盐3克葱一根红枣香菇蒸鲩鱼腩的做法洗净后泡发香菇,发好后切丝备用。把姜丝码...
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- 在我印象中,这是小时候很有味道的一道菜,呵呵!长大后自己还真没弄过,偶尔在外面也会吃到,但总是差那么一点妈妈的味道,这天买了水库鲩,肉质很好,就想着这样弄着吃一下!味道很不错,咸鲜咸鲜的,现在年纪大了,总是怀念以前的味道,呵呵!用料鲩鱼500g梅菜100g姜适量葱适量油适量盐适量生粉适...
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- 一条鱼可以拆成几吃✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍网上查了一下草鱼的别名草鱼的俗称有:皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等用料草鱼鱼头4个葱姜丝香菜适量料酒盐胡椒粉花椒粉适量生抽陈醋(香醋)适量麻椒(淋明油)10粒生油(淋明油)适量清蒸鲩鱼头的做法草鱼头用料酒盐胡椒...
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- 用料鲩鱼腩豆豉盐美料洒生抽油清蒸鲩鱼腩的做法洗干净放姜,生粉,豆鼓,生抽,料洒,鸡粉,一起腌半小时煮饭时,电饭锅一起蒸熟蒸熟,出锅上桌...
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- 在我们镇上最出名就是脆肉鲩,它的鱼肉是脆肉的,很爽口,以下是我们这里常做的菜,蒸脆肉鱼腩。用料生粉1勺生抽少许油少许盐1勺白酒洒一些姜五六片豉汁蒸脆肉鲩腩的做法在市场买一斤新鲜的脆肉鲩腩回来洗干净血水擦干切成条状加盐1勺,生粉一勺,酒一点,(主要是去腥作用),腌十分钟左右...
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- 用料鲩鱼排2块雪菜适量姜少许葱白少许红椒少许豌豆苗少许蒸鱼豉油少许料酒少许橄榄油少许雪菜蒸鲩鱼的做法鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右姜、葱白切丝,红椒切圈,适量雪菜备用将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面,鲩鱼排上均匀的铺上雪菜,红椒圈做点缀,等水开后放入隔板上,隔水...
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- 用料新鲜鲩鱼腩5O0克姜适量生抽少许老抽适量糖少许水适量红烧鲩鱼腩的做法准备鲩鱼腩,姜热锅,放花生油放鲩鱼腩,煮金黄,放水闷放生抽,老抽,糖出锅,上盘...
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- 冬菜:半干态发酵性腌制食品,中国名特产之一。各地均有产制,以有京冬菜,川冬菜,津冬菜以及潮汕冬菜为出名。京冬菜:主要原料是大白菜心,切晒晾干;佐料主要是优质酱油和绍兴酒等,适时操作闷制而成。津冬菜:因在佐料中加入了蒜泥,也称为“荤冬菜”。川冬菜:川冬中的南充冬菜享誉全国,以芥...
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- 用料草鱼一条(两斤)姜适量油100克豉油3勺元西2根葱4根清蒸小鲩鱼的做法一条两斤左右的小鲩鱼,杀好把内骨划一下执,冲洗干净扒在碟子里,姜切丝均匀浦在鱼上面备好元西,葱切成丝锅里放水,水滚再放鱼进去盖好盖蒸八分钟八分钟熟后放上元西和葱把油烧滚滚油均匀淋在葱上面,葱就熟了,再...
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- 我很喜欢鱼腹嫩嫩滑滑的部分,老公爱大块大块的鱼肉,并且他认为鱼头全无可吃之物--我不苟同,鱼头亦美味耳,但为了照顾所有同志的情绪,我蒸鱼的主料就选鱼头以下鱼尾以上腹部一段--鱼档的案板上,总是切下来单卖的,随时都买得到,以至于我对此有些微疑惑,似乎别的买家都不喜欢这个部分,才总...
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- 用料五花肉一斤酱油少量冰糖少量姜片3片八角2个料酒2勺盐2克冬菇100克冬菇焖腩肉的做法冬菇泡开!对半砌好备好!沥干水分!腩肉砌好!备用!把腩肉倒入锅里翻炒金黄色!倒入冬菇一起翻炒片刻!加入八角、酱油、姜片、酒、水(水泡过冬菇表面)焖到留汁!加入盐、冰糖、味道自己根据自己口味...
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- 每个人的口味不同,所以中餐的调味份量一般都是适量,但也有不少像我这样的小白,总是掌握不好调味份量用料油4克酱油4克蚝油8克盐1克小葱白2个香菜1根鲩鱼250克清蒸鲩鱼的做法鲩鱼刮干净鱼肚的黑膜,然后清洗干净,沥干水,放入碟子所有调料倒入碟内搅拌均匀倒在鲩鱼上面,小葱白拍扁,...
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- 家人爱吃鱼,所以鱼必不可少。用料鱼腩一斤乌橄榄四五颗豆鼓一汤匙蒜蓉一汤匙指天椒一个生姜一片蒜苗一根芹菜叶一根酱油,盐,鱼露,香油,生粉各适量乌榄角蒸鲩鱼腩的做法鱼腩洗好了切小块,放盐酱油生粉鱼露香油生姜各适量,乌榄豆豉切碎搅拌均匀腌制半小时。蒜苗,芹菜,指天椒,蒜蓉切好...
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