- 纯属记录适合自己烤盘的配方我的是11寸长形烤盘,28×23请忽略抹面,因为不是专业烘培达人用料蛋5个低粉73g纯奶36g抹茶粉9g热奶36g砂糖73g玉米油49g第一个成功的卷卷,抹茶卷的做法做法参照Ada蛋糕坊,烫面抹茶卷,谢谢,纯属配方修改,做法完全一样哈...
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- 这是我第一次制作豆面卷子,最近我看了很多制作豆面卷子的视频,也从会做豆面卷子的朋友口中咨询了制作方法,然后慢慢的融入了我自己的想法,就做成了,我很喜欢的豆面卷子的做法用料江米面适量豆沙馅适量热水适量色拉油少许个第一次做就能成功的豆面卷子的制作方法的做法江米面用...
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- 用料金像面包粉260克鸡蛋加牛奶一共180克酵母4克盐少许糖20克黄油15克第一个成功的土司的做法除黄油和盐以外的所有东西混合在一起鸡蛋~牛奶~糖~面粉~酵母先用面包机和面大概20~25分钟差不多到扩展程度,然后加入黄油和盐继续用面包机揉15分钟的样子这个时候就差不多出膜了,从面...
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- 用料山茶花粉240克低筋粉25克克奶粉13克糖40克鸡蛋30克盐3克水130克黄油23克耐糖酵母4克第一个成功的吐司的做法除黄油外放厨师机先低档混合后,高档搅拌到刚出膜。放室温软化后的黄油,高速搅拌到出手膜。取出摔出光滑圆团,盖保鲜膜发酵20分钟,均分三份整型圆团常温发酵15分钟...
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- 银丝卷真的可以说是麻烦度仅次于馒头、缺比白面馒头更加有味道的面点了~本菜谱选择的是一次发酵。用料中筋面粉500克白砂糖40克牛奶250克玉米油40克酵母3克【夏亚】第一次做也能够成功的银丝卷的做法列举的所有原材料都是用来做面团的,牛奶需要放置到常温呀。所有原料混合,...
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- 发面近十次,成功不足一半,浪费半袋面,终于成功。记录一下自己的制作过程和心得,能帮助到其他厨友就更好了。用料高筋面粉400克牛奶150克温水(牛奶不够了)30—50克白糖20克干酵母4克馅料豆沙适量葱花适量五香粉适量食用油适量培根适量香肠适量杂样小花卷,一个新手成功制作出的花...
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- 用料低筋面粉60克鸡蛋4个牛奶50克抹茶6克细砂糖45克(蛋清)+15克(奶油)淡奶油150克玉米油50克丹东草莓5个🍵抹茶毛巾卷(第一次就成功)的做法在盆里加入玉米油、牛奶、用蛋抽打匀进行乳化。等待乳化时,将面粉和抹茶粉混合均匀。将抹茶面粉混合后加入乳化好的牛奶玉米油里。搅拌均...
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- 这个份量4口人的早饭刚刚好用料面粉200克酵母4克糖10克泡打粉3克水特精粉要少放1克水不然会烂110克葱花油盐馅心成功花卷的做法粉料拌匀的时候需要注意酵母放中间糖和泡打粉放外圈因为酵母与糖先接触容易失活揉光面团以后面底擀薄一些可以多卷几层葱香丰富长边卷起切10个...
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- 用料面粉80克糖40克鸡蛋4个橙子糖水60克色拉油40克柠檬汁几滴香橙蛋糕卷(第一次做就成功)的做法橙子洗干净擦干,切成薄片,锅里倒一些水,放2勺糖,小火煮10分钟。煮好的橙片沥干水份放一边备用,煮好的橙汁取60克。鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白中加几滴柠檬汁,40克细砂糖分三次加入,蛋白打发...
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- 第一次全程面包机吐司不是大馒头了😂用料高筋粉600g黄油40g砂糖30g牛奶200ml酵母(冬季)6g盐3g鸡蛋1个第一个成功吐司配方的做法面包机桶预热放入原料后和面程序15min进行两次开和风模式...
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- 台风过境,天气凉爽,来份红糖发糕,时间短,易操作,不失败哦!用料鸡蛋2个糖80g红糖,20g白糖面粉320克酵母粉4g泡打粉2--3克第一次做红糖发糕,成功成功!的做法按方子来,肯定成功的看图片文字。面粉我用的是中筋面粉。其实低筋,高筋都可以的,请随意。不要超过38度水温。用皮肤试试,不感觉热...
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- 用料低筋面粉110克细砂糖85克鸡蛋8个,(60g每个)牛奶100克食用油80克柠檬汁数滴红曲粉10克开水40ml成功毛巾卷的做法热牛奶跟油混合静置十分钟至乳化,筛入低粉一字搅拌至无干粉颗粒(不要画圈搅拌防止面粉起筋),再加入蛋黄拌匀蛋白加柠檬汁白糖打发至中湿性发泡,即提起呈弯钩状,分三...
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- 用料鸡蛋4个,50克的牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克细砂糖40克淡奶油250克白砂糖20克自制草莓酱18克玉米淀粉2克克全脂奶粉10克看下厨房很久第一次做成功了个蛋糕卷,好开心的做法先用200克草莓,80克白糖和半个柠檬熬成草莓酱晾凉牛奶和玉米油乳化,搅拌5分钟左右充分乳化像酸...
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- 用料米纸皮n沙拉混合蔬菜一包干鸭肉若干炸三文鱼若干块五花肉若干一次就成功的米纸卷的做法我买的是18cm的小米纸皮准备一碗热水大概60度就好。将米纸皮放入泡一分钟,柔软即可使用。现用现泡,千万不要贪多依次放入生菜叶,和肉。这是烤鸭版的,我还淋了一点酱汁这是五花肉版的,...
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- 肉松+沙拉酱+香葱+蛋糕,这是一个甜而不腻的搭配,不爱吃甜食的我也被征服了。用料鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶60克玉米油50克细砂糖60克盐1克白醋3滴葱2根肉松40克沙拉酱3勺第一次就成功的肉松蛋糕卷的做法先将葱切小段。准备好沙拉酱、肉松、准备好刮勺、打蛋器。这是我准备做...
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- 自从我做馒头成功后,对于在馒头基础上的蒸包就跃跃欲试。作为菜鸟,做包子的过程,除了配料的比例比较谨慎,其他操作都是凭感觉。对于造型也不会太在意,味道过关就ok了。写菜谱主要帮助自己记录基础配料和步骤。用料面粉400克牛奶200克酵母4克糖(和面)20克椰蓉50克蛋黄2个糖(做馅)30...
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- 用料糖40克鸡蛋8个大的牛奶75克玉米油75克盐1克低筋面粉90克第一次就成功蛋糕卷的做法烤盘铺好油纸1蛋黄,玉米油,牛奶搅匀加蛋糕粉2烤箱160度预热五分钟,蛋白打发,打到提起打蛋器有尖角3蛋白分三次倒入蛋黄糊,搅拌均匀4烤箱中下层,我家倒数第二层,155度25分钟,160度5分钟,晾不烫手...
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- 用料如图第一次卷蛋糕卷成功吼吼的做法如图,梅姐的方子。170度20分钟...
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- 方便自己制作用料木糖醇20克牛奶➕水130克鸡蛋1个酵母3克盐3克玉米油50克鸡蛋1只面包粉300克克第一次做面包成功做个记录的做法醒面发面...
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- 蛋糕松软绵密,口感很好。宝贝们抢着吃~用料鸡蛋5个玉米油60ml牛奶60ml低筋面粉65克糖45克(喜欢甜的可加到60克)一次成功的手卷蛋糕的做法牛奶+玉米油搅拌至融合加入过筛的低筋面粉,Z字形搅拌,加入“蛋黄”搅拌到蛋液均匀。打发蛋清,无水无油搅拌盆中,加入蛋清,高速打发过程中分3次...
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- 感觉平底锅应该也可以做,就是需要注意翻面,可能会麻烦一点用料鸡蛋4个(鸡蛋个头大可以用3个)普通面粉80克玉米淀粉52克糯米粉8克色拉油80克黄油15克糖45克黑芝麻随意(可以多一点)牛奶120克白醋3-2滴(去腥用的鸡蛋腥味大就放一点,不放也没关系)零基础一次性成功:蛋卷(因为我也是第一...
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- 吃下这一口抹茶蛋糕卷,仿佛置身于连绵起伏的茶场,茶叶的清香扑鼻而来。也许享用抹茶甜点可以让你发挥更多的想象力,体验这令人回味无穷的口感。说到茶饮,虽然我们国家茶文化渊远流长,但是在抹茶领域还是需要向邻国日本学习的。好在现在很多国内的茶企,以合作的方式引进日本的生...
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- 其实是为了爱人努力学做的,失败多次,机缘巧合辣妈推了一个方子,经过改良后发现,这个面包做出来他吃了一定会马上抱住我吧!也许这就是让人感到幸福的面包。所以朋友们!面包都有了,爱情还会远吗😘用料蛋1个人生第一个成功的幸福餐包的做法超级软半夜我被自己感动了比85℃都好吃快...
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- 第一次学做蛋糕毛巾卷没想到就成功了,所以就简单记录一下。用料鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶50克玉米油50克糖50克第一次做就会成功的蛋糕毛巾卷的做法蛋清蛋白分离,盆要无油无水的!我是用蛋壳直接手动做了分离得,所以蛋黄有些散的,因为用那个分蛋器,蛋黄有时还会跑。称重玉米油50...
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- 口感松软,一次就成功的原味蛋糕卷,做法特别的简单!用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖50克玉米油50克牛奶50克柠檬汁适量一卷就成功的原味蛋糕卷的做法提前准备好需要的食材油和牛奶倒入碗里,搅拌充分的乳化。筛入低筋面粉,Z字型搅拌至无干粉状态。加入蛋黄Z字型搅拌至完全融合蛋...
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