- 刚入手了复兴电动压面机,开始了压面机做包子馒头的试验之路。我比较啰嗦,也是为了记录自己的试验过程,你也可以直接看结尾总结。用料面粉200克水95-100克酵母2克糖适量油适量压面机馒头试验的做法第一次尝试,将所以材料揉成团,过压面机。试了几种不同的尝试。发酵好蒸好,出现了...
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- 虽然是地地道道的南方人,但很喜欢吃有嚼劲的馒头,外面买的馒头虽然松软,但没嚼头。高筋粉,揉到位,发够时间。大致就能得到想要的。(大致:有时候一锅馒头出来,有那么一两个鼓大包又塌了,还在摸索着)手揉还是挺烤体力,入手了两个不同的压面机。自动压面机配件。手动压面机。用料牛奶15...
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- 家里的蜂蜜有点多,为了消耗它们,脑袋突发奇想,用蜂蜜代替白糖做成馒头。这个春天依然那么的冷,实在不想揉面,搬出压面机进行劳动。详细的制作卷卷馒头过程,亲们可以参照此菜谱的过程和注意事宜。蜗牛卷卷馒头(压面机版)注意事宜:1.我此次用的是高筋面粉,大家可以改用中筋或低筋,但在...
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- 做给宝宝吃的奶香小馒头用料普通面粉500克奶粉30克酵母5克糖20克盐1克水200克奶香小馒头(压面机版)的做法所有材料混合厨师机揉面8分钟取出面团分割成两块用厨师机压面配件压制面片均匀,我至少每个面片压制不少于20次压制完成以后进行卷卷,注意中间不能溜缝进空气,尾部涂点水...
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- 在馒头这件事上,已经算不清嚯嚯了多少面粉了😂作为一名爱玩面团的人,在力求做到完美的路上一路向前,努力“奔跑”着,直到发现有一款特别好用的产品——压面机😘我也是第一次用,发自内心的喜欢💕用料面粉等克小馒头(初试压面机)的做法材料见⬆️懒人版具体步骤📝压面操作反复7至8次...
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- 用料面克酵母克水克压面机馒头的做法发面,6瓢面,每层9个,共两层切块,一个卷切四块小葫芦造型...
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- 一次发酵,省时省力!注意好细节你也可以一次成功,重要的是无需揉面!软妹子也可以做出光滑的水光肌馒头!用料中筋面粉200克水95克糖5克酵母2克水光肌馒头|经验干货技巧|无需揉面|压面机的做法酵母先溶于水再加入面粉和白糖搅成絮状上手捏面成团即可擀面杖擀薄一些过压面机大概4-7次...
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- 压面机买了快2年了之前压过几次面成功与否全靠运气看来还是没摸透它的脾气最近因为疫情在家又尝试用压面机来做各种面食突然发现它真的是太全能了馒头,面条,饺子皮,馄饨皮,苏打饼无所不能最主要是要找到合适的方子现在做以上的面食我都是手到擒来了用料面粉500克鸡蛋1个(约50...
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- 用料白糖1小勺中筋面粉500克水200克酵母5克油10克红糖120克夹心部分红枣120g红糖红枣馒头(压面机版)的做法先把酵母,一小勺白糖加一些温水化开,(温水的水量包括在200g水里面),然后把水、化开的酵母、面粉、油放进面包机里揉成面团。备注:红糖这步先不放进去,糖是促发酵的,大量红糖...
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- 自从有了压面机,做馒头真的是太省力了老面制作的馒头,加入全麦粉,更健康,麦香更浓。一发馒头快捷方便。用料老面(提前一晚制作)低筋面粉125g全麦粉100g干酵母3g水125g糖5g.甜面团低筋面粉200g澄粉25g糖30g炼奶20g水35g猪油/玉米油15g(可不加)干酵母3g老面刀切麦香馒头(压面机)的做...
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- 都说要想吃上好吃的馒头是需要花力气的,今天懒妈偷个懒,偿试用压面机来压面团,只要一发,做出的馒头外观非常光滑,口感非常厚实,喜欢的朋友可以试试又做了一次,非常棒,换一张美美的成品图用料面粉300克红糖60克牛奶150-155克酵母3克红糖馒头(压面机一发)的做法红糖用温牛奶化开,加入酵...
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- 这款馒头是我做过这么多馒头中最好吃的,而且方法非常简单。难怪静心莲说比吐司还好吃的刀切牛奶馒头。我在原方子上加大一倍的量,方子也有所改动。用料中种:低筋面粉100克酵母1克白糖5克水66克主面团:低筋面粉400克酵母3克白糖70克牛奶210克王米油12克中种牛奶馒头(压面机)的做...
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- 这奶香馒头大小老幼都爱吃,做法简单!我这次做的是两种混合的面粉,也可以用一种面粉,中筋、低筋都可以,做一发就行!有台压面机可以解放双手,低筋、中筋、低筋加高筋面粉都可以!用料低筋面粉300克高筋面粉200克盐2克细沙糖50克耐高糖酵母6克温水60克牛奶200克奶粉25克(可加可不加)奶...
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- 木有厨师机?木有面包机?觉得自己用手揉面太累?好!咱们用压面机就可以了!简单省事,还特别好吃!对于不会揉面的同学来说,这简直是福音啊!而且很光滑,告别坑坑洼洼的馒头!用料中筋或低筋面粉200克水或牛奶100克左右,看面粉吸水量而定酵母2-2.5克白砂糖10克(可以自行调整)植物油或猪油5克压...
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- 玩馒头包子好久了,一直做得不理想。用了压面机,口感很好。所以和大家分享一下用料面粉500克糖100克牛奶215克玉米油10克酵母4克馒头、葱卷(压面机版)的做法面粉➕酵母➕油,一起称在一个盘中。牛奶➕糖搅拌均匀。将所有东西混合一起,手揉成团。把压面机滚轴螺丝转松2圈,面团过压...
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- 今天终于有时间也有心情了收到货好久的压面机也该出箱了纯记录用料面粉500ML水125ML压面机试机的做法先和面,成团后盖保鲜膜饧15分钟~30分钟,这是一个偏硬的面团,按此配方面水比例刚刚好,压面至切面都不用撒干粉,不粘机面团先用1档压面,反复折叠着压,直到表面光滑,光滑后再调档,1~...
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- 用酿黄酒的酒糟做的鸿运当头馒头.试验中记录一下用料面粉一斤半温水375克酵母粉3克白糖,红糖,盐各一克小苏打1克鸿运当头馒头试验版的做法先用温水化开酵母粉和面发酵至面团两倍大,然后揉面,加入打碎的酒糟(酒糟先和干面粉制作成面碎.)加入红糖和白糖揉匀.分成小馒头放锅...
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- 以前喜欢做一发,是听说一发做得好,表皮比较光滑,卡通馒头适合一发。有一次二发做了红糖馒头,也不觉得好吃呀。直到最近,在厨友那里试做了二发千层馒头,就彻底爱上了,这层次,这口感,啧啧啧,谁能不爱。这就把自己习惯的配方记录上了呗~用料红糖125克红枣一把酵母5克面粉500克牛奶250毫...
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- 我今天蒸了两锅馒头,孩子们白嘴吃了两三个。我用压面机做的馒头,太神奇了!不会揉面也能做出劲道光滑的牛奶馒头?这个神奇的方法请转发收藏。...
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- 试了好多方子,这个方子是比较好的,做出来的馒头非常光滑,里面也疏松多孔。发酵时间一定要够,白糖加太多的话如果不是耐高糖酵母可能活性不强。和面要用温水。第一次醒发后也可以拿出来揉一会再放进去醒发,反复3次。多做几次感受面团的活力,如果发酵时间不够或者酵母粉质量不佳,...
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- 新买的燕窝机试试好用吗……用料燕窝1盏冰糖枸杞纯净水燕窝机试验的做法今儿泡发一枚4.8克的,这一包里这盏有点小就先吃它吧。选燕窝我是不懂,所以就买品牌的最踏实,买小牌子的我又不懂也不会看燕窝水太深不敢随便买燕窝用纯净水泡上,特意发个图就想说别用矿泉水和自来水。都...
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- 压面机放在箱子都快生锈了,哈哈。今天翻出来让它也在寒冷的冬天也热身运动一下,机器要多用才会越来越好用。今天我用了王后的中式面粉制作此款馒头,且是用压面机,面团相对比平时手揉偏硬,口感相对有嚼劲,如果你要手揉不建议用此方。如果一定要手揉,且是用王后中式面粉,请增加10克...
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- 馒头要多揉才好吃,可是好累人呀,有压面机就简单多啦!用料面粉1200克水600克白糖15克(帮助发面)猪油10克(可使馒头更白亮,不用也行)酵母粉5克压面机馒头(省力)的做法发好的面团分成若干份,我蒸锅三层,就先分成三份,每一份再分成两块,没一块三百克多点,压起来好操作。也不用那么精准,无非是...
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- 用料新良馒头自发粉250克纯牛奶130-133克白糖10克盐1.5克稻米油5-8克水光肌馒头试验第二弹的做法将所有材料放入和面机,或者用手揉到光滑,不超过10min用压面机压平或用擀面棍用力压扁。反复折叠再压扁。耗时5-10min沿面皮短边卷紧,整形,分割。放入蒸笼,松弛15min。用电蒸锅冷...
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- 这段時间家里小的咳嗽,许多吃的都戒口,米发糕、花卷和馒头轮流交替上场。我家小的特爱吃馒头,之前做的馒头都是白馒头,其實迎合我们口味的是那种带有淡淡的奶香、淡淡的甜、松软且有弹性的广式馒头,经过几番调试,我的奶香馒头终于出场了。用面条机压面团已不是什么新鲜事儿,面团...
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