- 用料五花肉克姜片片冰糖克老抽勺料酒勺八角个大蒜醋番茄酱耗油我家的红烧肉的做法温水下锅,肉软一些其他的就是咕嘟咕嘟,然后往里面放就好了,我爱番茄酱...
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- 这个也许不是很漂亮的红烧肉,但是朋友很爱吃,上次4斤的五花肉做一锅,我以为会剩下,最后被吃的一块不剩。用料五花肉1000克冰糖适量姜片适量老抽适量生抽适量花雕一瓶半盐适量我家的红烧肉的做法五花肉洗净,姜切片,五花肉太肥的地方可以切下来煸油用肥肉放在锅里煸出油来,这里说...
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- 本打算做可乐鸡翅,打开冰箱才发现可乐用完了,改做成了红烧的,也是特别好吃哒~用料鸡翅中适量冰糖适量八角适量油适量姜适量料酒适量酱油适量桂皮适量香叶适量葱适量红烧鸡翅~我爱家常菜的做法第一步先来处理鸡翅,先用牙签或者叉子在鸡翅上两面戳眼,方便入味。我不太喜欢在鸡翅上...
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- 用料带皮五花肉600g姜片2片葱几根料酒适量酱油100ML冰糖2块我家外婆的红烧肉的做法不放油,肉下锅,倒适量料酒把水分炒干。肉出的水烧干后,放少量油,把肉里的油逼出来。出了一些油之后,转小火,放入两块冰糖。炒糖色。糖全部化掉后,放入姜葱,倒入酱油。继续炒一会,然后加入开水,正好...
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- 红烧肉各家都有各家的做法,我家的做法算是比较简单的了,各色佐料极其少,味道却是极好的,红烧肉有人喜欢放大料和桂皮,我总觉得这两样香料味道会喧宾夺主,掩盖了肉的自然鲜香,有的时候我连大蒜头都没有放,极简才是自然味。用料五花肉1100g姜片15g大蒜头(可以不放)10g盐2g老抽酱油10g...
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- 十几年前单位内网中有同事发的菜谱《苏氏红烧肉》,我打印了下来,并且照做了一次,味道竟然出奇的好。从此至今的十几年中这道菜就成了我家的经典保留菜。一直伴随着我的孩子长大。这道菜也就慢慢变成了家的味道。曾问过孩子;"过两年去外地上学,想家时会首先想到家的味道是什么...
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- 偶尔总会有想要吃肉肉的时候,而且从来都觉得,肉菜一定是全肉的才最解馋。肉才混搭,多数时候我就更爱菜了。这道菜,是几经摸索,才出了最喜欢的口感,所以一定要记录下来!用料猪五花500g生姜五片葱丝适量花椒一把大料2大粒干辣椒依口味适量生抽2勺糖1小茶匙李锦记老抽一勺半冰糖适...
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- 很简单很好吃别再叫外卖了,试试自己做饭吧~用料精三线肉适量料酒1勺酱油2勺绵白糖1大勺姜片少许八角2个水适量【快手菜】我家的·红烧肉的做法肉洗净,切成适当大小后下锅。肉炼出油后,将多余的油倒出。留少许油放入八角、姜片翻炒。倒入料酒、酱油、糖继续翻炒,加入水一定要没...
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- 每家都会有自己的口味,从前吃妈妈做的红烧肉,现在有了自己的小家庭了也有了专属的味道!用料五花肉1斤左右,两个人的量姜片2-3片料酒适量生抽25克老抽40-50克冰糖40克左右我家红烧肉(铸铁锅)的做法五花肉切成麻将块那么大,焯水去沫,加适量料酒,煮一小会儿把肉拿出来铸铁锅先预热1分...
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- 用料五花肉随意老抽适量生抽适量冰糖随意八角随意姜适量葱随意香叶适量桂皮适量花椒适量我的红烧肉的做法五花肉洗净,冷水入锅,放入香叶+桂皮+花椒+大料+姜片水开再煮个10~15分钟(根据肉块大小调整时间),放凉入味儿(不着急可以浸个把小时的,多入会儿味儿,后面不再放料了)切块(尽量切...
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- 用料五花肉克冰糖克老抽勺料酒勺姜片葱根生抽勺花椒粒八角个我要吃肉肉-红烧肉的做法D1:焯水。冷水+肉块大火至“血油污”溢出。冷水洗净滤水。D2:辅料。准备好相关热炒的辅料。D3:爆炒。肉块+辅料,少油爆炒至肉块略变色且肉香味溢出。D4:乱炖。爆炒后的肉块+一碗温热水+生老...
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- 由于我大东北独特的发音方法,我们管“肉”叫做“又”。记得小时候,最迷的就是这道——红烧又。入口即化,甜咸有致,软糯又有点嚼劲儿,配着白米饭吃,用我们东北话来形容就是:简直了!我做的是不炒糖色版的,因为我们家做红烧又,一直不样炒糖色(因为怕我失手炒糊耽误吃……对,答案就是这么...
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- 又鲜,又嫩,又不腥,亲朋好友来了必点的一道菜,这是我们家的传家菜,儿子爱吃鱼,但是从来不吃饭店里做的红烧鱼,当妈的很荣幸~~今天用的是罗非鱼,俗称非洲鲫鱼,这种做法,也适合其它鱼最近看了亲爱的厨友们上传的作品,有几点要注意的,特写在前面:如罗非这样鱼比较厚的鱼,可以在鱼身刈上花刀...
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- 用料五花肉适量鹌鹑蛋随意金钱菇1把我家红烧肉(无水啤酒版)的做法五花肉买回家,浸泡一小时冷水下锅,+料酒+生姜汆水锅里放一勺油+一勺糖小火炒糖色加入肉块翻炒,上色盛出,+2勺蚝油+1勺老抽+2勺生抽+1勺盐+1勺糖拌匀,撒上葱姜丝,盖上保鲜膜,腌制一小时准备青葱铺在锅底放肉腌制好的五...
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- 用料五花肉适量克冰糖适量克葱适量根姜适量片老抽适量勺料酒勺生抽勺八角个味达美耗油牛家红烧肉的做法五花肉凉水沸腾五分钟去血沫捞出晾两切合适块...
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- 这是一道适合牛腩、筋头巴脑、牛腱子等多种牛肉的红烧做法,配面条、配米饭统统完美,关键:零失败!需要花些时间,但是,绝对是大家庭或者小聚会的一道硬菜,如果家中人没那么多,可以分装好放在冰箱中慢慢吃,炖土豆、炖萝卜也是超级搭配。建议:周末炖肉,周中拿来炖菜,快手搞定一餐!重点:牛腩...
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- 用料牛肉一斤半生姜适量料酒适量玉米油适量葱姜蒜干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖少许猪油少许料酒多一点豆瓣酱适量开水适量盐适量鸡精少许青辣椒适量红烧牛肉(我家三姨版)的做法黄牛肉洗干净切块,锅中烧开一锅开会,倒入适量料酒和几片生姜,倒入牛肉焯水(料酒可以多一点,不然牛...
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- 步骤图过后补上用料鸡腿2只冰糖4粒八角1个香叶4片桂皮1小块杏鲍菇1个青椒半个洋葱半个土豆1个生抽2勺红烧酱油2勺料酒1勺葱适量姜适量盐适量红烧鸡块~我爱家常菜的做法鸡腿洗净切块,放锅里煮开后捞出来清洗干净备用。1、锅里烧油加几粒冰糖炒出糖色,下鸡块翻炒均匀,加葱、姜...
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- 从我奶奶传到我爸再传到我。他们都是高油,到我减成低油了。我家的滇味薄荷红烧牛肉见:用料主料配料五花肉500克土豆或板栗一大个姜片2片调料冰糖生抽老抽料酒盐腐乳实在没有就不放蜂蜜实在没有就不放香料八角1个草果1个香叶1片红花椒10粒桂皮小指长的1块🥔我家的低油土豆红...
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- 用料五花肉700克姜片5-8片八角3-4个花椒1小勺老抽少许红薯粉一大把灵芝一根我家红烧肉的做法肉切块,煸出油出了小半碗荤油盛出备用炒糖色,炒的没有糖,粘粘的就行,火不易大了,容易炒糊了,火不够容易炖成甜口红烧肉肉放锅里,翻炒几下,放入调料包,灵芝我是单放的,别时间长了,不要糊锅,放...
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- 用料五花肉2斤冰糖35克老抽3勺生抽3勺红糖20克家烧红烧肉的做法买来新鲜的五花肉洗干净,切块,焯水除去血沫和脏东西。热锅,倒入油,倒入冰糖和红糖,炒糖色。然后倒入五花肉翻炒一下,再倒入开水,没过三分之二的五花肉,大火烧滚。倒入生抽、老抽。转小火慢炖40分钟。大火收汁,装盘。...
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- 从小就看着妈妈一直这样做的简单的食材用料一样的美味…用料带骨羊肉1000克姜四片花椒几粒大葱半根辣椒干一或两个老抽一小勺白糖一小勺我家的红烧羊肉的做法羊肉用水焯一下打去浮沫姜、葱、辣椒、花椒锅中放油白糖小火熬糖色当白糖冒泡成浅咖啡色倒入羊肉翻炒(因担心糖熬...
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- 一到周末就会想着怎么给自己开开荤。周末系列?开荤系列?第一道硬菜——红烧肉用料猪五花500g葱段5姜片5酱油一汤勺冰糖10颗料酒一汤勺炖肉料一袋白糖半汤勺老抽一汤勺蜂蜜一匙我家厨房—红烧肉的做法肉切成肥瘦相间的立方体,在冷水里加葱段和姜片泡10分钟,冲洗干净后备用。不...
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- 小红书每个月我们家都要做一次红烧肉,那把我馋的呀😩,长大之后想吃就立马做hhh,实现吃红烧肉自由了。这是我们家做了几十年的红烧肉做法,材料就那几种,鸡精味精都不会加,而且还不用炒糖色,糖色很多人都炒不好,这样对新手来说很友好了我觉得真的特别香特别好吃特别下饭,分享给也喜...
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- 用料五花肉500克土豆1个大葱1小段生姜1小块料酒4勺红烧肉--我家小姑娘的菜谱的做法五花肉切块儿,冷水下锅焯水,加入1小段葱,一块儿生姜,2勺料酒,水开后再焯2分钟左右;焯水后捞出,炒锅小火加热,将带肥肉的部分进行干煸,煸至两面金黄,捞出备用。锅中加入食用油,放入冰糖,小火慢慢加热,不...
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