- 以前在下厨房里也学过做馒头,自认为做得不错,但是和我家孙姐的馒头比起来干了些,且少了点馒头的香味,老公交代一定要学会孙姐的这款大馒头做法,好吧!😊。虽然目前为止我还没亲手制作,但步骤是记下来了。真的好吃😋。用料面粉500克糖10克约2小汤勺酵母5克安琪酵母一小袋奶粉10克...
- 34037
- 超级小馒头,一口一个。基本上可以当零食吃。图上为未蒸之前的。我是零基础面点妹子,做法完全是自己想出来的,今日在此大方地与各位分享。哈哈哈。开玩笑,其实可能不科学,仅供参考。用料AllPurposeFlour发酵粉水超级小馒头的做法把面粉和发酵粉合在一起,加适量水,开始揉面。最好...
- 30019
- 疫情在家,闲的发慌,就来搞个红糖馒头吃吃。用料面粉适量水适量红糖适量中筋面粉适量红枣适量葡萄干适量酵母适量红糖馒头。超级好吃😋的做法把家里的干红枣放在水里面泡一下。在家里翻了一遍,没有找到干果。就用葡萄干吧葡萄干和红枣干一起泡在水里。红糖。灵魂我取了12颗红...
- 14923
- 冰箱里有两块南瓜怎么想法设法吃了呢?对了做馒头吧孩子还不怎么爱吃南瓜这样还营养均衡第一次做不知道能不能成功先记录下来!用料酵母约7克南瓜去皮去瓤约450克面粉约500克糖约35克以上是皮料面粉150克糖皮料内的糖汁酵母约3-4克温水适当超级大号香蕉馒头的做法切薄片上锅...
- 17716
- 疫情居家以来,学会了蒸馒头,自己蒸的馒头很实在,不像外面买的馒头一捏就瘪下去;而且很香甜,我是没有加糖,是面粉蜕变成馒头后自带的香味!下面的配方是一斤面粉练练手的,熟练后可以自行加码调整,出锅馒头图片是四斤面粉的。用料高筋面粉500克酵母3克食盐3克水250克超级香软的馒头(超...
- 16604
- 用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母,用温水,搅拌成絮状后,用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小,约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团,会看到蜂窝状气孔。拿出发好的面,在案板上充分揉搓。把气体排出。...
- 21908
- 老公喜欢红糖馒头,研究了一下。用料酵头中筋面粉80克水100克酵母(耐高糖)1.5克主体面粉中筋面粉220克水60—70克酵母(耐高糖)2.5克红糖60克辅料红枣、核桃(5个)、葡萄干各15克超级红糖馒头—酵头法的做法酵头:提早一晚做,冬天15℃一下,室温即可。其他时间,放冰箱。70克水加红糖煮一...
- 13325
- 用料低筋面粉300克温水160克细砂糖30克盐3克酵母3克超级宣软大馒头的做法面包机放水和酵母,混合;放入面粉;加入细砂糖和盐,和面20分钟;笼屉抹油;揉好的面团取出整形,分10个,每个大概45-50克,放入笼屉上,留出适当空隙(如果有双层笼屉最好分开放,10个放在一层有点挤);蒸锅放热水笼屉...
- 26117
- 这几天宅在家里好像欠了很多方子,有朋友和我说想学习蒸馒头,自己蒸的不够暄软,总是失败,用了自发粉也是失败的馒头是硬的,其实蒸馒头一点也不难,注意重要的三个关键步骤就完全不会失败。宅家时间我们一起来蒸一锅白白胖胖又暄软有弹性的大馒头吧。用料面粉(中筋)300g酵母3g白糖5g...
- 32198
- 巧克力奶和高乐高做成的馒头,你绝对无法阻挡它的美丽,大人孩子都会爱吃的!!!用料干酵母粉一勺高乐高一袋高筋面粉(普通面粉就行)蒙牛早餐奶一点巧克力奶一袋超级好吃的巧克力馒头!的做法干酵母粉中加入温巧克力奶搅匀再放入高乐高粉和面粉加入巧克力奶搅匀至碗里没有多余的面粉锅...
- 28573
- 用料酵母5克牛奶250克中筋面粉500克水适量克鸡蛋2个超喧大馒头的做法将酵母放入牛奶中搅拌将面粉加入盆中,先直接将两个鸡蛋打入,然后用加好酵母的牛奶和面,用筷子搅拌(我和面的时候一盒牛奶不够,又加入一些清水继续和面)当面的状态成软软的絮状,就可以用手把面揉至光滑将和好的...
- 25971
- 今日份馒头用的液种法,用的牛奶和面普通的食物做法稍微改变,口感就大有不同。软噗噗白花花胖乎乎的大白馒头,蒸出来又香又软,劲道十足😋用料液种食材:↓牛奶400克酵母6克中筋面粉300克主面团食材:↓中间面粉340克12个量哦超级松软的大白馒头的做法400克牛奶倒入盆中,加入6克酵母...
- 28804
- 为了节约时间,决心自己来试一试!用料水或牛奶200克酵母3克普通面粉400克白砂糖20克(喜甜的可多加)超级简单的大白胖馒头的做法把所有的料放进面包机里,启动和面团20分钟。把揉好面团放在面板上,我分成了六个同等大小的剂子。其他的用保鲜膜盖住防止干皮,把一个剂子用叠加发使劲...
- 23385
- 说起面食,那真是一把心酸泪……从几年前全职带娃开始折腾面食(馒头等)就是一路越挫越勇开始时我做好的馒头,拿给家人分享时,我妈异常嫌弃地说“你做的馒头谁吃打得狗死”.........话说这事儿与可爱的狗🐶狗🈶️半毛钱的关系么哈哈哈糅了这么久的面团终于摸到了一点点领捂所以就...
- 17340
- 我照很多方子做过馒头,但是成品我都不满意,都达不到我的要求,后来我自己琢磨了一个方子,分享给大家。用料酵母4.5克中筋面粉300克牛奶先倒80克,后续适量淡奶油先到50克,后续适量糖50克超超超软大白馒头的做法面粉加牛奶和淡奶油,酵母放入温水,用厨师机和成团,一边搅一边观察,根据干...
- 22616
- 用料南瓜泥228克酵母4克面粉450克糖50克(一次发酵)超级大个的南瓜馒头的做法南瓜去皮去囊切片隔水蒸十五分钟,出锅压成泥,我是280克生南瓜蒸好后变228克。全部材料混合,筷子搅拌均匀开始揉面大概揉十五到二十分钟吧,看着面团光滑就可以揉成长条切成剂子,接下来要就直接刀切馒...
- 22017
- 从小时候一直吃到现在,既营养又简单,每次做了都会吃光光。。。不错的早餐哦!用料馒头1个鸡蛋2-3个盐少许油适量花椒或者葱花适量炒馒头块,超级简单好吃的做法首先把馒头切成块,注意馒头要选昨天的或者是没有蒸的,要不然不好切块。然后把鸡蛋打到馒头块里面,由于我的馒头有点大我...
- 29544
- 夏季晚上食欲不振,大排档美食才是饕餮啊用料馒头3个椒盐5克豆腐乳根据口味自己调整孜然粉3克烤箱馒头片,超级快手大排档美食的做法拿出馒头,剩馒头最好,我家这个自己做的馒头全麦的,加了芝麻,我觉得做出来很脆,推荐馒头切片烤箱垫油纸,铺上馒头片刷豆腐乳,不喜欢豆腐乳刷点油也行...
- 8350
- 来下厨房快一年了,认识了许多的朋友,爱生活,爱美食…也真心谢谢那些无私奉献菜谱的亲们,今天早上做了这个馒头汉堡,真心好吃又好看,第一次分享菜谱给大家,希望大家都能在美食中找到自己的快乐^用料老面馒头两个鸡蛋两个+少许蛋液火腿肠一根芝士片两片黄瓜半根生菜四片叶子芝麻少...
- 17599
- 我家甜甜宝贝平时晚上睡觉前最爱听睡前故事了,这已经成了她每天晚上睡觉前的好习惯了。记得有一天晚上,我和宝贝听的了一个故事《那只大大熊》,讲述了一个男孩子和一只大大熊的故事,小男孩陪伴了大大熊长大,多次想放手让熊自由,可是熊还是回来找男孩子,最后的结局是大大熊被人捕...
- 10725
- 用料面粉250克酵母2克糖15克水130克排气添加面粉50克超级好吃的馒头的做法酵母加10克37℃以下的温水静止面粉,白糖,120克水混合,揉成三光面团。揉好面开始发酵。面团发酵至两倍大,手指沾干粉戳洞,洞口没有明显回缩就是发好了。这步忘了拍照,下次补上。给面团排气,同时揉进50克干...
- 9076
- 用料鸡蛋2个馒头若干盐少许高级馒头条的做法馒头切条蛋打成蛋液,加盐热油馒头条加蛋液,倒入锅,翻炒OK...
- 16349
- 用料面粉1000克酵母6到7克温水540g左右糖120克盐很少克奶粉多,做牛奶馒头时候冲成水代替水量下大馒头的做法所有材料拌匀,揉面下次用面包机替代这一步揉好放烤箱发酵70分钟把面加点面粉进入揉,目的发好的面团太软,还有填充之前发酵的组织,蒸出来更细腻。分成16个小面团,每个再...
- 19548
- 很爱吃家里老人蒸的大白馒头,所以特意问了怎么蒸学起来!真的第一次上手也能成功!包子同理,完美!用料酵母大袋半包,小袋一整包(5g左右)面粉4碗大点碗碱手窝起来手心里放一点铺满手心超级喧腾大馒头的做法酵母温水溶解和面放在阳光下醒面(这是做留娘糕得醒面所以有点多),醒面到面发到...
- 27362
- 用料普通馒头包子面粉(我用的金龙鱼)500g温水240g糖(可根据喜好调整)30-40g(做老面)面粉30-40g(做老面)温水25-30g(做老面)酵母粉4g超级有嚼头的老面馒头的做法提前一天将做老面的材料混合发酵做次日馒头和面时候的酵母前一天发酵好的老面、白糖(我给有糖尿病的老妈做,用的木糖醇...
- 25652