煎饼果子（超简易随手版，含甜面酱制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饼果子（超简易随手版，含甜面酱制作）方法

一直没敢下决心在家自制煎饼果子，原因如下:一是本人中餐手残党，只要是要用锅做的菜品结果都好不到哪里（能用烤箱解决的绝对不碰锅😂），二是煎饼果子在街边随处可以买到，自制时间成本太大。 在2020年这个特殊的春节，煎饼果子瘾上头了怎么办？只能靠自己硬上，结果出乎意料的健康美味😛
本配方参考了下厨房多个煎饼果子菜谱，结合家中现有材料综合形成，可以制作8个，Q弹，用料简单，简易操作，适合新手和像我一样的手残党 黑料党

用料  

煎饼果子（超简易随手版，含甜面酱制作）的做法  

1. 自制甜面酱：
   面粉和水用打蛋器搅拌均匀，加入生抽、老抽、耗油、砂糖，用小火煮至粘稠（注意搅拌），状态如图

2. 制作面皮：
   面粉、木薯淀粉和水用打蛋器搅拌均匀，静置一会，加入植物油搅拌均匀，面浆制作完成！

3. 准备配料：
   将所有香肠分切成两个半边，放少量植物油煎至两面微焦，盛出备用。生菜洗净晾干备用。准备8-16片薯片。

4. 将4个鸡蛋全部打散，打成蛋液备用。

5. 舀一勺面浆放入平底锅（冷，未加热），将面浆均匀平铺整个平底锅，上炉小火加热，会发现面浆从中间开始慢慢变透明。

6. 舀一勺蛋液涂抹在面皮上，动作要快且轻。手残党可以暂时把火关了😂上蛋液

7. 用铲子将面皮周边微微翘起，翻面，手残党可以在这个时候关火，用手配合锅铲一起翻面，注意烫，真的烫！翻面在煎一会，可以看到周边面皮自动微微翘起，就可以出锅了！

8. 将面皮取出，涂抹自制甜面酱，中间放生菜，香肠，薯片及其他配料

9. 卷起，中间对半切，完成！将将将～

小贴士

全程小火煎，手残党可视情况关火操作
提前准备好酱料和配料（熟）
甜面酱换成番茄酱也是棒棒的！