- 鱼肚是很贵重的食材.干的没有爆发过的叫花胶,那个用来煲汤是很有益的.而我就是不习惯花胶的那种软软的有点黏黏的口感,也许是小时候被母亲说这个对身体好而”强迫”吃下去的后遗症,总之我是不喜欢.而很多年以前在一个渔村里曾经品尝过一款非常美味的烩鱼肚却记忆犹新.现...
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- 长在离海边十里之外的小妇人用料沙哈500G食用油少许料酒一勺酱油一勺鸡精5G白糖6G葱3根爆炒沙哈的做法刚买的沙哈在水里吐一会泥,用手搓洗干净锅里放入植物油,烧至八成,放入姜蒜葱段爆炒放入沙哈,翻炒,然后放入料酒适量,美味鲜酱油适量,白糖一小勺翻炒炒制沙哈张嘴,然后调入鸡精...
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- 用料主料猪肝200克红辣椒1个姜少许葱一段腌料淀粉1茶匙米酒1大匙调料沙茶酱2大匙盐小半匙糖半茶匙香油1茶匙米酒2大匙沙茶爆猪肝:沙茶酱猪肝的做法猪肝洗净沥干,切薄片(约0.5厘米),加入腌料抓匀腌制2分钟。姜切末,红辣椒切片。锅烧热,倒入3匙油,放入猪肝片大火快炒至表面变白后捞...
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- 用料花甲一斤半蒜蓉适量辣椒适量香格辣或者老干妈适量干葱两个葱适量酱油适量盐小许胡椒粉小许玉米淀粉小许爆炒花甲(绝无泥沙)的做法花甲好吃,但比较多泥沙,我一般会先干锅加入花甲,加入小许料酒和姜煮开之后,再用流动水洗去泥沙,为方便食用,我会将一边壳摘掉,留一边壳,这样会好吃...
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- 蔡澜,金鼎轩的陈皮红豆沙都买到20多一碗了。所以准备自己动手复原最爱的老广味道!新会陈皮+冰片糖+爆沙红豆用料红豆500克新会陈皮(10年)2片水5L冰片糖(不甜)60克冰糖10克广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)的做法干红豆泡纯净水8小时8小时后颗颗饱满窍门1:爆沙。把泡好的红豆连水一起放进...
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- 肺炎疫情严重,一个人困在住宅,多日又吃的口味清淡,所以想做一道下饭菜。用料鸡1/4只沙姜一块姜适量蒜头适量酱油1小勺蚝油1小勺盐1克小米椒1个沙姜爆鸡的做法把鸡洗干净水煮开,把鸡放进去,等水再煮开,这时会把鸡的血水煮出,而且鸡的肉馊味也会去掉。把鸡煮好的鸡头捞出准备好沙...
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- 超级配粥菜用料沙丁鱼干、橄榄油、胡椒油、姜汁油爆沙丁鱼的做法鱼干泡软放入沙拉汁伴匀,放点姜汁、盐热锅多放橄榄油,中火放入沙丁鱼散开后捞起装盘最后放入红辣椒油,少许香油。小贴士时间不要超过3分钟...
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- 用料干沙虫500克油适量油爆干沙虫的做法干沙虫去沙带,直接放油小火慢炒,超简单...
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- 夏天来了,开始了新一轮的瘦身😭。千岛酱,常规沙拉酱太胖人了🥗。研究了很多方子,结合自己口味,做了一个自己喜欢的版本。👏玫瑰醋是自己酿的,做法请戳🔗:👏苹果醋做法🔗:👏蜂蜜柠檬汁是取自于蜂蜜柠檬膏析出的汁,做法🔗:用料生抽2勺蜂蜜柠檬汁2勺玫瑰醋(或者苹果醋)2勺橄榄油2勺黑...
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- 用料新良面包粉200g新良蛋糕粉40g细砂糖30g盐3g酵母3g奶粉30g水153g黄油20g馅料:红豆沙表面装饰:白芝麻爆浆豆沙饼的做法容器内倒入面粉,放入除黄油外所有原料筷子先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团加入黄油;揉到拉出薄膜手指戳洞,洞口无锯齿覆盖保鲜膜,基础发酵,发酵至原体积的2倍...
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- Burrata奶酪是我自己特别喜欢吃的一款奶酪,是以新鲜的马苏里拉奶酪和奶油混合制成的,外形像个小包子,切开后柔软的奶酪会缓缓流出,奶味特别浓郁,适合搭配沙拉用料Burrata奶酪球红薯彩椒圣女果意式风干火腿坚果碎盐现磨黑胡椒橄榄油会爆浆的芝士沙拉[减脂沙拉]的做法红薯提前洗...
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- 以后补个更好的图!我们东北叫联剔也不知道是哪两个字lianti?用料姜片蒜瓣酱油勺盐克爆炒沙肝的做法洗干净,切片。打个水炒,时间要短,要不就老了。热锅凉油,油热放姜,葱花,干辣椒段,然后放沙肝,孜然粉芝麻,圆葱,出锅时放蒜末和香菜!...
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- 自从在超市被人喂了鱼片就一直不可自拔回家决心一定要copy出来于是有了第一个没半途而废的菜谱用料巴沙鱼一条洋葱半个青椒一个生抽两勺料酒两勺淀粉适量油适量黄豆酱两勺郫县豆瓣酱一勺盐,鸡精,糖适量蒜四瓣现磨黑胡椒适量酱爆巴沙鱼的做法将解冻后的巴沙鱼片成四分之一手...
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- 女儿最喜欢吃的菜,经常买回来炒,价钱也不贵,加点韭菜或韭菜心更好吃哦!用料沙甲2斤姜适量蒜2瓣盐适量蚝油半勺米酒半勺酱油小半勺爆炒沙甲的做法冲洗几遍,锅里放水将沙甲冷水下锅灼开囗捞出冲洗干净。把没肉的一半掰掉!韭菜切段,姜蒜准备好!调料放个小碗备好,加半勺水!下入姜蒜爆香...
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- 最近的沙甲挺肥的,于是乎,我又开始捣鼓炒沙甲了,真的很下饭,很喜欢沙甲的鲜味,辣味的沙甲让人食欲大增,每次我都能多吃半碗饭😂海鲜不含脂肪,多吃也不怕长胖😏用料活沙甲1斤姜2-3片蒜瓣5-8个小葱1根小米辣6个香菜1-2棵酱油4勺料酒3勺盐半勺香油适量超下饭de爆炒沙甲的做法新鲜的...
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- 超好吃又快手,巴沙鱼柳做菜真的好方便。用料巴沙鱼2片大葱1╱3根生抽蚝油生粉油熟白芝麻(可省)葱爆巴沙鱼的做法①巴沙鱼切块后加少许盐跟生粉抓匀腌15分钟备用②调配酱汁:酱油1汤勺蚝油1汤勺生粉1汤勺水4汤勺拌匀备用③大葱切段备用④白芝麻煸香备用油锅加少许油将巴沙鱼煎...
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- 芦笋正当时,各种吃法都喜欢~男票搞了野生的沙虾,撸一盘~用料沙虾200克芦笋8根葱姜蒜芦笋爆沙虾的做法芦笋去尾切段,芦笋挺新鲜我这次没去皮,其实主要是懒……沙虾洗净备用葱姜蒜和万能的小米辣水里加一点油盐烧开,芦笋煮一分钟温油炒虾变色了控油捞出虾油炒香葱姜蒜下焯好的芦...
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- 我太喜欢巴沙鱼了!无刺无腥味,关键是富含蛋白质,实乃减脂期饱腹又美味的佳品啊~用料巴沙鱼300g青椒1只胡萝卜半根姜片若干蒜瓣若干料酒1勺生抽2勺蚝油1勺黑胡椒少许爆炒巴沙鱼的做法青椒切块胡萝卜切片姜蒜切片备用巴沙鱼放两片姜和一点点料酒腌入味烧水烫一下胡萝卜因为我喜...
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- 用料长豆角半斤红尖椒几个沙茶酱一大汤勺葱姜蒜汤勺盐适量沙茶爆双丝的做法长豆角洁净、切丝,抖去碎豆,用加了盐和油的开水焯过,过凉待用葱姜蒜切末,红椒切丝起净锅,入食油,三成热,煸香三末,加沙茶酱炒出香味,再下红椒丝炒匀下豆角丝翻炒至熟,加盐(喜欢的可在此加鸡精少许)炒匀,即可出...
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- 用料章鱼8只沙姜容绍酒20克麻油1勺胡椒粉3克基本调味料少许沙姜爆章鱼的做法章鱼对半开洗净备用章鱼哥,飞水(下点绍酒),拉油(低油温)倒出下油下沙姜容爆香,下章鱼翻炒,调味,挂芡(生粉水下胡椒粉下麻油)挂好芡既可...
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- 沙肝就是猪脾脏,传说又是补血又是补气,听说还治糖尿病。不管这些食疗作用,单就一种食材来讲性价比还是很高的,便宜而且独特。用料干红椒3-4个青尖椒2个洋葱3/1个香菜梗少许爆炒沙肝(猪脾脏)的做法沙肝在水中泡1-2小时,倒掉血水再洗几遍。将反面脂肪连带的筋剪掉。可以剪的多一点...
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- 简单海鲜,下酒送饭,独食、小聚佳肴。用料白沙400g青椒2~3个葱2根干辣椒1个蒜2瓣姜3g料酒适量蚝油适量生抽适量油盐适量爆炒白沙的做法1.青椒、葱、蒜、姜、干辣椒、白沙洗好待用;2.烧热锅,放油,放入切碎的蒜、姜、干辣椒爆香3.放入切圈的青椒,爆炒一会儿,放入白沙,加水、料酒,盖...
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- 过年了大家不妨也买点这种虾油爆后放入冰箱冷藏,正月里菜场还没开门时取出再红烧一下,方便。用料基围虾1斤半料酒1勺盐2克姜8片葱2根油100克油爆沙虾(基围虾)的做法清洗买回的活虾(我在石塔菜场北门第一家买,他家不还价,其他也买过虾线比他家脏)剪掉虾脚、挑出虾头最前面的内藏,保...
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- 因为冰箱里还剩半只熟鸡,而且好不容易买到了沙姜,就顺便炒了鸡(我在爆炒沙姜章鱼里说过沙姜和鸡是绝配吧?)炒鸡根据我的经验,用熟鸡炒,斩小块点,会更入味好吃。今天的炒鸡其实很成功,但天杀的手机色差,图片凑合看吧。其实做法跟炒章鱼是一样的,只是炒鸡要加盐,炒章鱼不加盐。用料鸡(熟...
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- 小姐姐是职业法式西点师......小姐姐也是地道的长沙妹子😝,从小到大有太多长沙的味道深深印在记忆最深处走到哪里都忘不了......这款酸辣爽口、咸香开胃的长沙凉面是小时候每天放学校门口小吃摊上的人气王之一……时隔这么多年我还可以把当年它的味道复刻出来......用料碱...
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