- 我和老公都爱吃的甜口红烧肉,块儿切得比较小,选料也偏瘦。整个过程用时不多,适合下班后回家做饭时间比较紧张的童鞋们。也可以切得再小一点做成卤肉拌饭吃。用料猪五花大葱生姜大料老抽生抽白糖腐乳唛记红烧肉的做法猪五花切成连肥带瘦的小方块葱切段、生姜切片备用猪肉焯水...
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- 用料肘子姜片凤球唛蚝油适量八角个料酒勺盐克花椒粒用凤球唛蚝油做红烧肘子的做法姜蒜切片肘子冷水入锅焯水肘子入锅加料酒,花椒,八角,辣椒,炖肉王,冰糖,盐,凤球唛蚝油,酱油,老抽,葱姜中火炖两小时...
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- 简单的不能再简单的红烧肉配方,李锦记的红烧酱油是关键,无需繁碎配料也可以做出好吃的红烧肉噢用料李锦记红烧酱油3勺花椒大料少许(可忽略)五花肉500g葱姜蒜少许盐适量冰糖5-6颗红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)的做法将五花肉切块,根据个人喜好即可,我一般切成2-3cm的方块。冷水...
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- 大家年夜饭的必选菜是什么呢?我们家是一定要有一条整鱼的,讨一个“年年有余”的好兆头。小时候家长还会叮嘱不能都吃完了,得余到初一才算应验了这美好的愿望。超有仪式感的!在过年这种传统佳节,推荐大家使用刀唛花生油来准备年夜饭吧,真的超级香!如果把一道菜比喻成一部电影,用普...
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- 喜欢雀巢鹰唛炼奶,感觉这个牌子的炼奶最有小时候的味道,平常一般是直接用来泡水喝的,要是来点儿小情调的话就用来冲奶茶,就是炼奶搭配立顿红茶包。想要更加厉害点的,可以用来制作蛋糕、饼干、面包、馒头、小丸子、布丁之类的。我本人特稀饭某牌子的红枣枸杞奶,今天想着想着,哎!我...
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- 看汪曾祺的书里谈到“麻婆豆腐”:烧豆腐里的翘楚,是麻婆豆腐。相传有陈婆婆,脸上有几粒麻子,在乡场上摆一个饭摊,挑油的脚夫路过,常到她的饭摊上吃饭,陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来,给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值得纪念的...
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- 我的这道秘制红烧肉偏辣,因为家里人都爱吃辣,无辣不欢😹不能吃辣的可以不加辣椒,最后一步收汁非常重要!真的香到想哭,配上一碗米饭,简直太幸福😍用料五花肉4条小胡萝卜6个八角,肉桂,香叶,孜然粉,花椒粉,干辣椒,红枣,葱生抽3勺,老抽2勺,香醋1勺,糖3大勺,盐1勺日食记Ep04-秘制红烧肉的做法准...
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- 用一袋虾跟同事换来一条羊腿(金牛座之间的物物置换),临时决定晚饭吃羊肉手抓饭。第一次尝试,味道真心不错。用料紫皮洋葱羊腿肉大葱生姜孜然胡萝卜生抽老抽料酒大米唛记羊肉手抓饭之前世今生的做法羊腿一只把肉拆卸下来切成小块,葱姜切片,胡萝卜切丁,洋葱切丝备用水烧开,放入葱、...
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- 现在市面上各种调味料越来越丰富,也是解放了懒人的双手,拯救了小白的信心,李锦记牌的调味料基本都不会踩雷,第一次用这个红烧汁做红烧肉就很成功,肥而不腻色泽红亮,之后又做了红烧肉和红烧排骨也是很成功,所以写下菜谱分享给大家~八角香叶冰糖之类的就不用准备了,这个红烧汁一步到...
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- 红烧肉是我出国留学最先学会的几道菜之一,之前特别爱吃,经常有事没事炖一锅,后来学会新菜后就很少做了。最近吃的素,嘴里缺滋味,于是又做了一锅香喷喷的红烧肉满足一下我的胃。用料葱姜蒜、花椒大料干辣椒适量生抽、老抽、料酒、黄豆酱适量糖、盐、鸡精适量猪五花适量红烧肉【...
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- 用料牛肉适量姜一片洋葱半个酱油适量生抽适量料酒适量糖适量十三香适量鸡蛋1个红烧牛肉(自己记录的做法加热水炖一会儿加米饭搅啊搅收汁,最后的溏心蛋用来拌饭...
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- 用料五花肉克冰糖克料酒勺姜片葱根盐克红烧肉(仅供自己记录)的做法1,五花肉洗净,切成大段,热锅把五花肉皮贴锅底,去毛猪皮起泡。2,然后加热开水、生姜、酒,焯水2分钟后肉拿出用温水冲干净。3,改刀切成3cm左右的小方块状。4,热锅,放一小勺油,下猪肉,平铺。有时间慢慢煎至两面有点焦黄,懒...
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- 让你回味无穷的秘密武器——凤球唛鸡粉用料排骨克老抽勺姜片片冰糖克料酒勺酱油勺鸡粉适量凤球唛鸡粉烹饪红烧排骨的做法排骨用清水泡出多余的血水。排骨焯水捞出洗净备用。姜切片,葱切段。起油锅倒入适量底油下八角,姜,葱爆香。下排骨煸炒至微微焦黄,加入三茶匙老抽上色,两茶...
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- 用料南瓜面粉白糖南瓜圪唛的做法南瓜去皮去瓤,切片蒸熟。放入大的容器,加白糖捣成泥状。加面粉搅拌成稠面糊。油锅七成热时,把稠面糊用筷子挑起整理成薄片状下油锅炸成两面金黄。...
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- 其实这个菜煮过一次但是每次都记不住,所以特地做了一个记录贴,有可能不太详细请见谅!用料五花肉400克鸡蛋8个排骨两根冰糖3小块姜片若干片葱若干八角三个桂皮一小段香叶3片红烧肉+排骨+蛋(记录贴)的做法食材准备好,肉切成块鸡蛋煮熟,上面来几刀到时候好入味,备用锅中烧开水开过放...
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- 用料前一天剩下的粥一碗葱、大蒜可以多一点东古生抽适量味精少许五香粉少许地瓜粉适量唛煎的做法葱和大蒜切0.5厘米长,前一天剩下的粥加上生抽、味精、五香粉,放入切好的葱蒜,放入地瓜粉搅拌好备用锅里放入花生油等油热好,放进搅拌好的食材煎至两面金黄色一道美味可口的唛煎...
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- 家里招待客人的招牌菜——璇记红烧肉!璇记红烧肉,是本人经过不断地学习和尝试,总结出的目前自认为最好吃的红烧肉做法。来我家吃过这道菜的人,普遍赞叹味道超过餐厅大厨做的红烧肉,几乎无一不问我做法。在此将做法写出来,希望能对大家有所帮助。另外感谢以下博主,本人的做法学习...
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- 小时候的味道,哪怕现在走的远了,还是特别想念用料五花肉若干老抽少许生抽适量(比老抽多)冰糖适量黄酒适量记忆中的那块红烧肉的做法五花肉切小块,焯水去味儿热锅热油,油要多放点哟,五花肉放进去翻炒金黄,冰糖放入翻炒,生抽老抽黄酒放入翻炒一下,放入热水,大火收汁调味,适量盐,OK啦!是不...
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- 大家可以尝尝我的山里记极品红烧肉,红烧肉有多种做法,食材的挑选可以说是关键,食材选对,天然的食材可以说少之有少,所以这里特别特别推荐一下黑猪肉,不管是黑山猪还是山里记黑猪肉,价钱贵,营养价值高是黑猪的一贯作风,反正和菜市场里的便宜肉肉真心不一样哦,营养价值比较高,十几种氨...
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- 肉切小块,大块会腻焯水后晾干,不然煎会炸锅小火煎五六分钟,最后油倒一些,不然太油了糖色一定要看好,不然过头了就苦了用料五花肉克冰糖克料酒勺生抽勺酱油勺老抽勺八角个香叶鸡蛋黄瓜新手红烧肉失败笔记的做法切块焯水煎糖色加水和鸡蛋,煮,收汁...
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- 死党做的红烧肉总是令人回味,这次问了方法记录下,找机会自己试做一下。用料五花肉克老抽勺冰糖克上海黄酒勺干辣椒个姜片片红烧肉(记给自己看)的做法买好的五花肉切成小块,用水浸泡一小时左右。凉水入锅,打出伏沫,捞出控水。锅内少许油,放入五花肉煸出肥油,(多煸会儿)油多了可以倒出...
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- 好可爱吧!用料炼乳195克蛋黄一只低粉200克泡打粉4克色素适量枣泥适量雀巢鹰唛炼奶+招财猫烧果子的做法准备雀巢炼奶炼乳加蛋黄搅拌均匀把泡打粉低粉混合在一起低粉和泡打粉倒进炼乳里搅拌成团放冰箱冷藏半小时不粘手加入枣泥做馅料捏成招财猫造型烤箱170度上下火20分用色...
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- 为了做出好吃的红烧肉建个菜谱,记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道,目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克/1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧肉笔记的做法带皮五花肉切方块(也可以买超市切好的),洗净,焯水(加姜片)。焯好水的五花肉倒入...
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- 用料五花肉老抽适量姜适量料酒适量冰糖四粒生抽少量红烧汁生抽两倍八角两个桂皮半块香叶一片片盐少量红烧肉后记的做法猪肉切大块,清洗猪肉,料酒淹住底部再放清水,加姜片焯水。温水洗掉血沫,用水清洗能够减少骚气。少量油炒糖色,冰糖不要太多,三四块都可以,大火-小火-大火的处理...
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- 用料五花肉500克冰糖适量黄酒适量李锦记薄盐生抽适量李锦记老抽适量葱姜适量妈妈红烧肉(仅记录用)的做法1、五花肉切块,冷水泡15分钟,水中加入黄酒,去腥去血水。2、泡好的五花肉冷水入锅焯水,水开关火。取出洗二遍把浮抺洗干净。3、放葱姜八角油锅把肉炒一会,抄到微微发黄。4、...
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