- 萌不萌?萌不萌?反正我觉得挺萌哒~~手里的几本日本的烘焙书都管它叫“奶油卷”相对于大部分餐包来说黄油卷的甜味比较适中,油和糖比例都在14%说它是点心面包也未尝不可的。胖乎乎的造型很可爱,松软可口,拿到楼下,小呜的小伙伴们一会就分完了用料种面团高筋面粉175克酵母2.5克水1...
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- 没有黄油,普通面粉也可以做的小餐包。用料面500克牛奶220克鸡蛋2个橄榄油(玉米油)30克酵母5克盐2克糖50克表面装饰:糖40克鸡蛋1个椰蓉40克油40克无黄油版椰蓉小餐包的做法将面团用料放在一起揉成面团揉搓十分钟揉出膜放入盆中,盖保鲜膜,发酵发酵成原来两倍大分成大小均匀的小剂...
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- 其实我是一个不爱建菜谱的人,一来总觉得下厨房的高手如云,很多好菜谱已经珠玉在前,我只要跟着正确路线走就好。二来总觉得建菜谱是一件要负责任的事,如果我自己不是很清楚的东西就分享给人家,这样好像也不大好,自问自己还是有很多很多需要学习的地方。我是绝对不会说其实真相之...
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- 黄油卷排包:大概需要时间2:50分钟,这款面包又香又软,皮很薄,可以和外面买的软面包相媲美了,虽然我做的整形大小不一,技术有待提高。用料像高筋面粉260g总统黄油35g糖粉35g奶粉5g温水110g全蛋液60g盐2g酵母5g表面刷层蛋黄1个蛋黄黄油卷排包的做法把奶粉和温水、鸡蛋放入面包...
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- 这款sweetroll,适合做早餐,更适合搭配着咖啡一起当作下午茶,下午茶吃蛋糕总觉得有些罪恶,于是有了这款吃着像蛋糕一样满足的巧克力黄油小甜面包卷,苦苦的巧克力搭配上香甜的杏仁奶油,一大口咬下去,心和胃都很满足哇用料高筋面粉300克糖60克盐4克奶粉15克乐荷有机黄油55克干酵母3...
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- 很可爱的一款黄油卷小餐包,可以涂甜的果酱也可以夹咸的火腿蛋,单吃口味也很好,浓浓的黄油香气。我有写两个食谱,内容是一样的,只是做出的餐包数量不同。如果想用新鲜酵母可以把干酵母的量乘以3。用料六个小餐包用量高筋面粉150克干酵母2克蛋液18克细砂糖18克盐2克奶粉6克水76...
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- 理由很简单,孩子爱吃的我都做用料鸡蛋加纯牛奶1只鸡蛋加纯牛奶共80克淡奶油180克盐4克高筋面粉320克细砂糖65克耐高糖酵母5克刷面包的:适量蜂蜜+凉白开1:1淡奶油小餐包不加黄油版的做法先放鸡蛋纯牛奶淡奶油盐,然后放面粉,上面放糖最上面放酵母用硅胶铲搅拌均匀,这样不会粘的...
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- 有时候买回来的烘焙材料总会忘记用,比如奶油,过期一个月了才想起来,查了查可以用来做面包,想做的时候发现黄油没有了,好吧,试试没黄油的方子。奶油是200ml小包装的,为了一次都用完特意用了333克的面粉,当然取决于你的面粉吸水性,按面和液体百分之六十的比例来的。不算严谨,但做出来...
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- 用料成品:16个面团材料:高筋面粉400克鸡蛋2个酵母5克纯牛奶约195克奶粉16克白糖25克黄油26克盐2克奶黄材料:鸡蛋2个高筋或中筋粉50克白糖55克纯牛奶150克黄油50克黄油奶黄小餐包~超香的哦的做法先揉面团,把除黄油外的所有材料混合,首先牛奶要一点一点的加,用筷子把材料搅拌成无...
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- 我自己所有的面包都会选用黄油喜欢这个香味用料黄油40-50g鸡蛋两颗鸡蛋牛奶240-250g盐5克糖40-50克酵母6-8克熟白芝麻适量肉松适量沙拉酱可以挤压的面粉500克炼乳25-30克奶粉25克黄油小餐卷面包的做法面包机和面真的是解放了是双手,这是一发后拿出来蹂躏后的样子😂分割成...
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- 80%含水量用料黄油20克盐1克高筋面粉250克糖30克鸡蛋1个牛奶150克酵母3克奶粉10克(可不加)黄油小餐包的做法除黄油外的所有材料放入厨师机,低档(海氏M5用的2档)搅拌成团,成团后3档搅拌至出粗膜,约7分钟出粗膜后加入黄油,2档2分钟将黄油搅入面团,4档搅拌至出手套膜,约10分钟将和好的...
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- 没有黄油,晚上突发奇想做面包,小烤箱快手面包get√160g面粉做了7个小卷。包什么陷随你心意,我做了3个肉松4个坚果的。用料鸡蛋1个(带壳重38g小鸡蛋)细砂糖16克盐1.5克淡奶油60克酵母2克面粉160克炼乳(若没有可换成糖)6克无黄油面包小卷(含淡奶油、炼乳)的做法将鸡蛋(留一点蛋黄出来...
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- 黄油味道的面包,是最经典的。带着黄油融化的焦香味,面包卷得一层一层的,可以撕着吃。很不错哟~用料材料如下:黄油面包卷的做法准备好用到的材料除了黄油,把图上的这些材料都入厨师机或者面包机。打7~8分钟到面有点伸拉性,准备好两份25克软化无盐黄油将一份黄油加入面团里,用低...
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- 用料高筋面粉200克盐1克酵母5克细砂糖25克黄油30克鸡蛋黄1个温水110克奶粉10克黄油卷面包的做法酵母用温水化开,除了黄油把其他材料全部倒入凯膳怡厨师机2档搅拌约5分钟,全部混合物成面团,倒入黄油凯膳怡厨师机6档搅拌约18分钟出手套膜。gorenje蒸汽烤箱提前预热蒸汽50度,把...
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- 昨天按照下厨房的食谱搞出了一炉黄油面包卷。但是因为第一次做,大小不一,样子各异……幸运的是味道很好。早上起床胳膊各种酸痛,立马要弄一简单粗暴的美味来犒劳一下自己。关于面包卷,大家可以去外面买也可以自己做。实在没有热狗面包也是可以替代的。小圆甜面包也可以。这次...
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- 想做面包🍞,材料有限,小孩子能吃,少油,味道还可以,松软哟用料牛奶200克酵母5克白糖60克植物油30克盐3克鸡蛋1个面粉400克无黄油餐包的做法把200ml牛奶+5g酵母+3g盐+30ml油+60g糖+400g面粉+1个鸡蛋(留起半个蛋黄)材料全部放盘子里搅拌。揉面至光滑,盖上锅盖或保鲜膜,发酵1小时左右,自...
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- 发现凹造型是硬伤,囧~~~为什么肠仔都卷在一边了,而不是中间!!我桑心!还有一个热狗肠探出头来,(┬_┬)无黄油版的,比较健康,会缺少一点黄油特有的风味,介意的请绕道!发酵是低温发酵,出来的面包很柔软,也很方便,适合工作的OL或者家庭主妇。用料高粉80克低粉20克酵母1克岭南风味热狗小肠1...
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- 我的短棍面包系列之🤭这是一款特别蓬松柔软又营养的早餐面包~用料高筋面粉240克低筋粉60克牛奶170克鸡蛋1个(45克)蜂蜜40克盐3克鲜酵母9克黄油20克黄油(烘焙时用)10克黄油软餐包的做法准备好所需材料。将蛋液打散,加蜂蜜、牛奶和面粉,搅拌至没有干粉,放冰箱冷藏2小时以上,或冷藏过...
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- 并不专业,不喜勿喷。用料高筋面粉300克细砂糖36克食盐5.4克脱脂奶粉12克黄油45克高活性干酵母12克鸡蛋30克蛋黄6克水153克蛋液适量奶油卷餐包的做法除黄油外全部食材放入厨师机中,1档搅拌3分钟。三分钟后调至2档搅拌2分钟。然后调至3档搅拌3分钟。此时面团黏性明显降低,拉伸...
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- 用料高筋面粉480克蛋液90克酵母6克牛奶260克盐5克细砂糖70克黄油50克黄油面包卷的做法所有材料后油法揉好。38克一个,裹小火腿肠。350F烤18分钟...
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- 面包详书的第一道面包。用了4页的详图,展示手工揉面的整个过程;发酵整形,也占去了3页。不仅有步骤做法,连每一阶段所需的时间都明确说明。不过,虽然此书专教手工揉面,但也还是决定用面包机来代替——可以腾出手来干点儿别事。虽然气温一天天高起来,但也还是比书中要求的温度低了...
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- 烤盘:18cm*18cm方子搬运自cookkafemaru用料高粉200克白砂糖20克盐3克奶粉5克水100克酵母3克鸡蛋液30克无盐黄油25克鸡蛋1个(刷表面)小块黄油20g(表面)黄油餐包的做法除黄油外的材料放入面包机,揉至扩展阶段加入25g黄油继续揉至完全阶段后,进行第一次发酵,发酵时间1个小时。发酵后...
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- 如果自制力不够强,可以一次干掉一整盘,实在是太香了!食材:面包体:种面:新良高筋面粉60克干酵母1克水60克主面团:新良高筋面粉190克细砂糖22克盐2克耐高糖酵母3克奶粉8克全蛋液20克水100克黄油20克黄油蒜蓉馅:无盐黄油30克蒜10克糖粉10克香葱碎5克盐2.5克用料新良高筋面粉(种面)60克...
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- 喜欢自己烤面包,新鲜无添加。1杯=1cup=240ml1小匙=1tsp=5ml1大匙=1tbsp=15ml用料普通面粉allpurposeflour2杯酵母1小匙糖3大匙盐1/2小匙牛奶1/2杯无盐黄油1/4杯(55克)鸡蛋1个无盐黄油(涂抹表面用)少许小餐包(黄油小面包)的做法牛奶和黄油,放入微波炉加热45秒,搅拌,让黄油融化。放至...
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- 尝试了很多餐包卷,这个味道是百吃不厌,很柔软,香,这个方子是根据linda的稍有改动,味道不错👍用料高筋面粉。500克黄油。70克蛋黄。1个砂糖。60克牛奶。300克盐。10克奶粉。15克酵母。6克豆沙馅儿或者肉松奶油餐包卷的做法把除了黄油以外的食材放入面包机中搅拌,之后中间加入黄...
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