- 作为儿时过年才能吃到的美食,过年必须做起来用料红豆500克水500克糖50克炒豆馅的做法电高压锅把红豆煮熟将煮熟的红豆倒入炒锅,小火不停翻炒加入糖,可以尝一下,觉得糖分不够再加,不停翻炒,水分尽量炒干直接盛到容器里备用即可...
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- 我不会做菜,以前上班在公司吃饭,很少在家开火做饭,🔥现在在家带孩子,没办法。😓在下厨房里学会不少,我就喜欢简单的料理,懒人料理。我就琢磨有营养,孩子又爱吃,简单的料理方法,😁真羡慕那些会做美食的人,真不简单,佩服。😂😁😁用料猪肉100克西蓝花🥦按个人喜好胡萝卜🥕半根葱一点洋...
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- 用料绿豆(去皮)300克奶粉(炼乳)20克白糖60克低筋面粉150克黄油(色拉油)40克酵母1克泡打粉2克水60克绿豆饼(无需炒馅)的做法做馅:去皮绿豆,提前一晚冷水泡开。大概8小时。高压锅隔水蒸25分钟,一拧就成粉末状即可。加入炼乳、白糖放入料理机或者厨师机混合搅拌打成泥状,有时间的可以再...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 第一次炒豆馅感觉还不错,记录下,方便自用😁用料红豆250克水700克白砂糖30克红糖40克油45克红豆馅(炒制)@红豆沙→家庭小试的做法我用的是圆圆的红豆,长点的应该是叫赤小豆250克红豆洗干净,高压锅直接煮的,加了凉水约700克的水(新豆子和陈豆子应该吸水性不太一样,水可以多加点,我用...
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- 第一次自己做月饼豆沙馅,在此做个记录,便于自己以后再做时翻找。开始做的时候没想写下来,又是分次用料理机打的,每次加的油、糖也没记录,所以在此给个大约量。方法有了想试的厨友可以根据自己喜欢的口味来增减糖、油用料红豆适量植物油适量糖适量微波炉“炒”豆沙馅的做法红豆...
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- 这个绿豆馅是根据“知味人生”的课程做的,只是我个人更喜欢猪油的酥皮,所以整体方子被我改变了一下。因为只有我一个人做一个人拍,所以有的过程图没拍到,但大家可以按照我的文字步骤来做。用料馅料细砂糖50克炼乳20克煮好的绿豆300克炒熟面粉15-20克油皮猪油50克中筋面粉170...
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- 用料红豆300克糖100克水末过红豆黄油80克炒豆沙馅的做法红豆泡一晚泡好的红豆放入电饭锅里,加水末过红豆~按下煮饭模式煮好的红豆,把水控干净锅烧热,黄油融化后转小火加入红豆翻炒接着加入白糖,一直炒至水分收干...
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- 纯粹记录,方便自己找用料红豆沙馅干红豆500砂糖220麦芽糖240花生油210绿豆馅脱皮绿豆250植物油120细砂糖90黑芝麻馅脱皮绿豆250黑芝麻160细砂糖130麦芽糖130花生油100莲蓉馅干莲子250细砂糖110麦芽糖100花生油120红豆馅、绿豆馅、黑芝麻馅、莲蓉馅的做法方1的,豆用水煮开把...
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- 豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重油重糖的,我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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- 跟着毛毛爱厨房学的,因为市面上买的工业制品豆沙馅太甜了,特别腻,所以自己学着做豆沙馅。用料红豆500克水200ml黄油20克冰糖5颗红枣10颗豆沙馅炒制的做法先把红豆和枣洗干净在高压锅里焖熟(像蒸米饭一样的水量)蒸熟后豆子看着还是一个个的,但手一捏都碎了,需要用打馅的机器(料理...
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- 自己会做蛋黄酥了,好开心。就是豆沙馅是买的,看了成分不是真正的红豆,是芸豆,还加了山梨酸钾,甜腻程度也多不满意,决定还是自己炒。用料干红豆250克清水(煮)500克色拉油(玉米油,菜籽油,葵花籽油可以)64+36=100克蜂蜜105克绵白糖50克炒红豆馅的做法红豆浸泡拿出,放500克水,我这水量是...
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- 一点都不难。有耐心,什么事都成功。我专门来消灭家里食物的。不要浪费嘛。用料黑豆275克水2倍水黄糖75克油50克炒黑豆沙馅的做法先把黑豆略略洗一遍,主要洗洗脏水。再重新装水浸泡一晚,水要多点,多一倍水等豆吸收,这样好脱皮。泡好的黑豆用手用力搓,把豆衣脱出来。弄好豆衣后就...
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- 用料红豆500克水1200克白砂糖140克麦芽糖200克油180克炒豆沙馅儿的做法红豆泡一,晚上,红豆再用电饭锅按煮饭模式,再用破壁机加入适量的水打成糊。锅里加入白砂糖,麦芽糖搅拌均匀。先用大火稍微炒一下,再关小火炒分三次加入花生油。炒到这种有阻力有延展性即可。盛出来放凉备用...
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- #一直很迷恋桂花的清香,喜欢做桂花酒酿圆子,正好最近要自制豆沙馅儿,突发奇想可以加桂花,果然味道真不错。其实可以按照家里现有的食物来添加,比如还可以加芝麻,甚至我还想过加茶叶碎,尝试后更新#自制豆沙馅儿最大的好处是热量可控,如果是低热量狂热者,糖和油可以都不加,如果嗜甜的...
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- 下厨房的方子找了很多都是要炒馅放油的唯一一个不需要炒馅无油版本配方付费想省钱又想要无油配方馅料的看过来配方记录这里也是为了后期自己方便参考今天做了一次家里都说好吃不甜腻不油腻当然因为没有炒馅不放油所以保存日期会很短4.20又做一次添加补充步骤图片用料绿豆...
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- 用料脱皮绿豆200克黄油/玉米油50克白糖50克绿豆糕(不炒馅~也可当面包馅、冰皮月饼馅)的做法绿豆泡一晚上,夏天放冰箱。泡好的绿豆滤干水份盖上盖子(做绿豆馅就不要盖盖子!!),放入高压锅隔水压熟,大致上汽后中小火压12分钟。把熟绿豆、黄油、白糖趁热搅拌均匀、降温。把拌匀温热的绿...
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- 用料土豆3个面粉500克盐适量十三香2小勺鸡精2小勺花椒油适量香油适量土豆馅馅饼的做法土豆蒸熟,擦成丝小葱切碎放入十三香放盐放香油花椒油拌匀面和好醒15分钟摘成剂子擀成皮包上拌好的馅按扁擀开,擀薄平底锅烙至两面金黄出锅改刀装盘...
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- 第一版问题待调整:1.这份量面粉能做出10个豆包,豆馅分出比10个多。豆馅富裕了。下次调整2.水分放的比156还要多了一点,但是感觉面团还是有点偏硬,不是特好操作,不想很费力,下次加点水量。用料低粉300克水156+克酵母3克红豆120克大枣不大不小11个水200克水光肌豆包(无糖&免炒...
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- 用料红豆350克猪油50克白砂糖70克自制豆沙馅儿炒豆沙的做法红豆洗净,加水至电饭煲3档水位线煲熟。2小时煮粥模式走2个。移入不沾锅,加入猪油,白糖炒干,期间颗粒压压碎。这次油和糖偏少,但吃口淡或孩子吃可以了。小贴士是我喜欢的保留粗颗粒口感的豆沙馅儿不喜欢买的那种特别细...
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- 最近疫情严重,在湖北的我们已经在家蹲十来天了。能不出门坚决不出门,开始把家里的存货拿出来消掉,家里还有一包红小豆,一袋面粉,家里两个男人说想吃豆沙包,没有豆沙馅,想想要自己炒馅,好麻烦!劳动人民的智慧真的是无穷尽的,嘻嘻😁昨晚把红豆煮好了,今天早上自己琢磨出了不用料理机,不...
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- 今天突然想吃豆包。就自己煮了一锅豆馅。非常美味、色泽、口感都不错(本人不喜欢细腻的豆沙)记录一下。用料红豆250克糖250克盐1/4茶勺水克自制豆馅(免泡免炒)的做法250克红小豆洗一下。锅中倒入红小豆3倍的水(750ml)煮开、放入红小豆。沸腾后、加一杯凉水。再沸腾后倒掉。水...
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- 用料红豆500克水适量快手炒红豆馅红豆沙的做法红豆洗完,丢电饭煲里面,放水高于红豆表面食指一个关节高!按煮饭键煮好是这样,因为没有泡一晚上,所以感觉还有点硬!再重复步骤一,加水,煮!用电动搅拌器!搅拌碎!成品!其实这样已经蛮干了!但是还是有点水分!所以倒入面包机,加适量糖!启动翻炒键!!...
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- 刚和朋友讨论完,干脆记录一下!做豆沙不要炒!不要炒!不要炒!炒了多费事!红豆300g,水480g,泡,高压锅煮,焖,出锅拌入黄油30g,糖看你喜欢的甜度放,可以是白糖红糖,红糖颜色深如果想吃细腻的豆沙,那就不能用这种方式,要多放水,要破壁机打,再炒我这种方式出来的可能有颗粒感,我挺喜欢的,我看大咖们...
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- Hi~我是爱分享的糯米糍,我又来了~红豆馅是万能豆馅,它适用于各类中式包点,也适用于做各种面包馅。它除了是蛋黄酥的主打馅,在传统广式月饼中,红豆馅也是很受欢迎的。众所周知手工炒馅费时费力😓,懒人炒馅的绝招就是拥有一台可以炒馅的机器,千万别打我😎以前用面包机也可以炒馅,但随...
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